Цаг агаар дулаарах үед бидний сарнай мэдрэхүй хорсож эхэлдэг бөгөөд PSL улирал хүртэл зогсдоггүй. Гэхдээ маш олон сонголт байгаа тул зөв шил сонгоход хэцүү байдаг. Ялангуяа боломжийн үнэтэй. Бид сомельер, үүсгэн байгуулагч Дини Вино Рао руу хандсан Вино дахь амьдрал , алслагдсан дарсны амталгааны бизнес, түүний мэргэжилтний зөвлөгөө. Яг энэ мөчид худалдаж авах хамгийн шилдэг сарнайн дарсыг сонгох шилдэг 25 сонголтыг энд оруулав.
ХОЛБООТОЙ: Яг л Розе хэрхэн дарсаас хойшхи хамгийн том дарсны чиг хандлага болсон бэ
Wine Searcher/Start: Katsumi Murouchi/Getty Images
1. IBY Rosè Blaufränkisch
Энэ Австрийн сонголтын нэр таныг айлгахыг бүү зөвшөөр. Интоор, бөөрөлзгөнө, анхилуун чинжүү нь энэ шүүслэг сарнайг амттан болгодог гэж Рао хэлэв. Энэ нь арын хашаанд аз жаргалтай цагийг өнгөрөөх зориулалттай, жимс жимсгэнэ, сэргэг юм.
Wine.com/Start: Katsumi Murouchi / Getty Images
2. Winning Pinot Noir Rose 2019 киноноос
Голдуу Pinot Noir-аас хийсэн энэ нь Германаас ирсэн нарийн төвөгтэй шил бөгөөд хэсэгчлэн торхоор исгэсэн байна. Жимслэг, цэцэгстэй, интоорын ноотоор дүүрэн гэж бодоорой. Энэ бол миний өнгөрсөн зуны сарнай байсан бөгөөд энэ жил би 12 лонхтойгоо аль хэдийнээ хангачихсан.
Wine.com/Start: Katsumi Murouchi / Getty Images3. Мирабо Котес де Прованс Роуз 2019
Бусад Provence дарстай харьцуулахад энэ нь илүү өндөр үнэтэй боловч Рао үүнийг шуугиан дэгдээх нь зүйтэй гэж хэлсэн. Энэ нь хүчиллэг чанар, улаан жимсний амтлагчийн цочмог ноотуудын ачаар нугас, халуун ногоотой аругула зэрэг хүчтэй амттай байдаг.
Wine.com/Start: Katsumi Murouchi / Getty Images4. Broadbent Vinho Verde Rose
Ор, бид Португал руу явна. Төрөл бүрийн улаан усан үзэмийг зөөлөн буталж, дарж, бүх цэвэр жимсний амтыг нь удаан гаргаж авдаг. Хашаан дээр номын клубын багийнхантай нэг шил уугаарай. Эсвэл ийм үнээр хоёрыг нь аваарай.
Архины амбаар / Суурь: Кацуми Муручи / Getty Images
5. Mas de Gourgonnier Rose Les Baux de Provence
Энэ нь нарийн төвөгтэй байдал, тааламжтай байдгаараа олон арван жилийн турш жилээс жилд алдартай сарнай болжээ. Гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө зэрэг анхилуун үнэртэй дэгжин, цэвэрхэн, биодинамик. Салмон загаснаас эхлээд хавирга хүртэл бүгдийг нь идээрэй.
Нийт дарс/фон: Кацуми Муручи/Getty Images6. Mulderbosch Cabernet Rose
Түүний тансаг, харанхуй ягаан өнгө нь Өмнөд Африкийн Cabernet Sauvignon усан үзэмээс гаралтай. Энэ нь дунд зэргийн биетэй, хуурай, халуун орны хувьд гуа болон цитрусын хүчтэй нооттой тул дангаараа эсвэл олон төрлийн хоолонд тохиромжтой.
Wine.com/Start: Katsumi Murouchi / Getty Images7. Domaine de Triennes Rose 2019
Рао энэ дарсанд жимсний анхилуун үнэр, эрдэс бодисын хувьд дуртай бөгөөд үйлдвэрлэгчийг Францын санал болгож буй хамгийн сайн дарсны нэг гэж нэрлэдэг. Тэрээр далайн хоолтой салат эсвэл шөлтэй хамт идэхийг зөвлөж байна. Сам хорхой буцалгана уу?
Готам төсөл/Суурь: Кацуми Муручи/Getty Images
8. Gotham Project Rose
Лаазанд хийсэн дарс. Суут ухаантан. Гэхдээ та тав тухтай байдлыг хангахын тулд чанарыг худалдаалах шаардлагагүй. Нью Жерсигээс гарсан энэхүү шүүслэг, хуучин усан үзмийн модтой Испанийн эрдэнийн чулуутай танилцаарай. Рао үүнийг Хятадад зугаалгаар явахыг санал болгож байна. (Хэрэв та өмнө нь хийгээгүй бол заавал хийх ёстой.)
Дэлхийн зах зээл/суурь: Кацуми Муручи/Getty Images9. Ramona Ruby Grapefruit Wine Spritz
За, тиймээс энэ нь сарнай биш, харин ягаан, инээдтэй сэргэг байгаа тул яг таны гудамжинд байна. Түүний бага ABV нь Сицилийн сиперийг усан сан эсвэл далайн эрэг дээр өдөржин сувилах боломжтой болгодог. Үүнээс гадна, энэ нь органик, веган бөгөөд лаазанд ирдэг.
Wine Library/Start: Katsumi Murouchi/Getty Images10. Lucien Albrecht Cremant D’alsace Brut Rose
Бөмбөлөгүүдийг авчир. Энэ бол жүрж, гүзээлзгэний анхилуун үнэртэй, хуурай жимсний үнэртэй Францын оргилуун дарс юм. Аперитив эсвэл амттангаар үйсэн бөглөө хийнэ.
Wine.com/Start: Katsumi Murouchi / Getty Images11. Малбекийн Криос де Сусана Балбо Роуз 2018
Гүзээлзгэнэтэй тоортой тортын тод үнэртэй Malbec болон Pinot Noir-ийн яруу, нарийн холимог. Эмэгтэй дарс үйлдвэрлэгч Сусана Балбо аргентин дарсныхаа үнэ цэнийг харгалзан түүнийг цэцэрлэгт хүрээлэнгээс байнга шахдаг гэж Рао хэлэв. Энэ бол таны дараагийн бяслагны таваг эсвэл далайн хоолоор хийсэн оройн хоолонд тохирсон зүйл юм.
Калверт Вүдли/Өнөөдөр: Кацуми Муручи/Getty Images12. Domaine de la Bélière Rosé өвөг дээдсийн арга Бугей Сердон
Энэ франц дарсыг амтлахгүйгээр амттай гэдгийг мэдэх нэг арга байна уу? Энэ нь Жулиа Чилд дуртай байсан. Түүний бөмбөлгийг үйлдвэрлэдэг өвөг дээдсийн арга , Оргилуун дарс хийх хамгийн эртний арга бөгөөд Раогийн хэлснээр өнөө үед ховор байдаг.
Ундаа илгээх/суурь: Katsumi Murouchi/Getty Images13. Braida Brachetto d’Acqui 2019
Хэрэв та Москатогийн шүтэн бишрэгч эсвэл шоколаданд дуртай бол дарсны хамтрагчтайгаа уулзаарай. Тэр шинэхэн, анхилуун, жимстэй, амттантай хуваалцахад тохиромжтой. Энэ нь тархины Бароло, Барбареско дарс үйлдвэрлэдэг Италийн бүс нутаг юм. Гэхдээ нарлаг үдээс хойшхи сиэста дээр Пьемонте зугаалгаар явахад ийм шилийг олох магадлал өндөр байна гэж Рао хэлэв.
Астор дарс/Суурь: Katsumi Murouchi/Getty Image14. Чаннинг охид Кабернет Франк Розато 2019
Лонг-Айлендаас гаралтай кабернет франкийн сарнай нь шилэнд хүчиллэг, шороон байдлыг авчирдаг. Энэ нь цэцэг, ягаан чинжүүний ноотууд, улаан жимсний нарийн мэдрэмжүүдээр сэргэг, яруу юм. Бид хулд загастай хоол хийж байна.
Макбрайд эгч нарын цуглуулга/фон: Кацуми Муручи/Getty Images15. McBride Sisters Collection Black Girl Magic 2018 Калифорниа Розе
Би McBride Sisters-ийн дарсанд дуртай, мөн энэ хар арьст эмэгтэйн бизнесийг дэмжих дуртай гэж Рао магтаж байна. Хүчиллэг, цитрус, чулуун жимс, жүржийн цэцэг, бөөрөлзгөнө зэрэг сүрчигний анхилуун үнэрийг амтлаарай.
Астор дарс/Суурь: Katsumi Murouchi/Getty Images16. Muri Gries Lagrein Rosato 2019
Органик усан үзэмээр хийсэн хүчтэй, бага зэрэг халуун ногоотой, бүрэн биетэй дарс идээрэй. [Энэ нь] Италийн хамгийн хойд хэсгийн нэг, бараг Германаас гаралтай бөгөөд Лагреин усан үзэм нь тус нутгийн хамгийн сайн эрдэнэсийн нэг юм.
Wine.com/Start: Katsumi Murouchi / Getty Images17. Хирузта Тхаколи Розе 2018 он
Далайн агаар шинэхэн бөөрөлзгөнөтэй уулздаг. Хондарраби Зури ба Хондарраби Белц усан үзэмийг дарсны үйлдвэрт усан үзмийн талбай дээр тарьж ургуулдаг. Энэ нь Испанийн хойд эргээс ирсэн тул паелла хайруулын тавган дээр буулгаж, багийнханд хоолны дуршилаа авчрахыг хэлээрэй.
Wine.com/Start: Katsumi Murouchi / Getty Images18. Чарльз ба Чарльз Роуз 2019
Вашингтон мужаас ирсэн вино энэ зун амттай болно гэж хэн мэдлээ? Архи ууж эхлэхээсээ өмнө сайн амьсгалаарай - сарнайн дэлбээнээс эхлээд лаванда цэцгийн ургамал хүртэл үнэртэж болно. Киноны үдэш эсвэл үдийн бяслагтай тавагтай давстай зууштай хослуулаарай.
Wine.com/Start: Katsumi Murouchi / Getty Images19. Alkoomi Rose 2019
Чи Ширазыг сорогч уу? Энэхүү Австралийн гоо үзэсгэлэн нь цусан жүрж, боловсорч гүйцсэн интоорын хүчиллэг амттай амтлагчаар бүрхэгдсэн байдаг. Энэ нь тус улсын сэрүүн баруун хэсгээс ирсэн тул та хэзээ ч залхмааргүй сэргэг туяаг өгдөг.
K&L Wine Merchants/Start: Katsumi Murouchi/Getty Images20. Эдвард Пино Нуар Розе Төв Отаго уул 2019
Ашигласан Pinot Noir усан үзэмийг ялангуяа сарнайн зориулалтаар сонгосон. Тэд ус зайлуулахаас өмнө усан үзмийн хальсан дээр 2-3 цаг зарцуулдаг бөгөөд энэ нь хүчиллэг, шинэ сэргэг бүтээгдэхүүнийг бий болгодог.
Wine.com/Start: Katsumi Murouchi / Getty Images21. Lapostolle Le Rose 2019
Халуун ногоотой эсвэл гашуун чихэрлэг хоол, далайн хоолтой хамт эсвэл оройн хоолны өмнө уухад тохиромжтой. Энэхүү холимог нь Францын сонгодог сарнайн холимог бөгөөд Чилийн нарны хүчтэй туяанаас арай илүү боловсорсон гүзээлзгэнэтэй төстэй гэж Рао хэлэв.
Вивино/Суурь: Katsumi Murouchi/Getty Images22. 2018 Scala Cirò Rosato
Гаглиоппо усан үзмийн талаар сонсож байсан уу? Тэд Италийн Калабриягаас гаралтай бөгөөд тоостой таннин, жимс жимсгэнэ бүхий илүү баялаг, шороон сарнайг бүтээдэг. Үүнийг өөрийн шинэ байнгын пиццаны хослол гэж үзье.
Wine.com/Start: Katsumi Murouchi / Getty Images23. 2018 Domaine Glinavos Paleokerisio
Гурван үг: Гялалзсан. Жүрж. Дарс. Энэ нь сарнай биш боловч адал явдалт архичдын хувьд амттай сэлгэгч болохоор хангалттай төстэй юм. Улаан усан үзэмийг хальсан дээр нь бага зэрэг дарж ягаан өнгөтэй болгохын оронд жүржийн дарс нь цагаан арьсан дээрээ исгэж буй усан үзэм. Рао Грекийн амтат дарсыг шинэхэн, бага зэрэг чихэрлэг, хатаасан жимс бүхий панеттон талхыг санагдуулам сайн хийсэн, гайхалтай амттай дарс гэж тайлбарлав.
Union Wine Co. /Суурь: Katsumi Murouchi/Getty Images24. Андервудын зоорь Розе бөмбөлөг
Цөөхөн зүйл биднийг 375 миллилитрийн *лааз* дарс шиг аз жаргалтай болгодог. Пино Нуар, Шардоннай хоёрын бөмбөлөгтэй холимог нь нууран дээр амарч зугаалах, загасчлах аялал болон бусад аливаа үйл ажиллагаанд тохиромжтой.
Stolpman Vineyards/Start: Katsumi Murouchi/Getty Images25. Stolpman Grenache
Калифорнийн гүзээлзгэнэтэй сагсыг балга болгон амтлаарай. Рао энэ бүтэн биетэй сарнайнд зориулж карнитас тако хийсэн гэж тангараглаж байна.