Хөөе, бид шинэ хоолны чиг хандлагыг татахаас дархлаагүй (хэхэ, А үзэмж), гэхдээ та заримдаа сонгодог хоолтой өрсөлдөж чадахгүй. Тохиолдолд: коуиг аманн. Хатан хаан Ах-Махн хэмээн өргөмжлөгдсөн КА бол Францын Бриттани мужаас гаралтай, эртний нарийн боов бөгөөд энэ нь croissant-ийн илүү амттай, шаржигнуур, илүү цөцгийн эгчтэй адил юм. Бидний аз болоход NYC-ийн хамгийн шилдэг нарийн боовны арын нарийн боовны ажилчид бидэнтэй адилхан дуртай байдаг.
ХОЛБООТОЙ: 90 градусын цаг агаарыг үнэ цэнэтэй болгодог 11 хөлдөөсөн амттан
Нарийн боовны дууНарийн боовны дуу
Энэхүү шинэхэн нарийн боов, амттангийн баар нь өө сэвгүй нарийн боовны бүтээгдэхүүнээрээ олныг татах болсон нь магадгүй түүний тогооч Рори МакДональд өөрийн намтар дээр хэд хэдэн Мишелин одтой болсон байж магадгүй юм. Сонгодог коуин аманнтай хамт нарийн боовны хайрцагт нимбэгний ааруул, хар кунжут болон гиандужа (Нутелла гэх мэт).
20 Вт. 23-р гудамж; 929-423-8880 эсвэл patisseriechanson.com
Өдөр тутмын заалтуудӨдөр тутмын заалтууд
Инстаграмд алдартай крулерууд ирж, Union Square Caf-ийн бүтэн өдрийн спин-офф дээр kouign amann-д байгаарай. Нарийн боовны тогооч Даниэль ¥лварес өөрийн хувилбарт жүржийн хальс, ванилийн шош хийж өгдөг бөгөөд энэ нь үүл шиг хөнгөн (цэвэр, элсэн чихэртэй үүл).
103 E. 19-р гудамж; 212-488-1505 эсвэл dailyprovisionsnyc.com
Даниел КригерДоминик Ансель нарийн боов, Доминик Ансель гал тогоо
Үүнийг хэлэх нь ариун дагшин байж болох ч Доминик Ансель талх нарийн боовны хамгийн шилдэг нь хэзээ ч Кронут байгаагүй—энэ бол DKA (Доминикийн коуиг аманн) хэдий ч бид нэг сарвуутай бол Cronut-д үгүй гэж хэлэхгүй. Баримт: DKA нь Лондонгийн Сохо дахь талх нарийн боовны хамгийн сайн худалдагч юм болон Токиогийн дэлгүүрүүд. Та мөн нялцгай биетний амттай бор элсэн чихэр DKA-г ойролцоох Доминик Ансель гал тогооноос олж болно. Мөн зайрмагны сэндвич хэлбэрээр авах боломжтой.
Хаврын гудамж 189; 212-219-2773 эсвэл dominiqueansel.com
137 долдугаар өргөн чөлөө S.; 212-242-5111 эсвэл dominiqueanselkitchen.com
Булудын хүнсний дэлгүүрБулудын хүнсний дэлгүүр
Франсуа Брунет, тогооч талхчин Даниел Булудын Нью-Йорк дахь ресторануудын хувьд тэрээр Бриттани гаралтай тул эдгээр нялх хүүхдүүд жинхэнэ наймаа гэдгийг та мэднэ. Сагаган нэмсэнээр (бид үүнийг илүү эрүүл болгодог гэж бид өөрсдөө хэлдэг) энэхүү давстай чихэрлэг найруулгад нэмэлт бүтэц, сэтгэл ханамжтай зажлуур нэмнэ. Гэхдээ та үүнийг хүлээх хэрэгтэй болно: Энэ нь есдүгээр сард цэсэнд дахин гарч ирнэ.
Олон байршил; epicerieboulud.com
ХОЛБООТОЙ: Катцын пастрами биш NYC-ийн 10 чухал сэндвич
