Та 6 долларын үнэтэй латте зуршлаа багасгаж байгаа эсвэл коллежоос хойш хэрэглэж байсан хуучин машинаа шинэчилж байгаа эсэхээс үл хамааран гэртээ кофе чанах маш олон сонголт байдаг тул аль аргыг нь мэдэхгүй байх нь эргэлзээ төрүүлдэг. чамд хамгийн сайн. Сайн мэдээ? Энэ бүхэн хувийн сонголтоос хамаарна. Бид таны тухай мэдэхгүй ч бид аяга жое хийж байхдаа халуун, хурдан, их хэмжээгээр хийхийг хүсдэг. Бидний дуртай хоёр арга болох Франц хэвлэлийн болон дусал дуслаар эдгээр нүдийг чагтална.
Францын хэвлэл ба дуслын кофе: ялгаа нь юу вэ?
Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт кофе сонирхогч Францын хэвлэлийг дийлж чадахгүй гэж тангараглаж, тэд хаанаас мэдээлэл авсан бол гэж гайхаж байхыг сонссон бол та ганцаараа биш. Гэхдээ хоёулаа Францын хэвлэлийн болон дуслын кофены аргууд нь амттай аяга кофе эсвэл гурав, наймыг авчрах болно. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай (мөн үнэнч шүтэн бишрэгчидтэй).
Франц хэвлэлийн кофе Франц хэвлэлийн машин, кофены машин, франц хэлээр огтхон ч биш. (Энэ бол Итали хэл юм.) Энэ нь шилэн эсвэл металл аяга, торон шүүлтүүр, бүлүүрээс бүрдэх бөгөөд өндөр цайны аяга шиг харагдаж байна. Кофе нь өөрөө бүрэн биетэй бөгөөд маш хүчтэй амттай байдаг, учир нь энэ нь хамгийн бага шүүлтүүртэй байдаг. Ихэнхдээ төөрсөн шороо, тунадас нь аяганы ёроолд байх болно.
Дуслын машин (заримдаа автомат кофены машин гэж нэрлэдэг) нөгөө талаас таны өссөн кофе чанагч юм. Машин дотор усыг халааж, нунтагласан кофетой хольж, дараа нь үүссэн исгэж цаас шүүлтүүрээр дамжин саванд хийнэ. Тэр шүүлтүүрийн ачаар кофе нь тунгалаг, цайвар өнгөтэй, тунгалаг, тунадас багатай байдаг.
Хэрэв та аль нь илүү дээр вэ гэж эргэлзсээр байвал манай хоёр цент энд байна: Эцсийн эцэст Франц хэвлэлийн болон дуслын кофе нь нэг төрлийн ундааны хувилбар бөгөөд таны амт, хичээл зүтгэлээс хамаарна. чи хүчин чармайлт гаргахыг хүсч байна. Та аль нэг төхөөрөмжийг худалдаж авахаасаа өмнө мэдэх ёстой зүйл юм.
Guillermo Murcia/Getty ImagesФранцын пресс кофег хэрхэн хийх вэ
Дүрмээр бол 8 унц ус тутамд 2 хоолны халбага бүхэл бүтэн кофены шош хэрэглэнэ. Тийм ээ, бид бүхэл шош гэж хэлсэн: Хамгийн амттай аяга авахын тулд кофены үрийг исгэхийн өмнө шууд нунтаглахыг зөвлөж байна. Хэрэв чи ёстой үүнийг хугацаанаас нь өмнө хий, Францын хэвлэлд тусгайлан бэлтгэсэн эсэхийг шалгаарай.Танд хэрэгтэй зүйл:
- Францын хэвлэл
- Бут бутлуур (эсвэл хутга нунтаглагч)
- Цахилгаан эсвэл пийшин дээрх данх
- Термометр (заавал биш боловч ашигтай)
- Кофены үр
- Хүйтэн ус
Алхамууд:
- Кофены үрийг нунтаглагчийнхаа хамгийн бүдүүлэг горим дээр барзгар, жигд боловч талхны үйрмэгтэй адил хэмжээтэй болтол нь нунтаглана. (Хэрэв та хутга нунтаглагч хэрэглэж байгаа бол богино цохилтоор ажиллуулж, нунтаглагчийг хэдэн секунд тутамд сайтар сэгсэрнэ үү.) Францын хэвлэлт рүү нунтаглана.
- Усыг буцалгаад 200°F хүртэл хөргөнө (хэрэв та термометр ашиглахгүй бол 1 минут орчим).
- Францын хэвлэлд ус хийнэ, дараа нь бүх зүйлийг чийгшүүлсэн эсэхийг шалгахын тулд үндэслэлийг хутгана. Таймерыг 4 минутын турш эхлүүлнэ үү.
- Цаг хэмжигч унтрах үед тагийг нь хайруулын тавган дээр тавиад, дараа нь поршенийг доод тал руу нь аажмаар дарна. Кофег хэт их гаргаж авахгүйн тулд халуун сав, тусдаа хайрцаг эсвэл аяганд хийнэ.
Франц пресс кофены давуу болон сул талууд
Давуу тал:
- Франц хэвлэлийн кофе үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн банкийг эвддэггүй. Та өндөр чанартай, дэгжин харагдах франц хэвлэлийг ойролцоогоор 35 доллараар худалдаж авах боломжтой. (Үүнийг дараа дэлгэрэнгүй.) Энэ нь таны лангуун дээр тийм ч их зай эзлэхгүй.
- Амттай тосыг шингээх цаасан шүүлтүүр байхгүй тул Франц пресс кофе нь хүчтэй бөгөөд бат бөх байдаг.
- Цаасан шүүлтүүр байхгүй тул дуслын кофе чанагчтай харьцуулахад хог хаягдал бага гардаг.
- Та хувьсагчдыг илүү хянах чадвартай тул өглөөний аягагаа хийхдээ хүссэнээрээ гажиг болж чадна гэсэн үг юм.
- Нэг аяга эсвэл бага хэмжээний кофе хийхэд хурдан бөгөөд хялбар байдаг.
Сул талууд:
- Франц пресс кофе хийх нь дуслын машинаас илүү нарийвчлалтай, гар ажиллагаа шаарддаг бөгөөд энэ нь таныг сэрүүн байх үед саад учруулж болзошгүй юм.
- Франц хэвлэлийн кофе нь шаварлаг, тослог, гашуун байх хандлагатай байдаг, учир нь үндэс нь шингэнтэй холбоотой хэвээр байна. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та үүнийг тусдаа хайрцагт шилжүүлэх хэрэгтэй.
- Ихэнх франц хэвлэлүүд нь исгэж дулаацуулдаггүй тул кофег хэвлэлт үлдээвэл хурдан хөрнө.
- Кофе бэлтгэхийн тулд та өөрөө ус буцалгах хэрэгтэй. Хангалттай хялбар, гэхдээ кофены мэргэжилтнүүд зөвлөж байна маш үндэслэлийг шатаахгүйн тулд тодорхой температур (эсвэл дутуу олборлох).
- Хамгийн сайн кофены хувьд таны шошыг исгэх бүрийн өмнө аль болох жигд нунтаглах хэрэгтэй. Энэ нь кофег орноосоо шууд бутлах, нунтаглагч гэж нэрлэгддэг гоёмсог төхөөрөмжийг ашиглахыг шаарддаг.
- Францын хэвлэл нь дөрвөн аяганаас их хэмжээгээр хэрэглэхэд тохиромжгүй.
aydinynr/Getty ImagesДуслын кофег хэрхэн хийх вэ
Кофены шаар ба усны харьцаа нь машин бүрт өөр өөр байж болох ч ерөнхийдөө амттай харьцаа нь 6 унц ус тутамд 1.5 хоолны халбага кофены шаар байдаг. Та аль болох шинэхэн, дунд зэргийн нарийн ширхэгтэй ногоо авахыг хүсэх болно.Танд хэрэгтэй зүйл:
- Автомат дуслын кофе чанагч
- Таны машинд тохирох цаасан кофе шүүлтүүр
- Хүйтэн ус
- Кофены талбай
Алхамууд:
- Кофе чанагчаа залгасан эсэхийг шалгаарай (мэдээж, гэхдээ та гайхах болно!). Та хэр их кофе хийхийг хүсч байгаагаас хамааран машины саванд хүссэн хэмжээний хүйтэн ус нэмнэ.
- Шүүлтүүрийг машины сагсанд хийнэ. Шүүлтүүр дээрээ кофены шаардлагыг хангалттай хэмжээгээр хийж кофены хэмжээгээ нэмнэ. дээр дарна уу Асаалттай товч.
Дуслын кофены давуу болон сул талууд
Давуу тал:
- Дуслын кофе чанагч нь бараг бүхэлдээ автоматжуулсан тул та хагас унтаж байхдаа бодох шаардлагагүй болно. Зарим нь бүр суурилуулсан таймертай тул та шинэхэн исгэсэн кофенд сэрж болно.
- Хэрэв таны машин дээр халуун таваг байгаа бол кофе илүү дулаан байх болно. Мөн зарим машинууд шууд дулааны хайрцагт хийдэг.
- Шар айраг нь цаасан шүүлтүүрээр дамждаг тул тунадас байхгүй. Кофе нь илүү хөнгөн, тунгалаг байдаг.
- Энэ нь маш хурдан бөгөөд маш амархан бөгөөд стандарт машинууд 12 аяга кофе хийж чаддаг.
Сул талууд:
- Процесс нь маш автоматжсан тул эцсийн бүтээгдэхүүн дээр таны хяналт бага байдаг.
- Машин нь маш их зай эзэлдэг (мөн тийм ч хөөрхөн биш байж магадгүй).
- Өндөр чанартай машин үнэтэй байж болно.
- Цаасан шүүлтүүр нь хог хаягдал үүсгэж, амттай кофены тосыг шингээдэг тул кофе нь тийм ч хүчтэй биш байх болно.
АмазонБидний санал болгож буй франц хэвлэл: Bodum Chambord франц хэвлэлийн кофе чанагч, 1 литр
Бодум бол франц хэвлэлийн алтан стандарт бөгөөд нэг удаад 34 унц кофе чанаж чаддаг. Порлуур нь жигд дарагддаг, исгэх нь харьцангуй нунтаггүй бөгөөд бат бөх чанар, дизайны хувьд маш боломжийн үнэтэй байдаг.
Уильямс СономаБидний санал болгож буй дуслын машин: Дулааны хайрцагтай Техниворм Моккамастер
Хэдийгээр энэ нь танд тодорхой хэмжээний бэлэн мөнгө буцааж өгөх боловч бид Моккамастерыг үнэ цэнэтэй гэж бодож байна. Энэ нь зургаан минутын дотор арван аяга кофе исгэж; чимээгүй, гөлгөр, цэвэрлэхэд хялбар; Дулааны хайрцаг нь таны нэрэх ундааг хэдэн цагийн турш дулаан байлгах болно. Энэ нь үндсэндээ машин доторх бариста юм.
Худалдан авах (339 доллар; 320 доллар)
АмазонБидний санал болгож буй Burr бутлуур: Baratza Encore конусан бурр кофе бутлуурын
PureWow-ийн оршин суугч кофе сонирхогч Мэтт Богарт энэхүү цахилгаан нунтаглагчаар тангараглаж байна. Хэдийгээр стикерийн цочрол байж магадгүй бөгөөд та илүү хямд хувилбарыг олох боломжтой ч таны дуртай бариста Baratza Encore нунтаглагчийг гэртээ ашигладаг гэдэгт би мөрийцөхөд бэлэн байна гэж тэр бидэнд хэлэв. Энэхүү нунтаглагч нь энэ үнийн ангилалд багтах хамгийн чимээгүй, хурдан нунтаглагчийн нэг бөгөөд маш жигд нунтаглагч бөгөөд энэ нь та уут кофенд 15 доллар зарцуулж байгаа бол танд хэрэгтэй зүйл юм.
Францын хэвлэл, дуслын кофены талаарх эцсийн үг:
Франц хэвлэлийн болон дуслын кофены аргууд хоёулаа давуу болон сул талуудтай. Хэрэв та маш хүчтэй кофе уухыг илүүд үздэг бол эсвэл том машинд зориулах зай байхгүй бол франц хэвлэлийг туршиж үзээрэй. Гэхдээ хэрэв та тунгалаг, хөнгөн аягатай, автомат шар айраг исгэхэд тав тухыг хүсч байвал дуслаар уух нь илүү тохиромжтой байх болно. Аль ч аргыг сонгохдоо эдгээрийг санаарай: Та хамгийн үнэтэй кофе худалдаж авах шаардлагагүй, гэхдээ хийх шинэхэн шарсан шош худалдаж аваад, битүүмжилсэн саванд хадгалж, долоо хоногийн дотор хэрэглээрэй. Мөн кофе чанагч тань хэдий чинээ цэвэрхэн байна, төдий чинээ Бурханд ойртоно. (Бид тоглож байна. Нэг ёсондоо.)
ХОЛБООТОЙ: Шилдэг хүнсний дэлгүүрийн кофены тодорхой гарын авлага
