ТАРО ҮНДЭС (ARBI) -ИЙН ХООЛ ТЭЖЭЭЛИЙН ЭРҮҮЛ МЭНДИЙН ГАЙХАЛТАЙ АШИГ ТУС

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

6 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол
7 цагийн өмнө Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
9 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
12 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас Эрүүл мэнд Тэжээл Тэжээл oi-Swaranim Sourav By Swaranim sourav 2018 оны 12-р сарын 28-ны өдөр

Таро язгуур (Arbi) нь угсаатанд хамаардаг ^[1] Colocasia ба гэр бүлийн Araceae, ихэвчлэн Өмнөд Төв Ази, Малайгийн хойг, Энэтхэгт байдаг. Энэ нь цаг хугацаа өнгөрөхөд Зүүн Өмнөд Ази, Япон, Хятад, Номхон далайн арлууд, дараа нь Араб, Африкт тархжээ. Тиймээс одоо үүнийг хаа сайгүй тарааж, тарьж ургуулдаг халуун орны ургац гэж үздэг.

Таро бол нэгээс хоёр метрийн өндрийг олж авдаг олон наст өвслөг ургамал юм. Энэ нь corm хэлбэртэй бүтэцтэй бөгөөд үүнээс үндэс нь доошоо ургадаг бөгөөд энэ нь хөрсний гадаргуугаас ердөө нэг метрийн зайд байдаг эслэг үндэс системтэй байдаг. Хорхойнууд нь том, цилиндр хэлбэртэй бөгөөд хоолонд тооцогддог.

Таро үндэс (Arbi) -ийн тэжээлийн үнэ цэнэ

100 грамм Таро (Лехуа) нь ойролцоогоор агуулдаг ^[хоёр]

372.6 калори илчлэг ба фруктоз (0.1 грамм), глюкоз (0.1 грамм), тиамин (0.05 грамм), рибофлавин (0.06 грамм), ниацин (0.64 грамм), цайр (0.17 грамм), зэс (0.12 грамм) ба бор (0.12 грамм).

1.1 грамм уураг
0.2 грамм өөх тос
1 грамм үнс
3.6 грамм эслэг
19.2 грамм цардуул
1.3 грамм уусдаг эслэг
15 миллиграмм витамин С
38 миллиграмм кальци
87 миллиграмм фосфор
41 миллиграмм магни
11 миллиграмм натри
354 миллиграмм кали
1.71 миллиграмм төмөр.

100 грамм Таро (Лехуа) нь ойролцоогоор агуулдаг

468 калори энерги ба фруктоз (0.2 грамм), глюкоз (0.2 грамм), тиамин (0.07 грамм), рибофлавин (0.05 грамм), ниацин (0.82 грамм), цайр (0.21 грамм), зэс (0.10 грамм) ба бор (0.09 грамм).

1.9 грамм уураг
0.2 грамм өөх тос
1.8 грамм үнс
3.8 грамм эслэг
23.1 грамм цардуул
0.8 грамм уусдаг эслэг
12 миллиграмм С аминдэм
65 миллиграмм кальци
124 миллиграмм фосфор
69 миллиграмм магни
25 миллиграмм натри
861 миллиграмм кали
1.44 миллиграмм төмөр.

Таро үндэс (Arbi) -ийн эрүүл мэндийн ашиг тус

1. Цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлдэг

Гликемик индекс багатай хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүс зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх магадлал бага байдаг. Таро нь гликемийн индекс багатай тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цусаа хянахад тусалдаг ^[3] элсэн чихэр үр дүнтэй. Цусан дахь глюкозын хэмжээ дунд зэрэг байх тусам бие махбодийн тэсвэр тэвчээр нэмэгдэж, инсулины нийлэгжилтийн үр дүнд эрс буурдаггүй.

Таро үндэс нь цусан дахь глюкозын түвшинг тэнцвэржүүлж, липид ба триглицеридийг бууруулж, хянах үйлчилгээтэй тул жин хасах, БЖИ-ийг арчлахад тусалдаг. Энэ нь уураг, кальци, тиамин, фосфор, рибофлавин, ниацин, витамин С зэрэг хангалттай хэмжээний шим тэжээлтэй тул арьсыг сайн сайхан байлгаж, эрүүл мэндийн байдлыг сайжруулдаг.

2. Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулна

Таро үндэс нь эслэгийн өндөр агууламжтай байдаг. Энэхүү үндэс ургац нь бидний өтгөн дээр массыг нэмж өгдөг тул хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулах чухал эх үүсвэр юм. Энэхүү бөөнөөр дамжуулан хялбархан хөдөлгөөн хийх боломжтой ^[4] гэдэс. Шилэн эсийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь өтгөн хатах, цочромтгой гэдэсний хам шинжээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ нь биднийг илүү ихээр мэдэрдэг тул хоолны дуршилыг хянадаг.

Бидний бие хоол тэжээлийн эслэг эсвэл тэсвэртэй цардуулыг үр дүнтэй шингээж чадахгүй тул бидний гэдэс дотор удаан хадгалагддаг. Тэд бүдүүн гэдсэнд хүрэх үед бичил биетэнд залгиж, бактерийн сайн үржлийг бий болгодог.

3. Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг

Таро үндэс нь полифенол агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь ургамлын гаралтай нарийн төвөгтэй нэгдлүүд бөгөөд тэдгээр нь эрүүл мэндэд олон давуу талтай байгалийн антиоксидант бөгөөд түүний дотор ^[5] хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх. Кверцетин бол алим, сонгино, цайны чухал орц болох тарогийн үндэс дотор байдаг гол полифенол юм.

Кверцетин нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг хааж чаддаг тул 'химопровентер' болж чаддаг. Энэ нь антиоксидант шинж чанартай бөгөөд исэлдэлтийн процессоос урьдчилан сэргийлэх, апоптотик нөлөөтэй байдаг ^[6] янз бүрийн үе шатанд хорт хавдрын эсүүд үржихээс сэргийлдэг. Турин хоолойд хийсэн туршилтын дагуу таро эсүүд түрүү булчирхай, хөхний хорт хавдрын зарим эсийн ургалтыг зогсоож чадсан боловч бүгдээрээ биш юм. ^[7]

4. Зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлнэ

Таро үндэс нь маш их хэмжээний цардуул, хүнсний эслэг агуулдаг. Зүрх судасны болон титэм судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд эмч нар эслэгийг сайн хэрэглэхийг зөвлөж байна ^[8] . Шилэн нь муу холестерин болох LDL-ийг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Таро үндэстэй тэсвэртэй цардуул нь бодисын солилцооны олон давуу талыг агуулдаг. Энэ нь инсулинемийн хариу урвалыг бууруулж, биеийн бүхэлдээ инсулинд мэдрэг чанарыг сайжруулж, хоол хүнсний сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлж, өөх тосны агууламжийг бууруулдаг. Тиймээс цусны урсгал нь түгжрэлгүй, үр дүнтэй байдаг тул зүрхний үйл ажиллагааг эрүүл саруул байлгадаг.

5. Биеийн дархлааг дэмжинэ

Таро үндэс ба бусад цардуултай үр тариа нь системийн дархлааг нэмэгдүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд олон тооны хоол тэжээлээс гадна эрүүл мэндэд ашиг тустай байдаг. Эдгээр нь антиоксидант, гипохолестеринемик, иммуномодуляци, гипогликемик ба ^[9] нянгийн эсрэг. Таро дахь био идэвхит нэгдлүүд, тухайлбал фенолын нэгдлүүд, гликоалкалоидууд, сапонинууд, фитик хүчил ба био идэвхит уурагуудад эдгээр бүх шинж чанаруудыг нэмэр болох болно. С витамин нь бидний бие махбодийг хүчирхэгжүүлж, бие махбодийг ханиад, ханиалгах, ханиад томуу гэх мэт нийтлэг өвчнөөс хамгаалдаг. Антиоксидантууд нь бие махбод дахь чөлөөт радикалуудыг хүчингүй болгож, эсийг гэмтээхээс сэргийлдэг.

6. Цусны эргэлтийг сайжруулдаг

Таро үндэс нь тэсвэртэй цардуул агуулдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн цардуул байдаг ^[10] нарийн гэдсэнд сайн шингээж авалгүй гэдэс рүү дамжуулдаг. Эсэргүүцэх цардуул нь исгэх, өөх тосны хүчил ялгаруулалтыг хөнгөвчлөх сайн субстратын үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай байдаг. Хоол идсэний дараахь гликемик ба инсулины хариу урвал буурч, сийвэн дэх холестерин, триглицерид буурч, бүх бие махбодийн инсулины түвшинг сайжруулдаг. Өөх тосны агууламж багасч, цусны судаснуудыг чөлөөтэй ажиллуулж, бөглөрөх магадлал бага байдаг.

7. Эрүүл арьсыг дэмжинэ

А аминдэм, Е витамин ба антиоксидант ^{[арван нэгэн]} маш сайн арьсыг дэмжиж өгдөг таро үндэст агуулагддаг. Витамин, антиоксидант хоёулаа гэмтсэн эсийг залуужуулж, арьсны үрчлээ, толбыг багасгадаг. Эдгээр нь чөлөөт радикал гэмтлийн эсрэг тэмцэж, эрүүл арьсны өнгийг өгдөг. Энэ нь арьсны гэмтэлийг хариуцдаг эсийн доторх дохионы дамжуулалтанд нөлөөлөх замаар хийгддэг. Тиймээс тэдгээр нь үрэвсэл, фотодам, үрчлээсээс функциональ хамгаалалтыг бий болгодог.

8. Жин хасахад тусалдаг

Таро нь эслэгийн сайн хувийг агуулдаг. Уусдаг эсвэл уусдаггүй эслэг хэрэглэх нь хоолны дараах сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлж, өлсгөлөнг бууруулдаг болохыг мэддэг ^[12] шунал. Учир нь эслэг нь ялгадсыг наалдамхай болохоос сэргийлж, түүнийг бөөн хэлбэрт оруулж, гэдэс дотрыг удаан, гэхдээ амархан хөдөлгөдөг. Хоолны эслэг нь биднийг удаан хугацаанд цатгалан байлгахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр бага калори зарцуулдаг.

9. Хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй

Таро бол баялаг юм ^[13] антиоксидант. Энэ нь эсийн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулахад тусалдаг. Антиоксидантууд нь гэмтсэн эсүүдийг засаж, шинэ эсүүдээр сольж, улмаар бие махбодийг удаан хугацаанд залуу хэвээр байлгадаг. Тэд мөн зарим өвчний эсрэг тэмцэж чаддаг бөгөөд хэт ягаан туяанаас хамгаалах үйлчилгээтэй байдаг.

10. Булчингийн солилцоог идэвхжүүлдэг

Таро бол магни, Е витамины баялаг эх үүсвэр юм ^[14] . Эдгээр нь хоёулаа бодисын солилцоог идэвхжүүлж, булчингийн хэвийн ажиллагааг хангадаг болохыг мэддэг. Хоол тэжээл дэх магни нь биеийн хөдөлгөөний түвшинг бууруулж чаддаг. Энэ нь алхах хурд, үсрэлт, атгах хүч гэх мэтийг сайжруулж чаддаг. Е витамин нь булчингийн ядаргаа, агшилтыг арилгах үр дүнтэй байдаг. ^{[арван таван]} шинж чанарууд. Таро нь нүүрс ус агуулдаг бөгөөд булчин сэргээх, эрч хүч авахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

11. Алсын харааг сайжруулдаг

Бета-каротин, криптоксантин зэрэг А аминдэм нь нүдний хараа болон нүдний эрүүл мэндийг сайжруулдаг таро дахь гол антиоксидант юм. А аминдэм нь хуурай нүдийг тослоход тустай болох нь батлагдсан. Энэ нь мөн шар толбоны доройтлоос үүдэлтэй хараа муудах эрсдлийг бууруулдаг. А аминдэмийг лютеинтай хослуулан захын хараагаа алдсан хүмүүсийн нөхцөл байдлыг сайжруулахад тусалдаг ^{[арван таван]} .

Таро үндсийг хоолны дэглэмд хэрхэн оруулах вэ

Таро үндсийг хоолны дэглэмд олон янзын аргаар оруулж болно. Тэдний нимгэн туузыг шатааж, чипс хийж болно. Жижиг хэсгүүдэд хэрчсэн бол тэдгээрийг шарж, срирача соустай хослуулж болно. Тэд чихэрлэг зөөлөн амттай зөөлөн самар санал болгодог тул таро үндэс нунтаг бэлтгэхэд ашиглаж, улмаар хөөс цай, хүйтэн кофе, латте эсвэл маффин дээр цацаж болно.

Таро карри хийхэд эсвэл төмсөөр гүехэн шарсан маханд ашиглаж болно. Түүнчлэн Пой хэмээх алдартай Хавайн хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг хальсалж, уураар жигнэж, дараа нь нухаж жигд, өтгөн бүтэцтэй болгоно. Таро үндэстэй ижил нунтаг гурилан боов, нарийн боов эсвэл хөлдөөсөн тараг, зайрмагны үндсэн найрлага болгон ашиглаж болно. Энэ үндэс нь зах зээл дээр гурил хэлбэрээр байдаг бөгөөд үүнийг гайхалтай бин хийхэд ашиглаж болно.

Таро үндэс (Arbi) -ийн гаж нөлөө

Таро нь маш их нүүрс ус, цардуул агуулдаг. Цардуул ^[16] ихэвчлэн глюкоз болон задарч энерги болгон хувиргадаг. Тарогоор дамжин нүүрс ус хэтрүүлэн хэрэглэх нь бие махбодийг өөх тос болгон хадгалахад хүргэдэг бөгөөд ингэснээр илүүдэл жин нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Өдөрт шаардагдах хэмжээнээс хэт их нүүрс ус идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, улмаар чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх өндөр эрсдэлтэй болно. Түүнчлэн, цөцгийн тос, цөцгий болон бусад өөхний бүрэлдэхүүн хэсгүүд гэх мэт бусад олон орц найрлагыг нэмж оруулахгүй байх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр калорийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх боломжтой юм.

Тиймээс тарогийн үндсийг хачир хэлбэрээр эсвэл өдөрт нэг удаа цардуултай хоолоор зарим ногооны хамт идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь илчлэгийг хэт хүнд болгохгүйгээр хоолыг тэнцвэртэй байлгадаг.

Таро үндэс (Арби) харшил

Таро үндэс сортуудын зарим нь ^[17] түүхий болон чанаагүй хэлбэрээр болор шиг жижигхэн химийн бодис агуулдаг. Энэ бодисыг кальцийн оксалат гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь байгалийн пестицидийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Таро түүхий болон чанаагүй таро үндэс идэх нь эдгээр химийн бодисыг задалдаг тул хоолой, амны хөндийд зүү мэдрэгдэж, улмаар их хэмжээний загатнах шалтгаан болдог.

Оксалатын хэрэглээ нь өндөр мэдрэмжтэй хүмүүст бөөрний чулуу үүсэх шалтгаан болдог. Тиймээс таро зөв хоол хийх нь үүнээс амархан сэргийлдэг. Хавайн Пой хоолонд таро целлюлоз хийхээс өмнө сайтар чанаж иддэг. Хортой бүх хорт бодисыг устгахын тулд навчийг 45 минут, хорхойг дор хаяж нэг цагийн турш буцалгана.

Нийтлэлийн лавлагаа үзэх

[1]Таро. Http://www.fao.org/docrep/005/AC450E/ac450e04.htm хаягаас авсан
[хоёр]Браун, А.С., & Валиере, А. (2004). Бэлдмэлийг эмэнд хэрэглэдэг. Эмнэлзүйн тусламж үйлчилгээний хоол тэжээл: Тафтс их сургуулийн албан ёсны хэвлэл, 7 (2), 69-74.
[3]Амтат төмс, кассава, таро нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн. Филиппиний эрүүл мэндийн судалгаа ба хөгжлийн зөвлөл.
[4]Adane, T., Shimelis, A., Neussi, R., Tilahun, B., & Haki, G. D. (2013). Боловсруулах аргын үр нөлөө Этиоп дахь Taro (Colocasia esculenta, L.) өсөлтийн ойролцоо найрлага, эрдэс бодисын агууламж, хоол тэжээлийн эсрэг хүчин зүйлүүдэд үзүүлэх нөлөө. Африкийн хүнс, хөдөө аж ахуй, хоол тэжээл, хөгжил, 13 (2).
[5]Baião, D., de Freitas, C. S., Gomes, L. P., da Silva, D., Correa, A., Pereira, P. R., Aguila, E.,… Paschoalin, V. (2017). Бразилд тайрч авсан үндэс, сүрьеэ, үр тарианы полифенолууд: Химийн ба тэжээлийн шинж чанар, тэдгээрийн хүний эрүүл мэнд, өвчинд үзүүлэх нөлөө. Шим тэжээл, 9 (9), 1044.
[6]Gibellini, L., Pinti, M., Nasi, M., Montagna, J. P., De Biasi, S., Roat, E., Bertoncelli, L., Cooper, E. L.,… Cossarizza, A. (2011). Кверцетин ба хорт хавдрын химийн урьдчилан сэргийлэлт. Нотолгоонд суурилсан нэмэлт ба өөр анагаах ухаан: eCAM, 2011, 591356.
[7]Кунду, Н., Кэмпбелл, П., Хэмптон, Б., Лин, Кай, Ма Х, Амбулос, Н., Жао, X. Ф., Голоубева, О., Холт, Д., & Фултон, А.М. (2012). Colocasia esculenta (taro) -аас тусгаарлагдсан антиметастатик үйл ажиллагаа. Хорт хавдрын эсрэг эм, 23 (2), 200-211.
[8]Триплтон, Д.Э., Гринвуд, Д.С., Эванс, С.Э., Клегорн, Л.Л., Ныкьяер, С., Вудхэд, С., Кэйд, Ж.Э., Гэйл, С.,… Берли, В.Ж. (2013). Хүнсний эслэг хэрэглээ ба зүрх судасны өвчний эрсдэл: системчилсэн тойм ба мета-анализ. BMJ (Клиникийн судалгаа хэвлэл.), 347, f6879.
[9]Чандрасекара, А., & Жошеф Кумар, Т. (2016). Үндэс ба булцууны ургацыг функциональ хоол хүнс гэж үздэг: Фитохимийн найрлага, тэдгээрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаархи тойм. Олон улсын хоолны шинжлэх ухааны сэтгүүл, 2016, 3631647.
[10]Аллер, Э.Э., Абете, И., Аструп, А., Мартинес, Ж.А, & ван Баак, М.А (2011). Цардуул, элсэн чихэр, таргалалт. Шим тэжээл, 3 (3), 341-369.
[арван нэгэн]Savage, Geoffrey & Dubois, M. (2006). Таро навчны оксалатын агууламж дээр дэвтээх, хоол хийх нөлөө. Олон улсын хоол хүнс, хоол тэжээлийн сэтгүүл. 57, 376-381.
[12]Хиггинс Ж.А., (2004). Тэсвэртэй цардуул: бодисын солилцооны нөлөө ба эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, Journal of AOAC International, 87 (3), 761-768.
[13]Howarth, N. C., Saltzman, E., & Roberts, S. B. (2011). Хоолны эслэг ба жингийн зохицуулалт. Хоол тэжээлийн тойм. 59 (5), 129-139.
[14]Баркат, Али & Хан, Баркат & Навид, Ахтар & Расул, Ахтар & Хан, Харун & Муртаза, Гулам & Али, Атиф & Хан, Камран Ахмад & Заман, Шахик уз & Жамеил, Аднан & Васим, Халид & Махмуд, Тарик. (2012). Хүний арьс, хөгшрөлт, антиоксидант. Эмийн ургамлын сэтгүүл. 6, 1-6.
[арван таван]Zhang, Y., Xun, P., Wang, R., Mao, L., & He, K. (2017). Магни дасгалын гүйцэтгэлийг сайжруулж чадах уу?. Шим тэжээл, 9 (9), 946.
[16]Coombes JS, Rowell B, Dodd SL, Demirel HA, Naito H, Shanely RA, Powers SK. 2002, Е аминдэмийн дутагдлын ядаргаа, булчингийн агшилтын шинж чанарт үзүүлэх нөлөө, European Journal of Applied physiology, 87 (3), 272-277.
[17]Расмуссен, Х.М, & Жонсон, Э.Ж. (2013). Хөгшрөх үеийн нүдний тэжээллэг бодисууд. Хөгшрөлтийн үеийн клиник арга хэмжээ, 8, 741-748.