Хэрэв та гэм буруутай, төгс болгосон, анхилуун үнэртэй тухай ярихгүй бол бор, улаан будаа нь цагаан будаагаас илүү эрүүл гэдгийг аль хэдийн уншсан байх. биряни (эрүүл мэндийн талаар хэн боддог вэ биряни хамтдаа?). Гэхдээ та аль сонголтыг байнга сонгодог вэ? Бор эсвэл улаан уу? Аль аль нь эрүүл мэндэд тустай тул энэ нь тийм ч хэцүү асуулт биш юм. Үр тарианы аль нь ямар төрлийн ашиг тустай болохыг олж мэдэхийн тулд уншаад, зохих ёсоор нь сонгоорой!
бор будаа
Энэ нь өнгөлгөөгүй будаа бөгөөд зөвхөн гаднах идэшгүй хальсыг нь авсан боловч хивэгний давхарга, үр тарианы үр хөврөл бүрэн бүтэн байдаг. Эдгээр давхаргууд нь будааны өнгө, мөн зажлууртай бүтэцтэй байдаг. Энэ хувилбар нь эслэгээр дүүрэн, шим тэжээлээр баялаг юм. Энэ нь (цагаан будаа гэх мэт) богино, дунд, урт зэрэг өөр өөр үр тарианы урттай байдаг. Хоол тэжээлийн түвшин ижил байх болно, таны сонгосон үр тарианы хэмжээ нь зөвхөн давуу эрх юм.
Улаан будаа
Улаан будаа нь антоцианин хэмээх нэгдлээс шалтгаалан өвөрмөц өнгөтэй бөгөөд энэ нь антиоксидантыг ихээр нэмэгдүүлдэг. Энэ нэгдэл нь нэрс гэх мэт зарим улаан нил ягаан жимс, хүнсний ногоонд байдаг. Энэ нь мөн гаднах хивэг, үр тарианы үр хөврөлийг агуулдаг. Энэхүү будаа нь цагаан будааг бодвол илүү их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг ч үнэ нь арай өндөр байдаг. Жил ирэх тусам улаан будааны хүртээмж сайжирч, олон хүн үүнийг идэж болох хамгийн тэжээллэг будаа гэж үздэг.
Тэжээл
Үр тарианаас юу олж авах нь түүнийг хэрхэн тариалж, хурааж авсанаас ихээхэн шалтгаална. Түүний өнгөлсөн хэмжээ, боловсруулалтын хэмжээ нь бас ялгаатай. Бүх төрлийн будаагаар хангадаг гол тэжээл нь нүүрс ус бөгөөд хэмжээ нь сортоос хамаарна. Хоол тэжээлийн хувьд бор, улаан будаа хоёулаа олон талаараа төстэй. Учир нь аль аль нь амин дэм В1, кальци, магни, кали, эслэг агуулсан хивэг, үр тарианы үр хөврөл зэрэг чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалдаг. Үүнээс гадна хоёулаа холестерины түвшинг бууруулж, таргалалтаас сэргийлдэг шинж чанартай байдаг.
Онцлох хүчин зүйл нь улаан будаа дахь олон төрлийн антиоксидант хэлбэрээр байдаг бөгөөд энэ нь түүний тэжээллэг чанарыг бор сортоос хэд хэдэн шатаар дээшлүүлдэг. Улаан будааны антиоксидант нь бор будаагаас бараг 10 дахин их байдаг. Улаан будаа нь биеийг халдвараас хамгаалдаг селенийн эх үүсвэр юм. Нөгөөтэйгүүр, бор будаа нь төмөр, цайрын сайн эх үүсвэр юм.
Эрүүл мэндийн ашиг тус
Улаан болон бор будаа нь эслэг ихтэй байдаг тул таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэхээс гадна хоол боловсруулах системийг бэхжүүлж, гэдэсний хөдөлгөөнийг хэвийн болгоход тусалдаг. Эслэг нь бие махбод дахь нүүрс усыг элсэн чихэр болгон хувиргах хурдыг удаашруулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эдгээр төрөл нь илүү сайн болдог.
Үүнийг холи!
Үндсэндээ бор, улаан аль аль нь тэжээллэг байдаг ч улаан нь хамгийн тэжээллэг байдаг. Гэсэн хэдий ч та улаан, хүрэн сортуудын зажлууртай цагаан будааны зөөлөн найрлагад дассан тул эдгээр хоёулаа таны хувьд өдөр тутмын сонголт биш байж магадгүй юм. Үүнийг холих нь хоёр ертөнцийн хамгийн сайн сайхныг өгнө гэж шинжээчид үзэж байна. Та бор будааг цагаан өнгөтэй хольж (эхнийх нь сүүлчийнхээс удаан чанаж болгосон байх шаардлагатай) амт, шим тэжээлийг нь авах боломжтой. Энэ нь улаан, цагаан өнгөтэй ажилладаг. Хэрэв та адал явдалд дуртай байгаа бол гурвыг нь сонгоорой!
