Хоолны редакторын хувьд би 20-иос дээш орц найрлагатай жоруудыг байнга ангилж байдаг, угаах дарааллын жагсаалт, жор доторх хамгийн ариун бус жорууд. Цөцгийн самар, шаржигнууртай таана рисотто нь эргэлзээгүй амттай ч Даваа гарагийн үдэш бага зэрэг цаг зарцуулдаг бөгөөд миний илүүд үздэг M.O. Энэ нь илүү энгийн: цөөн тооны найрлага, хурдан хоол хийх цаг, хамгийн бага цэвэрлэгээ.
Энгийн хоол хийхийг би хамгийн түрүүнд хүлээн зөвшөөрөх болно, гэхдээ тийм биш уйтгартай , бага зэрэг гацах нь ихэвчлэн ашиг тустай байж болно. Шинэхэн ургамал эсвэл бага зэрэг нимбэгний шүүс цацаж, давстай давс (үргэлж хальстай давс) нь урт замыг туулж чадна.
Ингээд л миний хамгийн дуртай оройн зоог бий болсон. Бэлтгэхэд хоёр минут шаардагдах гурван найрлагатай тараг соусыг оруулна уу. Энэ нь өтгөн, тод, олон талт, өөрчлөх боломжтой. Энэ нь мах, шувууны аж ахуй, хүнсний ногоо, үр тариатай нийцдэг; Энэ нь халуун ногоотой хоолыг зөөлрүүлж, шарж эсвэл карамель болгосон бүх зүйлд тааламжтай хөргөлтийн элемент нэмнэ. Хамгийн энгийн хэлбэрээр энэ нь үнэндээ жор биш юм. Энэ бол зүгээр л тараг, цитрусын шүүс, косер давс юм.
Ихэнхдээ ийм зүйл тохиолддог: би оройн хоолны боломжийн санааг (халуун ногоотой зөгийн балаар шарсан амтат төмс, вандуй?), үгсийн талаар чангаар бодох болно. тараг сумс ярианд шидэгдэж, аравны ес нь эцсийн хоолонд ордог. Миний уриа? Тарагны соусын хувьд хэзээ ч, хэзээ ч муу цаг гэж байдаггүй.
Үүнийг хэрхэн хийх талаар эндээс үзнэ үү.
3-Орц найрлагатай тараг соус
Найрлага:
1 аяга энгийн бүтэн сүүтэй Грек тараг (би Фаж хэрэглэдэг)
1 нимбэг, хоёр дахин жижиглэсэн
Кошер давс
Алхамууд:
1. Жижиг аяга, хумсны халбага, сэрээ ав. Саванд тараг хийж, дараа нь нимбэгний шүүсийг саванд хийнэ. (Би гартаа шүүс хийж, хуруугаараа үрийг нь барьж болно. Та шүүлтүүр ашиглаж болно. цитрусын шүүс шахагч эсвэл хэрвээ та хүсвэл зүсэгч.)
2. Соусыг холих хүртэл хутгана эсвэл хутгана. Кошер давсаар амталж, илүү амттай болгохыг хүсвэл нимбэгээр тохируулаарай.
Хувилбарууд:
- Нимбэгний оронд шохой хэрэглээрэй.
- Нилээд сараалжтай сармисны хумс нэмнэ Микро онгоц .
- Шинэхэн нунтагласан хар перец нэмнэ.
- Ширээн шиг тууштай болохын тулд соусаа асгасан усаар шингэлнэ.
- Илүү баялаг сүмс авахын тулд бага зэрэг оливын тос нэмнэ.
- Килантро, яншуй, гаа эсвэл эстрагон гэх мэт жижиглэсэн шинэ ургамал нэмнэ.
Та хүссэн хэмжээгээрээ нарийн боловсруулж болно, гэхдээ би ихэвчлэн тараг-цитрус-давс гэсэн үндсэн томъёог баримталдаг. Та өөрийн амтыг тохируулсны дараа хэрэглэх боломж хязгааргүй болно: Будаа, кускус эсвэл квиноагаар үйлчил; энгийн ногоон салатанд зориулж өтгөн амтлагч бэлтгэхийн тулд нимгэн болгох (би үүнийг гоёмсог ранчо гэж боддог); лууван-цагаан гаа шиг нухаш шөл болгон хийнэ; стейк, тахиа, хурганы махыг чимэглэхэд ашиглах; эсвэл миний хамгийн дуртай зүйл бол аяганд өгөөмөр давхарга хийж, шарсан ногоо, шаржигнуурт вандуйгаар овоолно. Ухах. Давт.
