Махан самоса: хялбархан Рамзан зууш

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

6 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол
7 цагийн өмнө Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
9 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
12 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас Хоол хийх Цагаан хоолгүй Үхрийн мах Үхрийн махны ой-Анвеша Анвеша Барари | Шинэчлэгдсэн: 2012 оны 7-р сарын 27-ны Баасан гараг, 10:05 [IST]

Махан самоссыг Энэтхэгийн хөнгөн зууш хийхэд хялбар байдаг. Ихэвчлэн самоса бол цагаан хоолтон зууш боловч энэ самозын жорыг ашигладаг үхрийн мах . Махан самоса нь үхрийн махан бялуунаас огт өөр юм. Ганц ялгаа нь энэ самоса бэлтгэхэд ашигладаг хэлбэр, халуун ногоо юм. Махан самоса нь гайхалтай сайхан зүйл юм Рамзан жор нь ходоодонд хөнгөн тул та хурдан бэлтгэх боломжтой.

Үхрийн махны самоса нь таны розаг эвдэхэд төгс төгөлдөр юм. Тиймээс хэрэв та байшингийн хатагтай бол гэр бүлийнхэндээ энэ Рамзан дээр амттан өгөхийн тулд энэхүү самозын жорыг заавал сурах хэрэгтэй. Энэ хүлээн авагч нь ердөө нэг цагийн дотор хийсэн бөгөөд самоса тавган дээрээс хэдэн минутын дотор алга болно.

Үйлчилнэ: 5 (10 самоса)

Бэлтгэх хугацаа: 1 цаг

Найрлага

Сонгино - 1 (жижиглэсэн)
Сармис pod - 4 (жижиглэсэн)
Улаан лооль - 1 (жижиглэсэн)
Ногоон чинжүү - 4 (жижиглэсэн)
Төмс - 2 (чанасан, хальсалж)
Вандуй - 1/2 аяга (чанасан)
Үхрийн мах- 200 грамм (татсан)
Кориандрын навч - 1 аяга (жижиглэсэн)
Garam masala- 1tsp
Cumin нунтаг - 1 tbsp
Улаан чинжүү нунтаг- 1ц
Chaat masala- 1tsp
Амт нь давс
Тос - 4 халбага

Зуурмагийн найрлага

Бүх төрлийн гурил- 2 аяга
Ajwain - 1tsp
Өө - 1 халбага

Журам

1. Төмс, вандуй, үхрийн махыг хамтад нь буцалгана. Үүнийг 1-2 шүглийн турш буцалгана.

2. Үүний зэрэгцээ, зуурсан гурилын бүх найрлагатай зуурсан гурил зуурах. Зуурмагийг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд 1 хагас аяга ус нэмнэ.

3. Даршилсан агшаагчаас чанасан үхрийн мах, ногоог шүүж аваад үхрийн махыг тусад нь хадгална.

4. Хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад дотор нь сонгиноо хуурна. Сонгино тунгалаг болоход сармисаа нэмнэ. Үүнийг удаан гал дээр 2-3 минутын турш чанаж болгоно.

5. Чанасан үхрийн махыг хайруулын тавган дээр нэмээд хутгаад холино. 5 минутын турш хооллоорой.

6. Дараа нь улаан лоолийг нэмээд давс цацна. Улаан лоолийн ширхэгүүд хайлах хүртэл 2-3 минутын турш удаан дөлөөр чанана.

7. Улаан чинжүү, зире, чаат, гарам масал гэх мэт бүх нунтаг халуун ногоогоор амтлана. 3-4 минутын турш халуун ногоо хуурна.

8. Үүний зэрэгцээ төмсөө гараараа эсвэл халбаганыхаа араар нухна. Нухсан төмс, вандуйгаа хайруулын тавган дээр нэмнэ.

9. Дөлийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээрх агууламжийг хольж жигд нэгдмэл байдлыг бий болгоно.

10. 2-3 минутын турш чанаад галаас авна.

11. Одоо зуурсан гурилан бөмбөлгийг дугуй эргэлтэнд хийж хагас, дараа нь дахин хагас болгоно. Булангаа сунгахын тулд дахин гулсмал зүүгээр өнхрүүл.

12. Дөнгөж чанасан үхрийн махны холимогоо өнхрүүлсэн гурвалжин ротисынхоо дунд байрлуул. Үүнийг нугалаад ирмэгийг хуруугаараа битүүмжилнэ. Ирмэгийг наалдуулахын тулд та хуруугаа усаар норгож болно.

13. Хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад уурштал нь хүлээгээрэй. Газрын тос нь гүнзгий ёроолын хайруулын тал хүртэл байх ёстой.

14. Тос ууршиж эхлэхэд самосагаа тосондоо гүнзгийрүүлэн тус бүр 5 минут хуурна.

Үүнийг цаасан дээр шүүнэ. Улаан лоолийн кетчуп эсвэл чилийн соустай хамт үйлчилж, халуун махан самсагаар зооглоорой.