ТАХИАНЫ МАХНЫ БИРЯНИ ЖОР | ТАХИАНЫ МАХЫГ ХЭРХЭН ЯАЖ ХИЙХ ВЭ | ГАР ХИЙЦИЙН ТАХИА ТАХИА БИРЯНИ ЖОР - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

6 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: огноо, мухурта, зан үйл ба энэ баярын ач холбогдол
7 цагийн өмнө Хина Хан нь зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхагддаг бөгөөд цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг олж хараарай!
9 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын өнгө төрхийг гацуур модоор чимэглээрэй.
12 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас Жор Oi-Arpita-ийн жор Бичсэн: Арпита | 2018 оны 6-р сарын 1-ний өдөр

Тахианы махны Биряни жор | Тахианы мах Biryani хэрхэн яаж хийх вэ. Видео үзэх | Болдский

Тахиа биряни! Биряни хэмээх сайхан нэр л бидний зүрх сэтгэлд баяр баясгалангийн мэдрэмжийг төрүүлэхэд хангалттай юм! Гэхдээ бид яагаад энэ хоолыг ийм их нандигнан хайрладаг вэ? Энэтхэгийн бүх гайхалтай халуун ногооны анхилуун үнэрээр чанаж болгосон тахианы шүүсийг шингээсэн төгсгөлийн үр дүн нь маш амттай тогоо будаа, тахианы махыг өөр хаанаас авах вэ? нэг аяга тавган дээр амтлах уу?

Энэтхэг нь олон төрлийн амтат хоолоор баялаг бөгөөд тахианы биряны жор нь тэдний дунд хамгийн алдартай хоол болох ёстой. Зөөлөн, шүүслэг тахианы хослол, Энэтхэгийн хамгийн сайн амтлагч, нэг битүү таглаатай саванд чанаж болгосон будаа нь зөвхөн Энэтхэгчүүд төдийгүй дэлхий нийтээрээ хооллодог хоол юм!

Жишээлбэл, энэхүү хоолны олон төрлийн бүс нутгийн хувилбарууд байдаг, жишээлбэл Хайдерабад нь алдарт Хайдерабади тахианы бирьяни гэдгээрээ алдартай бөгөөд Колката нь танд тахианы биряни жигнэмэгийн шүүслэг aloo бүхий тусгай хувилбарыг санал болгодог тул бид танд хамгийн хялбар аргыг харуулахыг хичээж байна. тахианы бирянийг хэрхэн яаж хоол хийх, цаг хугацаа бага шаарддаг.

Тэмдэглэл: Биряни будаа хийхийн тулд 50-60% хүртэл чанаад дараа нь шүүнэ. Дараа нь тахианы махтай хамт дахин хийх тул эхлээд зөвхөн 50% болгосон байх ёстой. Биряни зүрхний хувьд тахианы махны хэсгүүдийг хамгийн сайн амтыг гаргаж авахын тулд манай тахианы махыг ааруул, халуун ногоотой даршилж байх хэрэгтэй.

Биряни хоол хийхдээ савыг улаан буудайн зуурсан гурил эсвэл даралтат агшаагчтай хамт тагийг нь таглаж байх ёстой. Тогооноос утаа гарахгүй байх үед л сайтар чанаж, бүх халуун ногоо гадагшлуулж, будаатай нийлж болно.

Тахианы бирьяны тухай ярих нь бидний амыг шүлс гоожуулдаг! Цаашид ч хойшлуулалгүйгээр энэхүү амттай тахианы биряни жорыг хэрхэн хялбархан хийж сурцгаая!

БИДНИЙГ ШИВЭЭРЭЙ! Фэйсбүүк, Инстаграм дээр # cookingwithboldskyliving эсвэл @boldskyliving hashtag ашиглан биднийг тахианыхаа биряни жорны зураг дээр тэмдэглэхээ битгий мартаарай.

Жор бичсэн: Jyoti Jali

Хоолны төрөл: Үндсэн курс

Үйлчилнэ: 4-5

Найрлага

1. Басмати будаа - 2 аяга

2. Оддын гоньд - 2-3

3. Jeera (sahi) - 2 tbsp

4. Kewra мөн чанар - цөөн хэдэн дусал

5. Теж пата (булан навч) - 1

6. Гүргэм - чимх

7. Том элайчи - 2

8. Шанцай - 2

9. Хари элайчи (ногоон кардамон) - 2

10. Jeera (cumin үр) - 2 tsp

11. Хумс - 2

12. Тахиа - нэг бүтэн тахиа

13. Сонгино - 4 (нилээд жижиглэсэн)

14. Улаан лооль - 6 хэмжээтэй

15. Ginger paste - 1 tbsp

16. Сармисын зуурмаг - 1 tbsp

17. Ногоон чинжүү - 4

18. Турмерик - 1 tsp

19. Chilli нунтаг - 2 tsp

19. Давс - Амтанд тохируулан

21. Тахианы махны масала - 2 tbsp

22. Давс масала - 1 tbsp

23. Ааруул - ½ аяга (шинэхэн)

24. Шарсан сонгино - атга

25. Mint навч - цөөн хэдэн

26. Кориандрын нунтаг - 1 tsp

27. Гичийн тос - ½ аяга

28. Оддын гоньд нунтагласан ¼th tsp

Хэрхэн бэлтгэх вэ

1. Савыг аваад 4 хоолны халбагын тос, 3 нилээд жижиглэсэн сонгины хэсэг нэмнэ.

2. Сонгиноо алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.

3. Цагаан гаа-сармисны зуурмагийг нэмнэ.

4. Үүнийг 2 минутын турш тавиарай.

5. Улаан лоолийн нухаш, жижиглэсэн ногоон чинжүү нэмнэ.

6. Холимогийг тос гоожтол хутгана.

7. Ааруул, давс, улаан чинжүүний нунтаг, турмерик, тахианы масала, гарам масалаа хамт нэмнэ.

8. Үүнийг нэг минутын турш хутгаад дараа нь тахианы хэсгүүдийг нэмнэ.

9. Холимог доторх тахианы махыг зохих ёсоор нь түрхэнэ.

10. Ус нэмээд 15 минутын турш байлгана.

11. Тогоогоо аваад нэг давхар тахианы махны шүүсээр давхарлана.

12. Басматийн будаа болон шингэрүүлсэн гарам масалийн хольцын өөр давхаргыг нэмнэ.

13. Шарсан сонгино, гаа навч нэмнэ.

14. Тахианы давхарга нэмээд ижил үйлдлийг давт.

15. Савыг улаан буудайн зуурмагаар битүүмжилнэ.

16. Дараа нь халуун таванд байрлуул.

17. Үүнийг 15-20 минутын турш уураар жигнэнэ.

18. Савыг нээгээд дээрээс нь өндөглөдөг.

Зааварчилгаа

1. Эхэндээ будаагаа 50-60% хүртэл чанаад дараа нь шүүнэ, таны биряни будааг тахианы хэсэгтэй сайтар чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай.
2. Халуун ногооны жагсаалт урт боловч тахианы бирянигийн хамгийн сайн хувилбарыг гаргахын тулд эдгээр нь нэн чухал юм. Тэдгээрийг зөв хэмжээгээр нэмэхийг хичээ.

Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл