ТҮҮХИЙ БАНАНА (ТАРИМАЛ УРГАМАЛ): ХООЛ ТЭЖЭЭЛИЙН ЭРҮҮЛ МЭНДЭД ҮЗҮҮЛЭХ АШИГ ТУС, ЭРСДЭЛ БА ЖОР

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

6 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол
7 цагийн өмнө Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
9 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
12 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас Эрүүл мэнд Тэжээл Тэжээл oi-Neha Ghosh By Неха Гхош 2019 оны 11-р сарын 6-ны өдөр

Гадил бол эрүүл, тэжээллэг жимсний нэг бөгөөд хүмүүс өдрийн аль ч цагт идэх дуртай байдаг. Ихэнхдээ гадил жимсийг боловсорч гүйцээд иддэг боловч түүхий гадил жимсийг бас иддэг боловч чанаж идсэний дараа иддэг.

Түүхий гадил жимсний (таримал) шарсан, буцалгаж эсвэл шарж иддэг. Эдгээр нь эслэг, витамин, эрдэс бодис, тэсвэртэй цардуулын сайн эх үүсвэр юм. Түүхий гадил жимсний амт багатай, гашуун амттай, боловсорсон гадил жимстэй харьцуулахад цардуул ихтэй байдаг.

Түүхий гадил жимсний тэжээллэг чанар

100 г түүхий гадил жимсний найрлагад 74.91 гр ус, 89 ккал энерги агуулагддаг

1.09 гр уураг
0.33 гр өөх
22.84 гр нүүрс ус
2.6 г эслэг
12.23 гр элсэн чихэр
5 мг кальци
0.26 мг төмөр
27 мг магни
22 мг фосфор
358 мг кали
1 мг натри
0.15 мг цайр
8.7 мг витамин С
0.031 мг тиамин
0.073 мг рибофлавин
0.665 мг ниацин
0.367 мг витамин В6
20 мкг фолат
64 IU витамин А
0.10 мг Е витамин
0.5 мкг витамин К

Түүхий гадил жимсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

1. Жин хасахад туслах тусламж

Түүхий гадил жимсний найрлагад хоёр төрлийн эслэг тэсвэртэй цардуул, пектин агуулагддаг бөгөөд эдгээр нь хоол идсэний дараа бүрэн дүүрэн байх мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь ходоодны хоосролыг удаашруулж, бага хоол идэж, улмаар жингээ хасахад тусалдаг ^[1] .

2. Чихрийн шижин өвчнийг хянах

Түүхий гадил жимсний найрлагад тэсвэртэй цардуул, пектин аль аль нь хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг гэж судалгаагаар гаргажээ ^[хоёр] . Түүхий гадил жимсний гликемийн индекс (GI) 30-тай байдаг нь маш бага бөгөөд энэ нь цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулахад тусалдаг.

3. Зүрхний эрүүл мэндийг дэмжих

Түүхий банана нь тэсвэртэй цардуул ихтэй тул сийвэн дэх холестерин ба триглицеридын концентрацийг бууруулж, зүрхний эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг. Эдгээр нь их хэмжээний кали агуулдаг тул цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг ^[3] .

4. Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулах

Түүхий гадил жимсний найрлагад тэсвэртэй цардуул ба пектин нь пребиотик шинж чанартай бөгөөд гэдэс доторх найрсаг бактерийг тэжээдэг. Бактери нь эдгээр хоёр төрлийн эслэгийг исгэж бутират болон бусад богино гинжин өөхний хүчил үүсгэдэг тул хоол боловсруулах эрхтний янз бүрийн асуудлыг эмчлэхэд тусалдаг. ^[4] .

5. Суулгалтаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх

Түүхий гадил жимсний найрлагад өндөр тэсвэртэй цардуул, пектин агуулагдах нь суулгалтыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Энэ нь өтгөн хатахад тусалдаг ба суулгалт үүсгэдэг бактерийн эсрэг тэмцдэг. Судалгааны үр дүнгээс харахад түүхий гадил жимсийг эмнэлэгт хэвтэж эмчлүүлж буй хүүхдүүдийн байнгын суулгалтыг хоол тэжээлийн менежментэд тустай бөгөөд хүүхдийг гэртээ эмчлэхэд ашиглаж болно. ^[5] .

6. Төмрийн шингээлтийг сайжруулахад тусална уу

Төмрийн дутагдал, цус багадалт нь олон тооны хүн амд нөлөөлдөг. Хүнс ба хоол тэжээлийн судалгаанд нийтлэгдсэн судалгаагаар түүхий болон чанаж бэлтгэсэн гадил жимсний төмрийн шингээлтэд нөлөөлдөггүй бөгөөд энэ нь хүний биед агуулагдах төмрийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг болохыг тогтоожээ. ^[6] .

Түүхий гадил жимсний эрүүл мэндийн эрсдэл

Түүхий гадил жимсний илүүдэл идэх нь гэдэс дүүрэх, хий үүсэх, өтгөн хатах шалтгаан болдог. Мөн латекс харшилтай бол түүхий гадил жимсний найрлагад латекс дахь харшил үүсгэгч уурагтай төстэй уураг агуулдаг тул идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Түүхий гадил жимсний жор

Түүхий гадил жимсний карри ^[7]

Орц:

4 ширхэг түүхий гадил жимсний
2 төмс
& frac12 tsp цагаан гааны зуурмаг
1 tsp cumin нунтаг
Паанчфоран (бүхэл бүтэн кориандра, зира, нигелла, fennel, гичийн үрийн холимог хүртэл)
1 цайны халбага кориандрын нунтаг
& frac12 tsp чинжүү нунтаг
& frac12 tsp хар чинжүү нунтаг
& frac12 tsp garam masala нунтаг
Шаардлагатай бол давс, тос

Арга:

Түүхий гадил жимсний хальсыг хальслаад хэрчээд 3 исгэртэл чанана.
Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж ав.
Хайруулын тавган дээр тосыг халааж гүехэн төмс хуурна. Хажуугаар нь байлга.
Нэг хайруулын тавган дээр лаврын навч, паанфорфор нэмнэ.
Дараа нь цагаан гааны зуурмаг нэмж 30 секундын турш шарна.
Турмерик, cumin, coriander, хар чинжүү, чинжүү нунтаг, давс нэмнэ. Халуун ногоо уу.
Гадил, төмсний хэсгүүдийг нэмж, халуун ногоотой хамт хуурна.
Ус нэмээд гадил, төмс зөөлөн болтол буцалгана.
Гарам масалаа нэмээд халуунаар нь үйлчил.

Энэ түүхий гадил жимсний kebab жорыг туршаад үзээрэй болон гадил жимсний чипс хийх жор.

Нийтлэлийн лавлагаа үзэх

[1]Higgins J. A. (2014). Цардуул ба энергийн тэнцвэрт байдал: турах, арчлахад үзүүлэх нөлөө. Хүнсний шинжлэх ухаан ба хоол тэжээлийн чухал тойм, 54 (9), 1158–1166.
[хоёр]Schwartz, S. E., Levine, R. A., Weinstock, R. S., Petokas, S., Mills, C. A., & Thomas, F. D. (1988). Тогтвортой пектин залгих: инсулинаас хамааралгүй чихрийн шижинтэй өвчтөний ходоод хоослох, глюкозын хүлцэлд үзүүлэх нөлөө Америкийн клиник хоол тэжээлийн сэтгүүл, 48 (6), 1413-1417.
[3]Кендалл, В.В., Эмам, А., Августин, Л.С, & Женкинс, Д.Ж (2004). Тэсвэртэй цардуул ба эрүүл мэнд. AOAC олон улсын сэтгүүл, 87 (3), 769-774.
[4]Topping, D. L., & Clifton, P. M. (2001). Богино гинжин өөхний хүчил ба хүний бүдүүн гэдэсний үйл ажиллагаа: тэсвэртэй цардуул ба цардуулгүй полисахаридын үүрэг. Физиологийн тойм, 81 (3), 1031-1064.
[5]Раббани, Г.Х., Тека, Т., Саха, С.К., Заман, Б., Мажид, Н., Хатун, М., ... & Фукс, Г.Ж (2004). Ногоон гадил, пектин нь нарийн гэдэсний нэвчилтийг сайжруулж, байнгын суулгалт өвчтэй Бангладешийн хүүхдүүдийн шингэний алдагдлыг бууруулдаг.Ходоодны өвчин, шинжлэх ухаан, 49 (3), 475-484.
[6]Гарсиа, О. П., Мартинес, М., Романо, Д., Камачо, М., де Моура, Ф. Ф., Абрамс, С. А.,… Розадо, Дж. Л. (2015). Түүхий болон чанаж болгосон гадил жимсний төмрийн шингээлт: эмэгтэйчүүдийн тогтвортой изотоп ашиглан хийсэн хээрийн судалгаа. Хоол хүнс ба тэжээлийн судалгаа, 59, 25976.
[7]https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-with- төмс