Khaman Dhokla-ийн жор: Үүнийг гэртээ хялбар аргаар хэрхэн бэлтгэх вэ?

Хүүхдүүдэд Зориулсан Хамгийн Сайн Нэр

Шал:

Төрсөн Өдөр:

Явуулах

Намайг Имэйлээр Явуулаарай Сайт Дээр Үзүүлэх

Зүгээр л

• 7 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол
• 
• 8 цагийн өмнө Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
• 10 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
• 13 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Бүү алдаарай

• Технологи BSNL нь урт хугацааны өргөн зурвасын холболтоос суулгалтын төлбөрийг арилгадаг
• Мэдээ Кумбх мела буцаж ирсэн хүмүүс COVID-19 цартахлыг улам даамжруулж болзошгүй: Санжай Раут
• Спорт IPL 2021: BalleBaazi.com 'Крикет Мачао' шинэ кампанит ажилтай улирлыг угтаж байна
• Кино Шүүхээс гарсан Вира Сататидар Ака Нараян Камбл Ковид-19-ийн улмаас хол өнгөрөв
• Автомашин Энэтхэгт Kabira Mobility Hermes 75 өндөр хурдны худалдааны цахилгаан скутер үйлдвэрлэв
• Санхүү Алтны үнэ буурах нь ББСБ-уудын хувьд нэг их санаа зовдоггүй тул банкууд анхааралтай байх хэрэгтэй
• Боловсрол CSBC Bihar Police Constable 2021 оны эцсийн үр дүнг тунхаглав
• Аялал Махараштра хотод 4-р сард зочлох хамгийн тохиромжтой 10 газар

Та Гужарат мужид очиж үзсэн үү эсвэл Гужаратаас найз нөхөдтэй байсан уу? Хэрэв тийм бол та Докла, Хаман Докла нарын тухай сонссон байх ёстой гэдэгт бид итгэлтэй байна. Эдгээр нь хамгийн дуртай Гужарати хоолны нэг юм. Dhokla-ийн тухай ярихад энэ нь грам гурил, зарим үндсэн өвс, халуун ногоо ашиглан бэлтгэсэн зөөлөн хөвөн амттай хоол юм. Эдгээр нь нэлээд эрүүл бөгөөд хийхэд хялбар хөнгөн зууш юм.

Ихэнхдээ хүмүүс Хаман Докла ба ердийн докла хоёрыг хооронд нь андуурдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь хоёр өөр зүйл юм. Хаман докла грамын гурилаар, харин докла исгэсэн будааны гурил зуурмаг ашиглан бэлтгэдэг. Исгэсэн цагаан будааны гурил зуурмагийг ашиглан бэлтгэсэн докла нь амттай боловч хаман докла нь гайхалтай амттай байдаг.

Одоо та Хаман Докла-г хэрхэн яаж бэлтгэх вэ гэж бодож байгаа бол бид танд туслахаар ирсэн тул битгий уурлаарай. Өнөөдөр бид та бүхэнд зориулж хаман докла жорыг авчирлаа. Илүү ихийг уншихын тулд нийтлэлийг гүйлгэж үзээрэй.

Жор бичсэн: Болдский

Хоолны төрөл: зууш

Үйлчилнэ: 4

• • 1½ аяга грамм гурил
  • 2 халбага цагаан гааны зуурмаг
  • Аливаа хоол хийх тосоос 1 халбага
  • 1 халбага рава
  • 2-оос 3 хавчих турмерик нунтаг
  • 1½ халбага нилээд жижиглэсэн ногоон чинжүү (та чили зуурмаг авч болно)
  • 1 халбага элсэн чихэр
  • 1 чимх асафоэтида (нугас)
  • ¾ халбага хүнсний сода
  • En халбага эно (жимсний давс)
  • 1 халбага давс эсвэл шаардлагатай бол
  • 1 халбага нимбэгний шүүс
  • шаардлагатай бол ус

  Сэтгэлийн хувьд

  • Аливаа хоол хийх тосоос 2 хоолны халбагын халбага
  • 2 халбага элсэн чихэр
  • 2-3 хоолны халбагын ус
  • Цагаан кунжутын үрийг 2 халбага
  • 1 халбага гичийн үр
  • 1 халбага зирийн үр
  • 1 халбага жижиглэсэн ногоон чинжүү (заавал биш)
  • 10-аас 12 карри навч

  Хачир нь

  
  
  
  • Жижиглэсэн кориандрын навчны 2 халбага
  • 2½ үрж жижиглэсэн шинэ кокосын халбага

Хэрхэн бэлтгэх вэ

• Арга:

  • Юуны өмнө уурын савыг аваад тосоор сайтар тосолно.
  • Холимог саванд грамын гурилыг ав.
  • Грамын гуриланд асафоэтида, турмерик нунтаг, цагаан гааны зуурмаг, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, ногоон чинжүү зуурмаг, тос, давс нэмнэ.
  • Зузаан зуурмаг үүсгэхийн тулд ус нэмнэ.
  • Одоо зуурмагтаа рава нэмээд сайтар хутгана.
  • Зуурмаг дотор бөөгнөрөл байгаа эсэхийг шалгаарай. Шаардлагатай бол ус нэмнэ, гэхдээ зуурмаг нь шингэн биш байгаа эсэхийг шалгаарай.
  • Хэрэв зуурсан гурил нимгэн болвол зуурсан гурилаа бага зэрэг нимгэн болгохын тулд грам гурил эсвэл ус нэмнэ.
  • Зуурмаг дээр эно нэмж, зуурмаг дээр эно жигд холихын тулд хурдан хутгана.
  • Та эно-г нэмсний дараа зуурмаг нь хөөс болж хувирах болно. Тиймээс цаашдын процедурыг хурдан гүйцэтгэх нь маш чухал юм.
  • Зуурмаг нь хөөсөрч, хөөс үүсэх тул та хурдан байх хэрэгтэй.
  • Зуурмагийг тос түрхсэн саванд хийнэ.
  • Одоо 1½ аяга усыг уурын зуух эсвэл даралтын агшаагчид буцалгана.
  • Ус буцалгасны дараа савыг уурын саванд хийнэ.
  • Зуурсан гурилтай савыг уурын зуух эсвэл даралтын зууханд хийнэ.
  • 15-17 минутын турш дунд зэргийн гал дээр уураар жигнэнэ.
  • 15-17 минутын дараа докла гаргаж ирээд шүдний чигчлүүр оруулна. Хэрэв шүдний оо цэвэрхэн гарч ирвэл хаман докла бүрэн бэлэн болсон тул та хэдэн минутын турш хаманыг уураар жигнэх хэрэгтэй.
  • Хаман хөрч эсвэл бүлээн болсны дараа ирмэгийг хутга ашиглан зөөлөн гулсуулна уу.
  • Хаман доклагаа эргүүлээд жижиг шоо болгон хуваа.
  • Хаман докла хоёрын хэрчсэн кубыг хойш нь тавь.

  Уурлаж байна

  • Жижигхэн тадка хайруулын тавган дээр тос хийж халаана. Хэрэв танд tadka тогоо байхгүй бол та тосыг бусад жижиг тогоонд халааж болно.
  • Тосондоо гичийн үр нэмж, үр тариа хийхийг зөвшөөрнө.
  • Гичийн үр цацаж эхэлмэгц зирийн үрийг карри навч, жижиглэсэн ногоон чинжүүний хамт нэмнэ.
  • Одоо ус нэмнэ. Усыг нэмж байхдаа ус нэмэхэд холимогийг гижигдэх боломжтой тул болгоомжтой байгаарай.
  • Одоо элсэн чихэр нэмээд хутгаад буцалгана. Энэ нь элсэн чихэр бүрэн усанд уусч байгаа эсэхийг баталгаажуулах болно.
  • Зүссэн хаман дээр жигнэмэгийн жигнэмэгийг жигд жигд цэвэрлээрэй.
  • Жижиглэсэн кориандрын навч, сараалжтай кокосоор чимэглээрэй.
  • Та шууд хаман доклагаар чутни эсвэл соустай хамт үйлчилж болно.
  • Та мөн дока домог хайрцганд хадгалж хөргөгчинд хадгалж болно.

Зааварчилгаа

• Dhokla-ийн тухай ярихад энэ нь грам гурил, зарим үндсэн өвс, халуун ногоо ашиглан бэлтгэсэн зөөлөн хөвөн амттай хоол юм. Эдгээр нь нэлээд эрүүл бөгөөд хийхэд хялбар хөнгөн зууш юм.

Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл

• Хүмүүс - 4
• ккал - 161ккал
• Өөх - 7г
• Уураг - 6г
• Нүүрс ус - 18г
• Шилэн - 3г

Маргааш Таны Зурхай

Мэдэх

Намайг Имэйлээр Явуулаарай Сайт Дээр Үзүүлэх