Савласан сүүг буцалгахгүйгээр уух нь эрүүл үү?

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

4 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол
5 цагийн өмнө Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
7 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
10 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас bredcrumb

Эрүүл мэнд bredcrumb

Эрүүл мэнд Wellness lekhaka-Varsha Pappachan бичсэн Варша Паппачан 2018 оны 3-р сарын 21-ний өдөр

Сүүг өдөр тутмын хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг гэж үздэг. Эрүүл яс, бат бөх шүдэнд кальци их хэмжээгээр агуулагддаг тул өдөр бүр тогтмол сүү уух нь эрт дээр үеэс тогтсон заншил болжээ.

Сүү нь булчингийн өсөлт, булчингийн эдийг бэхжүүлэх, засахтай холбоотой ашиг тусыг санал болгодог. Энэтхэгт заншил ёсоор эрүүл мэндтэй холбоотой янз бүрийн давуу талуудын ачаар түүхий сүүг үе дамжин хэрэглэсээр ирсэн.

Түүхий сүүг түүхий эд гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хүнд өвчин үүсгэх магадлалтай зарим хортой бактери агуулдаг. Тиймээс түүхий сүүг буцалгах нь ердийн хэвшил болсоор ирсэн.

Өнөө үед сүүний нийтлэг эх үүсвэр бол савласан буюу пастержуулсан сүү юм. Түүхий сүүний пастеризаци нь түүний хадгалах хугацааг уртасгахад хүргэдэг. Үүнд сүүг хэт дулааны боловсруулалт (UHT) буюу 135 градусаас дээш өндөр температурт богино хугацаанд (HTST) хоёр секундын турш эсвэл 71 градусаас дээш температурт 20-30 секундын турш уух хэрэгтэй.

Эдгээр дулааны боловсруулалт нь сүүнд агуулагдах муу нянг ариутгасан саванд эсвэл эцсийн хэрэглэгчид худалдах / хэрэглэх зориулалттай саванд хадгалахаас өмнө устгахад тусалдаг.

Одоо түүхий хувилбар шигээ савласан эсвэл пастержуулсан сүүг буцалгах хэрэгтэй юу, эсвэл буцалгахгүйгээр ууж болох уу гэсэн асуулт гарч ирж байна.

Хариулт нь - Тийм ээ, тийм байх ёстой. Шалтгаан? Учир нь пастеризаци хийсний дараа ч зарим өвчин үүсгэгч буюу спор амьд үлдсэн байх магадлалтай. Учир нь дулааны боловсруулалтын түвшингээс хамаарч пастеризаци нь муу бактериудыг бууруулах магадлалтай боловч бүгдийг устгахгүй байж магадгүй юм. Тиймээс эрүүл мэндтэй холбоотой аливаа асуудлаас зайлсхийхийн тулд амьдрах чадвартай бактерийн үржлийг бууруулах зорилгоор сүүг дахин халааж / буцалгах нь зайлшгүй юм.

Энэ үед өөр нэг зөв асуулт гарч ирнэ, өөрөөр хэлбэл сүүг дахин халаах эсвэл буцалгах нь түүний шим тэжээлийг алж, улмаар эхний ээлжинд авах зорилгоосоо татгалзах уу?

Энэ нь буцалгахаас хамаарч магадгүй, үгүй байж болно. Сүү нь кальци, А, D, B1, B2, B12, K амин дэм зэрэг эрдэс бодисын баялаг эх үүсвэр бөгөөд уураг агуулдаг тул эдгээр тэжээлд нөлөөлөхгүй байх нь чухал юм. Үүнийг баталгаажуулахын тулд савласан сүүг буцалгахдаа зарим туршлагыг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

1. Шим тэжээлийн баялагт нөлөөлөх тул сүүг байнга буцалгах, халаахаас зайлсхий.

2. Сүүг буцалгаж байх үед үе үе хутгаж байх нь зүйтэй.

3. Өндөр температур нь сөргөөр нөлөөлж болзошгүй тул сүүг бага температурт буцалгаж эсвэл халаана.

4. Сүүг буцалгаад хөргөсний дараа удаан хадгалахаас зайлсхийж, дахин ашиглаж болох хүртэл хөргөгчинд хадгална. Энэ нь илүү удаан хугацаанд үлдэх болно.

5. Сүүг богино долгионы зуухны оронд гал дээр буцалгана.

Эдгээр нь буцалгасны дараа ч савласан сүүний тэжээллэг чанарыг хадгалах гол арга зам юм. Энэ нь хэрэглэгчийн сайн сайхан байдал, тэжээлийн тэнцвэрийг бий болгож, халсаны дараа амтыг сайжруулах болно.

Эцсийн эцэст сүүний халуун, уурын нөлөө хэнд таалагдахгүй байна вэ? !! Цаашилбал, энэ нь сүүний буцалгахгүйгээр хөргөгчинд хадгалдагтай харьцуулахад хадгалах хугацааг илүү урт хугацаанд нэмэгдүүлэх болно.

Тиймээс сүүнд агуулагдах муу төрлийн эмгэг төрүүлэгчдээс үүдэлтэй эрүүл мэндэд урьдчилан таамаглахгүй байхаас сэргийлж, сүүгээ буцалгаж (түүхий болон савласан) хийх нь хамгийн тохиромжтой.