Идлигийн жор: Гэртээ Идлигийн зуурмагийг хэрхэн хийх вэ

• Юуны өмнө, ердийн будаагаа сонгож, зайлж угаана уу.
• Одоо похаг зайлж, будаа дээр нэмнэ.
• Үүний дараа ус нэмээд будаа, похаг сайхан хутгана.
• Угаасан будаа, похагийн хольцыг 5-6 цагийн турш дэвтээгээд таглана.
• Өөр нэг том тусдаа аяга аваад дотор нь байгаа уралдалтыг зайлж угаана. Хэрэв та урад далийг бүхэлд нь авсан бол далыг нэвт норгосны дараа хар хальсыг нь арилгах хэрэгтэй. Хар хальсыг арилгахын тулд алганыхаа завсраар дэвтээсэн далдыг үрэхэд л хангалттай.
• Fenugreek (methi) үрийг хоёр удаа зайлж угаана.
• Урад дал метийн үрийг 1 аяга усанд дахин 5-6 цаг байлгана.
• 5-6 цагийн дараа норгосон уралдыг шавхаж зайлуулах боловч дэвтээсэн усаа нөөцлөөрэй.
• Үүний дараа urad dal-ийг мети үрийн хамт нунтаглаж ¼ аяга ус хадгална. Та бүдүүн ширхэгтэй бүтэцтэй болж магадгүй юм.
• Одоо үлдсэн ¼ аяга усаа нэмээд гөлгөр, сэвсгэр зуурмаг болтол нунтаглана.
• Үүний дараа urad dal зуурсан гурилыг тусад нь саванд аваад хажуудаа байлгана.
• Одоо, будаагаа нунтаглаж, жигд зуурсан гурил хийнэ. Будаа нунтаглах явцад нэг их асуудал гарахгүйн тулд дэвтээсэн будааг хэсэгчлэн нунтаглаж болно.
• Одоо хоёр хольцыг том холигч саванд холино.
• Дараагийн хийх зүйл бол давс нэмээд сайтар холино.
• Энэ үед та зуурмагаа таглаж, 8-9 цагийн турш исгэх боломжийг олгоно.
• Исгэлтийн процесс дуусмагц та зуурмаг босож, хоёр дахин томорсныг олж мэдэх болно.
• Энэ үед зуурсан идлий хийхэд бэлэн болно.
• Одоо идлигийн хэвийг тосолж, идлийн зуурмагийг жигнэхийн тулд 2½ аяга ус нэмнэ.
• Мөөгөнцөрийг тосолсны дараа зуурмагийг дотор нь асгаж, идли агуулсан хэвийг даралтын агшаагч эсвэл идлийн уурын зууханд хийнэ.
• Хэрэв та даралтын агшаагч ашиглаж байгаа бол шүглийг нь арилгаж байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Та идлисийг 15-18 минутын турш уураар жигнэх хэрэгтэй болно.
• Идлисийг сайн чанаж болгосны дараа тэдгээрийг тус тусад нь тавган дээр гаргаж, самбар эсвэл наргилын самараар халуунаар нь үйлчил.

Санаж явах зүйлс

• Идлис хийхэд үргэлж сайн чанарын будаа, далийг ашиглаарай.
• Идлигийн зуурмагийг сайн исгэж байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Та мөн зуурсан гуриландаа 1 цайны халбага элсэн чихэр хийж исгэж нэмэхэд таны зуурсан гурил огт чихэрлэг болохгүй.
• Өвлийн улиралд та идлисийг удаан хугацаанд исгэх шаардлагатай болж магадгүй тул 15-17 цаг шаардагдана.
• Зуурмаг дээр хүнсний содыг нэмж исгэхэд нэмэр болно.
• Зуурсан гуриланд зохих хэмжээний ус нэмж оруулах нь зайлшгүй шаардлагатай алхам бөгөөд ингэснээр таны хүссэнээр тийм ч сайн биш байх болно.