Бид найз нөхөд, гэр бүлээ оройн зоог барих дуртай—үнэхээр хайртай хүмүүсээ ширээгээ тойрон цугларахыг харах шиг сайхан зүйл байхгүй. Гэхдээ бид үүнтэй холбоотой стресс (цэс төлөвлөх, орц худалдаж авах, өдөржин хоол хийх гэх мэт) эсвэл зочидтойгоо цагийг зугаатай өнгөрүүлэхийг илүүд үзэж байгаа бүх зүйлийг хийх эцсийн мөчид дургүй байдаг. . Гэвч олон жилийн туршид бид техникээ эзэмшсэн. Бидний амжилтын нууц? Гайхамшигтай харагддаг ч үнэндээ татахад маш амархан, олны таашаалд нийцсэн хоол. Энд бидний дуртай 17 зүйл байна.
ХОЛБООТОЙ: Хийхэд үнэхээр амархан 17 тансаг амттан
Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл1. Cheater’s Skillet Paella
Оройн хоолны үдэшлэгийн тухайд бид ийм зүйлийг хүсдэг харагдана Бүтэн өдөр зарцуулсан ч үнэхээр 30 минут зарцуулсан юм шиг. Үүний нууц нь бүгдийг нь нэг хайруулын тавган дээр хийдэг. (Урамшуулал: Бүх зочдыг гэртээ харих үед танд овоолсон бохир аяга үлдэхгүй.)
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл2. Италийн Bruschetta баар
Энэхүү гоёмсог DIY бручетта баар нь тансаг хоолны газраас ирсэн юм шиг харагдаж байна. Гэхдээ үнэн хэрэгтээ энэ нь зөв шаардлагатай зүйлсийг худалдаж авах, бага зэрэг уран зохион байгуулалттай байх явдал юм.
Жорыг нь аваарай
Габи хоол хийх гэж юу вэ 3. Цэврүүт улаан лоольтой хуш модны хулд загас
Гэйби Далкиний тамхи татдаг, цитрус шарсан хулд загасны жор нь бидний дулаан цаг агаарт ямар ч амралтанд дуртай байдаг.Цамц цагаан дарсаар үйлчилж, хэзээ ч эргэж харахгүй.
Чимх Юм 4. Паппардельтай удаан агшаагч үхрийн махны рагу
Удаан агшаагч нь оройн хоолны үдэшлэгийг бүхэлд нь аврагч байж болно; Өдрийн өмнө бүх хүнд ачааг ачаална гэдэг нь зочидтойгоо цагийг зугаатай өнгөрүүлэх гэсэн үг. Ресторанд тохиромжтой энэхүү хоол нь сэрээгээр шарсан үхрийн мах, аль денте паста зэргийг хослуулдаг. (Дээш нь рикоттатай хүүхэлдэйг бүү мартаарай.)
Жор шүүмжлэгч 5. Жамбалаяа
Жамбалаяа бол хөгжилтэй, баяр наадам бөгөөд олныг хооллох дуртай арга замуудын нэг юм (энэ бол зүгээр л нэг аягатай будаа юм). Жааз хөгжмийг бадрааж, аягатай дайкеригаар үйлчилж, жинхэнэ Нью Орлеансын уур амьсгалыг мэдрээрэй.
Эрин МакДауэлл6. Хялбар нэг тогоотой Ratatouille
Хэрвээ хүүхэлдэйн киноны мэрэгч энэ хоолыг чамин харагдуулж чадвал та ч бас чадна. Нэмж дурдахад, энэ нь бүхэлдээ веган, цавуулаг агуулаагүй тул зочдынхоо дуртай зүйлд бүрэн нийцээгүй үед үйлчлэх нь маш сайн хэрэг юм.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл7. Просциутто ба инжиртэй салатны хавтан
Салатыг хэрхэн гайхалтай харагдуулах вэ? Таны хийх ёстой зүйл бол аяганд биш, тавцан дээр үйлчлэх явдал юм. Боловсорч гүйцсэн инжир, просциутто туузаар дүүрэн энэ нь эхний ээлжийн нокаут юм.
Жорыг нь аваарай
Хараал ид амттай 8. Удаан агшаагч сам хорхойг буцалгана
Зуны цугларалтад хиам, эрдэнэ шиш, Old Bay амтлагчтай хуучны сайн сам хорхойг буцалгах шиг сайхан зүйл байхгүй.Энэхүү хялбар жороор бүх зүйл хамтдаа тогоонд чанагддаг тул найзуудаа ирэхэд та сайн царцдастай талх хэрчэхэд л хангалттай.
Эрин МакДауэлл9. Нимбэг, өвстэй шарсан тахиа
Шарсан тахианы үнэрээс илүү урам зоригтой зүйл байна уу? Түүнчлэн, энэ нь үнэхээр хялбар байж чадахгүй. Хайруулын тавган дээр ногоо шидээд эсвэл салат шидээд оройн хоол бэлэн боллоо.
Жорыг нь аваарай
David Loftus/Ultimate Veg10. Сэвсгэр кускустай ногооны тагин
Мароккогийн энэхүү сонгодог хоолыг ихэвчлэн конус хэлбэртэй дээд тал нь уур гаргадаг уламжлалт шавар саванд хийдэг. Гэхдээ ердийн хайруулын тавган дээр бас ажиллах болно. Өөрийнхөө гарт байгаа хүнсний ногоог идэж болно, гэхдээ халуун ногоотой бүх амтлагчийг бүү алдаарай (та шанцайг дахин хэзээ ч ийм байдлаар харахгүй).
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл11. Cheater’s Slow-Cooker Beef Bourguignon
За, Жулиа Чилд ийм зүйл хийгээгүй гэдгийг бид мэднэ. Гэхдээ удаан агшаагч нь үхрийн махыг амандаа шингээх гайхалтай арга юм. (Түүгээр ч зогсохгүй танд амттан хийх цаг гарах бөгөөд тэр үүнийг зөвшөөрөх болно.)
Жорыг нь аваарай
Зуух өгөөч 12. Хялбар Кочинита Пибил
Бид найз нөхөдтэйгээ хамт тако үдэшлэг хийх дуртай, ялангуяа сонголтууд нь санамсаргүй мягмар гаригт хийхээс арай илүү сонирхолтой байх үед. Амтлаг, цитрус амттай гахайн махтай энэ кочинита пибил нь хоолонд тохирсон бөгөөд та удаан агшаагч эсвэл Instant Pot-д амархан жигнэж болно. Үгүй бол бид хэлэхгүй.
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл13. 30 минутын нэг тогоонд хууран мэхлэгчийн Bouillabaisse
Bouillabaisse бол хэдэн цаг зарцуулдаг (загасны зах руу хэд хэдэн аялал хийх) алдартай нарийн төвөгтэй хоол юм. Гэхдээ орц найрлагыг нь бага зэрэг багасгах нь үүнийг бүрэн зохицуулах боломжтой (мөн бүрэн амттай) нэг саванд хийдэг хоол болж хувиргадаг.
Жорыг нь аваарай
Эрин Кункел/Эрч хүчтэй амьдрал14. Цитрус эрдэнэ шишийн суккоташтай хайруулын тавган дээр шарсан хайруулын мах
Урьдчилан төлөвлөж амжаагүй эсвэл бэлдэж амжаагүй бол эцсийн мөчид оройн зоог барихад хуушуур нь гайхалтай. Тэд үнэхээр тэнэг (үнэхээр танд зөвхөн халуун тогоо л хэрэгтэй) бөгөөд хэдхэн минутын дотор нийлдэг.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Эрик Моран/Загвар: Эрин МакДауэлл15. Нимбэгний өвстэй соустай шарсан хажуугийн стейк
Заримдаа оройн зоог барих хамгийн сайн арга бол аливаа зүйлийг аль болох энгийн байлгах явдал юм. Сайн стейк, тод өвсний соус, сайн дарс уу? Таныг аз жаргалтай зочид хүлээж байна гэж бид амлаж байна.
Жорыг нь аваарай
Хагас шатаасан ургац хураах 16. Pesto Bolognese Lasagna
Лазанья үргэлж олон хүнийг тэжээх бидний дуртай аргуудын нэг хэвээр байх болно - бүх ажил хугацаанаас нь өмнө хийгддэг, энэ нь сая хүнийг тэжээдэг бөгөөд хүн бүр үүнд дуртай. Амттай махан соус, песто-тай рикотта дүүргэгчтэй энэхүү нэмэлт амттай жор бидэнд маш их таалагддаг.
Лаура Эдвардс / Зуухнаас Ширээ рүү17. Фета бяслаг, дилл, нимбэг, харисса тарагтай тахианы мах
Энэхүү нэг хайруулын тавган дээрх хоолонд бид бүх төрлийн амт, бүтэцтэй дуртай: шаржигнуур тахианы гуя, давслаг фета, халуун ногоотой, цөцгийтэй тараг сумс.Энэ бүгдийг хамгийн гоёмсог тавган дээр байрлуулж, хостинг сайн хийсэнд баяр хүргэе.
Жорыг нь аваарай
