Бяцхан, даруухан зөгийн бал байгалиас ийм ид шид бүтээж чадна гэдгийг хэн мэдэх билээ? Зөгийн бал, олон төрлийн найрлага нь гайхалтай болсон зөгийн балны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус төлөө хоолны дэглэм , арьс болон үс . Эрт дээр үеэс буюу эртний Египетчүүдийн үеэс хүн төрөлхтөн зөгийн балыг хэрэглэж ирсэн. Испанийн Валенсиа хотын агуйн зургуудын ачаар 7000-8000 жилийн өмнө хүн төрөлхтөн зөгийн колониос зөгийн бал цуглуулж байсныг нотлох баримтууд олджээ. Гэвч 150 сая жилийн өмнөх зөгийн балны олдвор олдсон тул энэ нь магадгүй хэдэн настай зөгийн бал хийх үйл явц юм. Ардын аман зохиолд Ромчууд шархаа эдгээж, дайны талбарт байсан армиа зөгийн балаар эмчилдэг байжээ. Эртний олон соёл иргэншил үүнийг маш үнэ цэнэтэй гэж үздэг байсан тул мөнгөн тэмдэгт болгон ашигладаг байв.
нэг. Зөгийн бал хэрхэн хийдэг вэ?
хоёр. Зөгийн бал эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ?
3. Зөгийн бал гоо сайханд ямар ач тустай вэ?
Дөрөв. Зөгийн бал яагаад удаан хадгалагддаг вэ?
5. Төрөл бүрийн зөгийн бал юу вэ?
6. Юуг анхаарах вэ?
7. Зөгийн балтай эрүүл жор
Зөгийн бал хэрхэн хийдэг вэ?
Хүн үнэндээ зөгийн бал хийдэггүй. Бид зүгээр л хурааж авдаг. The зөгийн бал хийх үйл явц зөгийн бал бүхэлдээ гүйцэтгэгддэг. Энэ нь маш энгийн боловч маш нарийн нарийвчлал шаарддаг - эдгээр жижиг шавжнууд гайхалтай хэмжүүртэй байдаг. Тэдгээр нь хэр нарийвчлалтай байдгийн нэг жишээ - зөгийн үүрний зургаан өнцөгт хэлбэр нь нүцгэн гараар зурахад маш төвөгтэй байдаг ч зөгийн бал үүнийг маш сайхан хийдэг; Энэ бол аливаа зүйлийг нарийн ширийн зүйл хүртэл хийх тэдний чадварын гайхамшиг юм. Зөгийн бал хийх ажил руу буцахдаа ажилчин зөгийн бал цэцэгнээс цэцгийн нектарыг хэлээрээ сорж авдаг. Дараа нь тэдгээрийг тусдаа уутанд хадгалдаг зөгийн бал ходоод (хоолны ходоодтой ямар ч холбоогүй!). Дахь зөгийн бал ходоод , нектар нь уураг, ферменттэй холилдож, зөгийн бал үүсгэх эхний алхам юм.
Үүнийг хийсний дараа тэд зөгийн балаар самнаж, бүрэн дүүрэн болтол дүүргэхийн тулд үүр рүү буцаж очдог. Дараа нь тэд самны эргэн тойронд шуугиж, зөгийн балыг хатааж, өтгөрүүлдэг бөгөөд энэ нь бүрэн бэлэн болсон бодисыг бий болгодог. хүмүүс зөгийн бал гэж хүлээн зөвшөөрдөг . Зөгийн бал нь зөгийн бал хийх үйл явц дууссаныг илтгэх өөрийн гэсэн аргачлалтай байдаг - тэд зөгийн сархинагийг лаагаар тагладаг. Үүнийг хийсний дараа тэд дараагийн сам руу шилжинэ. Зөгийн бал хэр их хийдэг тухай ойлголт өгөхийн тулд найман зөгий насан туршдаа нэг цайны халбага зөгийн бал гаргаж авдаг. цэвэр зөгийн бал . Дараагийн удаа та лонх руу ухахдаа үүнийг санаарай.
Зөгийн бал эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ?
Энэхүү чихэрлэг найрлага нь үнэхээр байгалийн хишиг юм; Энэ нь гайхалтай амтыг хоол тэжээлтэй хослуулдаг. Энэ бол зөгий ид шидийн ачаар ямар ч бэлтгэлгүйгээр идэж болох цөөн тооны байгалийн гаралтай орцуудын нэг юм. Энд эрүүл мэндийн зарим нь болон зөгийн бал идэхийн хоолны ашиг тус :
- Энэ нь байгалийн жам юм элсэн чихэр орлуулагч , цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, хиймэл чихэрлэгчээс үүссэн ямар ч асуудалгүй. Үнэн хэрэгтээ ихэнх тохиолдолд зөгийн бал нь үнэхээр өндөр түвшинд хүргэдэг цусан дахь сахар фруктоз ба глюкозын өвөрмөц хослолын ачаар түвшин.
- Энэ нь өндөр түвшний флавоноид, антиоксидант агуулдаг бөгөөд хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, эсийн бүтцийг хадгалах, дархлааны систем эрүүл .
- Энэ нь нянгийн эсрэг, мөөгөнцрийн эсрэг бодис бөгөөд ходоод гэдэсний системд үйлчилж, бактерийг устгадаг (тийм ч учраас энэ нь удаан хадгалагдах хугацаатай байдаг, гэхдээ бид дараа нь энэ тухай ярих болно!). Энэ нь шархлаа гэх мэт ходоодтой холбоотой өвчнийг хол байлгаж, эдгээхэд тусалдаг хүчиллэг рефлюкс .
- Энэ бол нойргүйдлийн хамгийн алдартай эмчилгээний нэг юм. Унтахынхаа өмнө цайны халбага зөгийн бал уувал хүнийг эрүүл чийрэг, тайван унтахад тусалдаг болохыг судалгаагаар баталжээ.
- Хэрэв та цэцгийн тоосны харшилтай бол (тиймээ, зөгийн бал зөгийн бал хийхэд ашигладаг найрлагатай ижил найрлагатай) энэ сироптой амтат ундааны халбага нь харшлын эсрэг мэдрэмжийг бууруулахад тусална.
- Уураг, сайн өөх тос, витамин, эрдэс бодисоор (зөвхөн бага хэмжээгээр) дутагдаж байгаа зүйл нь каротиноид, полифенол гэх мэт биоидэвхтэй ургамлын нэгдлүүдийг нөхөж, эрүүл мэндийг бүхэлд нь сайжруулдаг. зүрхний өвчин болон бусад өвчин.
- Энэ нь байгалийн элсэн чихэрээр баялаг тул эрчим хүчний хүчтэй эх үүсвэр юм. Ер нь эртний олимпийн эрин үед тамирчид зөгийн бал идсэн болон инжир нь гүйцэтгэлийг сайжруулж, гликогенийн түвшинг хадгалах болно.
- Бие дэх холестерины хэмжээг тэнцвэржүүлж, муу холестериныг бага зэрэг бууруулж, нэмэгдүүлнэ сайн холестерол .
- Хэрэв та зүсэгдсэн эсвэл түлэгдэлттэй бол нэг ширхэгийг түрхээрэй цэвэр зөгийн бал үүн дээр, та явахад тохиромжтой. Бактерийн эсрэг шинж чанартай тул шархыг хурдан эдгээхэд тусалдаг.
- Үүнтэй ижил шалтгаанаар урьдчилан сэргийлэх нь бас сайн байдаг батга эмчлэх болон хагарал.
- Энэ нь дээд зэргийн цэвэрлэгч чийгшүүлэгч юм. Нимгэн давхаргыг түрхэнэ таны арьсанд зөгийн бал гөлгөр, уян хатан, тэжээллэг болгож, байгалийн тосноос нь салгалгүйгээр цэвэрлэнэ.
- Зөгийн бал нь тууралт, толбо зэрэг наранд хэт их өртөхөөс үүдэлтэй хордлоготой тэмцэхэд маш сайн бор гөлгөр бодис юм. Энэ нь арьсны ерөнхий байдал, эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
- Өндөр агууламжтай учраас антиоксидантууд , хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, боловсорч гүйцсэн арьсыг эмчлэхэд маш сайн.
- Хуурай ба шингэн алдалт арьсны нөхцөл байдал нь үүнийг хийж болно халбага зөгийн бал – хагарсан уруул хүртэл хагарсан өсгий , тэд бүгд ашиг тустай нь мэдэгдэж байсан.
- Энэ нь хуйхыг маш сайн цэвэрлэгчээр ажилладаг. Өргөдөл гаргаж байна түүхий зөгийн бал хуйханд хаг, хуйхан дээрх хуурай, сэвсгэр арьсыг эмчилж болно.
- Зуухыг 350 F хүртэл халаана.
- Саванд зөгийн балыг бага зэрэг шингэрүүлэхийн тулд халаана.
- Бүйлсийг холигч саванд хийж, зөгийн балны хувьд дуусга. Бүх бүйлс зөгийн балаар жигд бүрсэн болтол сайтар холино.
- Жигнэсэн таваг дээр илгэн цаас нааж, бүйлсийг бүхэлд нь жигд, аажмаар, болгоомжтой тараана.
- Дээрээс нь давс цацаж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Хэт их шатаахаас сэргийлж 2-3 минут тутамд жигд таваг гаргаж, бүйлсийг сэгсрэх хэрэгтэй.
- Хийж дууссаны дараа битүү саванд хийж, амттай, донтуулдаг, гэхдээ эрүүл зууш хэрэгтэй бол тэдгээрийг аваарай.
- Өргөн таваг, гүехэн хайруулын тавган дээр (лууванг нэг нэгээр нь давхарлахгүйн тулд) аваад луувангаа тараана.
- Бага гал дээр тавиад цөцгийн тос, зөгийн бал, ус нэмнэ. Эцэст нь ганга болон давс нэмнэ. Лууван зөөлөрч, дотор нь бүрэн бүрхэгдсэн болтол тагийг нь таглаж, гал дээр буцалгана зөгийн бал цөцгийн тос холино .
- Галаас аваад, лууваныг доод хэсэгт нь үлдэгдэл сиропоор бүрхэх хүртэл зөөлөн хольж, таваг руу хийж, халуунаар үйлчил. Хэрэв та хүсвэл нэмэлт гангагаар чимэглэж болно. Энэхүү хоол нь бие даан идэхэд маш тохиромжтой бөгөөд квиноа, кускус зэрэг үндсэн хоолтой хослуулан бүрэн хооллох боломжтой.
- Доод ёроолтой саванд зөгийн бал, нимбэгний шүүс, усыг хольж, буцалгаад 10 минут буцалгана. Дулаанаас нь аваад хойш тавь.
- Өөр нэг хүнд ёроолтой саванд сүү асгаж, лаврын мөчрүүдийг нэмээд буцалгаад авчирна. Дулаанаас аваад 10 минут байлгаад амт нь эгц байх болно.
- Одоо амталсан сүүнээсээ лаврын махыг авч, дотор нь хийнэ зөгийн балны холимог. Бүрэн холих хүртэл сайтар хутгана.
- Том аяга аваад өндөгний шарыг жигд жигд холих хүртэл хутгаж эхэлнэ. Аажмаар хийнэ зөгийн бал сүүний холимог аяганд хийж, хольцыг ёроолтой саванд хийж, бага дулаанаар дахин 5 минутын турш сайтар хутгана.
- Үүнийг хийсний дараа шигшүүрээр жигд таваг болгон хольцыг шүүж, хөргөгчинд байлгана.
- Төгсгөлд нь зайрмагны саванд хийж, шинэхэн хэлбэрээр үйлчил.
- Зөгийн бал, чидуны тосыг нэг аяганд хийж холино.
- Элсэн чихэртэй халбагаар халбагаар нэмээд жигд, бүдүүн зуурмаг болтол зөөлөн хутгана.
- Уруулын өнгөлөгч, уруулын будаг болон бусад түрхлэгээс уруулаа сайтар цэвэрлэж, бүлээн усаар зайлна.
- Уруул чийгтэй хэвээр байхад скрабаа уруулын бүх хэсэгт, түүний дотор эргэн тойрон дахь хэсэгт түрхээрэй. Гаднах, зөөлөн цохилтоор 3-5 минутын турш иллэг хийнэ. Өөр 10 минут байлгаад дараа нь угааж, хатаана.
- Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд долоо хоногт ядаж нэг удаа давтана. The зөгийн бал нь харанхуйлж, цэвэрлэж, гэрэлтүүлдэг , хуурай, гэмтсэн уруул, харин элсэн чихэр нь жижиг хэсгүүдийг цэвэрлэж, тоос, шороог арилгахад тусалдаг.
Зөгийн бал гоо сайханд ямар ач тустай вэ?
Зөгийн бал яагаад удаан хадгалагддаг вэ?
Археологичид хэдэн мянган жилийн өмнө Египетийн булшинд оршуулсан зөгийн сархинагийг олсон бөгөөд та юу болохыг тааварлаарай - зөгийн бал идэж болно! Битүү саванд хадгалсан цэвэр, шингэлээгүй зөгийн бал нь дэлхий дээрх мууддаггүй цорын ганц бодис юм.
Тэгвэл энэ орцын мөнхийн хадгалалтын нууц юу вэ? Үүнд хэд хэдэн хүчин зүйл бий. Зөгийн бал бол байгалийн элсэн чихэр юм , мөн гигроскопийн шинж чанартай - энэ нь өөрөө чийг агуулаагүй ч гаднаас чийгийг амархан сорж чаддаг гэсэн үг юм. Чийг багатай тул зөгийн балны дотор маш цөөхөн бактери оршин тогтнож чаддаг; организмууд зүгээр л үхдэг. Тэгэхээр тэнд зөгийн бал муудах зүйл байхгүй.
The рН түвшин өндөр байдаг тул хүчиллэг шинж чанар нь зөгийн бал руу орохыг оролдсон организмуудыг устгадаг. Мөн зөгийн бал хийх явцад зөгийн бал ходоод Зөгийд глюкозоос хэт исэл хэмээх фермент агуулагддаг бөгөөд энэ нь зөгийн балтай холилдоход энэ төрлийн дагалдах бүтээгдэхүүн үүсгэдэг. устөрөгчийн хэт исэл - бактери үржихээс сэргийлдэг. Энэ нь химийн нэмэлтгүйгээр цэвэр зөгийн балтай холбоотой гэдгийг анхаарна уу.
Төрөл бүрийн зөгийн бал юу вэ?
300 гаруй төрөл байдаг зөгийн балны төрөл , нектар эх үүсвэр (цэцэг), газарзүйн байршил, зөгийн балны төрлөөс хамаарч өөр өөр байдаг. Өнгө нь бараг тунгалагаас хар, шоколадан хүрэн хүртэл хэлбэлздэг ба үүнтэй адил амт нь бүрэн биетэй, зөөлөн хүртэл өөр өөр байдаг. Эвкалипт зөгийн балны тод амтаас эхлээд гэрийн хошоонгор зөгийн балны чихэрлэг, цэцэгт амт хүртэл, Туркийн хар шар өнгийн зөгийн балнаас эхлээд хөнгөн, жимслэг америк жүржийн цэцэг хүртэл. зэрлэг цэцгийн зөгийн бал ховор бөгөөд чамин хар царцааны зөгийн бал (мод хоёр жилд нэг л удаа цэцэглэдэг) зөгийн бал хайрлагчид бүгд сонгох боломжтой.
Дэлхий даяар түгээмэл хэрэглэгддэг эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн санал болгож буй хамгийн түгээмэл зүйл бол Манука зөгийн бал . Шинэ Зеландад үйлдвэрлэсэн (Манука бут нь Шинэ Зеландын уугуул) бөгөөд нянгийн эсрэг өндөр үйлчилгээтэй тул хоол хүнс, арьс арчилгааны зориулалтаар ашиглаж болно.
Юуг анхаарах вэ?
Зөгийн бал нь 1-ээс доош насны хүүхдэд өгөх шаардлагагүй, учир нь энэ нь маш залуу бие махбодид тэсвэрлэх чадваргүй спор агуулсан байдаг. Мөн зөгийн бал нь зохих ёсоор хадгалагдаагүй тохиолдолд талсжиж, байгалийн глюкоз нь усны агууламжаас ялгардаг гэсэн үг юм. Энэ процессыг буцаах арга байхгүй тул үүнийг сайн хадгалаарай. Хэрэв танд зөгийн бал хэрэгтэй бол түр зуурын шийдэл бол шаардлагатай хэмжээгээр халааж, элсэн чихэр, усны агууламжийг холих явдал юм. Түүнчлэн, сайн зүйл үргэлж их байдаг, зөгийн бал ч мөн адил. Өөрийгөө хадгал зөгийн бал Эрүүл мэндийн хүндрэлээс зайлсхийхийн тулд өдөрт 10-аас бага халбага ууна.
Зөгийн балтай эрүүл жор
Эдгээр эрүүл жоруудыг туршиж үзээрэй зөгийн балыг найрлага болгон ашиглах .Зөгийн балтай шарсан бүйлс
Найрлага:
2 аяга бүхэл бүтэн бүйлс
3 халбага цэвэр зөгийн бал
1 халбага чулуун давс эсвэл далайн давс
Арга:
Гангатай зөгийн балтай паалантай лууван
Найрлага:
200 гр хүүхдийн лууван
5 гр цөцгийн тос
1 халбага зөгийн бал
100 мл ус
Навчтай ганга цэцгийн 1 мөчрийг түүж авсан
Давс, амсах болно
Арга:
Шатаасан зөгийн бал желато
Найрлага:
2/3 аяга зөгийн бал
½ халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
1 халбага ус
2 өндөгний шар
1 & frac12; аяга сүү
Шинэ лаврын 3 мөчир
½ халбага давс
½ аяга маскарпоне бяслаг
Арга:
Уруул арчилгаа
Тэжээллэг, толигор уруул өгөх энэхүү зөгийн бал скрабыг туршаад үзээрэй
Найрлага:
2 халбага зөгийн бал
1 халбага оливын тос (хэрэв та тослог арьстай бол 1/2 халбага)
1 халбага бор элсэн чихэр
Арга:
