Тогооч бүрийн мэдэх ёстой 24 төрлийн чинжүү (ямар аяганд байдаг зэргийг нэмээд)

Хүүхдүүдэд Зориулсан Хамгийн Сайн Нэр

Шал:

Төрсөн Өдөр:

Явуулах

Намайг Имэйлээр Явуулаарай Сайт Дээр Үзүүлэх

Чи болгарын чинжүүгээр хооллодог, гар хийцийн салса дахь жалапеньогийн халуунд дуртай, побланотой хэзээ нэгэн цагт амталж байсан ч та салахад бэлэн байна. Сайн мэдээ: Дэлхий дээр 4000 орчим төрлийн чили чинжүү байдаг бөгөөд үүнээс илүүг нь байнга тариалж байдаг. Халуун ногоотой газар нутгийг жолоодоход тань туслахын тулд эндээс 24 төрлийн чинжүүг (мөн юунд хэрэглэдэгийг) мэдэх хэрэгтэй.

ХОЛБООТОЙ: Эхнээс нь хийж болох 15 төрлийн шош (Учир нь тэд илүү амттай байдаг)

1. Болгарын чинжүү

Мөн нэрлэдэг: Амтат чинжүү, амтат хонхны чинжүү

Онцлогууд: Болгарын чинжүү нь бусад халуун чинжүүтэй харьцуулахад том хэмжээтэй бөгөөд ногоон, шар, улбар шар, улаан (заримдаа нил ягаан) өнгөтэй байж болно. Тэд ногоон төлөвтөө бүрэн боловсорч гүйцээгүй тул гашуун амттай байдаг ч боловсорч гүйцсэнээр чихэрлэг болдог. Болгарын чинжүү нь халуун ногоотой биш боловч жоронд өнгө, амтат амт нэмдэг (мөн чихмэл үед гайхалтай байдаг).

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 0

2. Гадил жимсний чинжүү

Мөн нэрлэдэг: Шар лав чинжүү

Онцлогууд: Эдгээр дунд зэргийн хэмжээтэй чинжүү нь хурц, зөөлөн бөгөөд тод шар өнгөтэй (тиймээс нэр нь). Тэд боловсорч гүйцсэнээр илүү амттай болж, ихэвчлэн даршилсан хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр болдог.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 0-ээс 500 хүртэл

3. Пикилло чинжүү

Мөн нэрлэдэг: үгүй

Онцлогууд: Испани пикилло чинжүү нь болгарын чинжүүтэй адил ямар ч халуунгүй амттай байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн шарж, хальсалж, тосонд хийж, тапас эсвэл мах, далайн хоол, бяслагтай хамт үйлчилдэг.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 0-ээс 500 хүртэл

4. Фригителло чинжүү

Мөн нэрлэдэг: Амтат итали чинжүү, пепперончини (АНУ-д)

Онцлогууд: Италиас гаралтай эдгээр тод шар чинжүү нь хонхны чинжүүгээс арай л халуун, бага зэрэг гашуун амттай байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн даршилж, лонхтой болгон зардаг бөгөөд АНУ-д пепперончини гэж нэрлэгддэг (хэдийгээр энэ нь Италид өөр, илүү амттай чинжүүний нэр юм).

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 100-аас 500 хүртэл

5. Интоорын чинжүү

Мөн нэрлэдэг: Перец, чинжүү

Онцлогууд: Пимиенто нь испани хэлээр чинжүү гэсэн үг боловч англи хэлээр ярьдаг орнуудад зүрх хэлбэртэй интоорын чинжүүг хэлдэг. Бага зэрэг халуун ногоотой, пименто бяслагт хэрэглэдэг бөгөөд ихэвчлэн лонхтой даршилж зардаг. Энэ нь мөн Нью-Йоркийн Сиракузын гоймонгийн тусгай найрлага юм. тахианы мах .

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 100-аас 500 хүртэл

6. Шишито чинжүү

Мөн нэрлэдэг: Шишитогараши, кквари-гочу, газрын интоорын чинжүү

Онцлогууд: Зүүн Азийн эдгээр чинжүүг ихэвчлэн ногоон өнгөтэй байхад нь хурааж авдаг бөгөөд бага зэрэг халуунд бага зэрэг гашуун амттай байдаг - статистик мэдээллээр арван шишито чинжүүгийн нэг нь халуун ногоотой байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн шатаасан эсвэл цэврүүтсэн хэлбэрээр үйлчилдэг боловч түүхийгээр нь идэж болно.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 100-аас 1000 хүртэл

7. Хэт чинжүү

Мөн нэрлэдэг: Нью Мексик Чили

Онцлогууд: Ангаахай чинжүү нь Нью Мексикийн нэг төрлийн чили бөгөөд энэ бүс нутагт гол нэрийн бүтээгдэхүүн юм. Тэд сонгино шиг бага зэрэг хурц, нарийн халуун ногоотой, утаатай амттай байдаг. Хэтч чили нь Рио Гранде голын дагуу үргэлжилсэн Хэтч хөндийд ургадаг бөгөөд чанар, амтаараа маш их эрэлттэй байдаг.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 0-ээс 100,000 хүртэл

8. Анахайм чинжүү

Мөн нэрлэдэг: Нью Мексик Чили

Онцлогууд: Анахайм чинжүү нь Нью Мексикийн нэг төрлийн чинжүү боловч Нью Мексикээс гадуур ургадаг. Тэд хабанеро шиг халуун ногоотой биш, харин хонхны чинжүүгээс илүү халуун ногоотой байдаг. Та тэдгээрийг хүнсний дэлгүүрт лаазалсан ногоон чинжүү эсвэл хатаасан улаан чинжүү хэлбэрээр харах болно.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 500-аас 2500 хүртэл

9. Чилака чинжүү

Мөн нэрлэдэг: Пасилла (хатаасан үед)

Онцлогууд: Эдгээр үрчлээт чили нь бага зэрэг халуун ногоотой, чавга шиг амттай, хар өнгөтэй махтай. Тэднийг хатаасан хэлбэрээр ихэвчлэн жимстэй хослуулан сүмс хийдэг.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 1000-аас 3999 хүртэл

10. Поблано чинжүү

Мөн нэрлэдэг: Өргөн (хатах үед)

Онцлогууд: Эдгээр том ногоон чинжүү нь Мексикийн Пуэбла хотоос гаралтай бөгөөд харьцангуй зөөлөн (ялангуяа болц амжаагүй) боловч боловсорч гүйцсэн үедээ илүү халуун болдог. Поблано нь ихэвчлэн шарж, чихмэл эсвэл мэнгэ соусанд нэмдэг.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 1000-аас 5000 хүртэл

11. Унгар лав чинжүү

Мөн нэрлэдэг: Халуун шар чинжүү

Онцлогууд: Унгарын лав чинжүү нь гадаад төрхөөрөө гадил жимсний чинжүүтэй амархан андуурдаг ч илүү халуун амттай байдаг. Тэдний халуун дулаан, цэцэгсийн анхилуун үнэр нь тэднийг Унгарын хоолонд паприка (түүнийг ихэвчлэн хийдэг) адил чухал болгодог.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 1000-аас 15000 хүртэл

12. Мирасол чинжүү

Мөн нэрлэдэг: Гуажилло (хатаасан үед)

Онцлогууд: Мексикээс гаралтай, бага зэрэг халуун ногоотой мирасол чинжүү нь ихэвчлэн хатсан хэлбэрээр гуажилло чинжүү хэлбэрээр олддог бөгөөд маринад, үрэлт, салса зэрэгт хэрэглэж болно. Тэд түүхий байхдаа хурц, жимсний амттай байдаг ч хатаасан үед илүү баялаг болдог.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 2500-аас 5000 хүртэл

13. Fresno Peppers

Мөн нэрлэдэг: үгүй

Онцлогууд: Анахайм ба Хэтч чинжүүгийн төрөл төрөгсөд нь Нью Мексико мужаас гаралтай боловч Калифорниа даяар ургадаг. Энэ нь боловсорч гүйцээгүй үед ногоон өнгөтэй боловч боловсорч гүйцсэний дараа улбар шар, улаан болж өөрчлөгддөг бөгөөд мах, арьс нь өндөр харьцаатай байдаг тул дүүргэхэд тохиромжтой. Улаан Фресно нь жалапеносыг бодвол амт багатай, илүү халуун ногоотой байдаг тул та хоолондоо өшиглөхөд тохиромжтой.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 2500-аас 10000 хүртэл

14. Жалапэно чинжүү

Мөн нэрлэдэг: Чипотле (утаанд хатаасан үед)

Онцлогууд: Жалапэно чинжүү нь Мексикийн чили бөгөөд ногоон хэвээр байхдаа усан үзмийн модноос зулгааж авдаг (хэдийгээр боловсорч гүйцсэн ч улаан болж хувирдаг). Салсад ихэвчлэн хэрэглэдэг, халуун ногоотой боловч тийм биш бас халуун ногоотой, нарийн жимсний амттай. (Бидний бодлоор энэ нь мак, бяслагийг тэжээхэд маш сайн хэрэг юм.)

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 3500-аас 8000 хүртэл

15. Серрано чинжүү

Мөн нэрлэдэг: үгүй

Онцлогууд: Жалапеногоос илүү халуун ногоотой эдгээр жижиг чинжүү нь маш амттай болно. Тэд Мексикийн хоол хийхэд түгээмэл байдаг (түүний уугуул нутаг) бөгөөд махлаг чанараараа салса дээр маш сайн нэмэлт болдог.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 10,000-аас 23,000 хүртэл

16. Cayenne Peppers

Мөн нэрлэдэг: Хурууны чили

Онцлогууд: Олон гал тогооны өрөөнд түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч болох хатаасан халуун ногоотой улаан чилиг та хамгийн сайн мэддэг байх. Энэ нь өөрөө чили биш харин халуун ногоо холилдсон чинжүү нунтаг гол найрлага юм.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 30,000-аас 50,000 хүртэл

17. Шувууны нүдтэй чинжүү

Мөн нэрлэдэг: Тайландын чинжүү

Онцлогууд: Азийн хоолонд алдартай эдгээр жижиг улаан чинжүү нь хэмжээнээсээ болоод гайхалтай халуун байдаг. Тэдгээрийг самбал, сүмс, маринад, шарсан төмс, шөл, салатанд хэрэглэдэг бөгөөд шинэхэн эсвэл хатаасан хэлбэрээр олж болно. Тэд маргаангүй халуун ногоотой боловч жимстэй байдаг ... хэрэв та халууныг даван туулж чадвал.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 50,000-аас 100,000 хүртэл

18. Пери-Пери

Мөн нэрлэдэг: Пири пири, пили пили, Африкийн шувууны нүд

Онцлогууд: Эдгээр Португалийн чинжүү нь жижиг боловч хүчтэй бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн хүчиллэг, халуун ногоотой Африкийн халуун амтлагчаар алдартай байдаг.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 50,000-аас 175,000 хүртэл

19. Хабанеро чинжүү

Мөн нэрлэдэг: үгүй

Онцлогууд: Эдгээр жижиг жүржийн чинжүү нь маш халуун ногоотой гэдгээрээ алдартай боловч амт, анхилуун үнэртэй, цэцгийн чанараараа халуун сүмс, сальса хийхэд тохиромжтой. Тэд Мексикийн Юкатан хойг, мөн Карибын тэнгист алдартай.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 100,000-аас 350,000 хүртэл

20. Шотланд шош

Мөн нэрлэдэг: Бонни чинжүү, Карибын тэнгисийн улаан чинжүү

Онцлогууд: Хэдийгээр ижил төстэй харагддаг ч шотланд малгайг хабанеротой андуурч болохгүй - энэ нь халуун ногоотой боловч илүү амттай, тод томруун хэлбэртэй байдаг. Энэ нь Карибын тэнгисийн хоолонд алдартай бөгөөд амтлагч хийхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд нэрээ Шотландын хавтгай малгайнаас (тэмми гэж нэрлэдэг) авсан.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 100,000-аас 350,000 хүртэл

21. Табаско чинжүү

Мөн нэрлэдэг: үгүй

Онцлогууд: Энэхүү халуун ногоотой жижиг чинжүү нь Табаско халуун соусын суурь гэдгээрээ алдартай. Эдгээр нь хуурай биш харин дотроо шүүслэг байдаг цорын ганц төрлийн чили чинжүү бөгөөд хаа сайгүй байдаг халуун амтлагч нь цуу агуулдаг тул халууныг нь тайвшруулдаг.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 30,000-аас 50,000 хүртэл

22. Pequin Peppers

Мөн нэрлэдэг: Пикин

Онцлогууд: Пекин чинжүү нь жижиг боловч маш халуун бөгөөд даршилж, сальса, сүмс, цуу хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг - хэрэв та Чолула халуун сүмс идэж байсан бол пекин чинжүүг амталсан байх болно. Тэдний амтлагчаас гадна тэдгээрийг цитрус, самар амттай гэж тодорхойлдог.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 30,000-аас 60,000 хүртэл

23. Рокото чинжүү

Мөн нэрлэдэг: Үсэрхэг чинжүү

Онцлогууд: Эдгээр том чинжүү нь хачирхалтай - тэд болгарын чинжүү шиг харагддаг боловч хабанеро шиг халуун ногоотой байдаг. Тэдгээр нь улбар шар, улаан, шар өнгийн сүүдэртэй бөгөөд дотор талд нь хар үртэй байдаг. Тэд том хэмжээтэй тул маш их яруу махтай бөгөөд салса хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 30,000-аас 100,000 хүртэл

24. Сүнстэй чинжүү

Мөн нэрлэдэг: Бхут Жолокиа

Онцлогууд: Жалапэнооос 100 дахин, Табаско соуснаас 400 дахин халуун байдаг сүнслэг чинжүүгээс халуунд дурлагсад хүртэл айдаг. Энэ нь зүүн хойд Энэтхэгээс гаралтай бөгөөд карри, даршилсан ногоо, chutneys-д бага зэрэг ашиглагддаг - бага зэрэг хол байдаг.

Сковиллийн дулааны нэгжүүд: 1,000,000

ХОЛБООТОЙ: 25 өөр төрлийн жимс (мөн та яагаад тус бүрийг нь идэх ёстой вэ)

Маргааш Таны Зурхай

Мэдэх

Намайг Имэйлээр Явуулаарай Сайт Дээр Үзүүлэх