ПУНЖАБИ ДУМ АЛООГИЙН ЖОР | ДУМ АЛООГИЙН ЖОР | ПУНЖАБИ АЛУОГИЙН ЖОР - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

5 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: огноо, мухурта, зан үйл ба энэ баярын ач холбогдол
6 цагийн өмнө Хина Хан нь зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхагддаг бөгөөд цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг олж хараарай!
8 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын өнгө төрхийг гацуур модоор чимэглээрэй.
11 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас Жор Oi-Arpita-ийн жор Бичсэн: Арпита | 2018 оны 4-р сарын 10-ны өдөр

Пунжаби Дум Алоогийн жор | Дум Алоогийн жор | Пунжаби Алуогийн жор | Болдский

Punjabi dum aloo жор нь амаар усалдаг Пунжабийн хоолны ертөнцөөс гаралтай бөгөөд энэ нь бидний анх удаа үзэж байсан үеэс хойш бидний дуртай ало жоруудын нэг болжээ. Бэлтгэхэд хялбар хоол хийх процесс, эцсийн үр дүн нь үргэлж гайхалтай байдаг тул бид илүү их зүйлийг хүсдэг тул энэхүү пунжаби алоогийн жор руу буцах дуртай.

Дум алоогийн жор гэж нэрлэгддэг энэхүү шүдний цохилтоор хийсэн хоол нь зөвхөн касури мети, зирийн үр, кешью, кардамон, шанцай болон бусад төрөл бүрийн Энэтхэгийн халуун ногоотой хамт хийсэн танталжсан карри дээр буцалгаж чийгшүүлсэн, амтаар дүүргэсэн алоогийн нэн чухал хослол юм.

Punjabi aloo жор, гэхдээ Панжаби хоолны гол цөм нь дэлхий даяар Энэтхэгийн баялаг жор гэдгийг бүрэн хүлээн зөвшөөрсөн байдаг. Та энэ амттай хоолыг ямар ч хурим эсвэл бусад тохиолдолд олж харах боломжтой. Энэхүү жорыг бид хамгийн их хайрладаг зүйл бол энэ жор нь ааруул дээр суурилсан карри боловч бид үүнийг хуурай дум ало масала хэлбэрээр хялбархан тохируулж, дур булаам хоолны дурсгалыг хийж өгдөг.

Зүгээр л амттай пунжаби дум алоогийн энэхүү жорыг хийхийн тулд видеон дээр дарж эсвэл зурган дээрх зурган зааврыг алхам алхмаар үзээд дуртай төмснийхөө халуун ногоотой жоруудын талаар бидэнд хэлээрэй.

Жор бичсэн: Meena Bhandari

Жорны төрөл: Үндсэн хоол

Үйлчилнэ: 3-4

Найрлага

1. Хүүхдийн төмс - 15-18

2. Кориандрын навч - цөөхөн

3. Улаан лоолийн нухаш - 3/4 аяга

4. Ааруул - 3/4 аяга

5. Газрын тос - 5 tbsp

6. Сонгино - 1 аяга

7. Ginger-сармис зуурмаг - 1 tbsp

8. Cumin Seeds - 1 tbsp

9. Кешью - 6-7

10. Шанцай - 1 саваа

11. Кардамон - 1

12. Хумс - 1

13. Кориандрын үр - 1 tbsp

14. Касури Мети - 1 tbsp

15. Элсэн чихэр - 1 tbsp

16. Chilli нунтаг - 1 tbsp

17. Давс - 1 tbsp

18. Нугас - 1 tbsp

19. Лаврын навч - 1

20. Турмерик нунтаг - 1 tbsp

Хэрхэн бэлтгэх вэ

1. Холигч савыг аваад кориандрын үр, халуун ногоо, кешью, зирийн үрийг нэмээд том ширхэгтэй нунтаг болгон нунтаглана.

2. агшаагч аваад ус, төмс нэмнэ.

3. Төмсийг зөөлөн, зөөлөн болтол нь шахаж чанана.

4. Төмсний хальсыг цэвэрлээд, сэрээгээр төмсийг хатгана. Энэ нь халуун ногоо төмсний цөмд хүрэхийг баталгаажуулах болно.

5. Хайруулын тавгаа аваад тосоо нэмээд гүехэн шарсан төмсөө арьс нь алтан хүрэн болтол хуурна.

6. Өөр тогоо аваад тос, лаврын навч, цагаан гаа-сармисны зуурмаг, сонгино нэмээд сонгино цайвар хүрэн болтол хутгана.

7. Улаан лоолийн нухашаа нэмээд дараа нь хутгана.

8. Нухаш өтгөрсний дараа холимог халуун ногоо нэмээд тасралтгүй хутгана.

9. Аарц, чинжүү нунтаг, давс нэмээд сайтар холино.

10. Турмерик нунтаг, элсэн чихэр нэмээд 2-3 минутын турш хутгаад дараа нь ус нэмнэ.

11. Касури мети нэмээд нэг минутын турш хутгана.

12. Карри нь нягтралдаа өтгөртөл та бүх халуун ногооны анхилуун үнэрийг авах хүртэл хэдэн минутын турш таглаатай байлгана.

13. Карри дээр төмс нэмээд сайтар хутгана.

14. Төмсийг карри дээр чанаж болгосны дараа дум алоогоо саванд хийнэ.

15. Дээрээс нь кориандрын навчаар чимэн гоёж, чапати эсвэл поритай хачир болгон үйлчил.

Зааварчилгаа

1. Төмсийг зөөлөн, чанаж бэлэн болгохын тулд эхлээд шахаж чанана. 2. Хоолны дуршуулагч маягаар хооллохын тулд бага хэмжээний усаар чанаад хуурай масалийн тогтвортой байдалд хүргэнэ.

Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл