Эхнээс нь хийж болох 15 төрлийн шош (Учир нь тэд илүү амттай байдаг)

Хүүхдүүдэд Зориулсан Хамгийн Сайн Нэр

Шал:

Төрсөн Өдөр:

Явуулах

Намайг Имэйлээр Явуулаарай Сайт Дээр Үзүүлэх

Хар шоштой бургер. Удаан агшаагч чинжүү. Сэгвэг зарамтай шөл. Эдгээр хоол нь буурцаг ямар ч зүйлийг хийж чадна гэдгийг нотолж байгаа бөгөөд та үүнийг хэрхэн хоол хийхийг мэддэг бол эхнээс нь (бид лаазалсан шошыг чимхээр хэрэглэх дургүй гэсэн үг биш) та оройн хоолны бүх төрлийн шинэлэг санаануудыг нээх болно. Гэртээ хийж болох 15 төрлийн шош, мөн тэдгээрийг хэрэглэх дуртай жоруудыг энд оруулав.

ХОЛБООТОЙ: Хатаасан шошыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ (Тийм ээ, энэ бол тэдгээрийг идэх хамгийн сайн арга юм)

Шош гэж юу вэ?

Та буурцаг гэж юу байдгийг үндсэн түвшинд мэдэж байгаа, гэхдээ нэг секундын турш инээдтэй зүйлээ авч үзье: Шош бол буурцагт ургамлын төрөл бөгөөд энэ нь буурцагт ургадаг; шош нь хонхорцог ургамлын дотор байдаг үр юм. Ойролцоогоор 400 орчим төрлийн хүнсний шош байдаг тул тэдгээрийг хэрэглэж болох жор хомсдолд байдаггүй. Ерөнхийдөө тэдгээр нь өөх тос багатай, ургамлын гаралтай уураг, эслэгийн агуу эх үүсвэртэй байдаг. Шош нь дэлхий даяар алдартай, ялангуяа латин, креол, франц, энэтхэг, хятад хоолонд алдартай.

Тэдгээрийг хатаасан болон лаазалсан хэлбэрээр зардаг. Лаазалсан шош хэрэглэхэд бэлэн байдаг бол хатаасан шош Тэднийг идэхээс өмнө бага зэрэг TLC хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг зөөлрүүлж эхлэхийн тулд шөнийн турш усанд дэвтээсэн байх ёстой (хэдийгээр та цаг хугацаа дарж, буцалгаад нэг цагийн турш дэвтээвэл үр дүнд хүрэх болно). Дараа нь шошыг зайлуулж, амталж, цэвэр ус эсвэл мах, шөл гэх мэт нэмэлт найрлагаар чанаж, амтыг нь нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Буурцагны төрөл, хэмжээ зэргээс хамааран тэдгээрийг хоол хийхэд нэгээс гурван цаг хүртэл хугацаа шаардагдана. Та хийж дууссаны дараа тэдгээр нь зөөлөн, чанаж болгосон байх ёстой, гэхдээ бага зэрэг аль dente - зөөлөн биш. Тэдгээрийг хөргөгчинд долоо хоног, хөлдөөгчид гурван сарын турш хадгалж эсвэл нүдэн дээр нь идэж болно. Эхлэхийн тулд 15 төрлийн шошыг энд оруулав.

Буурцагны төрөл

1. Хар шош

Нэг аяганд: 114 калори, 0 гр өөх тос, 20 гр нүүрс ус, 8 гр уураг, 7 гр эслэг

Эдгээр нь Өмнөд болон Төв Америкт байдаг тул Латин болон Карибын тэнгисийн олон хоолны од болсон нь гайхах зүйл биш юм. Тэд зөөлөн, зөөлөн бүтэцтэй, өтгөн, зөөлөн амттай байдаг - олон буурцаг шиг тэд юу ч хийсэн амтыг нь авдаг. Үүнд алдартай хоол орно Хар шош байна Кубын конгри , хар шошны шөл, тако.

Оролдоод үз

• Цэнхэр бяслагны цөцгийтэй амтат төмс, хар шошны тако
• Хар шоштой бургер
• Хурдан бөгөөд хялбар халуун ногоотой наргил модны хар шошны шөл

2. Каннелини шош

Нэг аяганд: 125 калори, 0 гр өөх тос, 22 гр нүүрс ус, 9 гр уураг, 6 гр эслэг

Каннелини шош нь олон талт байдал, зөөлөн самар, сэвсгэр бүтэцээрээ дуртай. Италиас гаралтай тэд АНУ-д ердийн зүйл болсон бөгөөд ихэвчлэн гоймонгийн хоол, шөл, уламжлалт минестрон шөл хийхэд ашигладаг. Каннеллини шошыг тэнгисийн цэргийн эсвэл умард буурцагтай амархан андуурч болно (гурвуулаа цагаан буурцагны төрөл) боловч үнэндээ тэд хоёулангаасаа илүү махлаг, шороон өнгөтэй байдаг. Та супермаркет дээрээ ийм шошгыг олж харвал цагаан шош гэж нэрлэдэг.

Оролдоод үз

• Просциутто болон өвстэй шарсан каннелини шош
• Цагаан шош, талхны үйрмэг, хадгалсан нимбэгтэй шарж Сквош салат
• Брокколи Рабе болон цагаан шоштой нэг хайруулын тавган хиам

3. Бөөрний шош

Нэг аяганд: 307 калори, 1 гр өөх тос, 55 гр нүүрс ус, 22 гр уураг, 23 гр эслэг

Хэрэв та тэдний нэрийг хаанаас авсан талаар бодож байсан бол энэ нь ийм учиртай юм буурцаг яг л жижигхэн бөөр хэлбэртэй байдаг. Төв Америк, Мексикийн уугуул тэд зөөлөн, бага зэрэг чихэрлэг амттай бөгөөд өтгөн, зөөлөн хоол хийдэг. Та тэдгээрийг олон тонн чинжүүтэй жор, мөн минестрон шөл, паста э фагиоли, карригаар олох болно.

Оролдоод үз

• Кале Минестрон
• Гал тогооны угаалтуур чинжүү
• Гоймон ба шош

4. Гарбанзо шош

Нэг аяганд: 135 калори, 2 гр өөх тос, 22 гр нүүрс ус, 7 гр уураг, 6 гр эслэг

Магадгүй та тэднийг дуудах байх вандуй оронд нь. Аль ч тохиолдолд эдгээр шош нь үнэхээр ид шидтэй, амттай, олон зориулалттай байдаг. Зөөлөн, самарлаг буурцагт ургамлууд нь Газар дундын тэнгис болон Ойрхи Дорнодын хоолны тулгын чулуу боловч дэлхий даяар алдартай. Тэдгээрийг ялзмаг болгон буталж, шаржигнуур болтол нь шарж, шөл, карри эсвэл салатанд хэрэглэж, бургер эсвэл фалафел болгон хувиргана - агуулах бол таны хясаа юм.

Оролдоод үз

• Улаан вандуй, хүнсний ногооны кокосын карри
• вандуй бургер
• Заатар пита чипстэй гар хийцийн хялбар Хуммус

5. Тэнгисийн цэргийн шош

Нэг аяганд: 351 калори, 2 гр өөх тос, 63 гр нүүрс ус, 23 гр уураг, 16 гр эслэг

Тэнгисийн цэргийн шош (харикот шош) олон мянган жилийн өмнө Перу улсад үүссэн. Нэрийг нь үл харгалзан тэдгээр нь цагаан өнгөтэй бөгөөд каннелини, агуу хойд зэрэг бусад цагаан шоштой андуурдаг. Эдгээр нь хилэн, цардуултай бүтэцтэй, төвийг сахисан, зөөлөн самартай амттай бөгөөд чанаж болгосон бүхний амтыг авч чаддаг. Та тэдгээрийг шатаасан буурцаг, шөлний жороор олж авах магадлалтай, гэхдээ тэдгээрийг бас ашиглаж болно. Ихэнх цагаан шошны жор. Тэнгисийн цэргийн буурцагны бялуу Мөн мусульманчуудын соёлд алдартай жор юм.

Оролдоод үз

• Удаан агшаагчаар шатаасан шош
• Хиам ба Тэнгисийн цэргийн буурцагны шөл
• Газар дундын тэнгисийн цагаан шошны шөл

6. Их хойд шош

Нэг аяганд: 149 калори, 1 гр өөх тос, 28 гр нүүрс ус, 10 гр уураг, 6 гр эслэг

Хэрэв та цагаан шош идэж амжаагүй байгаа бол шөл, шөл, чинжүү зэрэгт хэрэглэхэд тохиромжтой өөр нэг төрөл байна. Тэд хэлбэр дүрсээ сайн барьдаг бөгөөд ямар ч шөлний амтыг шингээж чаддаг. Том цагаан шош гэж нэрлэдэг бөгөөд Перугаас гаралтай бөгөөд жижиг хар буурцаг болон том каннелини шошны хооронд байдаг. Тэд нарийхан, зөөлөн амттай тул Францын касулетад дуртай болгодог.

Оролдоод үз

• Розмари, карамелжуулсан сонгино бүхий цагаан шош
• Шарсан талх дээр улаан лооль, цагаан шошны шөл
• Авокадотой цагаан цацагт хяруул

7. Пинто шош

Нэг аяганд: 335 калори, 1 гр өөх тос, 60 гр нүүрс ус, 21 гр уураг, 15 гр эслэг

Та эдгээрийг буурцагтай буррито эсвэл шарсан шошны хажуугаар дуртай орон нутгийнхаа кантинад хийж байсан байх. Өмнөд болон Төв Америк даяар ургадаг пинто шош нь Мексик, Текс-Мекс, Латин хоолонд маш алдартай. Эдгээр нь бусад төрлийн буурцагнаас илүү амттай бөгөөд хэзээ ч урам хугардаггүй шороон, баялаг, самарт амттай байдаг.

Оролдоод үз

• Гэрийн хэв маягийн будаа ба шош
• Хэм Хокстой Өмнөд Пинто шош
• Пинто шош

8. Лима шош

Нэг аяганд: 88 калори, 1 гр өөх тос, 16 гр нүүрс ус, 5 гр уураг, 4 гр эслэг

Эдгээр өвөрмөц амтат шош нь Өмнөд Америкаас Мексик болон Америкийн баруун өмнөд нутгаар аялсан. Тэд яг л вандуйтай төстэй бөгөөд илүү сайн үг байхгүйн улмаас амтат вандуй шиг юм—тэдгээр нь гөлгөр, өтгөн бүтэцтэй самарлаг, чихэрлэг байдаг (хэт чанаагүй л бол. тэднийг гашуун болгож болно.) Лима шош нь чанаж байх явцад гарч ирдэг өтгөн, муудсан бүтэцтэй, түүнчлэн суккоташ гэж нэрлэгддэг Өмнөд загварын цөцгийн шошны хувьд зайлшгүй шаардлагатай. Тэд бас шөл, шөл, тэр ч байтугай буурцагт дүрэхэд тохиромжтой.

Оролдоод үз

• Лима шошны цөцгийн самар
• Өмнөд цөцгийн шош
• Окра, эрдэнэ шиш, улаан лооль бүхий өмнөд суккоташ

9. Fava шош

Нэг аяганд: 55 калори, 0 гр өөх тос, 11 гр нүүрс ус, 5 гр уураг, 5 гр эслэг

Өргөн буурцаг гэгддэг фава шошыг шүүслэг, томруулсан үрийнхээ төлөө Газар дундын тэнгисээс хураан авдаг. Эдгээр нь Газар дундын тэнгис, Ойрхи Дорнодын хоолонд түгээмэл байдаг ч хаврын салат эсвэл шөлөнд гайхалтай нэмэлт болдог. Fava шош нь махлаг, зажлууртай, самарлаг, чихэрлэг, бага зэрэг гашуун амттай байдаг. Ганнибал Лектерт тэдэнд маш их хайртай байх сайн шалтгаан байгаа гэж бодож байна.

Оролдоод үз

• Мудаммас (Египет Fava шош)
• Өргөн буурцагны Аспарагус вандуй хаврын Панзанелла салат
• Пистачио яншуй Гремолататай хаврын минестрон шөл

10. Зөвхөн шош

Нэг аяганд: 359 калори, 1 гр өөх тос, 65 гр нүүрс ус, 25 гр уураг, 17 гр эслэг

Эдгээр жижиг ногоон шош нь Зүүн болон Зүүн өмнөд Ази, мөн Энэтхэгийн хойгт маш их алдартай. Тэд олон нэртэй (ногоон грамм! Мааш! Монгго!) бөгөөд бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Үзсэн хүн бүр Оффис Тэд үхлийн үнэр үнэртэж байна уу гэж гайхаж магадгүй, гэхдээ бүү ай - зөвхөн агаарын солилцоогүй эсвэл зайлж угаагаагүй соёолсон буурцаг л өмхий үнэртэнэ. Зохих ёсоор бэлтгэсэн тохиолдолд тэд шороон болон ургамлын үнэртэй байдаг. Шар буурцаг нь шөл, шөл, карри зэрэгт түгээмэл хэрэглэгддэг нэмэлтүүд бөгөөд ихэвчлэн Азийн янз бүрийн амттангийн зуурмаг болгон хувиргадаг.

Оролдоод үз

• Галд шатаасан улаан лооль, буурцагтай шөл
• Монго шош
• Мун шош ба Кокосын карри

11. Улаан шош

Нэг аяганд: 307 калори, 1 гр өөх тос, 55 гр нүүрс ус, 22 гр уураг, 23 гр эслэг

Зарим хүмүүс улаан шош, буурцаг хоёрыг адилхан гэж боддог ч үнэндээ тэс өөр. Улаан шош (мөн адзуки шош гэж нэрлэдэг) нь буурцагнаас жижиг, илүү амттай, илүү тод улаан өнгөтэй байдаг. Тэд Зүүн Азиас гаралтай бөгөөд гөлгөр боловч махлаг бүтэцтэй. Улаан буурцаг, будаа нь креолийн гол нэрийн бүтээгдэхүүн боловч улаан шош нь салат, буурцагны аяга, карри эсвэл бүр ялзмагт тохиромжтой. Улаан буурцагны оо нь тайяки зэрэг Азийн зарим амттанд маш түгээмэл байдаг.

Оролдоод үз

• Хамгийн сайн улаан буурцаг, будаа
• Амтат төмс, адзуки шошны шөл
• Адзуки шошны шөлтэй чидун царцдастай хурга

12. Flageolet шош

Нэг аяганд: 184 калори, 4 гр өөх тос, 28 гр нүүрс ус, 10 гр уураг, 11 гр эслэг

Эдгээр жижиг, хөнгөн шош нь эх орон болох Францад маш их алдартай. Тэднийг хугацаанаас нь өмнө түүж, шууд хатаадаг тул цагаан буурцагны төрөл боловч ногоон өнгийг хадгалдаг. Буурцагны шошыг хальсалж, чанаж болгосны дараа далайн флот эсвэл канеллини шоштой төстэй зөөлөн, өтгөн, нарийн бүтэцтэй болно. Шөл, шөл, салатанд хэрэглэх эсвэл бие даан хачир болгон хийж болно.

Оролдоод үз

• Розмари ба Гангатай шоштой шош
• Хурганы шөл, туг цэцэг, ургамлууд
• Намрын ногоон болон шинэхэн гахайн махтай туг цэцэг

13. Шар буурцаг

Нэг аяганд: 65 калори, 3 гр өөх тос, 5 гр нүүрс ус, 6 гр уураг, 3 гр эслэг

Сүү, дүпү, гурил зэрэг бүгдийг хийж чадах нэг буурцагт ургамал энд байна. Шар буурцгийг хятад тариачид анх хурааж авсан ч Ази даяар хүн ам ихтэй. Тэд маш нарийн самартай амттай бөгөөд хоол хийсэн бүхнийхээ амтыг мэдрэх боломжийг олгодог. Шөл, карри дээр нэмж, эсвэл зууханд хурдан шарсаны дараа ганцаараа идэж болно. (P.S.: Шар буурцгийг боловсорч гүйцээгүй түүж, буурцагт нь үлдээвэл оронд нь edamame нэрээр явдаг.)

Оролдоод үз

• Конгжанг (Амтат, амттай солонгос чанасан шар буурцаг)
• Шуурхай саванд шар буурцгийн карри
• Давсалсан шарж шар буурцаг

14. Хар нүдтэй вандуй

Нэг аяганд: 65 калори, 0 гр өөх тос, 14 гр нүүрс ус, 2 гр уураг, 4 гр эслэг

Хар нүдтэй вандуй нь Африкт байдаг тул яагаад ийм хэвээр байгаа нь нууц биш юм сэтгэлийн хоол өнөөдрийн гол зүйл. Үнэн хэрэгтээ олон Өмнөд болон Хар Америкчууд жил бүрийн шинэ жилийн өдөр аз хийморьтой байхын тулд тогоо хийдэг. Тэд амттай, шороон амттай, цардуултай, шүдтэй бүтэцтэй. Бид тэднийг өмнөд хэв маягаар будаа, ногоон зүсмийн хажуугаар хооллохыг зөвлөж байна, ялангуяа та анх удаа хооллож байгаа бол.

Оролдоод үз

• Өмнөд хар нүдтэй вандуй
• Хар нүдтэй вандуйн шөл
• Калетай хар нүдтэй вандуй Масала

15. Сэвэг зарам

Нэг аяганд: 115 калори, 0 гр өөх тос, 20 гр нүүрс ус, 9 гр уураг, 8 гр эслэг

Сэвэг зарам нь буурцагт ургамал бөгөөд буурцагт ургадаг тул шош, вандуйтай нэг гэр бүлд багтдаг. Тэд Европ, Ази, Хойд Африкийн өнцөг булан бүрээс ирсэн бөгөөд ихэвчлэн өнгөөрөө нэрлэгдсэн олон янзын сортоор ирдэг. Төрөл бүрийн амт нь харилцан адилгүй байдаг тул чихэрлэгээс шороо, чинжүү хүртэл байж болно. Сэвэг зарамыг ихэвчлэн шөл, шөлтэй жороор нэрлэдэг боловч хүйтэн салат дээр шидээд эсвэл ямар ч веган тогоо, жигнэмэг дээр нэмж болно. Тэд мөн өндөг, шарсан талх, будаатай аягатай сайхан амттай байдаг.

Оролдоод үз

• Цөцгийтэй веган сэвэг зарам, шарсан ногооны жигнэмэг
• Радиккио, сэвэг зарам, алимны салат, веган кешью амтлагчтай
• Хялбар нэг саванд сэвэг зарамтай Киелбаса шөл

ХОЛБООТОЙ: Та хатаасан шошыг хэр удаан хадгалах боломжтой вэ? Хариулт нь биднийг гайхшруулсан

Маргааш Таны Зурхай

Мэдэх

Намайг Имэйлээр Явуулаарай Сайт Дээр Үзүүлэх