Аа, сармис. Соус болгон жижиглэсэн ч, талханд үрсэн ч бай, эсвэл хүнсний ногоогоор шидсэн ч хамаагүй Allium гэр бүлийн энэ бяцхан гишүүн нь маш анхилуун үнэртэй бөгөөд амтаар дүүрэн байдаг нь хамгийн зовиуртай зөөлөн тавгийг оройн хоолны ширээний од болгон хувиргаж чадна. Үнэндээ бол тийм тийм амттай тул та түүхийгээр нь идэхийг хэзээ ч бодож байгаагүй байх... Түүхий сармисыг хэрхэн идэх талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйлийг эндээс гадна яагаад идэх ёстойг тайлбарласан гайхалтай жишээг эндээс авна уу. Сайхан хооллоорой.
Та яагаад түүхий сармис идэх ёстой гэж?
Сармис нь чанаж болгосон ч гэсэн маш хүчтэй байдаг: Эцсийн эцэст, энэ зүйлийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хурц амьсгалах эрсдэлтэй байдаг нь мэдэгдэж байгаа баримт боловч та түүхий сармисыг тогтмол идэх санаанаас татгалзаж, Та энэ зуршлын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг авч үзэхийг хүсч болно. Сармисны үнэрийг өгдөг ижил органик хүхрийн нэгдлүүд (аллиумын нэгдлүүд гэгддэг) нь олон талаараа танд үнэхээр сайн байдаг. Сармис нь эрүүл мэндийг сайжруулдаг хүч чадлын талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.
Түүхий сармисыг яаж идэх вэ
Санаа зоволтгүй, үр шимийг нь хүртэхийн тулд нэг хумс сармис залгих шаардлагагүй. Түүхий сармисны олон ашиг тус нь үрэвслийн эсрэг, исэлдэлтийн эсрэг, бактерийн эсрэг шинж чанартай аллицин хэмээх ферментээс гаралтай. Жижиглэсэн эсвэл буталсан үед аллииназа фермент идэвхждэг гэж Хоол тэжээлийн албаны дарга, доктор Эми Ли Нусифийн , бидэнд хэлдэг. Тийм ч учраас тэр сармисаа хайруулын тавган дээр эсвэл тавган дээр хаяхаасаа өмнө бутлахыг зөвлөж байна. Түүхий сармисыг өдөртөө оруулах хялбар аргууд энд байна.
1. Гоймон болон амтат хоолонд холино
Энэ гал тогооны гол бүтээгдэхүүн нь таны идэж буй бараг бүх амтат хоолонд аль хэдийн орц болсон байх магадлалтай-Ганц асуудал бол түүхий сармисанд агуулагдах эрүүл нэгдлүүд Фаренгейтийн 140 градусын температурт задардаг, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Лаура Жефферс, ME, RD, LD. гэж Кливленд клиникт мэдэгдэв . Таны бие таны амтыг мэдрэхийн тулд шим тэжээлээр баялаг супер одыг хоол хийх үйл явцын төгсгөлд (өөрөөр хэлбэл таны хоол маш халуун хэвээр байгаа боловч дулааны эх үүсвэрээс хол байх үед) хоолондоо нэмж оруулаарай. чи явахад таатай байх болно. Зөвлөмж: Микроплан эсвэл зестер нь таны хоолонд дарагдахгүй түүхий сармис нэмэхэд маш сайн хэрэгсэл юм.
2. Үүнийг салатанд нэмнэ
Түүхий сармисаа жижиглээд, салатны амтлагч дээр нэмж болно - та үүнийг хэвээр нь үлдээж болно, эсвэл жигд бүтэцтэй болгохын тулд боолтыг хүнсний процессороор эргүүлж болно - эсвэл ногооны таваг дээр нимгэн үртэс цацаж болно.
3. Өглөөний шарсан талхаа чимээрэй
Авокадо шарсан талхаа түүхий сармисны нимгэн үртэсээр чимэглэж өглөөний цайгаа амтлаарай. Авокадогийн өтгөн, өтгөн амт нь илүү хүчтэй чимэгийг зөөлрүүлнэ.
4. Гуакамолоо амтлаарай
Түүнд аль хэдийн түүхий сонгино байгаа тул хагас хумс жижиглэсэн сармисаар илүү сайн хийж болохгүй гэж?
Түүхий сармис идэх буруу арга
Түүхий сармисны тухайд та буруу явж болохгүй, учир нь энэ нь танд маш сайн. Өдөрт хагасаас нэг бүтэн сармис идэх нь танд хэрэгтэй зүйл бөгөөд хэтрүүлэн хэрэглэх нь ходоодны өвчин (мөн амнаас эвгүй үнэр) авахаас өөр юу ч авчрахгүй тул шүдээ бүхэл бүтэн толгойд хийж болохгүй. . Авсан хоол уу? Түүхий сармис идэж эхлээрэй—зүгээр л бага зэрэг нь амт болон эрүүл мэндийн ашиг тусын хувьд урт замыг туулах болно гэдгийг санаарай.
