Хүчиллэг нь ямар ч амтат хоолонд агуулагддаг: шарсан хулд дээр нэг халбага нимбэг, стейктэй тако дээр шохой, тахианы пикката дахь капер. Гэхдээ бидний зүрх сэтгэл дэх давсны уусмалаар цангасан нүхийг дүүргэх дуртай арга уу? Даршилсан улаан сонгино. Тэд амттай, бэлтгэхэд хялбар бөгөөд ямар ч тавагыг илүү үзэсгэлэнтэй, тансаг харагдуулдаг. Дээрээс нь тэд халуун ягаан өнгөтэй. Бид зогсох ёстой. Гэртээ даршилсан сонгино хэрхэн хийхийг эндээс үзнэ үү (мөн санаа зовох хэрэггүй, энэ нь үнэхээр амархан).
Даршилсан сонгино хэрхэн хийх вэ
Даршилсан сонгино гэж хэлэхэд бид хамгийн түрүүнд хайртай улаан сортыг боддог. Хэдэн цагийн давсны уусмалд хадгалсан нь тэдгээрийг шаржигнуур, хүчиллэг сүр жавхлантай неон цагираг болгон хувиргадаг. Бид тэднийг гиро, бургер, салат, чин сэтгэлээсээ шууд савнаас нь хайрладаг. Гэхдээ эдгээр нь супермаркетаас олж болох цорын ганц даршилсан сонгино биш юм. Даршилсан сувдан сонгино , коктейль сонгино нь бас алдартай бөгөөд кабоб, хоолны таваг, шөл, тийм ээ, таны жин Гибсон эсвэл архи мартини хийхэд тохиромжтой.
Зөөлөн, чихэрлэг амттай улаан сонгино нь даршилсаны дараа хурц, сэргэг, яруу болдог. Зөөлөн, жижигхэн байдаг сувдан сонгино шинэхэн идэхэд амттай байдаг. Гэвч даршилсаны дараа тэд давслаг болж, таваг дээр зөөлөн умами авчирдаг.
Энэхүү энгийн даршилж бэлтгэх жор нь *техникийн хувьд улаан сонгинод зориулагдсан боловч та үүнийг бусад олон тонн хүнсний ногоо дээр хэрэглэж болно. Улаан лууван, лууван, жалапеос, мэдээжийн хэрэг өргөст хэмхийг бодоорой. Та мөн цагаан будаа, цагаан дарс гэх мэт бараг бүх цайвар цуу хэрэглэж болно. Энэ нь таны давсны уусмалын эрчмийг өөрчилнө гэдгийг л мэдэж аваарай. (Жишээ нь, цагаан цуу маш хүчтэй байх тул та илүү их ус нэмэх шаардлагатай байж магадгүй.) Хэрэв та давсны уусмалд хадгалсан ус багатай эсвэл огт усгүй байхыг илүүд үзэж болно.
Сармис, чинжүү, дилл эсвэл кориандра зэрэг амтыг сайжруулагчийг дурдахгүй бол агч сироп эсвэл зөгийн бал гэх мэт олон чихэрлэг амтлагчийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь үнэхээр хувийн сонголтоос шалтгаална, мөн маш тохируулж болдог тул энэ жорыг жигд болгодог илүү гайхалтай. Таны нийт давсны уусмал нь харьцаатай ойролцоо байх ёстой 2/3 цуу, 1/3 ус чи яаж ч зассан ч хамаагүй. Зүгээр л цууг хэтрүүлж болохгүй; Энэ нь хүнсний ногоог хадгалж, амттай, хүчиллэг болгодог. Ямар ч жор сонгохдоо халуунд тэсвэртэй шилэн савыг хэрэглээрэй.
Найрлага
- 1 том улаан сонгино
- аяга ус
- 1 аяга алимны цуу
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 халбага давс
1-р алхам: Сонгино хальслах. Үүнийг нимгэн тууз эсвэл цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 2: Саванд ус, цуу, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалж эхлэх хүртэл дунд зэргийн халуунд хийнэ. Буцалж байхад ойролцоогоор 2 минут хутгана. Давс, элсэн чихэр уусмагц галаа унтрааж, хөргөнө.
Алхам 3: Сонгиноыг саванд сайтар боож өгнө. Саванд нэмэлт амтлагч найрлагыг нэмнэ. Холимогийг сонгино дээр асгаж, бүгдийг нь живсэн эсэхийг шалгаарай. Савыг хааж, бүрэн холихын тулд сэгсэрнэ.
Алхам 4: Холимог хөргөгчинд хоёроос гурван долоо хоногийн турш хадгалахаас өмнө дор хаяж нэг цагийн турш байлгана.
Сонгино хэрхэн хурдан даршилах вэ
Өөрийнхөө гараар хийсэн хүнсний ногоог давсны уусмалд хэдэн цагийн турш үлдээх нь тэдний амтыг нэмэгдүүлэх болно, гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг даршилж өгөх цаг байхгүй бол нэг цагт хийж, идэж болно. Улаан сонгино хайчлах самбараас лонхтой хүртэл хэдхэн минутын дотор авахын тулд энэ хурдан даршилж бэлтгэх жорыг дагана уу. Хэрэв танд сав байхгүй бол халуунд тэсвэртэй аяга бас ажиллах болно.
Сонгино нь халуун давсны уусмалд хадгалсан саванд асгахад илүү хурдан зөөлөн, зөөлөн болдог. Хэрэв та илүү шаржигнуурыг илүүд үздэг бол сонгино дээр давсны уусмал асгаж, сонгино идэхэд түүхий болж ойртох болно.
Эдгээр хурдан тохируулгатай ижил найрлагыг ашиглана уу:
1-р алхам: Сонгино хальслах. Үүнийг нимгэн тууз эсвэл цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 2: Саванд ус, цуу, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалж эхлэх хүртэл дунд зэргийн халуунд хийнэ. Сонгино болон нэмэлт амтлагчийг нэмнэ. Буцалж байхад ойролцоогоор 2 минут хутгана. Давс, элсэн чихэр уусмагц галаа унтрааж, хөргөнө.
Алхам 3: Сонгины хольцыг саванд хийнэ. Сонгиногоо сайтар боож, бүгдийг нь живсэн эсэхийг шалгаарай. Савыг хааж, бүрэн холихын тулд сэгсэрнэ.
Алхам 4: 15 минут ч бай, 1 цаг ч бай аль болох удаан даршилна.
Хоол хийхэд бэлэн үү? Даршилсан сонгинотой хийх дуртай жоруудын заримыг энд оруулав.
- Хуудасны тогоо Энэтхэг-амтлагчтай тахианы мах
- Даршилсан сонгино, Пико де Галло бүхий шар айрагны шарсан стейк начос
- Тускан туна загас хайлж байна
- Грекийн хэв маягийн шарсан хурганы гирос, Харисса амтлагч Цаццики
- Швейцарийн шарсан шарж
ХОЛБООТОЙ: Диллин даршилсан ногоотой хоол хийх хөгжилтэй, гэнэтийн 22 арга
