ДАЛ МАХАНИГИЙН ЖОР | ПУНЖАБИ ДАЛ МАХАНИГИЙН ЖОР | ДАЛ МАХАНИГИЙН ХЯЛБАР ЖОР - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

6 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол
7 цагийн өмнө Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
9 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
12 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас Жор Oi-Arpita-ийн жор Бичсэн: Арпита | 2018 оны 4-р сарын 5-ны өдөр

Дал Маханигийн жор | Пунжаби Дал Маханигийн жор | Дал Маханигийн хялбар жор | Болдский

Дал Маханигийн жор нь Пенжабын нутгаас гаралтай бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд энэхүү амтат дал жор нь улсын хэмжээнд асар их нэр хүндтэй болжээ. Энэтхэгийн төрөл бүрийн анхилуун амтлагчаар уясан, шар тос эсвэл цөцгийн тосонд удаан чанаж хийсэн хар урад дал, бөөрний шошны холимог нь хааны амтыг ялгаруулж, дахин дахин бэлтгэхийг уриална.

Дал Махани эсвэл Пунжаби Дал Маханигийн жорыг хар дал, радма эсвэл бөөрний шош хоёулаа эслэг, кальци, уургаар баялаг тул уураг болон бусад үнэ цэнэтэй тэжээлийн гол эх үүсвэр гэж нэрлэдэг.

Энэхүү дал махани жорыг бүрэн амттай болгох нь удаан хоол хийх явцад оршдог гэдэгт бид итгэдэг. Зөвхөн сэвэг зарам, бөөрний шошыг удаан бөгөөд сайтар чанаж болгосны дараа дал маханигийн өтгөн цөцгий байдалд хүрч чадна.

Дал маханигийн жорыг хэт их хэмжээний тос, цөцгийн тосгүйгээр бэлтгэх боломжгүй гэсэн түгээмэл буруу ойлголт байдаг. Дал маханийг хэт их хэмжээний цөцгийн тос, шар тос хэрэглэхгүйгээр амархан бэлтгэж болно. Таны шаардагдах зүйл бол хар дал, радма зэргийг нэг шөнийн дотор нэвт норгох бөгөөд хөвсгөр, зөөлөн чанаж бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Энэхүү уураг дээр суурилсан жор нь бусад дал жортой харьцуулахад илчлэг багатай амлалттай байдаг. Хар дал нь хоолонд илчлэг багатай тул та энэхүү дал маханий жорыг будаа эсвэл ротийн хамт тэнцвэртэй хоолныхоо нэг хэсэг болгон хялбархан нэмж болно.

Байсхи наадам дөхөж байгаатай холбогдуулан та энэхүү дал махани амтат жорыг туршаад үзээрэй, мөн доорхи тайлбар дээр Байсахигийн дуртай жоруудаа бидэнтэй хуваалцахаа мартуузай.

Жор бичсэн: Meena Bhandari

Жорны төрөл: Үндсэн хоол

Үйлчилнэ: 2-3

Найрлага

1. Ражма - 3 tbsp

2. Cumin үр - 1 tbsp

3. Давс - 1 tbsp

4. Улаан чинжүүний нунтаг - 1 tbsp

5. Давс масала - ½ tbsp

6. Хар урад дал - 3/4 аяга

7. Тос - 1 tbsp

8. Улаан лооль (жижиглэсэн) - 1 аяга

9. Ginger-сармис зуурмаг - 1 tbsp

10. Ногоон chillies (ангархай) - 2 урт чинжүү

11. Сонгино (сараалжтай) - 1 аяга

12. Цөцгийн тос - 3 tbsp

Хэрхэн бэлтгэх вэ

1. Нэгдүгээрт, радма шош болон хар урад даллыг сайтар цэвэрлээрэй.

2. Усыг шүүж аваад нэг шөнийн дотор цэвэр усанд байлгана.

3. Агшаагч авч, дэвтээсэн радма, хар урад дал, давс, ус нэмнэ.

4. Даралтаар 5-6 шүгэл хийж чанана.

5. Савыг аваад тос, цөцгийн тос, зирийн үрийг нэмнэ.

6. Цөцгийн тос хайлахад цагаан гаа-сармисны зуурмаг, үрж жижиглэсэн сонгиноо нэг нэгээр нь нэмнэ.

7. Сонгино цайвар хүрэн болтол сайтар хутгана.

8. Дараа нь улаан лооль нэмээд дахин хутгана.

9. Даралтанд чанасан ражма, хар урад дал, давс, ус нэмнэ.

10. Хутгаж хутгаад 5-6 минут байлгана.

11. Бүх зүйл чанаж, хайруулын тавган дээр зөөлөн болсны дараа гарам масалаа нэмнэ.

12. Цөцгийн тос нэмээд бүх зүйлийг сайтар холино.

13. Саванд хийж, дээр нь шинэ цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор үйлчил.

Зааварчилгаа

1. Тавагны бүх амтыг гаргаж авахын тулд хар урад дал, радма зэргийг удаан чанаж болгоно.
2. Ражма, хар далайг зөөлөн, хоол хийхэд бэлэн байлгахын тулд шөнийн турш дэвтээнэ.

Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл