Кофе -Шар айраг исгэх арга нь пицца дээрх хан боргоцойтой адил туйлширдаг. Эцсийн эцэст бидний ихэнх нь өдөр бүр энэ зүйлийг уудаг тул хүчтэй мэдрэмжүүд байх нь гарцаагүй. Ашиглах маш олон янзын машинууд болон өдөр тутмын хоолоо хийх арга замууд байдаг тул бид хамгийн их java-д дуртай ажилчдаасаа дуртай арга барилаа хуваалцахыг хүсч, дараа нь жагсаалтыг гайхалтай, кафены чанартай гурван арга болгон багасгасан. Бидний бүрэн өрөөсгөл (хэдийгээр сайтар туршиж үзсэн!) бодлоор кофе хийх хамгийн сайн аргыг олж мэдэхийн тулд уншина уу.
ХОЛБООТОЙ: Шилдэг 12 кофе захиалгын хайрцаг ба хүргэлтийн сонголтууд
Кофе хийх шилдэг 3 арга
Амазон3. AeroPress
Хурдан, зөөврийн шар айраг исгэхэд хамгийн тохиромжтой
Энэхүү авсаархан кофе шахагчийн сул талыг олоход хэцүү байдаг. Энэ нь зөөврийн бөгөөд таны гал тогооны лангуун дээр дажгүй харагдаж, гөлгөр, баялаг аягыг агшин зуур исгэж болно. Шүүлтүүр нь доод талын малгайнд бэхлэгдэж, поршений хэсэг нь таг руу эргэлддэг. Та тохируулсны дараа AeroPress Дуртай аяганыхаа дээр нэг халбага нарийн нунтаг нэмээд, дээр нь халуун ус асгаж, кофегоо шууд аягандаа дүрнэ. Хурдан, бүрэн дүрэх процесс нь хамгийн бага хүчиллэг, гашуун (мөн цэвэрлэхэд хялбар) бүрэн биетэй, гөлгөр нэрэх болно.
Брэндийн түншлэлийн захирал Катрин Пфау түүнийг тангараглаж байна. Тэр талбайг дарахаас өмнө гурван минутын турш эгц байлгахыг зөвшөөрдөг боловч техникийн хувьд та ийм удаан хүлээх шаардлагагүй. 10 секундын дараа эсэргүүцэл мэдрэх хүртлээ түлхэж эхлээд аяганд чинь бүх шингэн орох хүртэл үргэлжлүүлээрэй.
Цорын ганц сул тал нь та нэг дор хоёр буюу түүнээс дээш аяга хийж болно, гэхдээ багц бүрийг хэдхэн минут исгэж байхад энэ нь тийм ч чухал биш юм. Та мөн нөөцлөх хэрэгтэй болно AeroPress шүүлтүүрүүд (эсвэл өөрийгөө a дахин ашиглах боломжтой AeroPress шүүлтүүр ). Гэсэн хэдий ч түүний хурдан галын хүчирхэг хүч нь завгүй өглөө, тэр ч байтугай кемпийн аялалд ч тустай байх болно гэдэгт эргэлзэхгүй байна.
Onzeg/Getty Images2. Францын хэвлэл
Хүчтэй кофе уудаг хүмүүст хамгийн тохиромжтой
Францын хэвлэлүүд үнэндээ Франц биш гэдгийг та мэдэх үү? Итали машин нь шилэн эсвэл металл аяга, торон шүүлтүүр, бүлүүрээс бүрдэнэ. Учир нь Францын хэвлэл кофе шүүгдээгүй, үр дүн нь хүчтэй, бүрэн биетэй аяга юм (цаасан шүүлтүүр нь шошны амттай тосыг шингээдэг). Та аяганыхаа ёроолд бага зэрэг тунадас харагдах болно, гэхдээ хэрэв та тод java-д дуртай бол та үүнд дургүйцэхгүй байх магадлалтай.
Нэг аяга ус тутамд хоёр хоолны халбага бүхэл бүтэн кофены үр хийж эхлэх нь зөв дүрэм юм (та тэдгээрийг бүдүүн тал дээр нь нунтаглах хэрэгтэй, ингэснээр үндсийг хэт шүүж, усны урсгалыг алдагдуулахгүй байх болно. та усанд орох үед). Шүүсээ исгэж бэлэн болмогц франц хэвлэл дээр нэмээд халуун ус асгаж, хуурай толбо байхгүй эсэхийг шалгаарай. Дөрвөн минутын дараа исгэсэн кофеноос шаарыг гаргаж авдаг поршег буулгах цаг болжээ.
Энэ бол энгийн процесс боловч дуслын машиныг хаяхаасаа өмнө хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Та усаа асгахаасаа өмнө термометрийг яг 200 хэмд байлгах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь шатах, дутуу олборлохоос сэргийлнэ. Ихэнх франц пресс машинууд нь дулаалгагүй байдаг тул кофег шилжүүлэхийн тулд та өөр карф эсвэл термостой байх хэрэгтэй. (Үүнийг шилжүүлэх өөр нэг шалтгаан нь кофе нь кофены үндэстэй шууд харьцвал хэт шаварлаг, тослог эсвэл гашуун болж хувирдаг явдал юм.)
Францын хэвлэлд бусад аргуудаас арай илүү хичээл зүтгэл, тэвчээр шаардагддаг ч энэ нь боломжийн үнэтэй, лангуун дээр гарахад хангалттай дэгжин харагддаг, хог хаягдалгүй, жинхэнэ зоригтой шар айраг исгэхэд хүргэдэг.
Вачиравит Иемлеркчай / Getty Images1. For-over
Гэртээ кафены аяганд хамгийн тохиромжтой
Манай ажилтнууд янз бүрийн шалтгааны улмаас дийлэнх нь багийн бүрэлдэхүүнд орсон. Манай хоолны редактор Кэтрин Гиллен: 'Асгахад 3 минутын дотор үнэхээр цэвэрхэн, наалдамхай аяга кофе гардаг.' Мөн та эцсийн үр дүнг илүү хянах боломжтой.
Хувцаслалтын редактор Дена Силвер ч яагаад цутгах нь илүү сайн байдаг талаар хүчтэй сэтгэгдэлтэй байдаг. Би маш их устай эсвэл сулруулдаггүй ганц аяга хатуу кофе хийхэд маш амархан байдаг тул би та нарыг харж байна, энгийн AF кофены машинууд болон под машинууд гэж тэр хэлэв.
Аз болоход, үүнийг татах нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн их цаг зарцуулдаг хэсэг бол ус буцалгахыг хүлээх явдал юм. Урьдчилан нунтагласан кофег ашиглаж болно, гэхдээ исгэхийн өмнө өөрөө нунтаглавал амтыг нь өөрчилнө (ямар ч шар айраг исгэх аргын адил) - нэмээд нунтаглахад хэдхэн секунд зарцуулагдана. Мөнгө нь хөрөнгө оруулалт хийхийг зөвлөж байна нунтаглагч нунтаглагч , учир нь энэ нь шошыг тойрог хэлбэрээр эргүүлэхийн оронд нэг цохилтоор нунтаглаж, амтыг нь хадгалахад тусалдаг.
Тоног төхөөрөмжийн хувьд танд зөвхөн а шар айраг исгэх конус болон шүүлтүүрүүд . (P.S., дахин ашиглах боломжтой кофе шүүлтүүр Тогтвортой байх нь таны хэрэг бол бас байдаг.) Усаа буцалгах зуураа (хялбар цутгахад цорготой данханд хамгийн тохиромжтой) шошыг дунд зэргийн нунтаглаж нунтаглана. Аягаа аваад, дээр нь шүүлтүүртэй шар айрагны боргоцойг тавиад шарсан махаа нэмнэ. Ус халуун болмогц бүх хөрсийг аажмаар норгож, цэцэглэж, бүх амтыг нь гаргахыг зөвшөөр - тэднийг живүүлэх хэрэггүй. Ус доошоо буусны дараа аяга дүүртэл нь жигд асгаж (мөн усыг шүүх шаардлагатай үед зогсооно). Бүх процесс нь эхнээс нь дуустал 10 минут л болно.
Гол сул тал нь (1) энэ нь ихэнх аргуудаас илүү урт хугацаа шаарддаг, (2) та нэг удаад зөвхөн нэг аяга хийж болно, гэхдээ хүү минь хүлээх нь зүйтэй болов уу.
АмазонХүндэт өргөмжлөл
Мока Пот
Эспрессо дурлагчдад хамгийн тохиромжтой (эспрессо машин шаардлагагүй)Энэ нь 1930-аад онд Италийн инженерийн зохион бүтээсэн зуухны дээд эрдэнийн чулуунаас илүү жинхэнэ биш юм. Энэ нь өнөөдөр Италид кофе хийх хамгийн түгээмэл арга бөгөөд Европ, Латин Америкт ч алдартай. Мока сав нь хоёр хэсгээс бүрддэг: суурь нь ус хадгалдаг, дээд хэсэг нь хөрсийг хадгалдаг. Дээд талд нь даралтын зохицуулагч байдаг бөгөөд энэ нь ус буцалж, уурших үед даралтыг бий болгодог. Шороог болон ус нь хавхлагт нийлдэг бөгөөд хольц нь маш халуун, даралттай болж, хавхлагаар дамжин урсаж, дээд хэсэгт нь хальдаг. Бүх процесс нь ойролцоогоор 10 минут болно.
Мока тогоонууд нь бусад хэрэглүүрийг бодвол илүү өндөр температур, даралтаар шахдаг тул кофе нь маш бат бөх, гашуун амттай бөгөөд эспрессог санагдуулам харагдахуйц цөцгий үүсгэдэг. Бүтээгдэхүүн, технологийн хэлтсийн дарга Эрик Кандино үүнийг баталж чадна: Түүний Итали эмээ нь мока саваа ашиглан муу, хүчтэй аяга хийдэг бөгөөд энэ нь түүнд шууд дурсах мэт амттай байдаг. Нэмэлт давуу талууд нь шүүлтүүргүй тул тогтвортой, зарим загвар нь нэг удаагийн цохилтоор 12 аяга хүртэл дүүргэх боломжтой.
d3sign/Getty ImagesДуслын машин
Кофе сонирхогч, их хэмжээний шар айраг уухад тохиромжтой
Олон кофе сонирхогч үүнийг үзэн яддаг ч товчлуур дарахад л өглөөний эрч хүч байдаг нь үнэн. Үүнийг туслах редактор Эбби Хепвортоос аваарай: Би асгах [кофе] уухыг илүүд үздэг, гэхдээ би үүнийг хийхээс залхуурдаг тул би ихэвчлэн хуучин загварын дуслын машин ашигладаг.
Мөн гэж нэрлэдэг автомат кофены машин , дуслын кофе чанагч нь усыг халааж нунтагласан кофетой хольж, үүссэн исгэж цаасан шүүлтүүрийг саванд хийнэ. Шүүлтүүр нь кофены өнгө, амтыг илүү цайвар болгож, тунадасыг багасгадаг. Хэрэв та хатуу кофе уухыг хүсдэггүй бол (эсвэл өглөөний 7 цагт буцалж буй ус уугаад) энэ нь танд тохирсон алхам байж магадгүй юм. Зарим машинууд нэг дор хэдэн арван аяга кофе хийж чаддаг нь маш том давуу тал бөгөөд энэ нь олныг кофейнжуулахад тохиромжтой. Гэхдээ зарим нэг сул талууд бас бий.
Дуслын машин нь автоматжуулсан тул ууж буй хүнд эцсийн бүтээгдэхүүнээ хянах чадвар багатай байдаг. Тэд бас франц хэвлэл эсвэл цутгадаг боргоцойтой харьцуулахад нэлээд бүдүүлэг байж болно. Гэхдээ шинэхэн исгэсэн кофег ууж сэрэх боломжийг олгодог суурилуулсан таймер эсвэл таны жорыг хэдэн цагийн турш дулаацуулдаг халуун таваг гэх мэт давуу талууд нь сул талуудаас давж байвал энэ төхөөрөмжийг түшиглэх нь ичмээр зүйл биш юм.
Эцсийн эцэст, энэ нь дуслын машин учраас гайхалтай аяга кофе хийж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Үүний ихэнх нь таны буурцагны чанар, усны тэнцвэртэй холбоотой байдаг. Өөр нэг ажилтан энэ харьцаа нь дуслын кофег төгс болгодог гэж тангараглаж байна. Би Airbnb Experiences-ээр дамжуулан виртуал кофены хичээлд суусан бөгөөд Мехико хотын энэ сайхан эрхэм бидэнд гурван хоолны халбага кофе, хоёр аяга ус гэсэн төгс харьцаа гэж хэлсэн гэж брэндийн түншлэлийн захирал Лиза Фагиано хэлэв. Түүнээс хойш миний амьдрал хэзээ ч өмнөх шигээ байгаагүй.
Доод шугам
Цөцгийтэй аяга жое хийх арга дутмаг байхгүй - энэ бүхэн таны хийхийг хүсч буй хүчин чармайлт, уух дуртай кофены төрлөөс хамаарна. Амьдрал бас саад болж, таны кофены хэрэгцээг ямар ч өдөр өөрчлөх боломжтой (жишээ нь, асгасан чин бишрэлтэн өглөө нь маш их ачаалалтай байх үед). Сайн мэдээ гэвэл эдгээр аргуудын дийлэнх нь боломжийн үнэтэй байдаг тул франц хэвлэлийн хэрэгсэл, дуслын дуслын дуслын дуслын машинтай байх нь тийм ч хэцүү биш юм. Та ямар ч аргыг хэрэглэсэн бай чанарын буурцаг, дээд зэргийн тээрэмдэх машинд хөрөнгө оруулалт хий, энэ нь гэртээ бариста чанартай java авах тулалдааны талаас илүү хувь юм.
ХОЛБООТОЙ: Та яагаад нэн түргэн кофены чиг хандлагад орох хэрэгтэйг эндээс харж болно
