Бидний дуртай NYC хоолны чиг хандлага Японоос гаралтай. Эхлээд соффл е бин байсан, дараа нь катсу сандос …мөн бид яаж мартах билээ какигори ? Одоо танил амттан нь эцэст нь олны анхаарлыг татахуйц байх ёстой: мочи.
Олон зууны турш алдаршсан амттан болох наалдамхай, наалдамхай зуурсан гурилыг ахин дахин буталсан будаагаар хийдэг нь шинэ жилийн уламжлал бөгөөд ирэх саруудад аз авчирдаг гэж үздэг. Энэ нь аль хэдийн хаа сайгүй хаа сайгүй байдаг хэдий ч амтат зайрмаг эсвэл амтат зайрмагны хэлбэрээр Нью Йорк эцэст нь хүнсний дэлгүүрийн лангуу болон орон нутгийн дэлгүүрүүдэд шинэ амттанууд гарч ирснээр түүний гайхалтай зажлууртай олон талт байдлыг олж харах болно. нарийн боовны газрууд.
ХОЛБООТОЙ: Амттан ба архи зэрэгцэн оршдог Нью-Йорк хотын 8 амттан баар
Ceremonia Bakeshop-ын зөвшөөрлөөрWhole Foods 2017 онд өөрийн биеэр үйлчилдэг мочи зайрмагны баараа гаргаж, My/Mochi 2018 онд мочи битээр бүрсэн пинц зайрмаг гаргаж, трейдер Жо энэ жил өөрийн гэсэн хөлдөөсөн амттангаа худалдаанд гаргаснаар хожуу үсэрчээ. 2019 оны шилдэг бүтээгдэхүүн болох мочи бялууны холимог.
Нэрнээс нь харахад мочи бялуу болон түүний Хавайн төрөл төрөгсөд болох цөцгийн тос мочи нь гадна тал нь бага зэрэг шаржигнууртай, дотор талдаа тэсэшгүй зажлууртай хоёр ертөнцийн хамгийн шилдэгийг агуулсан байдаг. Сүүлийн үед TJ-ийн бялууны холимог ховор байх шиг байна (хуруунууд нь тасрахгүй байгаа) мочи бялуунд дурласан Нью Йоркчууд саяхан нээгдсэн бялуунаас олж болно. Bakeshop ёслол . Ээжийнхээ хийдэг амттанаас санаа авч эзэн, нарийн боовны тогооч Эми Батиста Хавайн зуушны хоёр хувилбарыг санал болгож байна, нэг нь убе, нөгөө нь анхилуун халуун орны пандан өвсөөр шингэсэн гүн ягаан өнгөтэй. Амт, шаржигнуурт гадна тал болон зажлууртай төвийн хослол нь түүнийг үнэхээр өвөрмөц болгодог гэж Батиста хэлэв.
Ча-Ан БОНБОН-ын зөвшөөрлөөрЧа-Ан жигнэмэг Томоко Яги санал нэг байна. Тэрээр атаархмаар цолыг эзэмшдэг вагаши (Япон цайны амттан) мэргэжилтэн бөгөөд кондитерийн шинэ сонирхол нь түүний гарын үсэг зажлахаас үүдэлтэй гэж үздэг. Тэрээр мөн энэ нь ихэвчлэн цагаан хоолтон, цавуулаггүй байдаг гэдгийг онцлон тэмдэглэсэн бөгөөд энэ нь NYC-д түгээмэл тохиолддог хоёр асуудал юм. Вагаши чиглэлээр мэргэшсэн Ча-Ан Бонбон компанийн хамт олон өдөр бүр гар аргаар мочи бэлтгэж, хар кунжут, Эрл Грей шоколад, матча гэх мэт ломбо хийж эсвэл зуурсан гурилаа шар өнгийн шорлог хийх бөмбөг болгон өнхрүүлдэг. Данго .
Энэ нийтлэлийг Instagram дээр үзнэ үүАлимама Цайны хуваалцсан нийтлэл (@alimama.nyc) 2018 оны 4-р сарын 4-ний 20:51 цагт PDT
Өөр нэг алдартай мочи эрлийз нь Уильямсбургийн шинэ бүтээгдэхүүнээр Big Apple-д хүрч ирэв Win Son Bakery болон Chinatown's Алимама . Хоёр кафе хоёулаа үйлчилж байна - хүлээж байгаарай - мочи зуурмагийн самар . Вин Сон-ын нарийн боовны тогооч Даниэль Спенсер хаврын хар гүнжидийн гурилан гурилан боов гаргаж байгаа бол Алимама та нэн даруй Instagram-д оруулахыг хүссэн хувилбаруудыг гаргаж байна. (Идэх боломжтой алтны тоосонд дарагдсан эсвэл жимстэй хайргагаар бүрхэгдсэн шарсан гэж бод.) Гэхдээ Алимамагийн жинхэнэ од бол мочи манчкинууд юм: захиалгаар шарсан таро, матча эсвэл хааны сүүтэй цайны амттай зуурсан гурил.
Мочидокигийн зөвшөөрлөөрМочигээ хөлдөөсөн хэлбэрээр илүүд үздэг хүмүүст зориулж зарим нэг сэтгэл хөдөлгөм мэдээ байна: Мочидоки , гар аргаар мочи зайрмаг үйлдвэрлэгч компани энэ намар Сохо хотод анхны тоосго, зуурмагийн дэлгүүрээ нээх болно. Мочидокигийн цэсэнд зарим уламжлалт хувилбарууд (матча, манго, улаан буурцаг) багтсан ч энэ нь бусад мочи үйлдвэрлэгчдээс ялгарах улирлын чанартай тогоочоор удирдуулсан бүтээгдэхүүн юм.
Анхны өдрөөсөө л би мочи зайрмагны амтыг хослуулан туршиж, тоглох хязгааргүй боломж байгааг мэдсэн гэж үүсгэн байгуулагч Кен Гордон хэлэв. Энэ нь хачирхалтай, хөгжилтэй байж болох бөгөөд хүүхдэд зориулсан эмх замбараагүй амттан болохоос гадна боловсронгуй, боловсронгуй, бүр загварлаг байж болно. Намрын хувьд энэ нь Мишелин одтой тогооч Майкл Лайсконистой хулуу, жигнэмэг, хар зөгийн балтай хушга гэсэн хоёр шинэ амттан дээр хамтран ажиллана гэсэн үг.
Амт нь загварлаг байж болох ч найрлагын жагсаалт богино хэвээр байна. Эцсийн эцэст, Гордон тэмдэглэснээр, мочигийн энгийн байдалд гоо үзэсгэлэн байдаг.
ХОЛБООТОЙ: Нүүрс ус хайрлагч бүрийн туршиж үзэх шаардлагатай 10 шинэ NYC нарийн боов
