ДИВАЛИ 2020: КАРНАТАКА МАЯГИЙН ЧАНДРАХАРАГ ГЭРТЭЭ ХЭРХЭН ЯАЖ ХИЙХИЙГ ЭНДЭЭС ХАРНА УУ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

7 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол
8 цагийн өмнө Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
10 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
13 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас Жор Oi-Staff-ийн жор Оруулсан: Ажилтнууд| 2020 оны 11-р сарын 5-ны өдөр

Дивали бол дэнлүүний баяр төдийгүй бүх индианчуудын гастрономийн найр юм. Энэ жил уг наадмыг 11-р сарын 14-нд тэмдэглэх тул та гэртээ амтат хоол хийж үзээрэй.

Чандрахара бол баяр ёслол болон бусад баяр ёслолын үеэр ихэвчлэн бэлтгэдэг Карнатакагийн уламжлалт амтат жор юм. Чандрахара нь энэ бүс нутагт өвөрмөц онцлогтой бөгөөд хурим, нэр өгөх ёслол гэх мэт ажилд бэлтгэлтэй байдаг.

Чандрахарыг үндсэн орц болох майда, чироти равагаар зуурмаг хийж бэлтгэдэг. Дараа нь зуурсан гурилыг гурвалжин хэлбэрээр нугалж, шарсан байна. Энэхүү шарсан зуурмагийг чихэрлэг сүүгээр үйлчилдэг. Зуурмаг нь гүн шарж, чихэрлэг сүү нь сайхан амт, амтыг өгдөг тул Чандрахара нь шаржигнадаг.

Түүнчлэн Каннадига хоолны бусад жорыг хан боргоцой гожжу, хесарубеле косамбари, хунисе гожжу, халбай, кайи холигэ, йерейаппа зэрэг туршиж үзээрэй.

Чандрахара чихэрийг үдэшлэгт бэлтгэж, хамгийн тохиромжтой амттангаар үйлчилж болно. Энэхүү амтат чихрийг өрөөний температурт хийж эсвэл чихэрлэг сүүнд хөргөөд хөргөөд үйлчилнэ.

Чандрахараг гэртээ бэлдэхэд хялбар байдаг. Тиймээс хэрэв та энэ жорыг туршиж үзэхийг хүсвэл видеог үзээд дүрс агуулсан нарийвчилсан алхамыг дагана уу.

CHANDRAHARA ВИДЕО ЖОР

ЧАНДРАХАРА-ийн жор | KARNATAKA-STYLE ЧАНДРАХАРА ХЭРХЭН ХИЙХ ВЭ | Гэртээ хийсэн Чандрахарагийн жор | ӨМНӨД Энэтхэгийн чихэрлэг жор Чандрахарагийн жор | Карнатака маягийн Чандрахараг хэрхэн яаж хийх вэ | Чандрахарагийн гар хийцийн жор | Өмнөд Энэтхэгийн амтат жор бэлтгэх цаг 40 мин хоол хийх цаг 30 сая нийт цаг 1 цаг

Жор бичсэн: Kavyashree S

Хоолны төрөл: чихэр

Үйлчилнэ: 10 ширхэг

Найрлага

Майда - 1 аяга

Chiroti rava (sooji) - 2 tbsp

Шар тос - 2 tbsp + тослох зориулалттай

Хүнсний сод - ¼th tsp

Давс - t цайны халбага

Ус - 4 tbsp

Сүү - ½ литр

Элсэн чихэр - 1 аяга

Хояа - cup аяга

Бадам нунтаг - 1 tbsp

Пистачио (жижиглэсэн) - 5-6

Бүйлс (жижиглэсэн) - 5-6

Кешью самар (жижиглэсэн) - 5-6

Хумс - 10-11

Хэрхэн бэлтгэх вэ

1. Холимог саванд майда нэмнэ.

2. Сүүжи, шар тос нэмнэ үү.

3. Содыг давс нэмнэ.

4. Сайн холино.

5. Бага багаар ус хийж, 10 минутын турш дунд зэргийн зөөлөн зуурмагаар сайтар зуурна.

6. Тагийг нь таглаад хагас цаг амраарай.

7. Үүний зэрэгцээ халаасан хайруулын тавган дээр сүү нэмнэ.

8. Үүнийг 3-4 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана.

9. Элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.

10. Элсэн чихэр уусч, хольцыг 2-3 минут буцалгана.

11. Хояа нэмээд сайтар холино.

12. Хояа уусах хүртэл 2 минут орчим байлгана.

13. Бадам нунтаг нэмнэ.

14. Дараа нь жижиглэсэн пистачио, бүйлс, кешьюны самар нэмнэ.

15. Сайн холино, саванд хийнэ.

16. Бүрхүүлийг аваад минутын турш дахин зуурна.

17. Зуурмагийн нимбэгний хэмжээтэй хэсгийг аваад тэгш хэмжээтэй тэгш дугуй хэлбэртэй болгоно.

18. Зуурсан гурилыг хавтгай ядуу руу гулсмал зүүгээр өнхрүүл.

19. Шар тосыг дээрээс нь түрхээд дөрөвний нэгээр хуваана.

20. Бүх атираа хоорондоо нягт уялдаатай байхын тулд нээлтийн төгсгөлийн голд хумс оруул.

21. Шүдний оо авч, дотор нь сайн чанаж болгохын тулд өчүүхэн хотгор хий.

22. Хайруулын тавган дээр тосоо халаана.

23. Зуурмагийг тосонд ар араас нь нэмнэ. Тэд бие биендээ хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.

24. Тэднийг 1-2 минутын турш хуурна.

25. Нөгөө талаар нь хоол хийхээр эргүүлээд хоёр талдаа алтан хүрэн болтол нь хуурна.

26. Тэдгээрийг тавган дээр ав.

27. Үйлчилж байхдаа аягандаа 1-2 ширхэг шарсан зуурсан гурил хийгээд чихэртэй сүүгээр дүүрэн шанагат хийнэ.

28. Үйлчлэх.