Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулавЗүгээр л
-
Чайтра Навратри 2021: огноо, мухурта, зан үйл ба энэ баярын ач холбогдол -
- Хина Хан нь зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхагддаг бөгөөд цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг олж хараарай!
- Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын өнгө төрхийг гацуур модоор чимэглээрэй.
- Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13
Бүү алдаарай
- Медведев Монон Карло Мастерсаас коронавирусын эерэг шинжилгээний дараа гарчээ
- Вишну Вишал, Жвала Гутта нар 4-р сарын 22-ны өдөр зангидахаар болжээ: Дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс үзнэ үү
- Энэтхэгт Kabira Mobility Hermes 75 өндөр хурдны худалдааны цахилгаан скутер үйлдвэрлэв
- Угади 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Jr NTR, Даршан болон бусад өмнөд одод фенүүддээ хүслээ илгээж байна.
- Алтны үнэ буурах нь ББСБ-уудын хувьд нэг их санаа зовдоггүй тул банкууд анхааралтай байх хэрэгтэй
- AGR өр төлбөр ба сүүлийн үеийн спектрийн дуудлага худалдаа нь цахилгаан холбооны салбарт нөлөөлж магадгүй юм
- CSBC Bihar Police Constable 2021 оны эцсийн үр дүнг тунхаглав
- Махараштра хотод 4-р сард зочлох хамгийн тохиромжтой 10 газар
Даршилсан байцаа нь МЭӨ 4-р зууны үеэс уламжлалт хүнсний эх үүсвэр болгон ашигладаг 'исгэсэн байцаа' гэж нэрлэдэг. Энэ бол эрүүл мэндэд үзүүлэх олон төрлийн ашиг тустай хадгалагдсан байцаа, нийтлэг бөгөөд эртний хэлбэрүүдийн нэг юм.
Исгэсэн хоол хүнс нь хоол тэжээл, мэдрэхүйн шинж чанарыг хадгалах, өргөжүүлэхэд тусалдаг тул олон янзын үнэр, амтыг бий болгодог. Исгэлт нь хоол хүнсийг амин дэм, эрдэс, уураг, өөхний хүчил, зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлээр баяжуулж, хоол хүнсийг хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй. [1] Бусад зарим исгэсэн хоолонд темпе, даршилсан ногоо, чидун, кимчи, исгэлэн талх орно.
Энэ нийтлэлд бид даршилсан байцаа, түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар ярилцах болно. Үүнийг хар даа.
Даршилсан байцааны хоол тэжээлийн танилцуулга
Даршилсан байцаа нь мололактик исгэх замаар бэлтгэгддэг бөгөөд энэ үйл явц нь Лактобациллус, Оенококкус oeni зэрэг бактери нь алимны хүчлийг сүүн хүчил ба нүүрстөрөгчийн давхар исэл болгон хувиргадаг.
Жижиглэсэн байцаа 2.3-3.0 хувь давстай хольж исгэж үлдээнэ.
Энэхүү исгэсэн хүнсний бүтээгдэхүүнд маш их хэмжээний сүүн хүчил, тирамин агуулагддаг бөгөөд төмөр, фолий, кали, кальци зэрэг А, В, К, С зэрэг эрдэс бодисууд, цөөн хэдэн калори агуулдаг. [хоёр]
Даршилсан байцаа эрүүл мэндийн ашиг тус
1. Атопик дерматит өвчнөөс урьдчилан сэргийлнэ
Исгэсэн хоол хүнс нь атопик дерматит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Даршилсан байцаа зэрэг исгэсэн хүнсний өндөр хэрэглээ (сард 92 удаа) нь атопик дерматитын тархалт буурч байгаатай холбоотой болохыг судалгаа харуулав. Атопик дерматит бол арьсны улайлт, загатнах шинж тэмдгээр тодорхойлогддог удаан хугацааны арьсны өвчин юм. [3]
2. Астма өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой
Исгэсэн хүнсний ногоо нь фитохимийн бодис, сүүн хүчлийн бактерийн хамт витамин С, эрдэс бодис, хүнсний эслэг, бета-каротин зэрэг олон биологийн нэгдлүүдтэй байдаг. Исгэсэн хоолонд байдаг сүүн хүчлийн бактерийн зарим омог (Lactobacillus rhamnosus) нь харшлын янз бүрийн өвчин, түүний дотор астма өвчний эсрэг дархлаа сайжруулах хүчтэй нөлөөтэй байдаг. Тиймээс исгэсэн хоол болох даршилсан байцаа нь астма өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх эсвэл эмчлэхэд тустай байж болох юм. [4]
3. Чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг
Исгэсэн хоолонд өөх тосны хүчил, спирт, сүүн хүчил байгаа нь эрүүл мэндийг дэмжих чадвартай. Энэ нь чихрийн шижин гэх мэт бодисын солилцооны эмгэгийг зохицуулах эсвэл урьдчилан сэргийлэхэд тустай байж болох юм. Даршилсан байцаа нь чихрийн шижингийн эсрэг шинж чанар нь эдгээр хүчлүүдийн антиоксидант үйлчилгээтэй холбоотой байдаг. [5]
4. Цусны даралт ихсэлтийг удирддаг
Нэгдүгээрт, даршилсан байцаа дахь натрийн агууламж бага байгаа нь АГ-ийн тохиолдол багатай холбоотой юм. Хоёрдугаарт, даршилсан байцаа дахь био идэвхит нэгдлүүд нь антиоксидант ба атеросклерозын эсрэг хүчтэй нөлөөтэй тул холестерины түвшинг бууруулж, цусны даралтыг зохицуулдаг. Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах К витамин нь зүрхний эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг.
5. Хоол боловсруулах эрхтэн, гэдэсний системийг дэмжинэ
Даршилсан байцаа дахь пробиотик ба пребиотик эслэгийн илүүдэл нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулж, суулгалт, өтгөн хатах зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ач холбогдолтой юм. Энэ нь гэдэсний эрүүл, тэнцвэртэй микробиомыг бий болгоход тусалдаг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замын эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг.
6. Сэтгэцийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг
Даршилсан байцаа гэх мэт исгэсэн хоолыг гэдэсний бичил биетийг сайжруулдаг био идэвхит пептид, лактоферрин, флавоноид зэрэг исгэх химийн бодисоор баяжуулдаг. Гэдэсний эрүүл мэнд нь сэтгэцийн эерэг эрүүл мэндээс шууд хамааралтай тул фитохимийн агууламж өндөртэй энэхүү хоолыг хэрэглэх нь тархины тэнхлэгээр дамжин сэтгэлийн хямрал, сэтгэлийн хямрал зэрэг сэтгэцийн эрүүл мэндийн байдлыг сайжруулахад тусалдаг. [6]
7. Ясны эрүүл мэндийг дэмжинэ
Даршилсан байцаа нь ялангуяа исгэсэн хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг К амин дэмийн гурван хэлбэрийн нэг болох маш их хэмжээний менаквинон буюу витамин К2 агуулдаг. Энэхүү тэжээллэг бодис нь ясны эрүүл мэндийн байдал сайжирсантай холбоотой бөгөөд ясны сийрэгжилт, сул дорой яс зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм. Мөн хоолонд агуулагдах кальци нь ясыг хүчтэй болгоход тусалдаг. [7]
8. Танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулна
Даршилсан байцаа дахь бичил биетэн нь хүний танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа, ой тогтоолтын чадвар, бүтээмжийг дээшлүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нас ахих тусам танин мэдэхүйн бууралт нэмэгдэж байгаа боловч даршилсан байцаа гэх мэт исгэсэн хоол хүнс нь үйл явцыг хойшлуулж, хүний мэдрэлийн сэтгэцийн байдлыг сайжруулахад тусалдаг. [8]
9. Жингээ хасахад тусална
Даршилсан байцаа нь маш бага илчлэг, тэжээллэг чанар, хүнсний эслэг ихтэй байдаг. Эслэг нь цатгалан байдлыг хангаж, хүнийг удаан хугацаанд цатгалан байхад тусалдаг бол бага илчлэг нь өдөрт авах илчлэгийн хэмжээг аяндаа бууруулдаг тул жингээ амархан хасахад тусалдаг. Мөн хоолонд агуулагдах өндөр тэжээллэг чанар нь жин хасах аялалын үеэр эрүүл мэндээ хадгалахад тусалдаг.
10. Дархлаа сайжруулах
Даршилсан байцаа нь эрүүл мэндэд сайн нөлөө үзүүлдэг тул хоолонд бичил биетэн, амин дэм С зэрэг витамин агуулагддаг бөгөөд энэ нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах замаар дархлааг сайжруулж, байгалийн эсрэгбиеийн нийлэгжилтийг өдөөж өгдөг.
11. Химийн урьдчилан сэргийлэх бодисуудтай байх
Генистеин (изофлавоны нэг төрөл) ба даршилсан байцаа дахь фитоэстрогены өндөр агууламж нь хөх, түрүү булчирхай, ходоод зэрэг хорт хавдрын зарим хэлбэрээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь эсийн өсөлт, эсийн мутацийг хааж, хорт хавдрын хөгжилд хүргэж болзошгүй эсийн хэт их өсөлтөөс сэргийлдэг. [9]
Даршилсан байцааны гаж нөлөө
- Даршилсан байцаа нь 500 мг / кг гистамин агуулдаг бөгөөд энэ нь гистамины үл тэвчих шинж тэмдэг, хамар хамар, нүүрний хаван, загатнах, нүд улайх зэрэг шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг. [8]
- Даршилсан байцааны найрлага дахь тирамин, амин хүчил элбэг байдаг тул өвчнөөр өвчилсөн хүмүүс их хэмжээгээр хэрэглэхэд заримдаа цусны даралт ихсэх шалтгаан болдог.
- Зарим судалгаагаар даршилсан байцааны хэрэглээг залгиурын хорт хавдрын эрсдэлтэй холбодог. [9]
Даршилсан байцаа хэрхэн яаж идэх вэ
Даршилсан байцаа нь давс багатай даршилсан ногоо, савласан хоол тэжээл, зөөлөн амт, чихэрлэг амт, цэцгийн үнэртэй төстэй. Энэ нь бусад исгэсэн хоолноос ялгаатай нь тааламжтай tart амттай.
Даршилсан байцаагаар амтлахын тулд хачиртай нь хамт хооллохдоо ашиглаж болно, эсвэл сэндвичэн давхарга эсвэл салатанд чимэглэж болно.
Гэрийн байцаа хэрхэн яаж хийх вэ
- Шинэхэн байцаа (хоёр фунт орчим) нимгэн хэрчинэ.
- Нэг аяганд байцаагаа хоёр халбага давстай холино.
- Та ус ялгарч байгааг харах болно. Лууван, сармис зэрэг амтлагч халуун ногоо (заавал биш) нэмнэ.
- 5-10 минутын дараа хольцыг битүү шилэн саванд хийнэ.
- Дараагийн 24 цагийн турш байцаа доош дарж, илүү их шингэн ялгаруулна. Байцаа нь шингэнээр бүрэн бүрхэгдэхгүй бол та хольц дээр илүү их ус, давс нэмж болно.
- Лаазыг өрөөний температурт нэгээс дөрвөн долоо хоногийн турш байлгана.
- Нэгэнт исгэсэн бол үйлчлэхэд бэлэн болно. Дараа нь та үүнийг хөргөгчинд хадгалж болно.
Нийтлэг асуултууд
1. Кимчи ба даршилсан байцаа хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Кимчи ба даршилсан байцаа хоёулаа байцаа исгэж хийдэг. Гэсэн хэдий ч өмнөх зүйлийг бэлтгэх явцад илүү их давс нэмж, илүү хурц, хүчиллэг биш болгодог. Сүүлд нь давс бага хэмжээгээр нэмдэг тул давслаг байдаг. Түүнчлэн, кимчинд даршилсан байцаа нь энгийн бөгөөд зөвхөн давс, байцаа, уснаас гаргаж авдаг бол цагаан гаа, улаан чинжүү зэрэг хэд хэдэн амтлагчийг нэмдэг.
2. Өдөр бүр даршилсан байцаа идэх нь ЗӨВ үү?
Даршилсан байцаагаа өдөр бүр бага хэмжээгээр хэрэглэх нь дархлаа сайжруулах, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулах, чихрийн шижин, бодисын солилцооны эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь гипертензи, гистамины үл тэвчих шалтгаан болох тирамин зэрэг хортой нэгдлээр баялаг юм.
3. Даршилсан байцаа үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй юу?
Тиймээ, даршилсан байцаа нь пробиотик ба пребиотикоор баялаг тул үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй байдаг. Эдгээр нь бие махбод дахь үрэвсэлт цитокиныг бууруулж, артрит зэрэг холбогдох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
