Бөөрний шошны эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай 13 ашиг тус (Ражма)

Хүүхдүүдэд Зориулсан Хамгийн Сайн Нэр

Шал:

Төрсөн Өдөр:

Явуулах

Намайг Имэйлээр Явуулаарай Сайт Дээр Үзүүлэх

Зүгээр л

• 6 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол
• 
• 7 цагийн өмнө Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
• 9 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
• 12 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Бүү алдаарай

• Мэдээ Вишну Вишал, Жвала Гутта нар 4-р сарын 22-ны өдөр зангидахаар болжээ: Дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс үзнэ үү
• Спорт Шинэ Зеландын крикетийн шагнал: Уильямсон Сэр Ричард Хадли медалийг дөрөв дэх удаагаа хүртлээ
• Автомашин Энэтхэгт Kabira Mobility Hermes 75 өндөр хурдны худалдааны цахилгаан скутер үйлдвэрлэв
• Кино Угади 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Jr NTR, Даршан болон бусад өмнөд одод фенүүддээ хүслээ илгээж байна.
• Санхүү Алтны үнэ буурах нь ББСБ-уудын хувьд нэг их санаа зовдоггүй тул банкууд анхааралтай байх хэрэгтэй
• Технологи AGR өр төлбөр ба хамгийн сүүлийн үеийн спектрийн дуудлага худалдаа нь цахилгаан холбооны салбарт нөлөөлж магадгүй юм
• Боловсрол CSBC Bihar Police Constable 2021 оны эцсийн үр дүнг тунхаглав
• Аялал Махараштра хотод 4-р сард зочлох хамгийн тохиромжтой 10 газар

Бөөрний шош Энэтхэгт ражма гэж нэрлэгддэг. Халуун уураар будаагаар үйлчилдэг энэ шошыг Энэтхэгчүүдийн хамгийн дуртай хоол болох ражма чавал гэдэг. Бөөрний шош нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай байдаг. Эдгээр нь жин хасахад тусалдаг, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж, цусан дахь сахарын түвшинг хадгалдаг.

Бөөрний шош нь уургийн сайн эх үүсвэр бөгөөд эрүүл хоол хүнс гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг хэрэглэхээс өмнө зохих ёсоор нь чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд түүхий эдээр идвэл таны системд хортой нөлөө үзүүлдэг ^[1] .

Бөөрний шошны тэжээллэг чанар (Ражма)

100 грамм бөөрний шош нь 333 калори, 337 ккал энерги, 11.75 г ус агуулдаг. Үүнд:

• 22.53 гр уураг
• 1.06 гр нийт липид (өөх)
• 61.29 гр нүүрс ус
• 15.2 гр нийт хүнсний эслэг
• 2.10 гр элсэн чихэр
• 0.154 гр нийт ханасан өөх тос
• 0.082 гр нийт моно-ханаагүй өөх тос
• 0.586 гр нийт polyunsaturated fat
• 83 мг кальци
• 6.69 мг төмөр
• 138 мг магни
• 406 мг фосфор
• 1359 мг кали
• 12 мг натри
• 2.79 мг цайр
• 4.5 мг витамин С
• 0.608 мг тиамин
• 0.215 мг рибофлавин
• 2.110 мг ниацин
• 0.397 мг витамин В6
• 394 мг фолат
• 0.21 мг Е витамин
• 5.6 мкг витамин К

Бөөрний шошны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус (Ражма)

1. Жин хасахад туслах тусламж

Бөөрний шош нь уусдаг эслэг агуулсан тул ходоодны хоосролыг удаашруулдаг тул та удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Мөн уургийн өндөр агууламж нь таны ханалтыг нэмэгдүүлж, жин хасахад тусалдаг.

Америкийн хоол тэжээлийн коллежийн сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар бөөрний шош хэрэглэдэг хүмүүс таргалалт багатай, бүсэлхийн тойрог, биеийн жин буурах магадлал өндөр байдаг. ^[хоёр] .

2. Эсийн үүсэхэд тусалдаг

Бөөрний шош нь уургийн барилгын материал болох амин хүчлээр дүүрэн байдаг. Уураг нь ихэнх эсүүд дээр ажилладаг бөгөөд биеийн эд, эрхтнүүдийн бүтцийг зохицуулж, үйл ажиллагаанд нь тусалдаг. Эдгээр нь ДНХ-ийн генетикийн мэдээллийг шинжлэх замаар шинэ молекул үүсэхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүст харшлын урвал үүсгэж, зүрхний дутагдал үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг фазолин хэмээх уураг агуулсан бөөрний шош хэт их хэрэглэхгүй байхыг анхаараарай. ^[3] .

3. Элсэн чихрийн түвшинг хадгална

Бөөрний шош нь цардуул гэгддэг нүүрс ус агуулдаг. Цардуул нь амилоз ба амилопектин хэмээх глюкозын хэсгүүдээс бүрддэг ^[4] . Энэ нь амилозын найрлагад шингэх чадваргүй амилозын 30-40 хувийг эзэлдэг. Бие дэх нүүрс ус удаан ялгарч байгаа нь удаан шингэх бөгөөд бусад цардуултай харьцуулахад цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхгүй тул бөөрний шош нь чихрийн шижин өвчтнүүдэд хамгийн тохиромжтой хоол болж өгдөг. ^[5] .

4. Зүрхний эрүүл мэндийг дэмжинэ

Бөөрний шошыг илүү олон удаа хэрэглэдэг бөгөөд зүрхний шигдээс, цус харвалт болон зүрхтэй холбоотой бусад өвчнөөр нас барах магадлал 2013 онд гарсан байдаг. ^[6] . Мөн буурцагт хүнсний эслэг агуулагддаг тул LDL холестериныг бууруулж, HDL холестеринийг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс зүрхний титэм судасны өвчлөлийг бууруулахын тулд буурцаг идэж эхэл.

5. Хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг

Бөөрний шош нь полифенол хэмээх антиоксидант ихтэй бөгөөд үрэвслийн эсрэг шинж чанартай тул хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. ^[7] . Бөөрний шош болон бусад шошыг ерөнхийдөө хорт хавдартай тэмцэх хоол хүнс гэж үздэг бөгөөд эдгээр нь бүх төрлийн хорт хавдрын эсрэг хүчтэй тэмцэх чадвартай байдаг.

6. Элэгний өөхлөлтөөс урьдчилан сэргийлнэ

Элэгний өөхөн өвчин нь элгэнд хэт их өөх хуримтлагдахад тохиолддог. Бөөрний шош хэрэглэх нь элэгний эрүүл мэндийг сайжруулж, элэгний өөхний өвчлөлийг бууруулж, эслэгийн өндөр агууламжтай тул хаягдлыг хуримтлуулж, биеэс гадагшлуулдаг. Бөөрний шош нь шим тэжээл ихтэй хоол хүнс бөгөөд Е амин дэмийг багтаасан олон тооны тэжээллэг бодис агуулдаг бөгөөд энэхүү витамин нь элэгний өөхний өвчнийг сайжруулдаг. ^[8] .

7. Хоол боловсруулах, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулна

Бөөрний шош хоол боловсруулахад сайн юу? Тийм ээ, эдгээр нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмжиж, гэдэсний тогтмол байдлыг хадгалдаг их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг. Бөөрний шош нь гэдэсний саадыг сайжруулж, гэдэснээс шалтгаалсан өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх эрүүл нянгийн тоог нэмэгдүүлснээр гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Гэсэн хэдий ч бөөрний шош нь гэдэс дүүрч, хий үүсгэж болзошгүй тул хэт их уухаас зайлсхий ^[9] .

8. Яс, шүд үүсэх үеийн тусламж

Бөөрний шош нь маш их хэмжээний фосфор агуулдаг бөгөөд энэ нь яс, шүд үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Фосфор нь бие махбодь нүүрс ус, өөх тосыг хэрхэн яаж хэрэглэхэд шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг. Биед агуулагдах фосфорын хэмжээ нь төмөр, цайр, магни, кальци зэрэг бусад эрдэс бодисыг үр дүнтэй ашиглахад тусалдаг ^[10] .

9. Жирэмсэн эхчүүдэд зориулсан ариун цэврийн өрөө

Бөөрний шош нь жирэмсэн үед шаардлагатай амин чухал тэжээл болох фолийн буюу фолийн хүчил агуулдаг ^{[арван нэгэн]} . Үүний шалтгаан нь жирэмсэн үед урагт мэдрэлийн хоолойн гажиг үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Жирэмсэн үед фолийн хэмжээг их хэмжээгээр авахгүй байх нь сул дорой байдал, хоолны дуршил буурах, цочромтгой болох гэх мэт шалтгаан болдог.

10. Арьс, үсийг эрүүл байлгадаг

Бөөрний шош нь антиоксидант агуулдаг тул чөлөөт радикалуудын эсрэг тэмцэж, эсийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Энэ нь үрчлээ үүсэхээс сэргийлж, батга арилгах үйлчилгээтэй. Нөгөөтэйгүүр бөөрний буурцаг нь төмөр, цайр, уургаар баялаг байх нь таны үсийг тэжээж, эрүүл бус үс унах, турахаас сэргийлдэг. ^[12] .

11. АГ-ийн эмгэгээс урьдчилан сэргийлдэг

Бөөрний шош нь магни, кали, уураг, хүнсний эслэг агуулдаг тул гипертензээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Эдгээр бүх шим тэжээл нь цусны даралтын түвшинг хэвийн байлгахад тусалдаг. Түүгээр ч зогсохгүй магни, кали нь артери ба судсыг өргөжүүлж, артериар дамжуулан зөв цусны урсгалыг хангаж, улмаар даралтыг хэвийн болгодог.

12. Санах ойг нэмэгдүүлдэг

Бөөрний шош нь танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулж, ой санамжийг сайжруулдаг В1 (тиамин) витамины эх үүсвэр юм. Тиамин нь ацетилхолин буюу нейротрансмиттерийг нэгтгэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь тархины хэвийн үйл ажиллагаанд тусалдаг бөгөөд концентрацийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь дементиа ба Альцгеймер өвчний эрсдэлийг бууруулахад тустай ^[13] .

13. Хордлого тайлах үйлчилгээ

Молибден бол бөөрний буурцагт агуулагддаг эрдэс бодис юм. Бие махбодоос сульфит гаргаж авснаар байгалийн гаралтай хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй. Бие дэхь сульфитын өндөр агууламж нь нүд, арьс, толгойны цочрол үүсгэдэг тул хортой нөлөө үзүүлдэг ^[14] . Мөн сульфит харшилтай хүмүүст харшлын шинж тэмдгийг удаашруулахын тулд бөөрний шош тогтмол ууж байх хэрэгтэй.

Хоол хүнсэндээ бөөрний шош хэрхэн нэмэх вэ

• Шөл, шөл, кассерол, гоймонгийн аяганд чанасан шош нэмнэ.
• Бөөрний чанаж болгосон шошоо бусад шоштой хамт хослуулан бие даасан шошны салат бэлтгэнэ.
• Та хар чинжүү, улаан лооль, сонгинотой хольж чанасан шошоор хийсэн чаат хийж болно.
• Та сэндвичээр эрүүл тархахын тулд нухсан бөөрний амтлагч хийж болно.

Бөөрний шошны давуу талыг мэддэг болсон тул эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай үр ашгийг нь авахын тулд чанасан, шатаасан эсвэл нухсан хэлбэрээр идээрэй.

1. [1]Кумар, С., Верма, А.К., Дас, М., Жайн, С.К, & Двиведи, П.Д. (2013). Бөөрний буурцагны (Phaseolus vulgaris L.) хэрэглээний клиник хүндрэлүүд. Хоол тэжээл, 29 (6), 821-827.
2. [хоёр]Papanikolaou, Y., & Fulgoni III, V. L. (2008). Буурцагны хэрэглээ нь шим тэжээлийн хэмжээ ихэсч, систолын даралт ихсэх, биеийн жин буурах, насанд хүрэгчдийн бэлхүүсний тойрог багасах зэрэгтэй холбоотой юм: 1999-2002 оны эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн үндэсний судалгааны үр дүн. Америкийн хоол тэжээлийн коллежийн сэтгүүл, 27 (5), 569-576.
3. [3]Virtanen, H. E. K., Voutilainen, S., Koskinen, T. T., Mursu, J., Tuomainen, T.-P., & Virtanen, J. K. (2018). Өөр хоол тэжээлийн уураг хэрэглэх, эрэгтэйчүүдэд зүрхний дутагдал үүсэх эрсдэл. Тархалт: Зүрхний дутагдал, 11 (6), e004531.
4. [4]Таранатан, Р., & Махадевамма, С. (2003). Үр тарианы буурцагт ургамал - хүний ​​хоол тэжээлийн ач тус. Хүнсний шинжлэх ухаан ба технологийн чиг хандлага, 14 (12), 507–518.
5. [5]Thorne, M. J., Thompson, L. U., & Jenkins, D. J. (1983). Цардуулын шингэц, гликемийн хариу урвалд нөлөөлөх хүчин зүйлүүд нь буурцагт ургамлын талаархи тусгай лавлагаа юм. Америкийн Клиникийн хоол тэжээлийн сэтгүүл, 38 (3), 481-488.
6. [6]Афшин, А., Миха, Р., Хатибзаде, С., & Мозаффариан, Д. (2013). Хураангуй MP21: самар, буурцагны хэрэглээ ба зүрхний титэм судасны өвчин, цус харвалт, чихрийн шижин өвчний эрсдэл: системчилсэн тойм ба мета-анализ.
7. [7]Морено-Хименез, М.Р., Сервантес-Кардоза, В., Галлегос-Инфанте, Ж.А., Гонзалес-Ла о, РФ, Эстрелла, И., Гарсиа-Гаска, Т. де Ж.,… Роча-Гузман, НЭ (2015) . Боловсруулсан ердийн шошны фенолын найрлага дахь өөрчлөлт: гэдэсний хорт хавдрын эсүүдэд антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг үр нөлөө. Food Research International, 76, 79–85.
8. [8]Vos, M. B., Colvin, R., Belt, P., Molleston, J. P., Murray, K. F., Rosenthal, P.,… Lavine, J. E. (2012). Хүүхдийн NAFLD-ийн гистологийн шинж чанаруудтай витамин Е, шээсний хүчил ба хоолны найрлагын харилцан хамаарал. Хүүхдийн гастроэнтерологи ба хоол тэжээлийн сэтгүүл, 54 (1), 90-96.
9. [9]Winham, D. M., & Hutchins, A. M. (2011). Насанд хүрэгчдийн хоол тэжээлийн 3 судалгаанд шошны хэрэглээнээс үүссэн хий үүсэх талаархи ойлголт. Хоол тэжээлийн сэтгүүл, 10 (1).
10. [10]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Тэжээлийн дутагдалтай харханд төмрийн, кальци, фосфор, магнийн харилцан үйлчлэл. Туршилтын физиологи, 83 (6), 771-781.
11. [арван нэгэн]Fekete, K., Berti, C., Trovato, M., Lohner, S., Dullemeijer, C., Souverein, O. W.,… Decsi, T. (2012). Жирэмсний үеийн эрүүл мэндийн үр дүнд фолийн хэрэглээний нөлөө: төрөлт, ихэсийн жин, жирэмсний үргэлжлэх хугацааны талаархи системчилсэн дүн шинжилгээ, мета-анализ. Хоол тэжээлийн сэтгүүл, 11 (1).
12. [12]Guo, E. L., & Katta, R. (2017). Хоолны дэглэм ба үс уналт: шим тэжээлийн дутагдал ба нэмэлт хэрэглээний үр нөлөө. Арьс судлалын практик ба үзэл баримтлал, 7 (1), 1-10.
13. [13]Gibson, G. E., Hirsch, J. A., Fonzetti, P., Jordan, B. D., Cirio, R. T., & Elder, J. (2016). Витамин B1 (тиамин) ба дементиа. Нью-Йоркийн Шинжлэх Ухааны Академийн жилийн тэмдэглэл, 1367 (1), 21-30.
14. [14]Болд, Ж. (2012). Сульфитын мэдрэмжийг оношлох, удирдахад анхаарах зүйлс. Орноос вандан сандал хүртэл гастроэнтерологи ба гепатологи, 5 (1), 3.

Маргааш Таны Зурхай

Мэдэх

Намайг Имэйлээр Явуулаарай Сайт Дээр Үзүүлэх