Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулавЗүгээр л
-
Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол -
- Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
- Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
- Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13
Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол Бүү алдаарай
- Америкийн сургагч багш нар Энэтхэгийн сурган хүмүүжүүлэгчдэд зориулсан англи хэлний сургалтыг удирддаг
- IPL 2021: 2018 оны дуудлага худалдаагаар үл тоомсорлосны дараа миний цохилт дээр ажилласан гэж Харшал Пател хэлэв
- Алтны үнэ буурах нь ББСБ-уудын хувьд нэг их санаа зовдоггүй тул банкууд анхааралтай байх хэрэгтэй
- AGR өр төлбөр ба хамгийн сүүлийн үеийн спектрийн дуудлага худалдаа нь цахилгаан холбооны салбарт нөлөөлж магадгүй юм
- Гуди Падва 2021: Мадхури Диксит өршөөлийн баяраа гэр бүлийнхээ хамт тэмдэглэж байснаа эргэн дурсав
- Махиндра Тарын захиалга зургаан сарын дотор 50,000 жилийн түүхэн үйл явдлыг давлаа
- CSBC Bihar Police Constable 2021 оны эцсийн үр дүнг тунхаглав
- Махараштра хотод 4-р сард зочлох хамгийн тохиромжтой 10 газар
Бенгал маягийн загасны бирьяни - Хөөх! Хүний амыг услахад хангалттай. Бенгалийн энэхүү амтат хоолны цаана нэгэн сонирхолтой түүх бий. Бенгал дахь Бирьяни Авадын сүүлчийн Навабыг Колката руу цөлөгдөхөд Лакхнаугийн хэв маягаас үүссэн. Наваб хааны тогоочоо дагуулж ирэв. Тухайн үед эдийн засгийн уналтаас болж мах нь өртөг өндөртэй зүйл байв. Тиймээс тогооч нар төмс ашиглан биряни бэлджээ. Хожим нь энэ нь Бенгалд биряни хэмээх төрөл зүйл болсон боловч мах, загасны махаар үйлчилдэг.
Бенгалийн хэв маягийн загасны бирьяни бусад төрлийн бирианитэй харьцуулахад халуун ногоо багатай боловч маш амттай байдаг. Цагаан хоолгүй цагаан будааны энэхүү амтат жорыг ерөнхийдөө хамгийн их хайрладаг rohu загас ашиглан бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч загас таны сонголт, амтаас хамааран өөр өөр байж болно. Төмсний хэрэглээ нь энэхүү сайхан хоолонд огт өөр амт оруулдаг.
Энэхүү Бенгал маягийн загасны биряни жорыг гэртээ туршаад амталгаадаа сайхан амт оруулаарай.
Үйлчилнэ: 4-5
Бэлтгэл цаг: 30 минут
Хоол хийх хугацаа: 45 минут
Найрлага
- Басмати будаа - 2 & frac12 аяга
- Загас - 4-5 ширхэг (Роху загасыг илүү тохиромжтой)
- Сонгино - 2 (том, хэрчсэн)
- Төмс - 2 (том, дөрөв хуваасан)
- Cinnamon stick - 1
- Хар кардамон - 1
- Ногоон кардамон - 2
- Хумс - 3
- Лаврын навч - 3
- Nutmeg нунтаг- & frac12 tsp
- Mace нунтаг- & frac12 tsp
- Турмерик нунтаг- & frac12 tsp
- Chilli нунтаг - 1 tsp
- Cumin нунтаг- & frac12 tsp
- Нимбэгний шүүс - 2 tbsp
- Сүү - 1 аяга
- Гүргэм - чимх
- Элсэн чихэр - 1 ц
- Давс - амтаар
- Kewra ус - 1tsp
- Өө - 2 халбага
- Тос - 4 халбага
- Кориандрын навч- 2 цайны халбага (чимэн гоёг жижиглэсэн)
- Ус - 5 аяга
Журам
- Загасны хэсгүүдийг сайтар угааж цэвэрлээрэй. Эдгээр хэсгүүдийг нэг халбага нимбэгний шүүс, турмерик нунтаг, улаан чинжүүний нунтаг, зирийн нунтаг, давсаар хийж маринад 10-15 минут байлгана.
- Цагаан будааг цэвэрлээд угаана уу.
- Нэг халбага шар тосыг гүн ёроолтой хайруулын тавган дээр халаана. Лаврын навч, шанцай, кардамон, хумс, будаа зэргийг нэг нэгээр нь нэмнэ.
- Үүн дээр ус нэмнэ үү. Хайруулын тавгаа таглаад 10 минутын турш удаан дөлөөр будаа 90% чанаж болтол жигнэнэ.
- Дууссаны дараа будааг дөлөөс гаргаж аваад тавган дээр тараана. Үүнийг хойш нь байлга.
- Гүргэмийг сүүтэй хольж, хойш тавь.
- Төмсийг зөөлөн болтол 10 минут буцалгана.
- Эдгээр чанасан төмсийг ойролцоогоор нэг халбага тосонд дунд зэргийн гал дээр 5 минут хуурч, хойш тавь.
- Хоёр хоолны халбагын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, загасны хэсгүүдийг хоёр талдаа 5-6 минутын турш удаан дөлөөр хуурна. Дууссаны дараа үүнийг хойш нь тавь.
- Дараа нь сонгины зүсмэлүүдийг нэг халбага тосонд дунд зэргийн гал дээр 3-4 минутын турш алтан хүрэн болтол хуурна. Үүнийг хойш нь байлга.
- Одоо нэг халбага шар тосыг өргөн, гүн ёроолтой хайруулын тавган дээр халаана.
- Цагаан будааг хоёр хэсэгт хуваа. Энэ будааны хагасыг хайруулын тавган дээр тараана.
- Элсэн чихэр, задийн нунтаг, хумсны нунтаг, давс, нэг халбага гүргэмийн холимог сүү, шарсан төмсний тал хувь, шарсан сонгиноо цацаж, давхарлан тараана.
- Дараагийн давхаргад үлдсэн будаа, төмс, сонгино, сүү, давс нэмнэ. Үүнийг жигд тараана уу.
- Одоо энэ давхаргад загасны хэсгүүдийг нэмнэ.
- Эцэст нь давхрага дээр kewra ус нэмнэ.
- Хайруулын тавган дээр таглаад маш бага гал дээр 10-15 минут буцалгана.
- Дөлийг унтраахын өмнө нэг халбага нимбэгний шүүс цацна.
- Хийж дууссаны дараа биряниг гал дээрээс аваад жижиглэсэн кориандрын навчаар чимэглээрэй.
Бенгал маягийн амттай, хуруугаараа долоох загасны биряни үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Раита, пападтай хамт сайхан өнгөрүүлээрэй.
