Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулавЗүгээр л
-
Чайтра Навратри 2021: огноо, мухурта, зан үйл ба энэ баярын ач холбогдол -
- Хина Хан нь зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхагддаг бөгөөд цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг олж хараарай!
- Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын өнгө төрхийг гацуур модоор чимэглээрэй.
- Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13
Чайтра Навратри 2021: огноо, мухурта, зан үйл ба энэ баярын ач холбогдол Бүү алдаарай
- Анирбан Лахири RBC Heritage-ээс түрүүлж явна
- Хомсдол нь асуудал биш юм: Эрүүл мэндийн яам мужуудыг COVID вакциныг 'буруу удирдаж' байна гэж хатуу шүүмжилж байна
- Reliance Jio, Airtel, Vi, болон BSNL-ээс нэвтрэх түвшний бүх өгөгдлийн жагсаалтын жагсаалт
- Шүүхээс гарсан Вира Сатхидар Ака Нараян Камбл Ковид-19-ийн улмаас хол өнгөрөв
- Энэтхэгт Kabira Mobility Hermes 75 өндөр хурдны худалдааны цахилгаан скутер үйлдвэрлэв
- Алтны үнэ буурах нь ББСБ-уудын хувьд нэг их санаа зовдоггүй тул банкууд анхааралтай байх хэрэгтэй
- CSBC Bihar Police Constable 2021 оны эцсийн үр дүнг тунхаглав
- Махараштра хотод 4-р сард зочлох хамгийн тохиромжтой 10 газар
Наадмын цаг ойртох тусам хэдэн хуруу долоох жороор тоноглох цаг болжээ. Эхлээд хэд хоногийн дараа Eid удахгүй болох гэж байна. Eid-ийг тэмдэглэхийн тулд biryani-аас илүү сайн жор байдаггүй. Биряни бол чанасан бүсээсээ хамаарч өөр өөр өөр өөр хоол юм. Бурханы эх орон Кералагаас ирсэн үхрийн махны биряны жорыг танд хүргэж байна.
Керала маягийн үхрийн биряни бол таны амтыг мэдрэх үйлчилгээ юм. Үхрийн махны амттай, шүүслэг хэсгийг кокосын сүүгээр чанаж, гаа навчны махыг зарим анхилуун амтлагчтай хамт хийж өгдөг. Дараа нь ердийн биряны давхарга үүсч, таны биряни идэхэд бэлэн болно.
Тэгэхээр та юу хүлээж байна вэ? Керала маягийн үхрийн мах биряны амны усалгаатай Eid жорыг үзэж сонирхож үзээрэй
Үйлчилнэ: 3-4
Бэлтгэх хугацаа: 3 цаг
Хоол хийх хугацаа: 1 цаг
Найрлага
Үхрийн махны хувьд
- Үхрийн мах- 1кг
- Сонгины зуурмаг - 4 tbsp
- Бүйлсний зуурмаг - 1 tbsp
- Ааруул - ба frac12 аяга
- Mint навч - 1 ширхэг (жижиглэсэн)
- Кокосын сүү- & frac12 аяга
- Кориандрын нунтаг- 1ц
- Турмерик нунтаг - 1tsp
- Pepper нунтаг - 1 tsp
- Garam masala- 1tsp
- Ginger-сармис зуурмаг - 1 tbsp
- Давс - амтаар
- Тос - 3 халбага
- Ус - 2 аяга
Цагаан будааны хувьд
- Басмати будаа - 2 аяга
- Кардамон - 4
- Хумс - 4
- Шанцай мод - 2
- Давс - амтаар
- Ghee - 2 халбага
- Ус - 4 аяга
Чимэглэлийн зориулалттай
- Сонгино - 4 (хэрчиж, алтан шаргал хүрэн хүртэл шарсан)
- Үзэм - цөөхөн
- Кешью - 6-8 (жижиглэсэн)
Журам
1. Үхрийн махыг усаар сайтар угаана
2. Үхрийн махыг аарц, турмерик нунтаг, давсаар 2 цаг орчим байлгана
3. Хоёр цагийн дараа хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад сонгины зуурмагаа хийж дунд зэргийн гал дээр 5-6 минут хуурна
4. Цагаан гаа-сармисны зуурмагийг нэмээд дахин 2 минут буцалгана
5. Бүйлсний зуурмаг, кориандрын нунтаг, чинжүү нунтаг, гарам масал нунтаг, наргил модны сүү нэмээд дахин 3 минут буцалгана.
6. Одоо үхрийн мах, гаа навчийг нэмнэ. Сайн холино, дунд зэргийн гал дээр 15-20 минут буцалгана
7. Давс, ус нэмнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад 45 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Хааяа хутгаж байгаарай
8. Хийж дууссаны дараа дөлөөс зайлуулж, хажуу тийш нь байлга
9. Цагаан будааг усаар сайтар угаана
10. Гүн ёроолтой саванд ус халаагаад хумс, шанцай, кардамон нэмнэ
11. Ус буцалж эхэлмэгц будаа, давс нэмээд таглаад 15 минут орчим галд буцалгана
12. Бэлэн болсны дараа будааг тавган дээр шилжүүлж, хусуураар тараана
13. Одоо гүн ёроолтой тогоо аваад дотор нь шар тос хийж халаана
14. Кэшью, үзэм нэмнэ. Нэг минут хуурна
15. Чанасан цагаан будааны талыг хайруулын тавган дээр давхарлан тараана
16. Шарсан сонгины талыг дээрээс нь тараана
17. Дараа нь үхрийн махны масалын талыг энэ давхаргаар тараана
18. Дараа нь үлдсэн будаагаа өөр давхаргад дахин тараана
19. Шарсан сонгины үлдсэн хэсгийг нэмнэ
20. Дараа нь үхрийн махны масалаа давхарлана
21. Тогоогоо таглаад маш бага гал дээр 5 минут орчим байлгана
22. Дууссаны дараа галаа унтрааж, бүх зүйлийг бага зэрэг хольж үйлчил
Керала маягийн үхрийн биряни үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Энэхүү гайхалтай баярыг раитагаар үйлчилж, энэ баяраар сэтгэл хангалуун байгаарай.
