Тавдугаар сарын тав 1862 оны 5-р сарын 5-нд болсон Пуэблагийн тулалдаанд Мексик францчуудын эсрэг ялалт байгуулсныг дурсаж байна. Хэдийгээр энэ баярыг Мексикийн Пуэбла мужаас хол тэмдэглэдэггүй (энэ нь холбооны хэмжээнд хүлээн зөвшөөрөгдсөн баяр ч биш) муж улсаас илүү алдартай. Та хамт тэмдэглэх гэж байгаа эсэхээс үл хамааран тако , салса, гуакамол эсвэл дээрх бүх төрлийн уламжлалт болон орчин үеийн санаануудыг багтаасан таны баярыг эхлүүлэхийн тулд бид Cinco de Mayo-ийн 40 гайхалтай жорыг нэгтгэсэн.
ХОЛБООТОЙ: Гэртээ хийхэд хялбар 17 Cinco de Mayo ундаа (бүгд Маргарита биш)
Минималист гал тогоо1. Тахианы махтай тинга тако
Тахианы маханд бүх амтыг өгдөг нууц найрлага нь юу вэ? Адобо соусаар савласан лаазалсан чипотле чинжүү.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл2. Хулууны үртэй халуун ногоотой цацагт хяруулын Enchiladas
Ака бол үлдэгдлийг дахин ашиглах хамгийн ухаалаг аргуудын нэг юм. Хэрэв та цацагт хяруул олдохгүй бол жижиглэсэн тахианы маханд хийнэ.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл3. Цөцгийн тосоор шатаасан өргөст хэмх Tostadas
Кекс хийх дуртай шинэ аргыг танилцуулж байна. Тэдгээрийг цөцгийн тосоор түрхэж, амталж, төгс төгөлдөрт хүртэл шарсан байна. Цөцгийтэй гар хийцийн салат нь бүх зүйлийг дараагийн түвшинд хүргэдэг.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл4. Манго гуакамол
Энэ нь танд ер бусын санагдаж магадгүй ч халуун орны энэ амтат шүүслэг жимс нь хүчиллэг шохойн шүүс, халуун ногоотой серрано чинжүүг тэнцвэржүүлдэг.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл5. Үйрмэг шатаасан загасны тако
Шинэхэн шатаасан tilapia, байцаатай салаттай хэдэн арван тако 20 доллараас бага үнэтэй юу? Хэрэв бид тэгвэл санаа зовох хэрэггүй. Зөвлөмж: Эдгээрийг товчлохын тулд хөлдөөсөн загасны саваагаар солино уу.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл6. Өглөөний цай Начос
Хүүхдүүд хөлдөөсөн вафли, шаржигнуур бяслаг, шаржигнуурт гахайн мах, Мексикийн уламжлалт хоол зэргийг харвал үдэшлэгээ эрт эхлүүлэхээс татгалзах нь гарцаагүй.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл7. Мексикийн гудамжны эрдэнэ шишийн дүрэх
Элотоор санаа авсан энэхүү амттан нь шатсан эрдэнэ шиш, буталсан котижагаас эхлээд шохойн шүүс, шинэхэн килантро хүртэл бүгдийг агуулдаг. Бид эхлээд нүүр тулвал сайхан байна уу?
Жорыг нь аваарай
Хагас шатаасан ургац хураах 8. Салмон Фажита салаттай завь
Хэрэв та Cinco de Mayo цэсэнд хэрхэн эрүүл зүйлийг шахаж авах талаар бодож байгаа бол бүх кесо дүрэх болон тортилла чипсүүдийн хооронд.
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл9. жигд хуудас Quesadillas
Оронд нь нэг том хоол хийж болох юм бол яагаад ганцаарчилсан порц хийх ёстой гэж? Та супермаркетынхаа дели хэсэгт тэгш өнцөгт тортилла олж болно.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл10. Skillet Nacho Dip
Начосын цорын ганц сул тал нь түрхлэгийн дор хэсэг хугацаанд булагдсаны дараа чийглэг болдог. Ингэснээр таны дүрэх халуун, чипс чинь шаржигнуур хэвээр үлдэнэ. Нэмэлт бяслаг.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл11. Удаан агшаагч гахайн карнита
Энэ бүхэн гахайн махнаас эхэлдэг бөгөөд энэ нь Crock-Pot-д хайлдаг. Улаан сонгино, килантро, шохойтой шохой гэх мэт энгийн өнгөлгөөгөөр махыг гэрэлтүүлээрэй.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл12. Цэнхэр бяслагны цөцгийтэй амтат төмс, хар шошны тако
Та үхрийн махаа ч алдахгүй, бид амлаж байна.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл13. Хуевос Ранчерос
Энэхүү Текс-Мекс хоол нь ямар ч өглөөг амттай болгож чадна. (Ялангуяа үүнийг хийхэд ердөө долоон орц, 25 минут зарцуулдаг.)
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл14. Цэцэгт байцааны тортилла
Хэрэв таны Cinco de Mayo ширээн дээр байгаа хэн нэгэн нь цавуулаггүй бол энэхүү таван орц найрлагатай орлуулагчаас өөр зүйл хайх хэрэггүй. Цэцэгт байцаа үнэхээр юу ч хийж чадна, тийм үү?
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл15. Удаан агшаагч тахианы мах Enchilada Casserole
Чипсээр нь ухаж эсвэл утгуурын хажуугаар тако хэмжээтэй тортилла хийж өг.
Жорыг нь аваарай
Минималист Бейкер16. Ногоон чинжүүтэй ногооны бургер
Энэ вандуйд суурилсан гарт хазуулсан бүр нь баруун өмнөд рүү хийсэн аялалтай адил юм. Бид таны дуртай Мексик маягийн лагерээр угаахыг санал болгож болох уу?
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл17. Үхрийн махны эмпанадас
Хурууны хоол = хамгийн сайн хоол. Салса росада гэгддэг майокетчуптай аягатай амтат эрдэнийн чулуунуудыг идээрэй.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл18. Манго салсатай сам хорхойтой Tacos
Нүдээ аниад та халуун орны аялалд байна. Хэрэв цаг агаар зөвшөөрвөл сам хорхойг шарахын оронд шарж идээрэй.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл19. Мини начос
Эцэст нь, зөв дүүргэх ба чипний харьцаа. Шарсан буурцаг эсвэл сальса верде гэх мэт дуртай амтлагчаа идээрэй.
Жорыг нь аваарай
Хараал ид амттай 20. Удаан агшаагч эрдэнэ шиш ба Жалапено дүрэх
Маш сайн, та үүнийг халбагаар ганцаараа идэхийг хүсэх болно. Та бидний бүрэн дэмжлэгийг хүлээж байна.
Foodie Crush 21. 5-Орц Chipotle Chicken Taquitos
Такито нь Мексикийн флаутатай төстэй боловч гурилын оронд эрдэнэ шишийн тортиллагаар хийдэг.
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл22. Өргөст хэмхтэй салсатай хажуугийн стейктэй тако
Бид юунд илүү дуртай гэдгээ шийдэж чадахгүй байна: өө сэвгүй амталсан шарсан стейк эсвэл сэтгэл хөдөлгөм сэтгэл хөдөлгөм өргөст хэмх-халсны амтлагч.
Жорыг нь аваарай
Юу's Gaby Cooking 23, Карнитас Мексикийн пицца
Нэг шаржигнуур тортилла дээр нэгдсэн хоёр оройн хоолны дуртай хоол.
Зураг: Эрик Моран/Загвар: Эрин МакДауэлл24. Skillet Chicken Fajitas
Уучлаарай, Чилигийнх, өнөө орой биш. Манай ширмэн хайруулын тавган дээр бүрсэн байна.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл25. Шарсан манго салса
Та энэ жорыг өөрийн зохион байгуулах эсвэл оролцох ирээдүйн шарсан мах болгондоо тэмдэглэхийг хүсэх болно. Шатаасан манго нь тортилла чипс дээр шарсан загасны амттай адил тэнгэрлэг амттай байдаг.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл26. Мексикийн гудамжны эрдэнэ шишийн чөтгөрийн өндөг
За, эдгээр жижигхэн гар утаснууд ямар гайхалтай өхөөрдөм бэ? Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш энгийн байдаг (энэ нь танд 40 минут л болно).
Жорыг нь аваарай
Эстебан Кастилло / Чикано иддэг27. Сармистай соустай сам хорхой
Энэ нь хуучин сургуулийн үеийн олныг баясгахаас илүү уламжлалт зүйл биш юм. Их хэмжээний цагаан будаа, талхаар үйлчил, ингэснээр нимбэг-сармистай цөцгийн тосыг шингээх зүйлтэй болно.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл28. Шарсан Поблано болон эрдэнэ шишийн гуакамол
Psst , нууцыг мэдмээр байна уу? Энэхүү утаатай, амттай гуак нь Cinco de Mayo-ийн хувьд хамгийн сайн зүйл боловч та шинэ эрдэнэ шишийг хөлдөөсөн эрдэнэ шишээр сольж, жилийн аль ч үед татан авч болно.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл29. Үйрмэг цэцэгт байцааны тако
Цагаан хоолтон тако нь овоолсон шарсан ногоо, queso fresco-аас хамаагүй илүү байж болно. Энэ нь тако амтлагчаар бүрсэн шаржигнуурт шатаасан цэцэгт байцаа, гар хийцийн кесог авдаг.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл30. Мексикийн Посоле
Энэ бол тахианы гоймонгийн ид шидийн эдгээх бүх хүч (мөн арав дахин илүү амттай) бүхий сэтгэлийг дулаацуулах шөл юм.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл31. Загасны Тако салат
Тэр хөөрхөн биш гэж үү? Шаржигнуурт шаржигнууртай шинэхэн салат дээр шарсан tilapia филе, дээр нь пико де галло, авокадо болон буталсан тортилла чипс зэргийг бодоорой.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл32. Авокадо будаа
Цитрусын үнсэлттэй энэхүү гоо үзэсгэлэн нь Chipotle-ийн cilantro-шохойн будаа нь мөнгөний төлөө урсдаг.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл33. Үйрмэг шатаасан тахианы буррито
Жор бүр арав орчим буррито хийдэг. Давхар багцыг бэлдэж, үлдэгдлийг хөлдөөгчид нэг сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл34. Green Chilaquiles
Салса дэвтээсэн тортилла чипс + queso fresco + шарсан өндөг = бидний мөрөөдлийн өглөөний цай. Бид өгөөмөр халбага цөцгийтэйгөө авна уу.
Жорыг нь аваарай
Күүки, Кейт хоёр 35. Хялбар шарсан шош
Тэд цагаан хоолтон, цавуулаг агуулаагүй, уураг ихтэй, 25 минутын дотор бэлэн болно - асуух зүйл байна уу?
Би бол хоолны блог 36. Бирриа Такос
Энэхүү уламжлалт Мексикийн шөлтэй тако нь маш их цагийг өнгөрөөж байна. Шөлийг будаагаар үйлчилж байгаа эсэх, тако эсвэл кесадилла дотор хийж байгаа эсэхээс үл хамааран халуун аягатай консоме (шөлтэй шөл), дээр нь жижиглэсэн цагаан сонгино, шохойн зүсмэлээр үйлчилж байгаарай.
Күүки, Кейт хоёр 37. Ачаатай ногооны начос
Нухсан Үхрийн мах? Бид түүнийг мэдэхгүй. Чипс нь пинто шош, улаан хонхны чинжүү, жалапенос, сонгино, улаан лууван гэх мэт гурван төрлийн бяслагаар овоолжээ.
Орчин үеийн зөв 38. Ногоон тахианы Enchiladas
Өө, өтгөн, мөрөөдөмтгий тахианы энчилада байхын тулд Монтерей жек бяслагны хөнжил дор чихэв. Бид атаархаж байна.
Зуух өгөөч 39. Гэрийн тортилла чипс
Хэрэв та Cinco de Mayo-ийн бүх зогсоолуудыг татаж байгаа бол дэлгүүрээс худалдаж авсан чипсийг өөрийнхөөрөө худалдаалах нь өөрийгөө харуулах хялбар арга юм.
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл40. Чурро шоколадны соустай хазуулсан
Бид амттанг яаж мартах вэ? Шоколадны амтлагчаар үйлчилсний урамшууллын оноо болон decadent dulce de leche.
Жорыг нь аваарай
ХОЛБООТОЙ: Жил бүрийн мягмар гаригт танд хүргэх 52 тако жорны санаа
