Тиймээс та Ина Гартений зөвлөгөөг сонсоод хэдэн сайн * шил худалдаж авлаа оливын тос . Харин одоо та хэрээс хэтэрч, ашиглаж чадахаас илүү зүйлтэй болсондоо санаа зовж байна. Энэ нь хэр удаан үргэлжлэх вэ? Чидун жимсний тос мууддаг уу? Энд таны мэдэх шаардлагатай зүйл байна.
Чидун жимсний тос муудаж, хугацаа нь дуусч байна уу?
Дарснаас ялгаатай нь оливын тос нь нас ахих тусам сайжирдаггүй. Тийм ээ, чидун эцэст нь мууддаг, өөрөөр хэлбэл, хорхойтдог. Техникийн хувьд хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн учраас тэр. Чидун жимсний тосыг жимснээс шахдаг тул үүнийг жимсний шүүстэй адилаар төсөөл. Жимсний шүүс муу байдаг, тийм үү?
Савласан цагаасаа эхлэн оливын тос нь 18-24 сар хүртэл хадгалагддаг. Энэ нь удаан мэт санагдаж магадгүй ч нэг хэсэг нь дамжин өнгөрөхөд зарцуулагдсан бөгөөд лонх таны хүнсний дэлгүүрийн тавиур дээр хүрэхэд аль хэдийн хөгширч эхэлснийг санаарай. Сав худалдаж авахаасаа өмнө аль болох шинэхэн тос худалдаж авсан эсэхээ шалгаарай.
Мөн хамгийн сайн дуусах огнооны тухай: Энэ нь хатуу бөгөөд хурдан дуусах хугацаа гэхээсээ илүү шинэлэг байдлыг тодорхойлоход зориулагдсан заавар юм. нээгдээгүй лонх. Савыг онгойлгосны дараа та үүнийг 30-60 хоногийн дотор, хамгийн ихдээ нэг жилийн дотор ашиглахыг хичээх хэрэгтэй. Үүнийг хэлэхэд 30 хоногтой шилийг зүгээр юм шиг санагдвал шууд хаях шаардлагагүй. (Үргэлжлүүлэн уншина уу.)
Чидун жимсний тос муудсан эсэхийг яаж мэдэх вэ?
Хэрэв таны шил хуучирч муудсан бол санаа зоволтгүй: Та үүнийг хэлж чадна. Бага хэмжээгээр асгаж, үнэрлэнэ. Хэрэв энэ нь хатсан бол исгэж, ялзарч эхэлсэн жимс шиг муухай үнэртэй болно. (Зарим хүмүүс Элмерийн цавуу шиг үнэртэй гэж хэлдэг.) Хэрэв та үнэрлээд л ялгаж чадахгүй бол залгилгүй бага зэрэг амталж үзээрэй (амандаа эргэлдээд л). Хэрэв энэ нь бүхэлдээ амтгүй, аманд чинь тослог мэдрэмж төрж байвал эсвэл эвгүй амттай (муудсан самар гэх мэт) байвал энэ нь хатсан байна.
Хугацаа нь дууссан оливын тос хэрэглэх нь зөв үү?
Энэ нь шалтгаална. Чидун жимсний тосоор хоол хийх нь муудсан мах идсэнтэй адил өвчин үүсгэхгүй, гэхдээ тэжээллэг чанар, антиоксидантыг алдах магадлалтай. Мөн энэ нь болно гарцаагүй хоолоо хачин амттай болго. Чидун жимсний тос чинь эвгүй үнэртэй байна уу? Өнгө нь бүдгэрч байна уу? Битгий яваарай. Хэрэв энэ нь сайхан үнэртэй, сайхан харагдаж байвал хэрэглэхэд тохиромжтой, гэхдээ анх худалдаж авсан үеийнх шигээ чинжүү, хурц амтгүй байж магадгүй юм.
Чидун жимсний тосыг муудахаас хэрхэн сэргийлэх вэ?
Дулаан, агаар, гэрэл бол оливын тосны хамгийн том гурван дайсан юм. Боломжтой хамгийн шинэхэн тос худалдаж авахаас гадна өнгөт шилэн саванд эсвэл нягт, дахин битүүмжилдэг тагтай реактив бус металл саванд (гэрэл оруулахгүй) аль нэгийг нь сонгоорой. Үүнийг сэрүүн, хуурай газар, хамгийн тохиромжтой нь 60 ° F-аас 72 ° F хооронд хадгална (дулаан температур нь тааламжгүй амтыг бий болгоно). Зуухны чинь хажууд байраа болгосон тэр лонх уу? Үүнийг хөдөлгө! Харанхуй, сэрүүн агуулах эсвэл шүүгээ ажиллах болно. Хэрэв та аварга том лонхыг бөөнөөр нь худалдаж авсан бол нээх болгондоо тэр тосыг агаарт гаргахгүйн тулд жижиг саванд хийнэ. (Хэдийгээр энэ нь тийм ч хэмнэлттэй биш ч эцсийн дүндээ бид нэг дор бага хэмжээгээр худалдаж авахыг зөвлөж байна.)
Чидун жимсний тосыг хөргөгчинд хадгалах ёстой юу?
Таны юу бодож байгааг бид мэднэ. Миний хөргөгч харанхуй, сэрүүн байна. Миний оливын тос тэнд үүрд үлдэх болно! Мэдээжийн хэрэг, та чидун жимсний тосыг хөргөгчинд хадгалж болно, гэхдээ энэ нь ийм хүйтэн температурт хатуурч, дур зоргоороо хэрэглэхэд хэцүү гэдгийг санаарай. Хэрэв та маш халуун эсвэл чийглэг орчинд амьдардаг бол энэ нь таны тосны ашиглалтын хугацааг бага зэрэг уртасгах боловч бид үүнийг бага хэмжээгээр худалдаж аваад хурдан ашиглах нь илүү хялбар гэж бид бодож байна.
Хуучин эсвэл муу чидуны тосыг яаж арилгах вэ?
Тэгэхээр чидун жимсний тос чинь муудсан. Одоо юу гэж? Юу ч хийсэн, ус зайлуулах суваг руу асгаж болохгүй. Энэ нь таны шугам хоолой, хотын бохирын шугамыг бөглөж, улмаар усны сувгийг бохирдуулдаг. Үүнийг бас бордоо болгох боломжгүй. Та асууж болно танай орон нутгийн ариун цэврийн газар Тэдний зөвлөсөн зүйл боловч ерөнхийдөө муудсан чидуны тосыг дахин боловсруулах боломжгүй саванд (картон сүүний хайрцаг эсвэл зөөгч сав гэх мэт) шилжүүлж, хогийн саванд хаях нь хамгийн сайн арга юм. Дараа нь Ina Garten сувгийг дамжуулж, өөртөө шинэ лонх сайн зүйлс аваарай.
