Хуучны үлгэр: Та гуак идэхийг хүсч байна, гэхдээ та Trader Joe-д очиход бүрэн боловсорч гүйцээгүй авокадо овоолон таныг дооглож байна. Гэхдээ дэлгүүрээс худалдаж авсан зүйлд бүү санаа зов. Авокадог хэрхэн богино хугацаанд боловсронгуй болгох дөрвөн аргыг энд оруулав. Чипс авчир.
1. Зуухыг ашиглах
Үүнийг тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд 200°F-т арван минутын турш эсвэл авокадо зөөлөн болтол хийнэ (хэр хатуу байгаагаас хамааран зөөлрүүлэхэд нэг цаг зарцуулагдана). Авокадо тугалган цаасанд жигнэх үед этилен хий түүнийг хүрээлж, боловсорч гүйцэх процессыг гипердрайв руу шилжүүлдэг. Зуухнаас гаргаж аваад зөөлөн, боловсорч гүйцсэн авокадогоо хөргөгчинд хийж хөргөж, амтлахад бэлэн болно. Бүгдэд зориулсан гуак болон авокадо шарсан талх!
2. Бор цаасан уут хэрэглээрэй
Жимсээ бор цаасан уутанд хийж, өнхрүүлээд гал тогооны тавцан дээрээ хадгална. Авокадо нь этиленийн хий үүсгэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн аажмаар ялгардаг тул жимс нь боловсорч гүйцдэг. Гэхдээ та авокадог хий ялгаруулдаг саванд хийж (цаасан уут нь жимс амьсгалахад тохиромжтой) энэ үйл явцыг хурдасгаж чадна. Та лхагва гаригт хад шиг хатуу авокадо худалдаж авсан ч энэ амралтын өдрүүдэд Мексикийн феста идмээр байна уу? Асуудалгүй. Энэ аргын тусламжтайгаар таны авокадо дөрөв хоногийн дотор гуакамолд бэлэн болно (эсвэл түүнээс бага тул өдөр бүр шалгаж байгаарай).
3. Өөр нэг жимс хэрэглээрэй
Дээрхтэй ижил үйлдлийг давтана, гэхдээ авокадотой хамт бор цаасан дээр банана эсвэл алим нэмж этилен хийг хоёр дахин нэмнэ. Эдгээр жимс нь этилен ялгаруулдаг тул илүү хурдан боловсорч гүйцэх ёстой.
4. Бор цаасан уутыг гурилаар дүүргэ
Бор цаасан уутны ёроолыг гурилаар дүүргээд (ойролцоогоор хоёр инч байх ёстой) авокадогоо дотор нь хийж, уутыг нь хаасан эсэхийг шалгаарай. Энэ арга нь этилен хийн хэмжээг төвлөрүүлж, жимсийг хөгц, хөхрөлтөөс хамгаалдаг.
ХОЛБООТОЙ: Авокадо жимсийг хэрхэн шинэхэн байлгаж, улайлтаас урьдчилан сэргийлэх вэ?
