Хуушуур, эрдэнэ шишийн талх, гар хийцийн салатанд ямар нийтлэг зүйл байдаг вэ? Мэдээжийн хэрэг цөцгийн тос. Сүүний ид шидийн найрлага нь гурилан бүтээгдэхүүнийг чийгтэй байлгаж, хатуу махыг аманд хайлдаг хоол болгон хувиргадаг. Гэхдээ хэрэв та веган хоолны дэглэм барьж байгаа бол нэг жижиг асуудалтай тулгарах болно: веган цөцгийн тос бол зүгээр л нэг зүйл биш юм. (Бид мэднэ: Энэ нь урам хугарах болно.) Шийдэл юу вэ? Өөрийнхөө гараар веган цөцгийн тос орлуулагчийг гэртээ бэлдээрэй. Энэ нь таны бодож байгаагаас хамаагүй хялбар бөгөөд хурдан юм. Хамгийн сайхан нь, бидний своп нь 100 хувь сүүн бүтээгдэхүүнгүй бөгөөд таны гал тогоонд байгаа орц найрлагыг ашиглан амтлах боломжтой.
Гэхдээ эхлээд: цөцгийн тос гэж юу вэ?
Уламжлал ёсоор цөцгийн тос нь цөцгийн тос хийх дайвар бүтээгдэхүүн байв. Цөцгийг цөцгийн тос болгон хувиргаж, үлдсэн шингэнийг хэдхэн цагийн турш исгэхийн тулд үлдээсэн бөгөөд энэ нь сүүний элсэн чихэр нь сүүн хүчил болж хувирахад хангалттай бөгөөд ингэснээр цөцгийн тосыг хөргөгчинд удаан хадгалах боломжийг олгодог (энэ нь тухайн үед маш хэрэгтэй байсан). ). Өнөө үед цөцгийн сүүг өсгөвөрт (жишээ нь сүүн хүчлийн бактери) тарьсан шинэхэн, пастержуулсан сүүгээр хийдэг бөгөөд үүнийг энгийн сүүнээс зузаан боловч цөцгий шиг тийм ч хүнд биш, өвөрмөц хурц амттай баялаг найрлага болгон хувиргадаг.
Сүүний гол нэрийн бүтээгдэхүүнийг жигнэмэг, шарсан тахиа, жигнэмэг, боов, бялуу, түргэн талх гэх мэт чихэрлэг, амттай жороор байнга хэрэглэдэг боловч энэ нь үргэлж амтанд ордоггүй. Талх нарийн боовны хүчиллэг нь жигд натритай урвалд ороход исгэх хүчийг өгч, цавуулаг үүсэхийг задалж илүү зөөлөн эцсийн бүтээгдэхүүн болгодог. Тиймээс та цагаан идээгүй эсвэл цагаан хоолтон болсон үед орлуулагч олох эсвэл солих нь өвсөн дотроос зүү хайж байгаа мэт санагдаж магадгүй юм. Хоолны жороор цөцгийн тос шаардлагатай бол юу хэрэглэх ёстой вэ? Бид туслахаар ирлээ.
Цөцгийн сүүг орлуулагч 7 веган
1. Нимбэгний шүүс. Нэг аяга хэмжихийн тулд ургамлын гаралтай сүүнд (шар буурцаг эсвэл бүйлсний сүү гэх мэт) нэгээс хоёр халбага нимбэгний шүүс нэмнэ. Холимогийг хутгаж, таваас арван минут эсвэл өтгөрүүлэх хүртэл (аарцалсан) байлгана.
2. Уксус. Энэ арга нь дээр дурдсантай адил ажилладаг, гэхдээ та нимбэгний шүүсийг нэг халбага цагаан цуугаар солихыг эс тооцвол цагаан цуу, алимны цуу хоёулаа ажиллах болно.
3. Шүдний чулууны тос. Сүүгүй сүүний аяга бүрт нэг ба хагас халбага чулуун цөцгий хэрэглээрэй, гэхдээ бөөгнөрөхгүйн тулд жорны хуурай найрлагад нэмнэ.
4. Веган цөцгий. Та худалдаанд гарах боломжтой веган цөцгийг ашиглан сүүн бүтээгдэхүүнгүй, цөцгийтэй төстэй найрлагад амархан хүрч чадна. Чиний хийх ёстой зүйл бол сүү, сүүн бүтээгдэхүүнгүй сүү юм уу усыг зөв нягтралтай болтол нь хутгахад л хангалттай. Тодорхой хэмжээ нь таны эхлүүлж буй цөцгийн зузаанаас хамаарна, гэхдээ дөрөвний нэг аяга шингэнийг дөрөвний нэг аяга веган цөцгийтэй хамт хийж болно.
5. Веган тараг. Дээрхтэй ижил аргыг хэрэглээрэй, гэхдээ веган цөцгийг энгийн, чихэргүй веган тараг (шар буурцаг, бүйлс эсвэл наргил мод гэх мэт) сольж болно.
6. Дүпү . Нэг аяга цөцгийн тос тутамд дөрөвний нэг аяга торгон дүпүг нэг чимх давс, нэг халбага цуу эсвэл нимбэгний шүүс, хагас аяга устай холигчоор цэвэрлээрэй. Усны халбагаар (нийт гурваас ихгүй) халбага нэмээд сайтар хольж хутгаад, хэрэглэхээсээ өмнө арав орчим минут байлгана.
7. Гэрийн самартай цөцгий. Хэрэв та боловсруулсан ургамлын гаралтай сүүн бүтээгдэхүүний фен биш бол (мөн танд бага зэрэг цаг хугацаа байгаа) самар дээр суурилсан, хадгалалтын бодис агуулаагүй веган цөцгийн сүүг орлуулж болно. Түүхий, давсгүй самарыг (кешью, макадамия самар гэх мэт) усанд дэвтээж, дараа нь ус зайлуулж, хутгагчаар цэвэрлээрэй, нэг аяга самар бүрт нэг аяга ус, хоёр халбага нимбэгний шүүс эсвэл цагаан цуу нэмнэ.
Веган цөцгийн тосыг орлуулагчаар хэрхэн хоол хийх вэ
Хэрэв танд тэр бүх веган цөцгийн тосыг хэрэглэх гал тогооны урам зориг хэрэгтэй бол яагаад өглөөний цайгаа ууж болохгүй гэж? Эрдэнэ шишийн гахайн махтай вафли эсвэл нэрстэй цөцгийн тос нь сайн эхлэл байх болно. Хэрэв та сайхан сэтгэлтэй бол шарсан тахиа, вафлитай сэндвичийг (байгалийн хувьд улаан лооль, ногоон сонгинотой цөцгийн тостой эрдэнэ шишийн талхтай) хийж үзээрэй.
