Хараач, бид арктикийн түвшний салхи, тэрхүү хууран мэхлэлттэй инээдэмтэй, өвлийн улирлын холимогийг тэсэн ядан хүлээж байна. Гэхдээ бид түүнээс холдох тусам хулууны амтлагч латте Цамцтай цаг агаар, бүрэн нөмрөгтэй хүрэмний улирал эхлэхэд бид дуртай гар халаагуураа авахын тулд ямар ч шалтаг хайх болно: халуун аяга какао. Урд нь гэнэтийн найруулга (өө сайн уу, пончик croutons!)-аас эхлээд өшиглөлттэй сонгодог зохиол хүртэл NYC-ийн хамгийн шилдэг халуун шоколад.
Кэтрин Калек1. Өдөр тутмын хангамж
Vesta хар, сүүтэй халуун шоколадыг ашиглан баялаг ганашаар хийсэн энэхүү амтат амттан нь шанцай, ванилийн амтыг шингээж, цөцгий болон ванилийн зефирээр бүрсэн. Та мөн сүүний бус сүүний сонголтоор (овъёос, бүйлс эсвэл шар буурцаг) хийж болно. Хэрэв та хүсвэл тэд халуун шоколадтай ганачаа кофендоо хольж мока уух болно. Очиж авах, хүргэх боломжтой.
Олон байршил; dailyprovisionsnyc.com
Bubby's-д зориулсан Александр Стейн2. Bubby's
Үүнийг зүгээр л халуун шоколад гэж нэрлэх нь зөв биш юм. Бидний сэтгэлийг дулаацуулаад зогсохгүй тайвшрах халуун какао идэхийг хүсэх үедээ бид Трибека дахь алдартай бялуу, өглөөний цай болох Bubby's-д ханддаг. Үнэн, тэдний Valrhona халуун шоколад нь гар хийцийн зефиртэй хамт ирдэг баялаг халуун шоколад боловч тогооч/эзэмшигч Рон Силвер (мөн CBD компанийн үүсгэн байгуулагч / ахлах бүтээлч ажилтан) Азука ) хэрэглэгчдэд сонголт олгож байна Маалинганаас гаралтай CBD элсэн чихэр 25 мг тунгаар нэмнэ тэдний ундаанд бас. Аа, шуурхай тайвшрал. Гадаа суух, хүргэлт хийх, авах боломжтой.
120 Hudson St, Нью-Йорк, NY 10013; bubbys.com
Кейт Превит3. Levain Bakery
Хэт тансаг, амттай жигнэмэгээрээ алдартай хэдий ч Levain Bakery энэ улиралд халуун шоколадаа илүү бага хэмжээгээр хэрэглэж байна. Тэд зөвхөн хоёр орц найрлагыг ашигладаг: их хэмжээний Valrhona хар шоколадыг (өдөр бүр гараар хусдаг) цагаан идээ, овъёос эсвэл бүйлсний сүүтэй хольж, хөөсөрч, баялаг болтол нь хийдэг. Энэ нь тэдний жигнэмэг, нарийн боовны хувьд төгс дүрэх сав юм, учир нь хүйтэн өдөр гурилан бүтээгдэхүүн, какаотой хоол хийхээс илүү сайн дулаацах арга юу вэ? Мөн та мока сонирхогчдод зориулж ганц хоёр эспрессо даруулж эсвэл жилийн турш хүйтэн ундаа уудаг хүмүүст зориулж мөсөөр үйлчилж болно.
Олон байршил; levainbakery.com
Энэ нийтлэлийг Instagram дээр үзнэ үүSunday In Brooklyn-ийн хуваалцсан нийтлэл (@sundayinbrooklyn)
4. Бруклин дахь Ням гараг
Уильямсбургийн өглөөний цайны хамгийн дуртай газруудын нэг нь өглөөний цайны цэсийг чимсэн шанцайтай халуун шоколадтай. Какао болон шанцайны энгийн боловч амттай холимог (сүүний бүтээгдэхүүнгүй) нь тэдний алдартай авокадо шарсан талх эсвэл самартай агч пралин бинкийг төгс дагалдуулах болно. Татаж авах эсвэл гадаа хооллох боломжтой.
348 Wythe Ave, Бруклин, NY 11249; sundayinbrooklyn.com
Fan-Fan Donuts5. Fan-Fan Donuts
Маршмаллоу дээр шилжинэ үү—халуун шоколадны хамгийн сүүлийн амтлагч бол гурилан бүтээгдэхүүн юм. Тийм ээ, үнэхээр. Fan-Fan Donuts нь Бед-Стюй Бруклин дахь Жеймс Сахлаас нэр дэвшсэн Фани Герсоны тусгай гурилан бүтээгдэхүүний дэлгүүр юм. Тэдний нэрийн хуудас болсон Бельги маягийн халуун шоколад нь гашуун чихэрлэг болон сүүн шоколадыг хольж, шарсан гар хийцийн ванилийн зефир болон пончик croutons-оор хийсэн. Croutons нь ердийн 'нүцгэн' (өөрөөр хэлбэл, бүрхүүлгүй) гурилан бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн бөгөөд тэдгээр нь сайн.
448 Лафайетт өргөн чөлөө, Бруклин, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Жак Торрес6. Жак Торрес
Шоколадтай аягандаа бага зэрэг гал нэммээр байна уу? Алдарт шоколадчингаас гаргаж авсан энэхүү халуун ногоотой хольц нь хар шоколадыг анхилуун чинжүү, шанцай, нунтагласан анчо чинжүү, утсан чипотли чинжүүтэй хамт халаана. Дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл орон даяар хүргэлттэй.
Олон байршил ; mrchocolate.com
Энэ нийтлэлийг Instagram дээр үзнэ үүMariebelle New York-ийн хуваалцсан нийтлэл (@mariebelleofficial) 2019 оны 9-р сарын 23-ны 6:22 цагт PDT
7. Марибел
Хуучин ертөнцийн европ кафег санагдуулам энэхүү гоёмсог какао бааранд 72 хувийн цэвэр Колумбын какаогаар хийсэн шингэн пудинг гэж илүү тодорхой хэлж болохуйц нэг аяга амтлаарай. Очиж авах эсвэл хүргэх боломжтой.
484 Broome St.New York, NY 10013 ; mariebelle.com
Зөгийн балны тархи8. Зөгийн балны тархи
Энэхүү зөгийн бал төвлөрсөн хүнсний цэг нь энэхүү эрүүл амтыг амтлахын тулд зэрлэг цэцгийн түүхий зөгийн балыг ашигладаг. Энэхүү тансаг шоколадан ундаа нь антиоксидантаар баялаг Бельгийн хар какаогийн 80 хувийг агуулдаг бөгөөд цусны урсгалыг нэмэгдүүлэх гэх мэт эрүүл мэндэд маш сайн ашиг тустай гэж үздэг. Мэдээжийн хэрэг та халуун эсвэл мөстэй сүүг сонгох боломжтой. Очиж авах эсвэл хүргэх боломжтой.
Олон байршил ; honeybrains.com
Энэ нийтлэлийг Instagram дээр үзнэ үү
9. Pisellino баар
Вест тосгоны алдарт ресторанчид Рита Соди, Жоди Уильямс (Ил Соди, Виа Карота, Буветт) нарын энэхүү өтгөн халуун шоколадыг ташуурдсан паннагаар чимэглэсэн байна. Хэрэв та зоригтой бол нээлттэй агаарт зугаацаарай. Үүнийг cioccolato caldo-ийн доорх цэсэн дээр олоорой.
52 Grove St, Нью-Йорк, NY 10014; barpisellino.com
Энэ нийтлэлийг Instagram дээр үзнэ үү
10. Мах-Зе-Дахр
Чанартай, ямар ч амтгүй сонгодог халуун шоколад авахыг хүсвэл нарийн боовны тогооч Umber Ahmad's Maz-Ze-Dahr-ийг зориорой. Энэ нь Valrhona шоколад, уурын сүү, шарсан гэрийн хийсэн ваниль шошны зефир зэргийг хослуулсан. Татаж авах боломжтой.
Гринвичийн өргөн чөлөө 28, Нью-Йорк, NY 10011; mahzedahrbakery.com
Энэ нийтлэлийг Instagram дээр үзнэ үү
11. Доминик Ансель
Цөөн хэдэн ундаа нь жигнэмэгийн суут ухаантан, Кронутын зохион бүтээгч Доминик Анселийн хийсэн халуун какаоноос илүү хөгжилтэй байдаг бөгөөд цэцэглэж буй халуун шоколад нь түүний бусад бүтээлч нүүрс устай байдаг. Шоколаданд ороосон нарийхан зефир цэцэг халуун шоколадны халуунд туузыг хайлуулах үед аажмаар цэцэглэдэг. Гайхах! Дотор нь цагаан шоколадтай трюфель байна.
189 Spring Street, Нью-Йорк, NY 10012; dominiqueanselny.com
Чин бишрэл12. Чин бишрэл
Колумбын шинэ буурцагаараа алдартай кафе одоо халуун какао тоглоомонд орж байгаа бөгөөд энэ нь тэдний кофе шиг гайхалтай юм. Devoción-ийн ундны халуун шоколадыг LA Burdick шоколадтай (мөн энэ жагсаалтад орсон!) хамтран үйлдвэрлэдэг бөгөөд голчлон Өмнөд Америк болон Карибын тэнгисийн какао ургадаг хамгийн сайн бүс нутгаас гаралтай Criollo болон Trinitario какао шошноос гаргаж авдаг. Уураар хөөсөрсөн сүүнд хайлуулж, тайвшруулж, тайвшруулах төгс амттан юм. Мөн тэд Omanhene Hot Chocolate буюу илүү чихэрлэг, бага жинтэй халуун шоколадыг санал болгодог бөгөөд энэ нь хүүхэд эсвэл насанд хүрэгчдэд тохиромжтой. (Psst: Хэрэв та хүсвэл халуун шоколадны суурийг моча латтегийн суурь болгон ашиглаж болно!)
Олон байршил; devotion.com
Луи13. Лулоу
Челси дэх Францын Loulou ресторанд маш амттай сонгодог халуун шоколад санал болгож байна, гэхдээ бид энд Тантео Хабанеро текила, самартай ликёр, Валрона хар шоколад, бор элсэн чихэр, өтгөн цөцгийтэй халуун ногоотой халуун шоколадыг санал болгож байна. Энэ нь хангалтгүй юм шиг, цөцгий болон жүржийн хальсаар бүрсэн байна.
8-р өргөн чөлөө 176; loulounyc.com
Энэ нийтлэлийг Instagram дээр үзнэ үүL.A. Burdick Chocolates-ийн хуваалцсан нийтлэл (@burdickchocolate) 2019 оны 9-р сарын 1-ний 17:05 цагт PDT
14. Л.А.Бөрдик
Алдарт шоколадны мэргэжилтэн Л.А.Бөрдикийн уудаг эдгээр өтгөн шоколадууд нь үндсэндээ хайлсан шоколадны баар бөгөөд тийм ээ, энэ нь сонсогдож байгаа шигээ баялаг юм. Какао нь нэг гарал үүсэлтэй эмчилгээ бөгөөд Мадагаскар (тод, жимстэй) эсвэл Венесуэл (нарийхан самартай) зэрэг өөр өөр бүс нутгаас хар шоколад уудаг. Дэлгүүрт эсвэл онлайнаар авах боломжтой.
156 Prince St, Нью-Йорк, NY 10012; burdickchocolate.com
Цэнхэр судалтай хотын какао15. Цэнхэр судалтай какао
Цэнхэр судалтай какаогийн 70 хувийн хар шоколадтай мока нь энэ улиралд Union Square Holiday Market-ийн амралтын зах зээлд оролцогчдыг дулаацуулж байна. Мөн тэдний санал болгож байна Бүхэл бүтэн какао шошны нунтаг , бүхэл бүтэн какао буурцагнаас (цөцгийн тос, нунтаг) хийж, уугуул уламжлалаас сэдэвлэсэн жинхэнэ халуун шоколадыг бэлтгэсэн.
28 E 13th St, Нью-Йорк, NY 10003; bluestripes.com
Энэ нийтлэлийг Instagram дээр үзнэ үүThe Chocolate Room Brooklyn-ийн хуваалцсан нийтлэл (@thechocolateroombrooklyn)
16. Шоколадны өрөө
Энэхүү Cobble Hill цэг нь анчо, чипотлийн чинжүү, шанцай, хумсаар хийсэн тансаг халуун ногоотой хар халуун шоколадаар үйлчилдэг тул та үндсэндээ балга болгондоо шанцайтай ороомог шоколад ууна.
Бруклин, 5-р өргөн чөлөө 51; thechocolateroombrooklyn.com
Мускетийн өрөө17. Мускетийн өрөө
Musket Room-ийн гэрийн хийсэн ванилийн зефир бүхий Мишелин одтой Femmes De Virunga хар халуун шоколадыг дэлхийн хамгийн анхны какао хоршоодын нэгийг үүсгэн байгуулсан Femmes De Virunga бүлэг эмэгтэйчүүдээс нийлүүлдэг. Энэхүү халуун шоколадыг The Lodge at The Musket Room-ээс авах боломжтой, рестораны өвлийн шинэхэн тохилог цонхны урд талд байдаг.
265 Elizabeth St, Нью-Йорк, NY 10012; musketroom.com
Анжелина нарийн боов18. Анжелина Бейкери
Бейкер Антонио Тони Парк Нью-Йорк хотод анхны Азиас сэдэвлэсэн Итали талх нарийн боовыг авчирсан бөгөөд хэрэв та бялуу, торт хийж амжаагүй байгаа бол та энэ боломжийг маш ихээр алдаж байна. Какаоны нунтаг болон шингэн холилдсон импортын Итали шоколадны холимог агуулсан түүний алдартай халуун шоколадаар амттангаа амтлаарай, ингэснээр илүү нягт, амттай болно.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Шош ба шошны кофе19. Bean & Bean Coffee
Уолл Стрит болон Челсид байрладаг энэхүү Нью-Йоркийн кафег ээж охин хоёр Рэйчел, Жиёон Хан нар ажиллуулдаг бөгөөд хоёулаа Q ангийн төгсөгчид (кофены соммелиер гэх мэт). Тэдний өтгөн хар халуун шоколадыг Гирарделли шоколадны сироп болон орон нутгаас гаралтай Хадсон хөндийн сүүгээр хийсэн бөгөөд сүүн бус хувилбар нь бас байдаг.
Олон байршил; beannbeancoffee.com
Венчи20. Венчи
Цөцгийтэй желато нь дэлхийд алдартай шоколадны дэлгүүрт хамгийн дуртай байдаг ч температур буурах тусам Нью-Йоркчууд халуун какао идэхийг зорьдог. Флатирон дахь хамгийн том байршилтай эдгээр шоколадны мэргэжилтнүүд Piedmont самар, какао, ташуурдуулж тос, нэмэлт онгон чидуны тос агуулсан Gianduja дурлагчдад зориулсан Suprema XV халуун шоколадыг санал болгож байна. Юм.
Олон байршил; бид. venchi.com
Ханан дахь нүх21. Ханан дахь нүх
FiDi, Murray Hill, Flatiron, Williamsburg зэрэг хотуудад байрладаг Австралийн хамгийн дуртай Hole in the Wall нь Гирарделли шоколадаар нунтагласан латте хэлбэрээр, уурын сүүтэй гар хийцийн шингэн шоколадыг санал болгож байна. Сүү, пистачио, овъёосны сүүгээр хийж болно.
Олон байршил; holeinthewallnyc.com
Энэ нийтлэлийг Instagram дээр үзнэ үү
22. Амар амгалан байдал
Мэдээжийн хэрэг, хүлээлт нь халуун шоколад халуун байх болно. Энэ нь алдартай Serendipity Frrrozen халуун шоколадаас бусад тохиолдолд бүх тохиолдолд байх ёстой. Сүү, мөстэй холигчоор хольсон 14 тансаг какао бүхий энэхүү захиалгат холимог нь тархийг хөлдөөхөд үнэ цэнэтэй юм (ялангуяа та үүнийг хутгаад эсвэл шоколадан жигнэмэг нэмэхэд). Амтлахын тулд сүрэлээр ууж эсвэл халбагаар залгина.
225 E 60th St, Нью-Йорк, NY 10022; serendipity3.com
Энэ нийтлэлийг Instagram дээр үзнэ үүАморино АНУ-ын албан ёсны хуудаснаас хуваалцсан нийтлэл (@amorinousa)
23. Аморино
Нью-Йорк хотын дуртай, өтгөн, баялаг уламжлалт Италийн халуун шоколад нь желато мэргэжилтнүүдийн Аморино нь бараан, цагаан, самар, жүрж, шанцай, карамель зэрэг 10 төрлийн амтыг сонгох боломжтой. Бид тус бүрээс нэгийг нь авна уу.
Олон байршил; amorino.com/en-us
Этали24. Этали
Италийн хоолны өөр нэг газар, үргэлж савласан Eataly нь 40 гаруй жилийн туршлагатай Италиас импортолсон Eraclea нунтаг шоколадаар хийсэн Италийн халуун шоколадыг санал болгож байна. Тэд Итали шиг баялаг, өтгөн, амттай халуун шоколадыг бий болгохын тулд сүүний бус сүүнээс илүүтэйгээр Hudson Valley Fresh-ийн бүхэл бүтэн сүүтэй хослуулдаг гэж тэд хэлэв. Дээрээс нь шинэхэн гар хийцийн ташуурдуулж тосоор дүүргэсэн.
Олон байршил; eataly.com
Доктор Смүүд25. Доктор Смүүд
Гоо сайхны бэлдмэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг халуун какао? Бидэнд бүртгүүлнэ үү. The Hot Virgin Cacao нь хоёр хэсэгтэй ундаа юм: Шоколадны саваа (молинилло) уусгахаасаа өмнө уусгах хүртэл жигнэсэн ноолуурын сүүнд хийж хутгана. Түүхий какао нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай ресвератрол агуулсан байдаг.
Олон байршил; drsmood.com
Марисель Салазар26. Кима
Энэхүү орчин үеийн Грекийн Таверна саяхан Хадсон Ярд дахь хамгийн сүүлийн үеийн байрлалаа эхлүүлж, баруун талд жинхэнэ амт, баярын уур амьсгалыг авчирсан. Баярын улиралд зориулсан тусгай Kyma нь гар хийцийн халуун шоколад, бүйлсний гашуун болон архи эсвэл шоколадтай жигнэмэгийн ширхэгтэй текила зэргийг ашиглан баярын хөлдөөсөн халуун шоколадтай коктейлийг санал болгож байна.
15 W 18th St, Нью-Йорк, NY 10011; kymarestaurant.com
ХОЛБООТОЙ: Нью Йоркчуудын өвлийн загварын №1 чиг хандлага олон жилийн турш эргэлдэж ирсэн (мөн та ч бас яаж чадах вэ)
NYC-д илүү сайхан хоол, ундаа олж мэдмээр байна уу? Манай мэдээллийн товхимолд бүртгүүлнэ үү энд.
