HALBAI ЖОР: КАРНАТАКА МАЯГИЙН HALWA-Г ХЭРХЭН ЯАЖ ХИЙХ ВЭ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

6 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол
7 цагийн өмнө Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
9 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
12 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас Жор Oi-Sowmya Subramanian-ийн жор Оруулсан: Совмя Субраманиан | 2017 оны 10-р сарын 3-ны өдөр

Халбай бол баяр ёслолын үеэр эсвэл бусад баяр ёслолын үеэр ихэвчлэн бэлтгэдэг уламжлалт Карнатака маягийн амтат жор юм. Халбайг ерөнхийдөө үндсэн орц болох зүгээр л будаагаар бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч, энэ жороор бид будаа, раги, улаан буудайн үр тариа хольж, өвөрмөц өвөрмөц байдлыг бий болгосон.

Карнатака маягийн халваг нунтаг, шар буудай, кардамон нунтагтай хамт нунтагласан раги, улаан буудайн үр тариа, будаагаар чанаж бэлтгэдэг. Энэхүү халва нь раги, улаан буудайн үр тарианы ачаар самарны нөлөөтэй бөгөөд будаа, үрж жижиглэсэн кокосыг найрлага болгон нэмж зөөлөн болгодог. Энэ нь кардамоны нунтаг болон шар тосны анхилуун үнэртэй хамт энэхүү амтат хоолыг маш амттай болгодог.

Халбай бол халва болтол тасралтгүй хутгахад маш их эрч хүч шаардагддаг тул энгийн боловч уйтгартай үйл явц юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь экстазаас гадуур амттай тул таны цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг үнэлэх нь зүйтэй юм.

Гэрийн нөхцөлд халбай бэлтгэх видео жор, алхам алхамаар бэлтгэх нарийвчилсан аргыг энд оруулав.

HALBAI ВИДЕО ЖОР

Жор бичсэн: Kavyashree S

Хоолны төрөл: чихэр

Үйлчилнэ: 17-20 ширхэг

Найрлага

Мөөгөнцөр - аяга

Цагаан будаа - 1 tbsp

Улаан буудайн үр тариа (готума) - аяга

Ус - 7 аяга

Сараалжтай кокос - 1 аяга

Jaggery - 1 аяга

Кардамон нунтаг - ½ tsp

Шар тос - 2 tbsp + тослох зориулалттай

Хэрхэн бэлтгэх вэ

1. Саванд раги нэмж, хагас аяга ус нэмнэ.

2. Рагийг нэг шөнийн дотор дэвтээж, нэг удаа хийж дуусгасан усыг зайлуулна.

3. Нэг аяганд будаа нэмээд дөрөвний нэг аяга ус нэмнэ.

4. Шөнийн турш дэвтээж, илүүдэл усыг хийж дууссаны дараа зайлуулна.

5. Саванд улаан буудайн үр тариа нэмээд 1-р аяга ус нэмнэ.

6. Улаан буудайн үрийг нэг шөнийн дотор дэвтээж, илүүдэл усыг хийж дууссаны дараа зайлуулна.

7. Холигч саванд дэвтээсэн раги, будаа, улаан буудайн үр тариа нэмнэ.

8. 2 аяга ус нэмнэ.

9. Гөлгөр тогтвортой байдалд нунтаглана.

10. Дээд тал нь шүүсэн том аяга ав.

11. Шүүлтүүрт хольцыг асгаж сайтар шүүнэ.

12. Шүүлтүүрт үлдсэн хольцыг холигч саванд дахин хийнэ.

13. Аяга ус нэмээд дахин нунтаглана.

14. Холимогийг дахин шүүнэ.

15. Нунтаглах процессыг хагас аяга усаар давтан хийнэ.

16. Дахин сайтар шүүнэ.

17. Өөр холигч саванд үрж жижиглэсэн кокос нэмнэ.

18. Аяга ус нэмээд жигд нэгэн жигд байдалд нунтаглана.

19. Шүүлтүүрт хийгээд ижил саванд хийж шүүнэ.

20. Үлдсэн кокосыг холигч саванд хийж, хагас аяга ус нэмнэ.

21. Кокосыг дахин нунтаглаж шүүнэ.

22. Шар цөцгийтэй тавгийг тос түрхээд хажуу тийш нь байлга.

23. Шүүлтүүртэй хольцыг халаасан хайруулын тавган дээр нэмнэ.

24. Жаггиа нэмээд уусгахыг зөвшөөрнө үү.

25. Бөөгнөрөл үүсэхгүй байхаар тасралтгүй хутгана.

26. Холимог өтгөрч хайруулын тавган дээрээс гарч эхлэх хүртэл дунд зэргийн гал дээр 30-35 минут буцалгана.

27. Болсны дараа 2 хоолны халбага шар тос нэмж сайтар хутгана.

28. Кардамон нунтаг нэмээд сайтар холино.

29. Дууссаны дараа тос түрхсэн тавган дээр хийнэ.

30. Үүнийг бага зэрэг тэгшлээрэй.

31. 35-40 минутын турш бүрэн хөргөнө.

32. Хутгаа шар тосоор тослох.

33. Босоо тууз болгон хайчилж ав.

34. Дараа нь дөрвөлжин хэсгүүдийг авахын тулд тэдгээрийг хэвтээ зүснэ.

35. Тавган дээрх хэсгүүдийг болгоомжтой авч, үйлчил.

Зааварчилгаа

1. Халбайг зөвхөн будаа эсвэл рагитай хамт бэлтгэж болно.
2. Халбай хийхдээ зуухаа дунд зэргийн галд байлгах хэрэгтэй.
3. Халбайг хийж дууссаны дараа огтлохоосоо өмнө бүрэн хөргөх хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг хурдан хөргөхийг хүсвэл хөргөгчинд байлгаарай.

Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл