Та үргэлж оруулахаа мартуузай пробиотикууд хоол хүнсэндээ тараг, кимчи гэх мэт. Гэхдээ яах вэ төлөө биотик уу? Эдгээр төрлийн эслэг нь таны гэдэсний сайн бактерийг тэжээж, гэдэсний микробиомыг эрүүл байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг (энэ нь таны ерөнхий эрүүл мэндтэй холбоотой). Бид гэдэсний эрүүл мэндэд тустай долоон хүнсийг онцлон харуулсан ашигтай пребиотик хүнсний жагсаалтыг гаргасан.
ХОЛБООТОЙ: ӨӨРИЙГӨӨ ХЭРХЭН ГЭДЭЭНИЙГ БҮРЭН ӨӨРЧЛӨЛТИЙГ ӨГӨХ ВЭ
Давс ба Салхи1. Сармис
Пребиотик бодисоор баялаг энэхүү анхилуун үнэртэй алиумаас гэдсийг сайжруулах үр шимийг хүртэх хамгийн сайн арга бол түүхийгээр нь идэх явдал юм. Сармисны хумсыг буталж эсвэл жижиглэн хэрчээд салатны амтлагч, дүрж, түрхэхэд нэмнэ. Сармис нь мөн антиоксидант, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй тул энэхүү гайхалтай найрлагыг бүү алдаарай. (Амьсгалын гаа ойролцоо байлгаж болох уу?)
Юу хийх вэ: Сармистай тахини соустай шарсан цэцэгт байцаа
Дөнгөж гэрлэсэн2. Жикама
Илтгэв HEE-kah-ma , энэ шаржигнуурт булцуунд витамин С, инулин их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь таны гэдэсний эрүүл мэндийг хянахад тусалдаг пребиотик эслэг юм. Амтат, цардуултай жикама нь алим, төмс хоёрын хооронд байдаг амттай байдаг. Бид үүнийг түүхийгээр нь хэрчиж, салатанд хийж идэх дуртай, эсвэл шарсан маханд нэмдэг.
Юу хийх вэ: Жикама, авокадо цилантро амтлагчтай сам хорхой Фажита салат
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл3. Иерусалим артишок
Эдгээр нь таны дуртай бууцай, артишок хийхдээ хэрэглэдэг ногоон ногоо биш (хэдийгээр чанаж хийхдээ уламжлалт артишок шиг амттай байдаг). Наранцэцгийн гэр бүлд багтдаг эдгээр амттай булцууг наран шарсан мах гэж нэрлэдэг бөгөөд бор өнгөтэй арьстай, цагаан махтай, бөөгнөрсөн төмстэй төстэй. Эдгээр залуусыг түүхийгээр нь идэж эсвэл ердийн амттан шиг (уураар жигнэж, чанаж, шатаасан эсвэл шарж) хийж идээрэй, ингэснээр гэдэс доторх ашигтай бактерийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусална.
Юу хийх вэ: Цөцгийтэй үндэстэй хүнсний ногооны гратин
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл4. Алим
Өдөрт нэг алим муу бактерийг зайлуулдаг. Үүнд: Алиманд агуулагдах пектин нь гэдэсний ээлтэй нян бактерийг нэмэгдүүлж, хортой бактерийг багасгадаг богино гинжин өөхний хүчил болох бутиратыг нэмэгдүүлдэг. Зүгээр л алимны бялууг хялбархан идээрэй - элсэн чихэр нь гэдэсний эрүүл мэндэд хортой (уучлаарай).
Юу хийх вэ: Пистачио царцдастай гахайн мах, алим, эскарол салаттай
АМИ НЕУНСИНГЕР/ЗАМБА ХААНГИЙН ШИРЭЭ5. Аспарагус
Бидний дуртай ишлэг ногоо бол эрүүл бактерийг дэмжиж, үрэвслийг намдааж өгдөг инулины хүч юм. Гэхдээ эдгээр залуусыг махны маханд удаан хугацаагаар бүү орхи. Аспарагусыг хэт жигнэх нь зарим сайн зүйлсийг задлах боломжтой - бага зэрэг уураар жигнэх эсвэл шарсан бол хамгийн тохиромжтой.
Юу хийх вэ: Аспарагус ба Фонтина Киче
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл6. Сонгино
Энэхүү амт сайжруулагч нь таны хоолны дэглэмд аль хэдийн орсон байх магадлалтай. Харин одоо та франц сонгины шөлөө ууж байхдаа илүү их догшин мэдрэмж төрж байна. Учир нь сонгино нь инулин ба фруктооолигосахаридын (байгалийн гаралтай пребиотикуудын инээдтэй урт үг) агуу эх үүсвэр бөгөөд гэдэсний ургамлыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Юу хийх вэ: Францын сонгины аяга
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл7. Банана
Шилэн, витамин, эрдэс бодисоор баялаг гадил жимсэнд мөн бага хэмжээний инулин агуулагддаг (энэ нь таны гэдэсийг сайжруулахад тусалдаг гэдгийг та мэднэ). Гэхдээ энд гол зүйл бол: боловсорч гүйцээгүй (ногоон) банана нь таны гэдэс дотрыг илүү сайн болгодог бөгөөд энэ нь танд сайн бактерийг нэмэгдүүлж, гэдэс дүүрэхийг бууруулдаг өндөр түвшний тэсвэртэй цардуулын ачаар юм. Банана идэхийг зөвшөөрнө үү.
Юу хийх вэ: Самрын тос, гадил жимсний хамт шөнийн овъёос
ХОЛБООТОЙ: Би гэдэсний эрүүл мэндээ шалгахын тулд микробиомын шинжилгээ өгсөн бөгөөд үр дүн нь гайхалтай байсан
