GHUGNI-ИЙН ЖОР: БЕНГАЛИЙН ХУУРАЙ MATAR GHUGNI-Г ХЭРХЭН ЯАЖ ХИЙХ ВЭ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

5 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: огноо, мухурта, зан үйл ба энэ баярын ач холбогдол
6 цагийн өмнө Хина Хан нь зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхагддаг бөгөөд цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг олж хараарай!
8 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын өнгө төрхийг гацуур модоор чимэглээрэй.
11 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас Жор Oi-Staff-ийн жор Оруулсан: Ажилтнууд| 2017 оны 12-р сарын 20-ны өдөр

Гугни бол Хойд Энэтхэгийн бусад мужуудад алдартай Бенгалийн алдартай гудамжны хоол юм. Уламжлалт гугни нь бүхэл бүтэн халуун ногоотой цагаан эсвэл шар матарыг чанаж бэлтгэхдээ чаат шиг үйлчилдэг.

Бенгалийн гугни нь Хойд Энэтхэгт гугни чаат хэмээн алдаршсан бөгөөд уруул хумсалдаг хөнгөн зууш бөгөөд ялангуяа муссоны үдэш идэж болно. Гагни нь хачир хэлбэрээр бэлтгэгдэж, пав, лучи эсвэл ротитой хамт идэж болно.

Уламжлал ёсоор bhaja masala-г энэхүү чаатыг өвөрмөц амттай болгоход ашигладаг. Зажилсан цагаан матар, түүнтэй хамт чанаж болгосон шүүслэг амтлагч нь энэхүү зуушийг үл тэсвэрлэх чадвартай болгодог. Тамарин чутни нэмсэнээр амт нь нэмэгдэж, илүү их зүйл шаардах болно.

Хэрэв та энэ жорыг гэртээ туршиж үзэхийг хүсэж байгаа бол видеог дараа нь гугни хэрхэн хийх талаар дүрс бүхий алхам алхмаар нарийвчилсан журмыг орууллаа.

GHUGNI ВИДЕО ЖОР

Жор бичсэн: Meena Bhandari

Жорны төрөл: зууш

Үйлчилнэ: 4

Найрлага

Цагаан аллага - 1 аяга

Ус - 6½ аяга + зайлахад зориулагдсан

Амт нь давс

Хатаасан улаан чинжүү - 1

Кали элайчи (хар кардамон) - 1

Ногоон кардамон - 1

Cinnamon stick - инч ширхэг

Jeera - 3 tsp

Метийн үр (fenugreek үр) - 1 tsp

Газрын тос - 2 tbsp

Лаврын навч - 1

Сонгино (жижиглэсэн) - 1 аяга + 2 tbsp

Ginger-сармис зуурмаг - 1 tbsp

Улаан лоолийн нухаш - 1 аяга

Ногоон чинжүү (жижиглэсэн) - 2 tsp

Турмерик нунтаг - халбага

Улаан чинжүү нунтаг - 1 tsp

Чанасан төмс (хальсалж, шоо болгон хуваасан) - 1 аяга

Jeera нунтаг - 1 tsp

Tamarind chutney - 1 tbsp

Bhaja masala - 1 tsp

Кориандрын навч (жижиглэсэн) - чимэглэх зориулалттай

Хэрхэн бэлтгэх вэ

1. Цагаан матарыг шигшүүр дээр нэмнэ.

2. Үүнийг усаар зайлж угаана.

3. Саванд хийж, 6 аяга ус хийнэ.

4. 7-8 цагийн турш байлгана.

5. Нойтон дэвтээсэнийхээ дараа даралттай агшаагчтай устай хамт нэмнэ.

6. Нэг халбага давс нэмнэ.

7. Дөрөвний нэг аяга ус нэмнэ.

8. Даралт дээр 2 шүгэл хүртэл жигнэж, агшаагча дахь даралтыг бууруулна.

9. Үүний зэрэгцээ, халаасан хайруулын тавган дээр хатаасан улаан чинжүү нэмнэ.

10. Хар ба ногоон кардамонуудыг нэмнэ үү.

11. Шанцай мод, нэг халбага jeera нэмнэ.

12. Цаашлаад мети үрийг нэмээд өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл 2 минут хуурна.

13. Үүнийг холигч саванд хийнэ.

14. Нарийн нунтаг болгож нунтаглаад хажуу тийш нь байлга.

15. Халаасан хайруулын тавган дээр тос нэмнэ.

16. 2 цайны халбага jeera нэмнэ.

17. Лаврын навч, шарсан мах нэмнэ.

18. Жижиглэсэн сонгиноо нэмээд шаргал хүрэн болтол нь 2-3 минут шарна.

19. Улаан лоолийн нухашаа нэмээд сайтар хутгана.

20. Цагаан гаа-сармисны зуурмаг, жижиглэсэн ногоон чинжүү нэмнэ.

21. Сайн холино.

22. Турмерик нунтаг, давс, улаан чинжүү нунтаг нэмнэ.

23. Төмсний чанасан шоо нэмээд хутгана.

24. Чанасан матараа нэмээд сайтар холино.

25. 15 минутын турш хооллоорой.

26. Сувгийг өтгөн болгохын тулд потатуудыг бага зэрэг нухна.

27. Жеера нунтаг болон газрын халбагаар нэг халбага нэмнэ.

28. Сайн холино, зуухаа унтраа.

29. Үүнийг үйлчлэх аяганд хийнэ.

30. Жижиглэсэн сонгины 2 хоолны халбагыг нэмнэ.

31. Тамарин чутни нэмнэ.

32. Бхажа масала болон кориандрын навчийг чимэглэхэд нэмнэ.

33. Халуун үйлчил.