ЖҮРЖИЙН ЭРҮҮЛ МЭНДЭД ҮЗҮҮЛЭХ 11 ГАЙХАЛТАЙ АШИГ ТУС

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

7 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол
8 цагийн өмнө Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
10 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
13 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас Эрүүл мэнд Тэжээл Тэжээл oi-Amritha K By Амрита К. 2019 оны 5-р сарын 24-ний өдөр

Шинжлэх ухааны хувьд Citrus x sinensis гэж нэрлэдэг жүрж бол дэлхийн хамгийн алдартай жимсний нэг юм. Ихэнх нь жүрж нь помело ба мандарин жимсний хоорондох хөндлөн огтлол гэдгийг мэддэггүй. Хоол тэжээлийн агуулах болон бусад олон төрлийн ашигтай нэгдлүүд, жүрж нь таны эрүүл мэндэд олон талаар ашиг тустай байдаг.

Хамгийн түгээмэл жүрж бол жүрж, хүйс, жүрж, хүчилгүй жүрж, энгийн жүрж юм. Калори багатай, шим тэжээлээр дүүргэсэн эдгээр жимс нь хүний эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Жүржийн өргөн тархалтыг байгалийн амтлаг, олон талт байдалтай холбож өгдөг тул жүүс, чанамал, даршилсан ногоо, чихрийн жүржийн зүсмэлүүд, тэр ч байтугай гоо сайхны бүтээгдэхүүний орц болдог. ^[1] ^[хоёр] .

Шилэн эс, витамин С, тиамин, фолат, антиоксидантын эрүүл эх үүсвэр болох эдгээр жимс нь таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. ^[3] . Тиймээс эрүүл мэндэд үзүүлэх олон янзын ашиг тус, эдгээр улбар шар өнгийн амтат цитрус жимсний хэрэглээний талаар үргэлжлүүлэн уншаарай.

Жүржийн хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл

100 грамм жүрж нь 0.12 г өөх, 0.94 г уураг, 0.087 мг тиамин, 0.04 мг рибофлавин, 0.282 мг ниацин, 0.25 пантотений хүчил, 0.06 мг витамин В6, 0.1 мг төмөр, 0.025 мг манган, 0.07 мг цайр агуулдаг.

Түүхий жүржийн үлдэгдэл шим тэжээл дараах байдалтай байна ^[4] :

11.75 гр нүүрс ус
9.35 гр элсэн чихэр
2.4 гр хүнсний эслэг
86.75 гр ус
11 мкг А аминдэм.
30 мкг фолат
8.4 мг холин
53.2 мг витамин С
40 мг кальци
10 мг магни
14 мг фосфор
181 мг кали

Жүржийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулахаас эхлээд шингэн алдалтаас ангижрах хүртэл эдгээр жимс нь таны хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Жүрж таны эрүүл мэндэд янз бүрийн аргаар хэрхэн нөлөөлж болохыг уншиж уншина уу ^[6] ^[7] ^[8] .

1. Өтгөн хаталтыг арилгах

Уусдаг, уусдаггүй шилэн эсийн маш сайн эх үүсвэр болох жүрж нь гэдэс дотрыг хөдөлгөхөд тохиромжтой. Тэдгээрийн эслэг нь таны өтгөнийг их хэмжээгээр хуримтлуулж, улмаар цочромтгой гэдэсний хам шинжээс урьдчилан сэргийлэх болно. Эдгээр нь хоол боловсруулах шүүсийг боловсруулж, боловсруулалтыг сайжруулдаг.

2. Цусны даралт ихсэлтийг зохицуулах

Жүрж бол магнийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд энэ нь цусны даралтыг зохицуулахад туслах болно. Байгалийн гаралтай жүржид байдаг гесперидин хэмээх флавоноид нь бидний цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгадаг.

3. Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх

Эдгээр цитрус жимс нь антиоксидант, дархлааг сайжруулах хүчтэй бодис болох С аминдэмийн хүч чадал юм. Мөн жүржэнд өргөн тархсан лимонен хэмээх нэгдэл нь хорт хавдрыг дарангуйлах шинж чанартай байдаг. Энэ нэгдэл нь бидний дархлаа буурч байгаа газарт ажилладаг. Энэ нь хорт хавдрын эсийг илрүүлж, устгаж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

4. Зүрх судасны системийг хамгаалах

Жүржд агуулагдах антиоксидантууд нь чөлөөт радикалын гэмтэлтэй тэмцэж, холестерины исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлдэг. Холестерины исэлдсэн байдал нь артерийн дотор талд наалдаж, зүрхний цусан хангамжийг хязгаарлаж, зүрхний шигдээс үүсгэдэг. Антиоксидантууд нь эдгээр чөлөөт радикалуудын нөлөөг саармагжуулж, зүрх сэтгэлийг өвчин эмгэгээс хамгаалахад тусалдаг ^[9] . Жүржийг тогтмол хэрэглэх нь таны биеийг зүрх судасны өвчнөөс хамгаалж, зүрхний эрүүл мэндэд тустай ^[10] .

5. Дархлаа сайжруулах

Витамин С-ээр дүүргэсэн жүрж нь дархлаа сайжруулах чадвараараа алдартай. Хүчтэй, тогтвортой дархлаатай бол бидний бие халдварын эсрэг илүү сайн тэмцэж, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм. Мөн тэдгээрт агуулагдах полифенолууд нь вирусын эсрэг үйлчилгээтэй тул бидний биед нэвтэрч буй вирусыг халдвар тараахаас нь өмнө устгадаг ^[10] .

6. Цусыг цэвэршүүлэх

Жүрж бол байгалийн цэвэрлэгч бодис юм. Жимсэнд агуулагдах флавоноидууд нь хүний биед ферментийн үйл ажиллагааг эхлүүлж, элэгний хорт бодисыг гадагшлуулахад тусалдаг. Эдгээрт агуулагдах хүнсний эслэг нь гэдэс дотрыг хөдөлгөөнгүй байлгаж, улмаар хог хаягдал, хүсээгүй бодисыг биеэс гадагшлуулдаг. Жүржийн хоргүйжүүлэх үйлчилгээ нь цусыг цэвэршүүлэхэд тусалдаг ^{[арван нэгэн]} .

7. Ясны эрүүл мэндийг сайжруулах

Жүрж нь Д аминдэм их хэмжээгээр агуулдаг тул кальцийг зохих ёсоор шингээж, ясанд хүрэхэд тусалдаг. Улбар шар нь аскорбины хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь кальцийг илүү сайн шингээж авахад тусалдаг ^[12] .

8. Амны хөндийн эрүүл мэндийг сайжруулах

Улбар шар нь бохины эрүүл мэндэд маш сайн. Тэд цусны судас ба холбогч эдийг бэхжүүлдэг. Эдгээр нь товруу үүсэхээс сэргийлж, шүдийг хамгаалалтын давхаргад бүрхэж, зэврэлтээс хамгаалдаг ^[13] . Улбар шар өнгийн С аминдэм нь үрэвслийг бууруулж, амны хөндийн эвгүй үнэрийг хариуцдаг нянг устгаснаар амьсгалыг удаан хугацаанд цэвэр байлгана.

9. Бөөрний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх

Улбар шар өнгийн тогтмол хэрэглээ нь шээсэн дэх илүүдэл цитратыг гадагшлуулж, хүчиллэгийг бууруулснаар бөөрний чулуу үүсэхээс сэргийлдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Улбар шар нь цусны даралт ихсэхээс сэргийлж, чихрийн хэмжээг хянах замаар бөөрний хэвийн үйл ажиллагааг хангаж, стрессийг бууруулдаг ^[14] .

10. Астма өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх

Улбар шар өнгийн тогтмол хэрэглээ нь астма-ийн халдварын давтамжийг бууруулдаг болохыг мэддэг. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ нь амьсгалын замын үрэвслийг бууруулахад тусалдаг ^{[арван таван]} . Эдгээр нь үрэвслийг нэмэгдүүлж, астма үүсгэдэг гэдгийг мэддэг тул чөлөөт радикалуудын исэлдэлтийн гэмтлийг саармагжуулдаг. Улбар шар өнгийн флавоноидууд нь гуурсан хоолойн мэдрэмжийг бууруулдаг.

11. Тархины эрүүл мэндийг дэмжих

Улбар шар нь фитонутриент ба фолийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь таны тархины хөгжлийг дэмжихэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Таны анхаарлыг төвлөрүүлэх эсвэл шинэ зүйл сурах чадвар бай энэ жимс нь таны тархины зүйлийг хийх чадварыг нэмэгдүүлдэг ^[16] .

Эрүүл жүржийн жор

1. Жимс, өргөст хэмхийг амтлах

Найрлага ^[17]

& frac34 аяга бүдүүн хэрчсэн жүржийн сегментүүд (2 дунд жүрж)
& frac12 аяга жижиглэсэн өргөст хэмх
& frac14 аяга жижиглэсэн улаан сонгино
2 халбага жижиглэсэн үртэй жалапено чинжүү
1 халбага жижиглэсэн шинэ килантро
1 халбага шохойн хальс
2 хоолны халбагын шохойн шүүс
1 халбага жүржийн шүүс
1 халбага зөгийн бал
& frac12 халбага кошерын давс

Чиглэл

Гүзээлзгэнэ, жүржийн хэсэг, өргөст хэмх, сонгино, жалапеньо, килантро, шохойн хальс, шохойн шүүс, жүржийн жүүс, зөгийн бал, давсыг дунд зэргийн саванд хийж холино.
Үүнийг 10 минут байлгана.
Үйлчилж, таашаал ав.

2. Улбар шар ба спаржа салат

Найрлага

8 унци спаржа
2 хоолны халбагын жүржийн шүүс
2 халбага чидуны тос
& frac12 халбага Dijon гич
⅛ халбага давс
Газрын чинжүүний зураас
1 дунд жүрж, хальсалж, хэрчсэн

Чиглэл

Аспарагусаас модлог суурийг хаяж, хайрсыг нь хус.
Ишийг нь тайрч, таглаад жижиг саванд бага хэмжээний буцалсан усанд хийж 1 минут байлгана.
Үүнийг хатаагаад аспарагусыг мөсөн устай саванд нэн даруй хөргөнө.
Цаасан алчуур дээр ус зайлуулах.
Нэг аяга дотор жүржийн шүүс, оливийн тос, гич, давс, чинжүү зэргийг хөөсөрч хутгана.
Аспарагус, улбар шар хэсгүүдийг нэмж, зөөлөн холино.

Улбар шар өнгийн гаж нөлөө

Хяналттай, бага хэмжээний эдгээр жимснүүд таны биед сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. Гэсэн хэдий ч их хэмжээгээр хэрэглэх нь зарим сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм ^[18] ^[19] .

Хэт их жүрж идэх нь өтгөн хатах, гүйлгэх, эсвэл нийтлэг эслэг ихтэй тул ходоодны ерөнхий хямралыг үүсгэдэг.
Жимсний өндөр хүчиллэг агууламж нь GERD-ийн шинж тэмдгийг улам дордуулдаг.
Жимс нь калийн хэмжээг хэт их өсгөхөд хүргэдэг тул цусны даралт ихсэх эм ууж байгаа бол жүрж хэрэглэхээс зайлсхий.

Нийтлэлийн лавлагаа үзэх

[1]Van Duyn, M. A. S., & Pivonka, E. (2000). Хоолны мэргэжилтний жимс, ногооны хэрэглээний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын тойм: сонгосон уран зохиол. Америкийн хоолны дэглэмийн нийгэмлэгийн сэтгүүл, 100 (12), 1511-1521.
[хоёр]Grosso, G., Galvano, F., Mistretta, A., Marventano, S., Nolfo, F., Calabrese, G., ... & Scuderi, A. (2013). Улаан улбар шар: Хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ач тусыг туршилтын загвар, эпидемиологийн нотолгоо. Исэлдүүлэгч эм ба эсийн урт наслалт, 2013 он.
[3]Славин, Ж.Л, & Ллойд, Б. (2012). Жимс, хүнсний ногооны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус. Хоол тэжээлийн ахиц дэвшил, 3 (4), 506-516.
[4]Luckow, T., & Delahunty, C. (2004). Үйл ажиллагааны найрлага агуулсан жүржийн шүүсийг хэрэглэгчид хүлээн зөвшөөрч байна.Food Research International, 37 (8), 805-814.
[5]Crinnion, W. J. (2010). Органик хоол хүнс нь зарим шим тэжээлийн агууламж өндөр, пестицидийн хэмжээ бага байдаг тул хэрэглэгчид эрүүл мэндэд тустай байдаг. Алтернатив анагаах ухааны тойм, 15 (1).
[6]Козловска, А., & Сзостак-Вегерек, Д. (2014). Флавоноид-хоол хүнсний эх үүсвэр ба эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус. Үндэсний эрүүл ахуйн хүрээлэнгийн аннал, 65 (2).
[7]Yao, L. H., Jiang, Y. M., Shi, J., Tomas-Barberan, F. A., Datta, N., Singanusong, R., & Chen, S. S. (2004). Хүнсний флавоноид ба түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус. Хүний хоол тэжээлд тарих ургамал, 59 (3), 113-122.
[8]Нода, Х. (1993). Норигийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус ба тэжээллэг чанар. Journal of Applied Phycology, 5 (2), 255-258.
[9]Экономос, C., & Клэй, В.Д (1999). Цитрус жимсний тэжээл ба эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус. Эрчим хүч (ккал), 62 (78), 37.
[10]Hord, N. G., Tang, Y., & Bryan, N. S. (2009). Нитрат ба нитритийн хүнсний эх үүсвэр: эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын физиологийн нөхцөл байдал. Америкийн клиник хоол тэжээлийн тухай сэтгүүл, 90 (1), 1-10.
[арван нэгэн]Родриго, М.Ж., Чилла, А., Барбера, Р., & Закариас, Л. (2015). Каротиноидоор баялаг амтат жүрж, мандаринаас гаргаж авсан целлюлоз болон шинэхэн жүүс дэх каротиноидын био хүртээмжтэй байдал. Хоол хүнс ба үйл ажиллагаа, 6 (6), 1950-1959.
[12]Morton, A., & Lauer, J. A. (2017). Алим, жүржийг харьцуулах нь: эрүүл мэндийг нийгмийн бусад үнэт зүйлстэй харьцуулах стратеги.
[13]Сажид, М. (2019). Цитрус-Эрүүл мэндийн ашиг тус ба үйлдвэрлэлийн технологи.
[14]Родриго, М.Ж., Чилла, А., Барбера, Р., & Закариас, Л. (2015). Каротиноидоор баялаг амтат жүрж, мандаринаас гаргаж авсан целлюлоз болон шинэхэн жүүс дэх каротиноидын био хүртээмжтэй байдал. Хоол хүнс ба үйл ажиллагаа, 6 (6), 1950-1959.
[арван таван]Селвамутхукаран, М., Бообалан, М. С., & Ши, Ж. (2017). Цитрусын жимс дэх био идэвхит бүрэлдэхүүн хэсэг ба тэдгээрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус. Цитрус дахь фитохимийн бодис: Функциональ хоолонд хэрэглэх хэрэглээ.
[16]Cancalon, P. F. (2016). Цитрусын шүүс нь эрүүл мэндэд тустай. Ундаа уух нь эрүүл мэнд, хоол тэжээлд үзүүлэх нөлөө (х. 115-127). Хумана Пресс, Чам.
[17]Сайн хооллож байна. (nd). Эрүүл жүржийн жор [Blog post]. Http://www.eatingwell.com/recipes/19211/ingzib/fruit/citrus/orange/?page=2
[18]Rajeswaran, J., & Blackstone, E. H. (2017). Өрсөлдөх эрсдэлүүд: Өрсөлдөх асуултууд. Цээж, зүрх судасны мэс заслын сэтгүүл, 153 (6), 1432-1433.
[19]Karavolias, J., House, L., Haas, R., & Briz, T. (2017). Хэрэглэгчид төлбөр төлөхөд бэлэн байгаа биотехнологийг үйлдвэрлэгч ба ашиглахад үзүүлэх нөлөө: Биотехнологийн аргаар үйлдвэрлэсэн жүржүүдэд шаардагдах хөнгөлөлт (№ 728-2017) -3179).