Гэртээ хийсэн оройн хоол (эсвэл өглөөний цай эсвэл үдийн хоол) -аас илүү цорын ганц зүйл бол бараг хүчин чармайлт шаарддаггүй хоол юм. Гэхдээ танд цаг зав гарахгүй бол хөлдөөсөн пицца эсвэл аваачиж авах гэх мэт тохиромжтой хүнсний бүтээгдэхүүнд буцаж ороход амархан байдаг - бид мэдээж буруутай. Тиймээс бид танд долоо хоногийн оройн оройн хоолонд зориулсан цаг хэмнэсэн аврагч болох хөлдөөгчний хоолыг танилцуулъя.
Хоол бэлдэж, хөлдөөгчөө тансаг лазанья, хайруулын тавган дээр савлах нь маш их цаг хугацаа шаардсан мэт санагдаж болох ч үүнийг хийхэд таны бодож байснаас хялбар байдаг. Таны хийсэн олон энгийн хоол хүнс хөлдөх боломжтой байдаг болон зүүд шиг дахин халаана. (Хэрэв тийм биш бол өөр жигнэх таваг эсвэл өөрчилсөн хоол хийх алхам хийхэд л хангалттай.) Хөлдөөгчөө нөөцөлсний дараа хамгийн сүүлд хийх зүйл бол долоо хоногийн шөнө бэлтгэх цагаа хэмнэх боломжтой болно. тогооч. Сонирхолтой сонсогдож байна уу? Эдгээр 45 хөлдөөгчний хоолны жорын аль нэгийг нь эхлүүлээрэй.
Хоолыг хөлдөөх зөвлөмж, заль мэх:
- Нэг удаагийн хөнгөн цагаан тугалган сав, гялгар уутнаас илүү байгальд ээлтэй, хөлдөөгчид аюулгүй жигд таваг, хүнсний силикон уутыг нөөцөл.
- Хоолыг бага хэмжээгээр хадгалах нь илүү хурдан хөлдөж, зөвхөн хэрэгцээтэй зүйлээ халааж, хүнсний хог хаягдлыг багасгана гэсэн үг.
- Хөлдөөсөн бүх зүйлээ шошго, огноо. FIFO аргыг ашиглан хөлдөөгчөө цэгцлээрэй, ингэснээр та хамгийн эртний хоолоо эхлээд хэрэглэж, юу ч муудахгүй.
- Хөлдөөгчид хэрэглэхэд тохиромжтой хоол хүнс сонгох: Casserole, шөл, чинжүү, махан талх, махыг сайн хадгална. Усны агууламж өндөртэй хоол хүнс (шанцайны ургамал гэх мэт) гэсгээх үед чийгтэй болно. Бүрэн болгосон гоймон нь өтгөн болж хувирдаг (гэхдээ хөлдөөхөөс өмнө бага зэрэг дутуу болгосон бол энэ нь аль dente хэвээр үлдэнэ).
- Ихэнх хөлдөөсөн хоол нь бүтэц, амтыг өөрчлөхгүйгээр гурван сар орчим хадгална. Хөлдөөгчийг шатаахаас зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг боож, агааргүй хадгалсан эсэхийг шалгаарай.
- Хоолыг тасалгааны хэмд гэсгээхийн оронд хөлдөөгчөөс хөргөгчинд шилжүүлж аюулгүй гэсгээх. Энэ нь мэдээжийн хэрэг удаан боловч хоол хүнсээр дамжих өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
ХОЛБООТОЙ: Талх хөлдөөх: Үүнийг сүйтгэхээс зайлсхийхийн тулд мэдэх хэрэгтэй бүх зүйл
Tieghan Gerard/Хагас шатаасан ургац1. Бууцай, гурван бяслагтай чихмэл хясаа
Хайруулын тавган дээр жигнэхийн оронд хөлдөөгчид хадгалах зориулалттай таваг эсвэл хөнгөн цагаан тогоо хэрэглээрэй. Хоол идэхэд бэлэн болмогц гэсгээгээд 350°F-т халаасан зууханд бяслаг хөөсөрч, дахин алтан өнгөтэй болтол нь халаана.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell2. Үйрмэг Пармезан-Филло царцдастай Мак ба бяслаг
Бид аль хэдийн мак, бяслагт дурлаагүй юм шиг, энэ нь бас маш сайхан хөлдөж, дахин халаадаг. Энэ бол бараг л урлагийн бүтээл юм.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
3. Халуун ногоотой нимбэг-цагаан гаатай тахианы шөл
Энэхүү энгийн шөлийг илүү амттай болгохын тулд тахианы мах, шөлийг тусад нь саванд хийж хөлдөөж, идэхийг хүссэн үедээ шинэхэн ногоон болон жалапеносоор угсарна.
Жорыг нь аваарай
ХОЛБООТОЙ: Таныг дулаацуулах 50 тахианы шөлний жор
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл4. Авокадотой цагаан цацагт хяруулын чинжүү
Энэ нь наймыг тэжээхэд хангалттай тул бид үүнийг хагасаар хувааж, заримыг нь дараа нь хөлдөөх болно. (Нөгөө хагас нь өнөө оройд зориулагдсан.)
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл
5. Удаан агшаагч гахайн карнита
Удаан агшаагч нь хамгийн хурдан Тако Мягмар гарагийн нууц болно гэдгийг хэн мэдсэн бэ?
Жорыг нь аваарай
Ngoc Minh Ngo/Hirloom6. Түргэн конги
Congee хэмээх будааны будаа нь урьдчилж хийж, хувааж идэхэд тайтгардаг шигээ эвтэйхэн байдаг. Түр хойшлуулах товчийг алгасах нь тийм амархан байсан бол.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл7. Цагаан хоолтон чинжүү
Нэг багц нь таныг бүтэн долоо хоногийн турш хооллох бөгөөд таны хийх хамгийн хэцүү зүйл бол найрлагыг нь буцалгах явдал юм.
Жорыг нь аваарай
ХОЛБООТОЙ: Чилид зориулсан хамгийн сайн 25 хачир
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл8. Удаан агшаагчтай тахианы тогоотой шөл
Танд хоёр хялбар сонголт байна: жигнэмэгээ түрхээд тусад нь хөлдөөх, эсвэл жигнэсэн өдөр нь (20 минут хүрэхгүй хугацаанд!) жигнэж угсарна.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл9. Цавуулаггүй амтат төмсний царцдастай киш
Нүүрс ус багатай, цавуулаг агуулаагүй энэхүү хоолыг хөлдөөгчид хэрэглэхэд тохиромжтой чанасан өндөг гэж бодоорой.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл10. Итали хиамтай тортеллини шөл
Дэлгүүрт худалдаж авсан тортеллинигийн гол зүйл бол тийм биш байхдаа ч гоё санагддаг. Үнэндээ бид үүнийг ид шид гэдэгт итгэлтэй байна.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл11. Удаан агшаагчаар татсан тахианы мах
Тахианы аварга том багц нь бараг ямар ч хүчин чармайлт шаарддаггүй, гэхдээ эцсийн үр дүн нь маш олон талт тул та долоо хоногт ядаж нэг удаа хийхийг хүсэх болно.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл12. Удаан агшаагчтай франц сонгины шөл
Зуухны дэргэд зогсоод сонгино карамелжиж байгааг харах уу? Бид хүсэхгүй байна. Баярлалаа, удаан агшаагч нь биднийг хоёрдугаар улиралд гүйцэж байхад хэцүү ажлыг хийж чадна Та .
Жорыг нь аваарай
Юу's Gaby Cooking13. Интоорын улаан лоолийн соустай төгс махны бөмбөг
Бид хэзээ ч дургүй байсан махан бөмбөлөгтэй уулзаж байгаагүй. Тэднийг хийхэд цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд хөлдөөгчид зургаан сар хүртэл хадгалагддаг нь сайн хэрэг.
Жорыг нь аваарай
ХОЛБООТОЙ: Оройн хоолондоо хийх ёстой санаанд оромгүй 10 махан бөмбөгний жор
Ниша Вора14. Шуурхай саванд халуун ногоотой Тайландын цөцгийн сквош шөл
Энэ тэгшитгэлийг цээжил: Шуурхай тогоо + хөлдөөгчний хоол + долоо хоногийн хамгийн хурдан оройн хоол. Psst: Сквошыг цавчихад хялбар болгохын тулд богино долгионы зууханд хийнэ.
Жорыг нь аваарай
ХОЛБООТОЙ: Цөцгийн самарыг хэрхэн яаж тайрахыг эндээс үзнэ үү
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл15. Равиоли Лазанья
Лазанья нь хөлдөөгчид ээлтэй гэдгээрээ алдартай. Сонгодог дээр бид өөрсдийнхөө эргэлтийг тавьж, үүнийг хийсэн равиоли , яагаад болохгүй гэж?
Жорыг нь аваарай
Эрүүл16. Ачаатай шатаасан төмс, цэцэгт байцааны шөл
Урьдчилан шөл хийх нь хамгийн чухал хэсэг болох амтлагчийг бэлтгэхэд хангалттай цаг хугацаа үлдээдэг.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл17. Удаан агшаагчаар татсан гахайн мах
Тахианы мах шиг татсан гахайн мах нь хязгааргүй уян хатан бөгөөд амархан хөлддөг. Бид таны ирээдүйд гулсагчийг харж байна уу?
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл18. Хулууны үртэй халуун ногоотой цацагт хяруулын Enchiladas
Нууцыг мэдмээр байна уу? Хэрэв та цацагт хяруулын оронд дэлгүүрээс худалдаж авсан жигнэмэг тахиа хэрэглэдэг бол энэ нь яг л амттай (мөн адил төвөг учруулахгүй) болно.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл19. The Ultimate Chicken Potpie
Жигнэх хүртэл бүх алхмуудыг дагана уу. Энэ нь царцдас нь түүхий хэвээр байгаа тул хөлдөөгчид орох бөгөөд ингэснээр та хүсэл тэмүүлэлтэй үед яруу, ширүүн болно.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл20. Шарсан цэцэгт байцааны макарон, бяслаг
Хэрэв та эрүүл ч гэсэн муудсан зүйлийг хүсч байгаа ч тэвчээргүй байгаа бол энэ хольц танд сайн үйлчлэх болно.
Жорыг нь аваарай
ХОЛБООТОЙ: Таны хоолны дэглэмд байдаг макарон, бяслагны 7 жор
Хоёр дахь гайхалтай хоолны нууцууд21. Моцарелла махан бөмбөлөгтэй омлет
Манай хөргөгч цэвэрлэх нууц оройн хоолтой танилцаарай. Үүнийг хийхэд 20 минут, идэхэд бүр бага хугацаа шаардагдана. Хож-хож.
Жорыг нь аваарай
ХОЛБООТОЙ: Бидний хамгийн дуртай 47 өндөгний жор
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл22. Ням гарагийн өглөө Францын шарсан талх
Өглөөний цай нь онолын хувьд гайхалтай боловч унтах нь илүү дээр байж магадгүй юм. Ням гарагийн өглөө нойрмоглохын тулд үүнийг хадгалаарай, энэ нь бас амттай юм.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл23. Жигнэсэн Мак-ба-бяслаг хазуулсан
Хэрэв та бид эдгээр хүүхдүүдээс сая саяыг нь жигнэж, ирээдүйн коктейлийн үдэшлэгт зориулж хөлдөөгчийн уутанд хийнэ гэж бодохгүй байгаа бол дахин бодоорой.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл24. Амтлаг бяслагтай вафли
Эгго ямар нэг зүйлд анхаарлаа хандуулав: вафли нь хөлдөөгчид сайн хадгалагддаг бөгөөд шарсан талханд амархан халаадаг. Манайх бяслагтай, тиймээс тэд илүү дээр юм.
Жорыг нь аваарай
ХОЛБООТОЙ: Та вафли индүүдээ хийж болох 22 зүйл
Цэвэр хавтан25. Гвинет Пэлтроугийн Хялбар Фриттата
Фриттата бол шарсан шүүгээгээ цэвэрлэх хамгийн сайн арга юм. Та манжингийн ногоонуудыг байцаа, бууцай эсвэл өөр амттай ногооноор сольж эсвэл шарж, бяслаг, ногоотой хамт идэж болно.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл26. Chorizo бүхий вафли өглөөний сэндвич
Та вафли нөөцөлсөн, тийм үү? Тэднийг өглөөний цайны амтат сэндвичэнд сайн хэрэглээрэй. Өндөгнөөс бусад бүх зүйлийг хугацаанаас нь өмнө хийж болно - зүгээр л шарсан байна Минут .
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл27. Цэцэгт байцааны амтат төмстэй бургер
Тохиромжтой цагаан хоолтон оройн хоол (эсвэл үдийн хоол) бол эдгээр бургеруудыг хуурч авахаасаа өмнө хөлдөө. Урьдчилан гэсгээхийн тулд хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад идэх цаг болоход арав орчим минутын турш хооллоорой.
Жорыг нь аваарай
Мандалин Реникер/Хакл ба галууны хоолны ном28. Зуны амтат амттай эрдэнэ шишийн шөл
Манай M.O? Зуны улиралд бүтээгдэхүүнийг шинэхэн байхад нь багц хийж, өвлийн харанхуй өдрүүдэд хөлдөөгчид хадгална.
Жорыг нь аваарай
Квентин Бэкон/Мэргэжлийн хүн шиг хоол хийх29. Ina Garten-ийн улаан лооль, хаштай гурилан гоймон
Хэрэв танд бие даасан рамекин байхгүй бол та үүнийг нэг том жигнэх саванд хийж болно. Гэхдээ бид бие даасан порц ширээн дээр авчирдаг тав тухтай байдалд дуртай.
Жорыг нь аваарай
Байшин дахь веган30. Веган Лентил-Мөөгтэй бургер
Өнөөдөр биш, дэлгүүрээс худалдаж авсан веган бургер. Эдгээр сэвэг зарам дээр суурилсан жигнэмэгийг таны таних боломжтой найрлагаар хийсэн бөгөөд хөлдөөгчид тань бараг зай эзэлдэггүй.
Жорыг нь аваарай
ХОЛБООТОЙ: Хүнсний ногоотой бургерын 35 жор Мах иддэг хүмүүст ч таалагдах болно
Бүрэн тусламж31. Цөцгийтэй веган цэцэгт байцааны эрдэнэ шишийн амтлагч
Ямар ч цөцгийгүй Гена Хэмшоугийн амттай, эрүүл амтлагч нь өтгөн шөлний гайхамшиг юм. Хамгийн сайн нь энэ нь хоёр сар хүртэл хөлддөг.
Жорыг нь аваарай
ХОЛБООТОЙ: 21 супер сэтгэл ханамжтай веган шөлний жор
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл32. Таана, байцаа, ямааны бяслагны давхарга
Давхарга нь өндөг, талх, бяслаг бүхий шатаасан хоол юм. Энэ жорыг арын халаасандаа хийгээд хөргөгчинд байгаа зүйлээрээ тохируулаарай. Бяслаг алгасахгүй гэж амла.
Жорыг нь аваарай
Квентин Бэкон/Мэргэжлийн хүн шиг хоол хийх33. Ina Garten-ийн шатаасан бууцай ба цуккини
Ина өөрөө а гэдгийг бид баттай мэднэ хөлдөөгчийн сэнс . Хэрэв та хэрэглэж байсан л бол энэ гратиныг дараа нь ташуурдвал тэр дургүйцэхгүй гэдэгт бид итгэлтэй байна. сайн оливын тос.
Жорыг нь аваарай
Эми Нойнсингер / Замбага цэцгийн ширээ34. Жоанна Гейнсийн Аспарагус ба Фонтина Киче
Энэ сайхан амттай бялууг хөлдөөгчид хийхээсээ өмнө жигнэх нь Ням гарагийн өглөөний цайг гэсгээх, халаахад л хангалттай. Үүнийг Genius-ийн доор файллаарай.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл35. Эрдэнэ шишийн гурилан бүтээгдэхүүн
Бид багцаа хоёр дахин нэмэгдүүлж, Дурсамжийн өдөр хүртэл хангалттай хийж байна. Шинэ эрдэнэ шиш байхгүй юу? Хөлдөөсөн хэрэглээрэй. Энэ ялгааг хэн ч мэдэхгүй.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman36. Энэтхэгээс санаа авсан хялбар Китчари аяга
Китчари бол хөлдөөхөд амархан ч тайвшруулах үйлчилгээтэй Энэтхэгийн Аюрведийн шөл юм. Та гартаа байгаа бүх ногоогоо сольж болно; Бид яг одоо улиралд ямар ч зүйлийг ашиглах дуртай.
Жорыг нь аваарай
ХОЛБООТОЙ: Гэртээ туршиж үзэх 12 Аюурведийн эмчилгээний жор
Жаки Мелвилл / Apple37. Карритай яншуй ба алимны шөл
Нухсан шөл хэнд ч хамаагүй мэт хөлдөж, халаана. Дараагийн удаад та алимны амттанд автсан бол шөлний улиралд бэлдээрэй.
Жорыг нь аваарай
Чимх Юм38. Хөлдөөгч-Хоол Зэрлэг будаатай шөл
Даваа гарагийн орой бидний хамгийн сүүлд хиймээр санагдсан зүйл юу вэ? Оройн хоол хийж байна. Энэхүү өтгөн шөл нь хөлдөөгчөөс удаан агшаагч хүртэл явдаг эсвэл Агшин зуурын сав, тиймээс оройн хоол зохицуулагдана.
Хагас шатаасан ургац хураах39. Зөөлөн шарсан өндөг, авокадо салсатай өглөөний цай Quesadilla
Долоо хоногийн турш өглөөний цайгаа уувал угсарсны дараа л зогсоогоорой. Кесадиллаг сайтар боож, хөлдөөж, дараа нь хайруулын тавган дээр шарсан талхны өмнө богино долгионы зууханд гэсгээнэ.
Маш их хоол40. Гахайн ба шарсан байцаатай бууз
Гар хийцийн бууз бол гарцаагүй төсөл, гэхдээ тийм тийм Хэцүү цаг (унш: оройн хоолны цаг) тул та ээдрээтэй оройн хоолонд санаа зовохгүй байж болно.
Жорыг нь аваарай
Халбага сэрээтэй гахайн мах41. Freeze-Ahead цацагт хяруул хиам Өглөөний цайны сэндвич
Эдгээр самминуудыг чанаж, угсарч, хадгал силикон хадгалах уут завгүй өглөөний хувьд. Кофе ууж байхдаа бүгдийг нь 375°F-ийн зууханд дахин халааж болно.
Юу's Gaby Cooking42. Баруун өмнөд Лазанья
Энэхүү халуун ногоотой, бяслагтай дугаарыг хөлдөөгчид хэрэглэхэд тохиромжтой болгохын тулд Phoebe Lapine үүнийг хайруулын тавган дээр биш таглаатай хайруулын тавган дээр жигнэхийг санал болгож байна. Дараа нь бүх зүйлийг бороотой эсвэл залхуутай өдөр хадгалах боломжтой.
ХОЛБООТОЙ: Өнөө орой оройн хоолонд хийж үзэхэд хялбар 20 гоймон
Чимх Юм43. Хөлдөөгч-Хоол Халуун ногоотой амтат төмстэй самрын шөл
Хөлдөөсөн хоол, уулз Instant Pot . Найман минутын дотор энэ веган гайхамшгийг (үнэхээр!) хийхийн тулд та урьдчилан бэлдэж, жижиглэж, хөлдөөгчийн уутанд хийж, дараа нь саванд шидээд явна.
Хагас шатаасан ургац хураах44. Амтат чинжүүтэй цагаан гаа кунжутын соустай хятад мөөгний бууз
Дэлгүүрт худалдаж авсан вонтон савны ачаар таны ердийн авч явах газар юу болохыг мэдэхгүй. Амтат чинжүүтэй цагаан гаа-кунжут сумсыг бүү эхлүүл.
Цөцгийн тосоор сайн тоглодог45. Pesto шарж, ногооны өглөөний цай бурритос
Тэднийг дуудсаныг бид мэднэ өглөөний цай буррито, гэхдээ бид үнэнч байвал үдийн хоол, оройн хоолонд ч идэх болно.
ХОЛБООТОЙ: Хөлдөөсөн кетогенийн 15 жор (Тиймээс оройн хоолонд үргэлж бэлэн байдаг)