Цагаан хоолтнуудын хувьд, цагаан хоолтон Мөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээ багасгахыг хүссэн хэн бүхэнд дүр эсгэсэн мах идэх илүү сайхан цаг хэзээ ч байгаагүй. Хүнсний дэлгүүрийн хонгилууд сейтан жигнэмэг, ногооны хиам, лабораторид ургуулсан махны үйрмэгээр дүүрэн байдаг. Whopper хүртэл ургамалд суурилсан хувилбартай байдаг. Мөн байгалийн жам ёсны нэг сонголт бий: Энэ нь төрөлх Зүүн Өмнөд Азидаа олон зууны турш алдартай байсан бөгөөд энэ нь дэлхий дээрх хамгийн шилдэг веган гахайн махны нууц юм. Тийм ээ, бүхнийг чадагч жекфрут эцэст нь дэлхий дахины анхаарлыг татаж байна. Илүү ихийг мэдэхэд бэлэн үү? Үүнийг хийцгээе.
Жекфрут гэж юу вэ?
Jackfruits нь инжир, талхны жимстэй хамгийн ойр холбоотой халуун орны жимс юм. Тэдгээр нь ерөнхийдөө гонзгой, хатуу ширүүн гаднах арьстай. Мөн тэд асар том юм: Jackfruits бол дэлхийн хамгийн том модны жимс бөгөөд (илэн далангүй) 100 фунт жинтэй. Жижиг жимс ч гэсэн ерөнхийдөө 15 фунт жинтэй байдаг нь таны гэр бүлийг олон тонн үлдэгдлээр тэжээхэд хангалттай. Жекфрут нь бага зэрэг чихэрлэг боловч ихэвчлэн төвийг сахисан амттай байдаг тул таны хэрэглэдэг амтлагч, соусаас үл хамааран амттанг авдаг (амттан болон үндсэн хоол нь хоёулаа шударга тоглоом юм). Гэхдээ тэд ийм алдартай мах орлуулагч болсон шалтгаан нь бүтэц нь - хэрчсэн тахиа, гахайн мах шиг уян хатан, зөөлөн байдаг.
ЖЕКФРУТ ТАНД САЙХАН БАЙНА УУ?
Сайн мэдээ: Жекфрут бол ид шидийн тэжээллэг чанар юм. Тэдний илчлэг багатай, нэг аяганд ердөө 155 илчлэг байдаг. Ихэнх амьтны махнаас ялгаатай нь тэдгээр нь ханасан өөх тос, холестерингүй бөгөөд зөвхөн бага хэмжээний натри агуулдаг. Дээрээс нь жекфрут нь бүх төрлийн сайн зүйлээр дүүрэн байдаг. Нэг порц нь гурван грамм эслэг, 110 миллиграмм зүрхэнд тустай кали, мөн А, С витамин, магни, кальци, төмөр, рибофлавин агуулдаг.
Ихэнх жимс жимсгэнэээс ялгаатай нь жигнэмэг нь жинхэнэ мах шиг тийм ч их биш боловч бага зэрэг уураг агуулдаг. Нэг аяга тахианы хөхөнд 43 грамм уураг байдаг бол нэг аяга жигнэмэг нь гурван грамм уураг агуулдаг. Гэхдээ хэрвээ та уургаа ихэсгэх эсвэл бага зэрэг цатгалан мэдрэхийг хүсч байвал жимсэнд өөр нэг нууц агуулах байдаг: үр. Шарж эсвэл чанасан үр нь чихэрлэг, самартай амттай бөгөөд 100 грамм тутамд хоолонд долоон грамм уураг нэмж өгдөг.
Жимс жимсгэнэ хэрхэн хоол хийх вэ?
- Хурц шүдтэй хутга
- Хуванцар боолт
- Таны дагаж буй жор дээр үндэслэсэн аяга таваг (жишээ нь: удаан агшаагч, наалддаггүй хайруулын тавган, таваг гэх мэт)
Жекфрут хоол хийхэд ямар хэрэгсэл хэрэгтэй вэ?
Оролдоод үзэхэд тохиромжтой Жекфрутны жор
Минималист Бейкер 1. Авокадо салаттай BBQ Jackfruit сэндвич
Нүдээ аниад чи гахайн махтай сэндвич идэж байна гэж тангараглах болно. Дээрээс нь жигнэмэгийг хэрчиж, хэрчиж авмагц (та үүнийг хугацаанаас нь өмнө хийж болно) 30 минутын дотор бүх зүйл нийлдэг.
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл2. Шарсан хан боргоцойтой жекфрут тако
Жекфрутийн халуун орны амт нь шарсан хан боргоцойны салсатай төгс хослодог. Чипс, гуактай хослуулж, махгүй зуны үдэшлэг хийхээр төлөвлөж байна.
Жорыг нь аваарай
Гэртээ найр хийх 3. Үйрмэг Жекфрут Карнита
Эдгээр шаржигнуур, амттай карнита нь хоол бэлтгэхэд тохиромжтой. Ням гарагт том багц хийж, долоо хоногийн турш тако, буррито, энчилада, шарсан өндөг рүү нэмнэ.
Өө миний ногоо 4. Солонгосын BBQ Jackfruit сэндвич
Бид энэ соустай юуг ч иднэ. Энэ нь бага зэрэг чихэрлэг, бага зэрэг халуун ногоотой, бүрэн амттай байдаг. Тахиний салаа нь маш их хэрэгцээтэй шинэхэн, шаржигнуур, мөн гэнэтийн самартай амтыг нэмдэг.
Сайхан ногоо 5. Жакфрут тахианы салаттай сэндвич
Энэхүү хурдан үдийн хоолонд тахианы салатанд дуртай бүх зүйл бий: шаржигнуурт селөдерей, амтат усан үзэм, олон тооны самар. Шувууны махны амтлагч нь жигнэмэгийг жинхэнэ амтлагчтай адил амттай болгодог боловч энэ нь үнэхээр веган юм.
ХОЛБООТОЙ: Оройн хоолны 15 санаа Махчин амьтдад ч таалагдах болно
