ЯМААНЫ СҮҮ: ХООЛ ТЭЖЭЭЛ, ЭРҮҮЛ МЭНДЭД ҮЗҮҮЛЭХ АШИГ ТУС, ХЭРХЭН ХЭРЭГЛЭХ ТАЛААР - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

6 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол
7 цагийн өмнө Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
9 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
12 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас Эрүүл мэнд Тэжээл Тэжээл oi-Neha Ghosh By Неха Гхош 2020 оны 12-р сарын 9-ний өдөр

Ямааны сүү бол дэлхий даяар хамгийн өргөн хэрэглэгддэг цагаан идээний төрөл юм. Дэлхийн хүн амын 65 гаруй хувь нь ямааны сүү уудаг гэсэн тооцоо байдаг. Ямааны сүү нь үнээний сүүнээс чухал тэжээллэг бодисоор баялаг, шингэхэд хялбар, лактозоор ялимгүй бага байдаг тул үнээний сүүний оронд маш сайн сонголт болдог гэж ярьдаг. [1] .

Ямааны сүү нь туйлын уян хатан бөгөөд бяслаг, смүүти, амттан, саван, арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Энэ нийтлэлд бид ямааны сүү гэж юу болох, түүний эрүүл мэндэд ямар ач тустайг судлах болно.

Ямааны сүү гэж юу вэ?

Ямааны сүү бол ямаанаас гаргаж авдаг тэжээллэг өтгөн сүүний нэг төрөл юм. Энэ нь өөх тос, уураг, амин дэм, эрдэс бодис болох В6 аминдэм, А аминдэм, кальци, фосфор зэрэг чухал тэжээлийн эх үүсвэр юм. Чухамдаа судалгаагаар ямааны сүүнд үнээний сүүтэй харьцуулахад В6 аминдэм 25 хувь, А аминдэм 47 хувь, кальци 13 хувиар илүү байдаг нь тогтоогджээ. Ямааны сүү нь дунд зэргийн гинжит өөх тосны хүчлээр баялаг тул эрүүл мэндэд онцгой ач тустай [1] .

Ямааны сүү нь нялх хүүхдэд ч аюулгүй байдаг. Энэ нь хүний эсвэл үнээний сүүнээс шингэц сайтай, шүлтлэг чанар, хүний хоол тэжээлийн эмчилгээний үнэ цэнэ зэргээр ялгаатай байдаг. Ямааны сүү нь үнээний сүү эсвэл бусад ургамлын гаралтай сүүгээс илүү өтгөн, өтгөн байдаг.

Ямааны сүүний тэжээлийн талаархи мэдээлэл

Ямааны сүү нь В6 аминдэм, А аминдэм, кальци, магни, фосфор, төмөр, цайр, манган, зэс, кобальт, кали, селенээр баялаг бөгөөд бага хэмжээний натри агуулдаг. [1] [хоёр] .

Ямааны сүүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

1. Зүрхний эрүүл мэндийг дэмжинэ

Ямааны сүүг хэрэглэх нь магнийн агууламж өндөр тул зүрх сэтгэлийг эрүүл байлгана. Магни бол зүрхэнд тустай чухал эрдэс бодис бөгөөд зүрхний цохилтыг тогтмол хадгалахад тусалдаг, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, сайн холестериныг нэмэгдүүлдэг. [3] . -Д нийтлэгдсэн 2005 оны судалгаа Сүүн бүтээгдэхүүний шинжлэх ухааны сэтгүүл ямааны сүүний хэрэглээ сайн холестерины түвшинг нэмэгдүүлж, муу холестерины түвшинг бууруулдаг болохыг тогтоожээ [4] .

2. Ясны эрүүл мэндийг дэмжинэ

Ямааны сүү нь кальциар баялаг бөгөөд таны яс, шүдийг бат бөх байлгахад чухал ач холбогдолтой эрдэс бодис юм. Ямааны сүү нь үнээний сүүтэй харьцуулахад кальцийн өндөр агууламжтай тул ямааны сүү хэрэглэх нь таны бие махбодийг хангалттай хэмжээний кальцигаар хангаж, ясны сийрэгжилтийн эрсдэлийг бууруулдаг. -Д нийтлэгдсэн судалгаа Эмийн шинжлэх ухаан, судалгааны олон улсын сэтгүүл ямааны шинэ сүү уух нь кальцийн хэмжээг нэмэгдүүлж, ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлдэг болохыг харуулсан. Ямааны сүүнд дунд зэргийн гинжит өөх тосны хүчил агуулагддаг бөгөөд энэ нь ясны эрүүл мэндийг хамгаалахад зайлшгүй шаардлагатай хоёр эрдэс бодис болох кальци, фосфорыг шингээхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. [5] .

3. Үрэвслийг бууруулдаг

Судалгаанаас харахад ямааны сүү нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд үрэвсэлтэй тэмцэхэд тусалдаг. Амьтны судалгаагаар ямааны сүүнд колитын үед үрэвслийн эсрэг үр нөлөө үзүүлдэг олигосахарид агуулдаг тул гэдэсний үрэвсэлт өвчнийг эмчлэхэд тустай болохыг тогтоожээ. [6] [7] .

4. Цус багадалтыг эмчилж болно

Амьтны судалгаанаас харахад ямааны сүүнд агуулагдах төмрийн биоидэвхид байдал нь үнээний сүүнээс давуу болохыг тогтоожээ. Энэ нь ямааны сүүний хэрэглээ нь таны төмрийн түвшинг сайжруулж, төмрийн дутагдлын цус багадалтыг бууруулж чадна гэсэн үг юм [8] , [9] .

5. Хоол боловсруулахад хялбар

Ямааны сүүнд агуулагдах өөхний бөмбөрцөг нь жижиг бөгөөд энэ нь сүүг шингээхэд хялбар байх нэг шалтгаан байж болох юм. Хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай эсвэл лактоз үл тэвчих чадвартай хүмүүс ямааны сүүг амархан тэсвэрлэдэг [10] .

6. Арьсны эрүүл мэндийг сайжруулна

Ямааны сүү нь Athis витамины сайн эх үүсвэр бөгөөд таны арьсыг сайжруулж, батга арилгах, үрчлээг удаашруулахад тусалдаг. Нэмж дурдахад, ямааны сүүнд сүүний хүчил байдаг тул үхсэн арьсны эсийг арилгаж, арьсны өнгийг тодруулдаг [арван нэгэн] .

7. Нялх хүүхдийн хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг бууруулдаг

Пастержуулсан ямааны сүүг ходоод гэдэсний замын асуудалтай нялх хүүхэд сайн тэсвэрлэдэг. Судалгаанаас харахад ямааны сүүг нялх хүүхдэд хооллоход гэдэс ходоодны суулгалт, өтгөн хатах гэх мэт асуудлууд арилдаг [12] .

Ямааны сүүнд гаж нөлөө илэрдэг үү?

Судалгаанаас харахад үхрийн сүүний харшилтай холбоогүй ямааны сүүний харшил нь ховор тохиолддог эмгэг юм. Энэхүү харшил нь ямааны сүүнд агуулагдах казеины агууламжтай холбоотой байж болох юм. Үүнээс бусад ямааны сүүний хэрэглээ ихэнх хүмүүст аюулгүй байдаг.

Ямааны сүү Vs үнээний сүү

Ямааны сүүнд үнээний сүүнээс илүү витамин В6, А аминдэм, кальци агуулагддаг бөгөөд судалгаагаар ямааны сүү нь хоол хүнснээс хүний биед зайлшгүй хэрэгцээтэй бодисыг шингээх чадварыг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Нөгөөтэйгүүр, үнээний сүү нь бусад хоол хүнсэнд хэрэглэхэд зайлшгүй шаардлагатай төмөр, зэс зэрэг эрдэс бодисыг шингээхэд саад болдог.

Нэмж дурдахад ямааны сүүнд лактозын хэмжээ бага байдаг тул лактоз үл тэвчих чадвартай хүмүүс ямааны сүүг үнээний сүүнээс илүү сайн шингээж авах чадвартай байдаг.

Ямааны сүүг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ?

Бүх төрлийн жороор ямааны сүүг ямар ч төрлийн сүүнд 1: 1 харьцаагаар орлуулж болно.
Ямааны сүү нь чичиргээ, смүүтид сайн уусдаг.
Та овъёос, шөл, соусанд ямааны сүү нэмж болно.
Ямааны сүүг амттан хийхэд ашиглаж болно.