Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулавЗүгээр л
-
Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол -
- Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
- Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
- Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13
Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол Бүү алдаарай
- IPL 2021: 2018 оны дуудлага худалдаагаар үл тоомсорлосны дараа миний цохилт дээр ажилласан гэж Харшал Пател хэлэв
- Шарад Павар эмнэлгээс 2 хоногийн дараа гарах болно
- Алтны үнэ буурах нь ББСБ-уудын хувьд нэг их санаа зовдоггүй тул банкууд анхааралтай байх хэрэгтэй
- AGR өр төлбөр ба хамгийн сүүлийн үеийн спектрийн дуудлага худалдаа нь цахилгаан холбооны салбарт нөлөөлж магадгүй юм
- Гуди Падва 2021: Мадхури Диксит өршөөлийн баяраа гэр бүлийнхээ хамт тэмдэглэж байснаа эргэн дурсав
- Махиндра Тарын захиалга зургаан сарын дотор 50,000 жилийн түүхэн үйл явдлыг давлаа
- CSBC Bihar Police Constable 2021 оны эцсийн үр дүнг тунхаглав
- Махараштра хотод 4-р сард зочлох хамгийн тохиромжтой 10 газар
Гужия бол Хойд Энэтхэгийн уламжлалт амтат жор бөгөөд олон наадамд зориулагдсан байдаг. Гужиа бол дотроо чихэрлэг дүүргэлттэй гүн шарсан боов юм. Үүнийг каранжи гэж нэрлэдэг бөгөөд цорын ганц ялгаа нь дүүргэлт юм. Гужияг мөн Өмнөд Энэтхэгт кокос-жигнэмэгээр хийж, кажжикаяллу буюу каржикай гэж нэрлэдэг.
Мава / хоя гужя нь гадна талдаа яруу, ширхэгтэй бөгөөд дотор нь хоя, соожи, элсэн чихэр, хуурай жимсээр хийсэн дүүргэгч агуулагддаг. Гужия бол уйтгартай, цаг хугацаа шаардсан амттан бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол зуурсан гурилыг төгс зөв болгох явдал юм. Энэ бол удаан хугацааны процедур бөгөөд үүнийг гэртээ чихэрлэг болгохоос өмнө сайтар төлөвлөх хэрэгтэй.
Хэрэв та энэхүү амтат чихэрийг гэртээ бэлдэх хүсэлтэй байгаа бол алхам алхмаар процедурыг үргэлжлүүлэн уншиж, мава гужия хэрхэн хийх талаархи видео бичлэгийг уншаарай.
GUJIYA жорны видео
Gujiya жор | Mawa Gujiya-г гэртээ хэрхэн яаж хийх вэ | Мава Каранжигийн жор | Шарсан Khoya GuJiya жор Gujiya жор | Mawa Gujiya-г гэртээ хэрхэн яаж хийх вэ | Мава Каранжигийн жор | Fried Khoya Gujiya жор бэлтгэх цаг 1 цаг хоол хийх цаг 2H нийт цаг 3 цагЖор бичсэн: Приянка Тяги
Хоолны төрөл: чихэр
Үйлчилнэ: 12 ширхэг
Найрлага-
Шар тос - 5 tbsp
Бүх зориулалтын гурил (maida) - 2 аяга
Давс - 1/2 tsp
Ус - 1/2 аяга
Семаль (sooji) - 1/2 аяга
Хояа (мава) - 200 гр
Жижиглэсэн кешьюны самар - 1/2 аяга
Жижиглэсэн бүйлс - 1/2 аяга
Үзэм - 15-18
Нунтаг сахар - 3/4 аяга
Кардамон нунтаг - 1/2 tsp
Хайруулын тос
Гужия хөгц
Хэрхэн бэлтгэх вэ-
1. Майдыг том саванд хийгээд дээр нь 3 хоолны халбага шар тос нэмнэ.
2. Сайн холино, дараа нь бага зэрэг хатуурсан зуурсан гурил болгохын тулд бага багаар 1/4 аяга ус нэмнэ.
3. Шар тосыг 2-3 дусал нэмээд дахин зуурна.
4. Гал тогооны өрөөний чийгтэй даавуугаар хучиж, 30 минут байлгана.
5. Үүний зэрэгцээ халаасан хайруулын тавган дээр сөөжиг асгаж, дунд зэргийн дөлөөр хатааж шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Хөргөх хүртэл нь хойш тавь.
6. Дараа нь халаадаг хайруулын тавган дээр хояа нэмнэ.
7. Хагас халбага шар тос нэмээд сайтар хутгана.
8. Шатахаас зайлсхийхийн тулд тасралтгүй хутгаж, хайруулын тавагны хажуу талыг орхиж, төвд нь цуглуулж эхлэх хүртэл хоол хийх хэрэгтэй.
9. Зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө.
10. Халаасан хайруулын тавган дээр хагас халбага шар тос хийнэ.
11. Үүн дээр жижиглэсэн кешьюны самар, бүйлс, үзэм нэмнэ.
12. Хуурай жимсийг шарж дуустал сайтар хутгана.
13. Зуухнаас аваад зөв хөргөнө.
14. Хөргөсөн хояагаа саванд хийгээд дээр нь шарж буй сүүзи нэмнэ.
15. Цааш нь шарж хатаасан жимс, кардамон нунтаг нэмнэ. Элсэн чихэр нэмэхээсээ өмнө дүүргэгчийн бүх найрлагыг бүрэн хөргөх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
16. Дээр нь чихрийн нунтаг нэмээд сайтар холино.
17. Гараа тосоор тосол.
18. Зуурсан гурилнаасаа жаахан аваад алганыхаа завсар өнхрүүлээд гөлгөр дугуй бөмбөлөг аваад педа шиг хэлбэржүүл.
19. Зуурмагийг гулсмал зүү ашиглан хавтгай ядуу руу хийнэ.
20. Үүний зэрэгцээ гужия хөгцийг тосоор тосолно.
21. Хавтгай зуурсан гурилыг дотор нь тавь.
22. Хуягийн хольцыг дүүргэж дүүргээд, зуурсан гурилынхаа бүх тал руу ус түрхэж сайтар битүүмжилнэ.
23. Мөөгөнцөрийг хааж, талыг нь дар.
24. Илүүдэл зуурмагийг аваад үлдсэн зуурмаг дээр нэмнэ.
25. Хажуу талыг нь дахин дарж, гуяаг хэвнээс нь сайтар нээгээд арилгана.
26. Гужияаг даавуугаар хучна.
27. Үүний зэрэгцээ, гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр тосыг дунд зэргийн дөлөөр шарна.
28. Бага зэрэг зуурсан гурил аваад тос руу унагаж тос нь тохирох температуртай эсэхийг шалгаж болно. Хэрэв тэр даруй живэхийн оронд орой дээрээ хөвж байвал тос хангалттай халуун байна гэсэн үг юм.
29. Дунд зэргийн гал дээр шарахын тулд гужиягийн хэдэн хэсгийг зөөлөн тавь.
30. Алтан цайвар хүрэн хүрэн болтол нь хуурч, нөгөө талд нь хоол хийхээр болгоомжтой эргүүлээрэй. (Gujiya багц бүрийг хоол хийхэд ойролцоогоор 10-15 минут болно.)
31. Дууссаны дараа тэдгээрийг таваг дээр тавина.
- 1. Зуурмагийг хийж байхдаа хангалттай хэмжээний ус нэмээд хатуу, зуурсан гурил зуурна. Энэ нь хэтэрхий наалдамхай биш байх ёстой.
- 2. Зуурмагийг хатаахаас сэргийлж чийгтэй даавуугаар хучсан байх ёстой.
- 3. Сүүжигийн анхилуун үнэр арилах хүртэл савыг шарж идэх хэрэгтэй.
- 4. Зуурмагийг өнхрөх зүүгээр хавтгай өнхрүүлж байх үед үлдсэн зуурсан гурилыг таглаж хадгална. Хэрэв үгүй бол энэ нь хуурай болж магадгүй юм.
- 5. Өнхрүүлсэн зуурмагийн хэмжээ нь хөгцөөс нэг инчээр том байх ёстой. Энэ нь gujiya-ийн зохих хэлбэрийг авах боломжийг олгодог.
- 6. Хэт их дүүргэгч нэмэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвэл гужия нь хайруулын үеэр эвдэрч болзошгүй юм.
- 7. Мөөгөнцөрийг сайтар битүүмжлэхийн тулд зуурмагийг ирмэг дээр нь ус нэмж хийх хэрэгтэй.
- 8. Энэхүү чихэрлэгийг бусад дүүргэгчтэй хамт хийж болно.
- 9. Мөн хайруулын дараа чихрийн сиропоор дүрж болно.
- Үйлчилгээний хэмжээ - 1 ширхэг
- Калори - 200
- Өөх - 8 гр
- Уураг - 2 гр
- Нүүрс ус - 30 гр
- Элсэн чихэр - 18 гр
- Шилэн - 1 гр
АЛХАМ АЛХАМ - ГУЖИЯГ ХЭРХЭН ХИЙХ ВЭ
1. Майдыг том саванд хийгээд дээр нь 3 хоолны халбага шар тос нэмнэ.
2. Сайн холино, дараа нь бага зэрэг хатуурсан зуурсан гурил болгохын тулд бага багаар 1/4 аяга ус нэмнэ.
3. Шар тосыг 2-3 дусал нэмээд дахин зуурна.
4. Гал тогооны өрөөний чийгтэй даавуугаар хучиж, 30 минут байлгана.
5. Үүний зэрэгцээ халаасан хайруулын тавган дээр сөөжиг асгаж, дунд зэргийн дөлөөр хатааж шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Хөргөх хүртэл нь хойш тавь.
6. Дараа нь халаадаг хайруулын тавган дээр хояа нэмнэ.
7. Хагас халбага шар тос нэмээд сайтар хутгана.
8. Шатахаас зайлсхийхийн тулд тасралтгүй хутгаж, хайруулын тавагны хажуу талыг орхиж, төвд нь цуглуулж эхлэх хүртэл хоол хийх хэрэгтэй.
9. Зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө.
10. Халаасан хайруулын тавган дээр хагас халбага шар тос хийнэ.
11. Үүн дээр жижиглэсэн кешьюны самар, бүйлс, үзэм нэмнэ.
12. Хуурай жимсийг шарж дуустал сайтар хутгана.
13. Зуухнаас аваад зөв хөргөнө.
14. Хөргөсөн хояагаа саванд хийгээд дээр нь шарж буй сүүзи нэмнэ.
15. Цааш нь шарж хатаасан жимс, кардамон нунтаг нэмнэ. Элсэн чихэр нэмэхээсээ өмнө дүүргэгчийн бүх найрлагыг бүрэн хөргөх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
16. Дээр нь чихрийн нунтаг нэмээд сайтар холино.
17. Гараа тосоор тосол.
18. Зуурсан гурилнаасаа жаахан аваад алганыхаа завсар өнхрүүлээд гөлгөр дугуй бөмбөлөг аваад педа шиг хэлбэржүүл.
19. Зуурмагийг гулсмал зүү ашиглан хавтгай ядуу руу хийнэ.
20. Үүний зэрэгцээ гужия хөгцийг тосоор тосолно.
21. Хавтгай зуурсан гурилыг дотор нь тавь.
22. Хуягийн хольцыг дүүргэж дүүргээд, зуурсан гурилынхаа бүх тал руу ус түрхэж сайтар битүүмжилнэ.
23. Мөөгөнцөрийг хааж, талыг нь дар.
24. Илүүдэл зуурмагийг аваад үлдсэн зуурмаг дээр нэмнэ.
25. Хажуу талыг нь дахин дарж, гуяаг хэвнээс нь сайтар нээгээд арилгана.
26. Гужияаг даавуугаар хучна.
27. Үүний зэрэгцээ, гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр тосыг дунд зэргийн дөлөөр шарна.
28. Бага зэрэг зуурсан гурил аваад тос руу унагаж тос нь тохирох температуртай эсэхийг шалгаж болно. Хэрэв тэр даруй живэхийн оронд орой дээрээ хөвж байвал тос хангалттай халуун байна гэсэн үг юм.
29. Дунд зэргийн гал дээр шарахын тулд гужиягийн хэдэн хэсгийг зөөлөн тавь.
30. Алтан цайвар хүрэн хүрэн болтол нь хуурч, нөгөө талд нь хоол хийхээр болгоомжтой эргүүлээрэй. (Gujiya багц бүрийг хоол хийхэд ойролцоогоор 10-15 минут болно.)
31. Дууссаны дараа тэдгээрийг таваг дээр тавина.
