Дотуур байрны амьдрал одоохондоо харагдахгүй байгаа ч бид богино долгионы болон талх шарагч зуухыг магтан дуулсан хэвээр байна. Том мэдээ: Энэ хоёр төхөөрөмжийг шинээр ирсэн хүн нэг удаа нэмсэн байж магадгүй. Тийм ээ, бид ярьж байна агаар шарагч - тав тухтай хоол хийж болох өөр нэг саадгүй сонголт үгүй байшингаа бүхэлд нь халаана. (Сайн байна уу, зуны улиралд шарсан тахиа.) Тэгэхээр, энэ гал тогооны туслах ямар учиртай юм бэ, энэ нь хуучны сайн зууханд жигнэхтэй харьцуулбал юу вэ? Үргэлжлүүлэн уншаарай, ингэснээр та агаарт шарагч ба зуухны маргаанаас аль нэг талыг сонгох боломжтой.
Агаар шарагч гэж юу вэ?
Агаар шарагч нь олон төрлийн хоолыг хурдан чанаж (мөн дахин халаахад) ашиглаж болох авсаархан, ширээний хэрэгсэл юм. Үндсэндээ агаар шарагч нь конвекцийн зуухны жижиг хувилбарууд бөгөөд хэмжээ нь (доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан бусад ялгаануудын хамт) ижил ажлыг хийх боломжийг олгодог боловч илүү хурдан байдаг. Гал тогооны эдгээр авхаалжтай туслахууд хоолоо сайхан, шаржигнуур болгохын тулд гайхамшгийг бүтээдэг тул өөрсдөдөө зориулж орон зай гаргаж өгсөн. үгүй нэг галлон тос. Үнэндээ сайн шарагч нь ихэнх тохиолдолд ямар ч тосгүйгээр хоол хийж чаддаг. Үнэн бол агаарт шарагч нь шарсан тавагтай яг адилхан хоол хийж, өөх тосыг нь хасаж чаддаг. Тиймээс, хэрэв та жинхэнэ амтыг мэдрэх хөлдөөсөн шарсан төмс эсвэл цаасан алчуураар алгасах шаардлагагүй шаржигнуур тахианы котлет авахыг хүсвэл энэ хоол хийх төхөөрөмж таны хажууд байж магадгүй юм.
Агаар шарагч нь зуухнаас юугаараа ялгаатай вэ?
Агаарт шарагчийг халаах арга нь конвекцийн зуухтай бараг ижил бөгөөд хоёулаа хоол хийхдээ эргэлддэг хуурай дулааныг ашигладаг. Гэсэн хэдий ч жижиг хэмжээтэй агаарт шарагч нь хоол хүнс болон төхөөрөмж хоёулаа илүү хурдан халдаг гэсэн үг юм (халаалтын өмнөх үе нь цэвэршсэн мэт санагдах үед энэ нь маш сайн зүйл юм). Агааржуулагчийн үр ашгийг тодорхойлдог өөр нэг ялгаа нь дахин жижиг хэмжээтэй тул хоол нь төхөөрөмжийн дээд хэсэгт байрлах халаалтын элементтэй илүү ойрхон байдаг явдал юм. Илүү том хэмжээтэй тул конвекцийн зуух нь дээд ба доод хэсэгт халаах элементүүдтэй байдаг боловч хоол хийхдээ дунд тавиурыг ашиглахдаа (конвекцийн зууханд байрлуулахыг илүүд үздэг) хоол нь хэзээ ч дулааны эх үүсвэртэй ойрхон байдаггүй. Дулаанаас гадна өөр нэг ялгаа нь дулааны эргэлтэнд байдаг: Энэ хоёр тохиолдолд жигд хоол хийхэд дулааныг түгээхэд туслах сэнс байдаг боловч халаах элементийн доор байрладаг агааржуулагчийн сэнс нь мэдэгдэхүйц хурдтай ажилладаг. илүү их хурд (мөн энэ нь илүү том). Эцэст нь, агаарт шарагч нь шарагч маягийн сагстай тул халуун агаарыг нэвт шингээж, тос нь доорх нүхтэй тавиур руу унах боломжийг олгодог тул хоолыг илүү яруу болгоход маш сайн ажилладаг. Энэ нь хоол хийх явцад бага шидэх, эргүүлэх шаардлагатай гэсэн үг юм.
Аль нь илүү эрүүл вэ?
Конвекцийн зуухны оронд шарагчаар хоол хийх нь эрүүл хоол хүнс гаргахгүй ч илчлэгээ багасгах гэж байгаа бол агаарт шарагч ашиглах нь давуу талтай. илүүдэл тосыг шингээх. Өөрөөр хэлбэл, шарсан маханд хийсэн хөлдөөсөн шарсан төмс нь тосонд дэвтээсэн шарсан махнаас илүү эрүүл байх болно. Эрүүл мэндийн талаар ярих юм бол шарсан мах, шарах шүүгээний тухай асуудал маргаантай байдаг: Хэрэв та хөлдөөсөн хоолыг (тахианы цулбуур, шарсан төмс, моцарелла гэх мэт) халаахдаа ихэвчлэн тос хэрэглэдэггүй бол. Зуух, шарагч нь танд илүү шаржигнуур хөнгөн зууш өгөхийн зэрэгцээ хоол хийх цагийг хагасаар эргүүлэхээс сэргийлнэ. Хэрэв та аяга таваг дээр тос хийж байвал хайруулын тавган дээр шарсан мах илүү эрүүл байдаг ... энэ нь танд шарсан амтлагчаас илүү дээр юм.
Би шарсан маханд юу хийж чадах вэ?
Ямар ч эрүүл саруул хүний нэгэн адил та рестораны чанартай шарсан тахиа алга болохыг үзэн яддаг ч зөвхөн хайруулын тавган дээр ид шидийг буцаан авчирч чадна. дахин халаах ... энэ нь магадгүй таны гал тогоонд ийм гөлөг байгаа бөгөөд тэр гөлөг өөр юу хийж чадах бол гэж гайхаж байгаа байх. Сайн мэдээ: Та шинэ найзаасаа олон шагнал хүртэх боломжтой. Бидэнд итгэхгүй байна уу? Загас, тахиа болон бусад бүх зүйлд зориулсан эдгээр амттай шарсан махны жорыг үзээрэй. Өө, амттангаа бүү мартаарай!
Доод шугам
Хэрэв та хөлдөөсөн хоол их иддэг бол эсвэл гэртээ сонгомол хооллогчид тогтмол хурууны хоол бэлддэг бол, агаар шарагч тохиромжтой хэрэгсэл юм. Эдгээр залуус талх шарагч зуух шиг тийм ч жижиг биш тул та нэг хүнд зориулж гэр олохын тулд үнэ цэнэтэй лангуун талбайгаа золиослоход бэлэн байх хэрэгтэй. Хэдийгээр тэд бага зэрэг хийж чаддаг ч (дээрээс харна уу) хийх боломжгүй зүйлүүд бас бий: Дотор зай бага байгаа нь шарагч нь жижиг хэсгүүдэд хамгийн тохиромжтой гэсэн үг бөгөөд энэ нь танд ямар ч ашиггүй болно. та бүлгийг хооллож байх үед. Хэрэв та нэмэлт алхам хийж, эхлээд хөлдөөхгүй бол жигнэх бялуу эсвэл бусад төрлийн зуурсан гурилаар хоол хийхэд агаарт шарагч нь тийм ч сайн сонголт биш юм. Эцэст нь, тодорхой шалтгааны улмаас том шарсан мах, шөлийг конвекцийн зууханд хамгийн сайн чанаж болгосон. Гэхдээ оройн цагаар зугаалж байгаад шар айрагтай зуурсан загасны чипс аваад дуусгаж чадаагүй буцахдаа гэртээ шарагчтай байх сайхан байна уу? Хариулт: Тийм ээ. Энэ нь хайруулын тавган дээр хөрөнгө оруулалт хийх (болон гал тогооны үл хөдлөх хөрөнгө) үнэ цэнэтэй гэсэн үг үү? Үүнийг бид танд үлдээх болно.
ХОЛБООТОЙ: ФРАНЦ шарсан төмс сонирхогч миний бодлоор ХАМГИЙН ШИЛДЭГ ҮНЭЛГЭЭТЭЙ 11 АГААР ХАЙРУУЛАГЧ
