Бидэнд хэлэх ёстой зүйл байна: Температур буурч эхлэхэд бид идэхээсээ өмнө сарнайн коктейль, шаржигнууртай салат уусны эцэст хэдэн минут гашуудаж байна. маш Уураар жигнэх аягатай амттай, амттай зүйлтэй гэртээ үлдэх шалтаг хайж сэтгэл догдолж байна. Мөн ямар ч шөлний нуруу нь давстай үнэ цэнэтэй юу? Үндэс ногоо. Төмс, лууван нь бидний хэрэглэдэг ердийн орц хэдий ч хүйтэн цаг агаарт тав тухтай хоолонд оруулахыг хүлээж буй олон тооны хүнсний ногоо байдаг. Та тэднийг уйтгартай гэж бодож магадгүй, гэхдээ бид таныг маш их андуурч байгааг хэлэхээр энд байна. Тийм ээ, бид дутуу үнэлэгдсэн хоёр хүнсний ногоо болох манжин, рутабагаг санал болгож байна, энэ нь таны жорыг өөрчлөх болно. Гэхдээ хүлээгээрэй, энэ хоёр ижил зүйл биш гэж үү? Үгүй ээ.
Рутабага ба манжингийн төөрөгдлийн талаар та юу мэдэх хэрэгтэй вэ. Эдгээр үндэстэй хүнсний ногоо хоёулаа Брассикагийн гэр бүлийн гишүүд (байцаа, цэцэгт байцааны хамт) боловч рутабага нь байцаа, манжингийн эрлийз гэж тооцогддог. Хэдийгээр тэд адилхан харагддаг, амттай байдаг ч рутабага нь арай том, илүү амттай байдаг. Гэхдээ энэ нь тэдний цорын ганц ялгаа биш юм. Үүнийг задалж үзье.
Гадаад төрх
Манжин (эсвэл Brassica rapa, хэрэв танд сонирхолтой санагдаж байвал) нь ихэвчлэн цагаан махтай, цагаан (эсвэл цагаан, нил ягаан) арьстай байдаг. Рутабагас (Brassica napobrassica) шар махтай, гадна тал нь шар эсвэл хүрэн өнгөтэй. (Техникийн хувьд та шар махтай манжин, цагаан махтай рутабагаг олж болно, гэхдээ эдгээр сортуудыг олоход хэцүү байдаг.) Эдгээр залуусыг хүнсний дэлгүүрт ялгах өөр нэг арга уу? Рутабага нь манжингаас том. Яагаад гэвэл манжин нь нэлээд том хэмжээтэй ургадаг ч модлог болдог тул ихэвчлэн жижиг, зөөлөн байхад нь хурааж авдаг. Дээрх зурган дээр рутабага зүүн талд, манжин баруун талд байна.
Багаасаа хамгийн сайн ногоог сонгохдоо хэмжээнээсээ хамаарч хатуу, хүнд байдаг ногоог сонгоорой. Мөн хамгийн шинэхэн навчтай навчийг сонгоорой - манжин, рутабага хоёулаа идэж болох иштэй тул та идэхээр төлөвлөж байгаа бол тусад нь хадгалах хэрэгтэй.
Амт
Хүнсний ногоо хоёулаа зөөлөн амттай бөгөөд чихэрлэг, шороон амттай байдаг (байцаа, төмс хоёр хүүхэдтэй болсонтой адил). Рутабага нь манжингаас арай илүү амттай байдаг. (Магадгүй ийм учраас рутабагаг швед гэж нэрлэдэг.) Том (жишээ нь, хөгшин) манжин нь гашуун болдог тул 4 инчээс илүүгүй диаметртэй жижиг манжинг сонгоорой.
Хоол хийх
Эдгээр үндэстэй хүнсний ногоо хоёулаа шөл, шөл, хайруулын тавган дээр амттай байдаг. Зууханд шарж (сайн байна уу, манжингийн шарсан төмс), шөл болгон буцалгаж эсвэл тайвшруулах хайруулын тавган дээр нэмнэ (цөцгий үндэстэй хүнсний ногооны гратин, хэн нэгэн?). Эсвэл сонгодог нухсан төмсөнд манжин эсвэл рутабага хийж амталж яагаад болохгүй гэж? Ингэж бодоод үз дээ: Лууван, төмстэй газар оронд нь манжин эсвэл рутабага хэрэглэж үзээрэй.
Та хүнсний ногоог жоронд нэмэхээсээ өмнө хальсыг нь салгах хэрэгтэй. Эдгээр залуусыг ихэвчлэн хатахаас хамгаалдаг лав давхаргаар бүрсэн зарагддаг тул манжингаа хальслагч, рутабагад хутганы хутга хэрэглээрэй. Тэгээд л болоо! Сайн уу!
ХОЛБООТОЙ: Уйтгартай ч хамаагүй манжингийн 17 жор
