ALOO PARATHA ЖОР | ПУНЖАБИ АЛОО КА ПАРАТХАГИЙН ЖОР | ALOO PARATHA-ИЙН ЧИХМЭЛ ЖОР - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

5 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: огноо, мухурта, зан үйл ба энэ баярын ач холбогдол
6 цагийн өмнө Хина Хан нь зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхагддаг бөгөөд цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг олж хараарай!
8 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын өнгө төрхийг гацуур модоор чимэглээрэй.
11 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас Жор Oi-Sowmya Subramanian-ийн жор Оруулсан: Совмя Субраманиан | 2017 оны 10-р сарын 28-ны өдөр

Aloo paratha бол дэлхийн өнцөг булан бүрт түгээмэл хэрэглэгддэг Панжаби хоолны амттан юм. Паратагийн төрөл бүрийн төрлүүд байдаг боловч хамгийн олон фенүүд байдаг. Aloo paratha нь aloo masala-г атта зуурмаг дээр хийж тава дээр чанаж бэлтгэдэг.

Aloo paratha нь халуун ногоотой, хурц, цөцгийн тос юм. Дели, Пунжабт жинхэнэ байдлаар нь хийхдээ парата дотроос цөцгийн тос дуслах шахсан байдаг. Хэдийгээр орчин үеийн хоолны дэглэм үүнийг хүлээн зөвшөөрдөггүй боловч жинхэнэ амт, эрч хүчийг уламжлалт аргаар бэлтгэсэн тохиолдолд л гарч ирдэг.

Алоо парата бол гэртээ хурдан бөгөөд хийхэд хялбар хоол юм. Aloo paratha нь өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолны жорыг маш сайн хийдэг. Үндсэндээ ало паратаг өдрийн аль ч цагт идэж болно. Алоо парата нь ихэвчлэн dahi эсвэл ааруул, амттай даршилсан ногоотой хамт ирдэг. Гурвын хослол нь ид шидийг бий болгож, энэ хоолыг супер од болгодог.

Алоо парата хийх олон арга байдаг. Видео бичлэг бүхий энгийн жор, зурагтай алхам алхмаар нарийвчилсан журам энд байна.

ALOO PARATHA ВИДЕО ЖОР

Жор бичсэн: Meena Bhandari

Хоолны төрөл: Үндсэн курс

Үйлчилнэ: 6 ширхэг

Найрлага

Атта - 2½ аяга

Давс - ½ tbsp + 2 tsp

Тос - 1 tbsp + тослох зориулалттай

Ajwain - tth tbsp

Ус - 2 аяга

Төмс - 1

Сонгино (нилээд жижиглэсэн) - 1 аяга

Ногоон чинжүү (жижиглэсэн) - 2 tsp

Улаан чинжүү нунтаг - 1 tsp

Амчурын нунтаг - 1 tsp

Кориандрын навч (нилээд жижиглэсэн) - t tsp

Jeera нунтаг - 1 tsp

Хэрхэн бэлтгэх вэ

1. Даралтат агшаагчид ус нэмнэ.

2. Төмсөө нэмээд 2 шүгэл хүртэл дарж чанана.

3. Агшааны доторх даралтыг зогсоохыг зөвшөөрнө үү.

4. Тагийг нь нээж, чанасан төмсний хальсыг хальслаарай.

5. Том саванд төмс нэмнэ.

6. Үүнийг сайтар нухна.

7. Жижиглэсэн сонгино, ногоон чинжүү нэмнэ.

8. Улаан чинжүү нунтаг, 2 халбага давс нэмнэ.

9. Цаашилбал амчурын нунтаг болон жижиглэсэн кориандрын навч нэмнэ.

10. jeera нунтаг нэмнэ.

11. Гараараа сайтар хольж, хажуу тийш нь байлга.

12. Холимог саванд нэг хагас аяга атта нэмнэ.

13. Хагас халбага давс нэмнэ.

14. Нэг халбага тос нэмнэ.

15. Ajwain нэмээд сайтар холино.

16. Бага багаар ус хийж дунд зэргийн зөөлөн зуурмаг болгоно.

17. Зуурмагийн дунд хэмжээтэй хэсгийг авна. Тэднийг алганыхаа завсраар бага зэрэг өнхрүүлж тэгшлээрэй.

18. Хавтгай зуурсан гурилыг аяган атта дүрээд өнхрөх суурин дээр тавина.

19. Хавтгай роти дээр гулсмал зүү ашиглан өнхрүүл.

20. Роти дээр төвд нь төмсний дүүргэгч халбага нэмнэ.

21. Зуурсан гурилынхаа ирмэгийг аваад атираагаа нийлүүлэн нугалж задгай үзүүрийг нь хаа.

22. Бага зэрэг тэгшлээд хоёр талдаа бага зэрэг атта цацна.

23. Болгоомжтой, хавтгай роти болгон гулсмал зүүгээр өнхрүүл.

24. Хавтгай тогоо халаана.

25. Зуурсан гурилыг зуурмагаас хальтирч, хайруулын тавган дээр нэмнэ.

26. Нэг минутын турш чанаад, нөгөө талдаа чанаж болгохын тулд хальтираарай.

27. Дээрээс нь тосоо жигд түрхээд дахин хальтирна.

28. Одоо нөгөө талдаа тос түрхээд хоёр талыг нь сайн чанаж болтол хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй.

29. Үүнийг хайруулын тавган дээрээс аваад халуунаар нь үйлчил.

Зааварчилгаа

1. Сонгино бол нэмэлт найрлага юм.
2. Энд хийсэн ротийн хэмжээ нь ойролцоогоор 5 инч диаметртэй байна.
3. Нээлттэй үзүүрийг сайтар битүүмжилсэн эсэхийг шалгаарай, хэрэв өнхрүүлж байхдаа масала гарч ирэхгүй бол.
4. Та өөрийн үзэмжийн дагуу ердийн тава эсвэл наалддаггүй нэгийг нь ашиглаж болно.
5. Паратуудыг тосны оронд цөцгийн тосоор чанаж болно.

Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл