Хүнсний дэлгүүрийн ердийн хувилбар: Бид авокадогийн сав руу ойртож, төгс боловсорч гүйцсэн жимсийг хайж олохын тулд шууд шахаж эхэлдэг... болохгүй олох. Авокадогийн бурхад харгис юм. Гэвч бидний техник буруу байгааг бид сая л олж мэдлээ. Эндээс авокадо боловсорч гүйцсэн эсэхийг мэдэхийн тулд нэгийг нь байгаагаар нь эсвэл дуртай гуакамолын жороор эсвэл шарсан талхны орой дээр нь амтлах боломжтой.
Авокадо боловсорч гүйцсэн эсэхийг хэрхэн тодорхойлох вэ:
Дэлхий бөөрөнхий байдаг шиг хамгийн тохиромжтой авокадог олохын тулд олон үлгэр домог байдаг ... Та өөрийн мэдрэхүй, тухайлбал хараа, хүрэлцэхүйд найдах хэрэгтэй болно.
Боловсорч гүйцсэн авокадо нь ногоон өнгөтэй, толигор харагдах бөгөөд хүрэхэд чулуу шиг хатуу мэдрэмж төрүүлнэ. Гэхдээ авокадо боловсорч гүйцсэн (эсвэл бараг боловсорч гүйцсэн) үед арьс нь хар ногоон болж, бараг хар болж, товойсон бүтэцтэй болно. Мөн та үүнийг зөөлөн шахахад зөөлөн, хатуу даралтыг өгөх ёстой (гэхдээ хөглөрөхгүй).
Боловсорч гүйцсэн аво-г сонгох бидний дуртай арга бол авокадо шивнэгч Рик Бэйлесс юм. доод жимс нь боловсорч гүйцсэнийг тодорхойлох сайхан цэг юм. Авокадо нь ишний төгсгөлөөс доош боловсорч гүйцдэг тул дээд талаас нь шахаж эсвэл ишний доогуур нь шалгахад жимс нь зөвхөн хагас боловсорч гүйцсэн байж болно. Хэрэв энэ нь илүү булцуутай төгсгөлд боловсорч гүйцсэн бол бүхэлдээ боловсорсон байна.
Авокадо жимсийг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй юу?
Хэрэв таны авокадо боловсорч, хэрэглэхэд бэлэн бол идэхийг хүсэх хүртэл хөргөгчинд хадгална. Аво жимс хэр хурдан чулуу шиг болж хувирдгийг бид бүгд мэддэг ч хөргөгчинд хадгалах нь хадгалах хугацааг уртасгадаг.
Хэрэв тэр авокадо бэлэн болоогүй бол лангуун дээр гурваас дөрөв хоногийн турш боловсорч гүйцэх нь дээр. (Гэхдээ үүнийг өдөр бүр шалгаж байгаарай.) Бэлэн болоогүй байхад нь хөргөгчинд хадгалах нь хэзээ ч боловсорч гүйцэхээс нь хамгаалдаг бөгөөд энэ нь хэлэхэд гунигтай үлгэр юм.
Авокадо хэрхэн хурдан боловсорч гүйцэх вэ:
Хэрэв та гуак хийх гэж байгаа бол, жишээ нь: өнөө орой , боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгах хэд хэдэн арга байдаг. Нэг арга нь тугалган цаасаар боож, зууханд хийнэ 200°F температурт, энэ нь жимсийг зөөлрүүлэх нь дамжиггүй боловч дутуу боловсорч гүйцсэн хэвээр байх болно (та нар мэднэ, өвслөг).
Бидний илүүд үздэг арга бол авокадог бор цаасан уутанд боловсорч гүйцсэн гадилын хамт хийж, сайтар боож, зөөлөн болтол нь өдөр бүр шалгах явдал юм. Банана этилен хэмээх хий ялгаруулдаг , энэ нь боловсорч гүйцэх процессыг өдөөдөг. (Хэрэв танд уут эсвэл банана байхгүй бол авокадог нартай газар тавьж болно, хэдхэн хоногийн дараа боловсорч гүйцнэ.)
Хэрэв та биднийг уучлаарай, бидэнд гуакамол хийх зүйл байна.
ХОЛБООТОЙ: Авокадо жимсийг 4 хялбар аргаар хэрхэн хурдан боловсронгуй болгох вэ
