Хэдийгээр найрлага нь салат, гоймон зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг, эрүүл тос болохын хувьд олон жилийн туршид маш их алдартай болсон ч чидун жимсний тосоор хоол хийх нь ихэвчлэн буруу ойлгогддог эсвэл нэг их ярьдаггүй. Хэрэв та хайж байгаа бол хоол хийхдээ оливын тосыг хэрэглэхийн ашиг тус , Та үүнийг хэрхэн зөв аргаар хоол хүнсэндээ илүү их хэмжээгээр оруулах талаар мэдэхийн тулд уншина уу!
Зураг: 123RF Чидун жимсний тосыг хоол хийхэд хэрэглэх нь ямар ач тустай вэ?
Гол тулгууруудын нэг чухал хэсэг болгон а Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм , магадгүй дэлхийн хамгийн эрүүл хооллолт, энэ шингэн алтыг дэмий магтдаг. Оливийн тос бусад тосноос илүү эрүүл мэндэд тустай үүний улмаас хоол тэжээлийн агууламж , энэ нь эрүүл мэндийн хэд хэдэн ашиг тусыг өгдөг.
Зураг: 123RF Исэлдэлтийн стрессийг бууруулдаг
Чидун жимсний тос, ялангуяа нэмэлт онгон чидуны тос , бета-каротин, лютеин, токоферол, гидрофилик фенол зэрэг антиоксидантаар дүүрэн бөгөөд биологийн идэвхжил бүхий 200 гаруй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг! Антиоксидантууд нь бодисын солилцоо гэх мэт үйл явцын явцад бие махбодид үүсдэг чөлөөт радикалуудын эсийг гэмтээхээс сэргийлдэг.Бие дэх чөлөөт радикалуудын хуримтлал нь исэлдэлтийн стрессийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь эсийг гэмтээж, хорт хавдар зэрэг өвчний хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэж үздэг. Зарим судалгаагаар чидун жимсний тосыг хоол хийх, идэхийн тулд хэрэглэхийн ашиг тусыг агуулдаг хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх.
Зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулна
Чидун жимсний тосонд агуулагдах полифенол нь атеросклероз, зүрх судасны өвчнөөс хамгаалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Чидун жимсний тос нь цусны бүлэгнэлт болон LDL (муу) холестерины исэлдэлтээс сэргийлж, цусны даралтыг бууруулж, цусны даралтыг сайжруулдаг. цусны судасны доторлогоо .
Зураг: 123RF Үрэвсэл үүсэхээс сэргийлнэ
Архаг үрэвсэл нь зүрхний өвчин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, таргалалт, үе мөчний үрэвсэл, хорт хавдар гэх мэт өвчний тэргүүлэх шалтгаан болдог. Чидун жимсний тосонд агуулагдах антиоксидантууд нь голчлон oleocanthal нь үрэвслийг багасгахын тулд үрэвслийн эсрэг эмүүдтэй адил ажилладаг.Бусад антиоксидантууд нь үрэвслийг өдөөдөг зарим уураг, генийг дарангуйлдаг болохыг тогтоожээ. Нэмж дурдахад оливын тосонд агуулагддаг өөхний хүчил болох олейны хүчил, үрэвслийн түвшинг бууруулдаг тэмдэглэгээ.
Тархи, Сэтгэцийн эрүүл мэндийг сайжруулна
Судалгаанаас үзэхэд онгон оливын тосоор баяжуулсан хоол хүнс хэрэглэх нь тархины судаснуудад хамгаалалтын нөлөө үзүүлж, Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлж эсвэл удаашруулдаг.Судалгаанаас харахад а баялаг хооллолт ханасан өөх тос нь бусад эрүүл мэндийн асуудлуудын хамт сэтгэлийн хямралтай холбоотой байдаг. Чидун жимсний тос нь зүрхэнд төдийгүй эрүүл мэндэд тустай моно ханаагүй тосны хамгийн сайн эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Нэмж дурдахад, чидун жимсний тосонд агуулагдах шим тэжээл нь мэдрэлийн системийг хамгаалж, сэтгэл гутрал, түгшүүрийг эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг нь оливын тосыг хоол хийхэд хэрэглэхийн олон ашиг тусын нэг юм.
Зураг: 123RF Гэдэс, элэгний эрүүл мэндэд тустай
Чидун жимсний тосонд агуулагддаг фенолууд нь гэдэсний эрүүл мэнд, гэдэсний дархлааг сайжруулдаг нь тогтоогдсон. хоол боловсруулах зам , шархлаат колит, Кроны өвчин болон бусад төрлийн гэдэсний үрэвсэлт өвчинтэй хүмүүст тустай.Чидун жимсний тосонд агуулагддаг ханаагүй тосны хүчил нь элэгний үрэвсэл, инсулины эсэргүүцэл зэрэг өөрчлөлтөөс сэргийлж, элэг гэмтэхээс сэргийлдэг.
Зөвлөгөө: Чидун жимсний тосыг хоол хийхэд хэрэглэхийн ашиг тус маш их байдаг. Сэтгэцийн эрүүл мэндээс эхлээд биеийн эрүүл мэнд хүртэл эрүүл тос хамгийн сайныг санал болгож чадна!
Зураг: 123RF Чидун жимсний тосыг хоол хийхдээ хэрхэн хамгийн их ашиг тустай болгох вэ?
Энэ нь чухал юм бүх хоол хийх тос гэдгийг ойлгох тамхи татдаг эсвэл эвдэрч эхэлдэг температуртай байх; Энэ температурыг утааны цэг гэж нэрлэдэг. Тосыг утааны цэг хүртэл халаахад ашигтай шимт бодисууд нь задарч, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй нэгдлүүд үүсч эхэлдэг. оноос хойш Чидун жимсний тосны утааны цэг нь ургамлын тосноос бага байдаг , ихэвчлэн түүн дээр шарахаас зайлсхийхийг зөвлөж байна.Сайн мэдээ гэвэл чидун жимсний тосыг зөөлөн хоол хийхэд хэрэглэхэд бүх ашиг тусаа хадгалдаг! Сонирхолтой нь чидун жимсний тосыг олборлох процессын дагуу ангилдаг бөгөөд таны хоол хийх температурыг тэсвэрлэх чадвартайг нь сонгох нь илүү үр дүнтэй байх болно. эрүүл мэндэд тустай .
Зураг: 123RF Бүх төрлийн оливын тос нь өөр өөр амттай, янз бүрийн утаа ялгаруулдаг. Наадах нэмэлт онгон оливын тос болон онгон ашиглах чидун жимсний тосыг салат амтлагч болгон , амтлагч, сэндвич, хөнгөн шарсан маханд . Чидун жимсний тосыг хоол хийхдээ ашиглахын давуу талыг олж авахын тулд өндөр температурт шарж, чанахдаа цэвэршүүлсэн эсвэл цэвэр оливын тос эсвэл чидун жимсний тосыг хэрэглээрэй.
Зөвлөгөө: Эрүүл мэндийн бүх ашиг тусыг аваарай зөв сонгох замаар оливын тос таваг, хоол хийх аргын дагуу төрөл бүрийн.
Зураг: 123RF Чидун жимсний тосыг хоол хийхэд хэрэглэх тухай түгээмэл асуултууд
Q. Чидун жимсний тосыг хоол хийхэд ашиглахын тулд тосыг хэрхэн сонгох вэ?
TO. Та шарсан эсвэл шарсан оливын тос хайж байгаа эсэхээс үл хамааран худалдан авахаасаа өмнө шошгыг уншихаа мартуузай. Чидун жимсний тосны төрлүүд энд байна.- Нэмэлт онгон оливын тос
Чидун жимсний тосны хамгийн сайн бөгөөд түгээмэл хэрэглэгддэг төрөл болох нэмэлт онгон оливын тосыг өндөр температурт шим тэжээл, амт, үнэрт нөлөөлөхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүйтэн шахалтаар гаргаж авдаг. Үүнийг газрын тос гаргаж авсан арга нь бага хүчиллэг байдаг агуулгатай харьцуулбал. Нэмэлт онгон чидуны тосыг байгаагаар нь, дунд зэрэг хэрэглэж болно.- Онгон оливын тос
Энэ төрлийн тосыг мөн хүйтэн шахалтын аргаар гаргаж авч эцсийн бүтээгдэхүүнд байгалийн үнэр, амтыг өгдөг. Нэмэлт онгон оливын тостой харьцуулахад онгон оливын тос нь амттай бөгөөд бага дулаанаар хоол хийхэд илүү тохиромжтой.
Зураг: 123RF - Цэвэршүүлсэн оливын тос
Боловсорч гүйцсэн чидунаас гаргаж авсан цэвэршүүлсэн оливын тос нь хамгийн бага хэмжээний онгон оливын тос агуулдаг тул дээр дурдсан төрлүүдээс чанар муутай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ чидун жимсний тос нь хоол хийхэд тохиромжтой өндөр температурт.-Цэвэр оливын тос
Энэ төрлийн оливын тос нь цэвэршүүлсэн оливын тос болон нэмэлт онгон эсвэл онгон чидуны тосны холимог юм. Цэвэршүүлсэн оливын тосыг илүү сайн тостой хольж эцсийн бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулж, шим тэжээлийн агууламж, амтыг нэмэгдүүлнэ.- Чидун жимсний тос
Энэ нь оливын тосны хамгийн бага чанар бөгөөд дарагдсан чидуны үлдэгдлээс гаргаж авдаг. Чанарыг сайжруулахын тулд дахин онгон чидуны тосыг нэмдэг. Хэдийгээр чидун жимсний тос Энэ нь бүх төрлийн оливын тосоос хамгийн хямд бөгөөд өндөр температурт хоол хийхэд тохиромжтой.Q. Чидун жимсний тосыг хоол хийхэд ашиглахын тулд оливын тосыг хэрхэн хадгалах вэ?
TO. Чидун жимсний тосыг зөв хадгалах нь чухал бөгөөд учир нь дарснаас ялгаатай нь нас ахих тусам сайжирдаггүй. Энэхүү эрүүл тосны хувьд хамгийн шинэхэн тос нь амт, тэжээллэг чанараараа хамгийн шилдэг нь юм. Эдгээр зөвлөмжийг санаарай:
Зураг: 123RF - Онцгой тохиолдлуудад үнэтэй тосыг хадгалахын оронд оливын тосыг худалдан авснаас хойш 3-6 сарын дотор хэрэглээрэй. Та лонх эсвэл тугалган савыг онгойлгосны дараа үүнийг хурдан хэрэглэх хэрэгтэй болно.
- Худалдан авахаасаа өмнө дуусах огноог шалгаарай, мөн ургац хураах огноог анхаарч үзээрэй.
- Чидун жимсний тосыг сэрүүн газар хадгална. Өрөөний ердийн температур ажилладаг бөгөөд хэрэв та зуух, зуух гэх мэт дулааны эх үүсвэрээс хол байлгахаа санаж байвал оливын тосыг хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй. Чидун жимсний тосыг хөргөх нь үүлэрхэг болгох эсвэл хатууруулахад хүргэдэг боловч энэ нь түүний тэжээллэг чанарт нөлөөлөхгүй гэдгийг анхаарна уу.
- Чидун жимсний тосыг нарны шууд тусгалаас хол байлга. Хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол шүүгээ шиг харанхуй газар юм.
- Бүгдийг авахын тулд агаарт өртөхийг хязгаарлаарай оливын тос хэрэглэхийн ашиг тус хоол хийх зориулалттай. Чидун жимсний тосыг үргэлж битүүмжилсэн байлгах; Та өртөлтийг багасгахын тулд тосыг хагасыг нь хэрэглэсний дараа жижиг саванд шилжүүлэхийг хүсч болно.
Зураг: 123RF
