ШАР БУУРЦАГНЫ ЭРҮҮЛ МЭНДИЙН 12 ЭРСДЭЛ

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

3 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол
4 цагийн өмнө Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
6 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
9 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас bredcrumb

Эрүүл мэнд bredcrumb

Эрүүл мэнд Wellness oi-Staff By Дипандита Дутта | Шинэчлэгдсэн: 2015 оны 7-р сарын 13, Даваа гараг, 15:12 [IST]

Бидний идэж буй хоол хүнс нь эрүүл мэндэд ашигтай эсвэл хор хөнөөлтэй тул бүх үнэн, үлгэр, буруу ойлголтын дунд зөв хоол хүнс сонгох нь хэцүү байж болох юм. Ийм хүнсний бүтээгдэхүүний нэг болох Шар буурцагыг эрүүл гэж үздэг боловч бодит байдал дээр тийм биш юм.

Шар буурцгийн соус бол хоолны ертөнцөд хэрэглэгддэг хамгийн түгээмэл орцуудын нэг юм. Шар буурцагны соус нь шар буурцгийн буурцагт ургамал, давс, давсны уусмал, шарж улаан буудайн үр тариа, Аспергиллус мөөгөнцөрөөс гаргаж авсан исгэсэн, хөгшрөх бүтээгдэхүүн юм.

Осолдсон хоолны дэглэмийн эрүүл мэндийн эрсдэл

Уураг ихтэй тул бусад олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг соя буурцагнаас гаргаж авдаг. Үйлдвэрийн аргаар боловсруулсан шар буурцгийн зарим бүтээгдэхүүн нь сояны сүү, сояны бялуу, дүфү, шар буурцгийн тос, нялхсын нэмэлт тэжээл гэх мэт. Олон улсын болон Ази хоолны бүх төрлийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг хэдий ч шар буурцагны амтлагч нь бидний амтыг хангахаас гадна эрүүл мэндэд нөлөөлдөг олон янзын арга юм.

Исгэсэн шар буурцагны соусанд изофлавон хэмээх химийн бодис их хэмжээгээр агуулагддаг. Эдгээр нь фитоэстроген бөгөөд хүний эстрогений ялгаралт болон бусад дааврын үйл ажиллагааг тасалдуулдаг гол химийн бодис юм. Хүний биед агуулагдах эстрогений рецепторын өвөрмөц шинж чанараас хамааран эдгээр фитоэстрогенүүд нь эстрогений түвшинг нэмэгдүүлж, эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүсийн эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг.

Бидний үл тоомсорлодог элэгний гэмтлийн шинж тэмдэг

Болгоомжтой байж, шар буурцгийн соусын сөрөг нөлөө юу болохыг олж мэдье.

1. Хөхний хорт хавдрын эрсдэл

Шар айрагны исгэсэн бүтээгдэхүүнд агуулагдах изофлавонууд нь хөхний хорт хавдрын эсийг хурдан үржүүлэхэд хурдасгуур болдог. Ердийн сарын тэмдгийн мөчлөгт хөндлөнгөөс нөлөөлж байгааг мэдээлсэн.

2. Бамбай булчирхайн нөлөө

Исгэсэн шар буурцагны соус нь изофлавоны төрөл болох Гойтроген агуулдаг. Энэхүү химийн бодис нь бамбай булчирхайн дааврын синтезэд саад учруулж гипотиреодизм үүсгэдэг. Энэ бол шар буурцагны соус эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг талаар маш чухал тэмдэглэл юм.

3. Эр бэлгийн эсийн тоо үр дүнгээ өгч болзошгүй

Шар буурцгийн бүтээгдэхүүний хэрэглээтэй хамт эр бэлгийн эсийн тоо буурсан болохыг баталсан судалгаа байдаг. Шар буурцагны соусыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бэлгийн дааврын эстроген дааврын түвшинг нэмэгдүүлж, эрчүүдийн нөхөн үржихүйн эрүүл мэндэд гажиг үүсгэдэг.

4. Шар буурцагтай соусанд байгаа MSG

Шар буурцагны соусыг боловсруулах явцад глутамины хүчил үүсдэг бөгөөд энэ нь маш их хортой бөгөөд мэдрэлийн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг. Шар буурцагны амтлагчийг сайжруулахын тулд нэмэлт MSG-ийг нэмж өгдөг.

5. Ашигт малтмалын шингээлтийн бөглөрөл

Худалдааны шар буурцагны соус нь фитат их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний биед эрдэс бодисын шингээлтийг хориглох замаар боловсруулалтанд саад болдог.

6. Уургийн боловсруулалтыг саатуулдаг

Шар буурцагны соусын эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөөний талаархи бага мэдэгдэж буй баримт бол хоол боловсруулах систем дэх трипсин дарангуйлагчдын үйл ажиллагаа бөгөөд хоол боловсруулах эрхтэн, хэвлийн хөндийн эмгэгийг үүсгэдэг ба ирээдүйд нойр булчирхайн эмгэгийг үүсгэдэг.

7. GM шар буурцгийн ургац эрүүл мэндэд илүү их асуудал үүсгэдэг

Дэлхий даяар тарьсан ургацын ерэн гаруй хувь нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн байдаг. GM-ийн буурцагт ургамлын гаралтай шар буурцгийн соусын үнэ бага боловч харшил гэх мэт эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг.

8. Шар буурцагнаас болж RBC-ийн өтгөрөлт. Гайхах хэрэггүй!

Шар буурцгийн бүтээгдэхүүн нь гемагглютинин агуулдаг тул RBC-ийг өтгөрүүлж хүчилтөрөгчийн дутагдалд хүргэж зүрхний шигдээс болон бусад архаг өвчинд хүргэдэг. Шар буурцагны соус эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг талаар хүмүүст мэдлэг олгохын зэрэгцээ энэ нь маш чухал мэдээлэл юм.

9. Шар буурцгийн соустай давсны агууламж өндөр байгаа нь зүрх судасны өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг

Шар буурцаг сумс үйлдвэрлэх явцад исгэж эхлэхэд асар их давс нэмнэ. Давсны өндөр агууламж нь ЗСӨ, цусны даралт гэх мэт өвчин үүсгэх өндөр эрсдэлтэй байдаг. Энэ нь соя соусын эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөлийн нэг юм.

10. Жирэмсэн үед аюултай шар буурцаг

Шар буурцгийн бүтээгдэхүүнд хортой химийн бодисууд байдаг тул жирэмсний явцад шар буурцаг, түүний дотор шар буурцагны бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хүүхдийн хөгжилд саад учруулж болзошгүй тул аюултай байдаг.

11. Бөөрөнд үзүүлэх нөлөө

Шар буурцгийн бүтээгдэхүүнд агуулагдах оксалат ба фитоэстрогенүүд бөөрөнд нөлөөлдөг. Фитоэстрогений өндөр агууламж нь бөөрний дутагдалд хүргэж болзошгүй тул оксалат нь бөөрөнд чулуу үүсгэдэг.

12. Астматик асуудлууд

Шар буурцагны соус эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг талаар хийсэн судалгаагаар шар буурцгийн бүтээгдэхүүний хэрэглээ ба астма өвчнөөр өвчлөх эрсдлийн хоорондын холбоог олж тогтоов.