Amchur Chutney-ийн жор: Хуурай манго чутни хийх арга

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

5 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол
6 цагийн өмнө Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
8 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
11 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас Жор Oi-Staff-ийн жор Оруулсан: Sowmya Subramanian| 2017 оны 6-р сарын 30-ны өдөр

Amchur chutney-ийн жор эсвэл хуурай манго chutney бол мангоны нунтаг, элсэн чихэр, Энэтхэгийн зарим халуун ногоотой хийсэн чихэрлэг, тансаг чутни юм. Хатта метеха чутни нь ихэвчлэн хаат бэлтгэхэд ашиглагддаг бөгөөд энэтхэгийн бусад хөнгөн зуушны амтлагч болдог.

Хэрэв та гэртээ алоо чаат бэлтгэхийг хүсвэл алоо чаатыг хэрхэн яаж бэлтгэх тухай нийтлэлийг уншина уу.

Хуурай манго chutney нь Хойд Энэтхэгт хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд ерөнхийдөө бүх баяр наадам, гэр бүлийн ажилд бэлтгэгддэг. Уттар Прадеш мужид гэрээсээ хол байдаг хүмүүс нэг шил хата метеха чутнейг гэрээсээ авчирдаг уламжлалтай. Чутни нь чихэрлэг, амтат хоолноос илүү дуртай байдаг.

Хуурай манго chutney-ийг бэлтгэхэд хялбар байдаг боловч төгс тогтвортой байдал, бүтэцтэй болох нь чухал юм. Энэхүү амчурын чутни нь удаан эдэлгээтэй бөгөөд агаар нэвтрүүлдэггүй саванд 3-4 сар орчим хадгалагддаг. Хэрэв та амчур chutney-ийг гэртээ хэрхэн хийх талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл алхам алхмаар процедурыг зурагтай хамт үргэлжлүүлэн уншиж, amchur chutney-ийн видео жорыг үзээрэй.

AMCHUR CHUTNEY RECIPE VIDEO

Жор бичсэн: Рита Тяги

Жорны төрөл: амтлагч

Үйлчилнэ: 1 лонхтой

Найрлага

Хуурай манго нунтаг (amchur) - 4 tbsp
Элсэн чихэр - 16 tbsp
Ус - 1½ аяга
Давс - 2 tsp
Улаан чинжүү нунтаг - 2 tsp
Гарам масала - ½ tsp

Хэрхэн бэлтгэх вэ

1. Хуурай манго нунтаг (амчур) ба саванд элсэн чихэр нэмнэ.
2. Бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд сайтар холино.
3. Үүн дээр ус нэмээд гөлгөр урсгалд сайн холино.
4. Хольцыг халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Тасралтгүй хутгаж буцалгана.
6. Давс, чинжүү нунтаг нэмээд сайтар хольж, яндангаа бага зэрэг өтгөрүүлнэ.
7. Гарам масалаа нэмээд сайтар хутгаад нэг, хоёр минут буцалгана.
8. Амчур chutney-ийг агаар нэвтрэхгүй саванд хийхээс өмнө 10-15 минутын турш хөргөнө.

Зааварчилгаа

1. Чихэрлэг, исгэлэн яндан хийхийн тулд та амчур нунтаг биш харин тамариндын зуурмагийг ашиглаж болно.
2. Jaggery эсвэл огноо нь элсэн чихрийг орлох сайн зүйл юм.

Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл