БУУЦАЙ: ХООЛ ТЭЖЭЭЛ, ЭРҮҮЛ МЭНДЭД ҮЗҮҮЛЭХ АШИГ ТУС, ЖОР

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

6 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: Огноо, Мухурта, зан үйл, энэ наадмын ач холбогдол
7 цагийн өмнө Хина Хан зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхуулж, цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг хараарай!
9 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын төрхөө гацуур модоор чимэглээрэй.
12 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас Эрүүл мэнд Тэжээл Тэжээл oi-Neha Ghosh By Неха Гхош 2020 оны 10-р сарын 7-ны өдөр

Бууцай (Spinacia oleracea) нь олон тонн антиоксидант, шим тэжээлээр дүүргэгдсэн тул манай гариг дээрх тэжээллэг хоолонд тооцогддог. Энэхүү навчит ногоон ногоо нь Персээс гаралтай бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрт тархаж, эрүүл мэндэд тустай шинж чанараараа алдартай навчит ногоон болжээ.

Бууцай нь Амарантес (Амарант) овогт багтдаг бөгөөд үүнд quinoa, нишингэ, Швейцарийн хүрэн манжин багтдаг. Савой бууцай, хагас савой бууцай, хавтгай навчит бууцай гэсэн гурван үндсэн төрөл байдаг.

Бууцай нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисын маш сайн эх үүсвэр бөгөөд лютеин, зеаксантин, кверцетин, нитрат, каемпферол зэрэг ургамлын чухал нэгдлээр баялаг юм. [1] .

Бууцайны тэжээллэг чанар

100 гр бууцай нь 91.4 гр ус, 23 ккал энерги агуулдаг ба үүнд:

2.86 гр уураг
0.39 гр өөх
3.63 гр нүүрс ус
2.2 г эслэг
0.42 гр элсэн чихэр
99 мг кальци
2.71 мг төмөр
79 мг магни
49 мг фосфор
558 мг кали
79 мг натри
0.53 мг цайр
0.13 мг зэс
0.897 мг манган
1 мкг селен
28.1 мг витамин С
0.078 мг тиамин
0.189 мг рибофлавин
0.724 мг ниацин
0.065 мг пантотены хүчил
0.195 мг витамин В6
194 µг фолат
19.3 мг холин
9377 IU витамин А
2.03 мг Е витамин
482.9 мкг витамин К

Бууцайны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

1. Зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулна

Бууцай нь маш их хэмжээний нитрат агуулдаг тул цусны эргэлтийг сайжруулж, даралтыг бууруулж, зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг [хоёр] . 2016 оны судалгаагаар янз бүрийн витамин, эрдэс, фитохимийн бодис, био идэвхит нэгдлүүд байгаа нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулахад тустай болохыг харуулсан [3] .

2. Эрүүл нүдийг хадгалдаг

Бууцайг нүдний эрүүл мэндийг сайжруулахтай холбоотой каротиноидууд болох лютеин ба зеаксантинаар дүүргэдэг. Эдгээр хоёр каротиноид нь бидний нүдэнд байдаг бөгөөд энэ нь нарнаас ирэх хортой туяанаас нүдийг хамгаалдаг [4] . Нэмж дурдахад лютеин, зеаксантины хэрэглээг нэмэгдүүлснээр насжилттай холбоотой шар толбо болон катаракт үүсэх эрсдлийг бууруулдаг болох нь тогтоогджээ. [5] .

3. Исэлдэлтийн стрессээс хамгаална

Чөлөөт радикалууд нь эсийн уураг, ДНХ-ийн эвдрэлийг хариуцдаг исэлдэлтийн стресс үүсгэдэг тул хөгшрөлтийг сайжруулж, чихрийн шижин, хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Судалгаанаас харахад бууцай нь исэлдэлтийн стресстэй тэмцэх замаар таныг өвчнөөс хамгаалах антиоксидант агуулдаг болохыг тогтоожээ [6] [7] .

4. Цусны даралтыг бууруулдаг

Бууцайнд агуулагдах хүнсний нитрат нь таны даралтын түвшинд сайнаар нөлөөлдөг. Нитратууд нь судас тэлэгч бөгөөд цусны судсыг өргөсгөж, цусны урсгалыг сайжруулж цусны даралтыг бууруулдаг. Цусны даралт ихсэх нь зүрх судасны өвчлөлийн эрсдэлт хүчин зүйл болдог [8] [9] .

5. Цус багадалтаас сэргийлдэг

Төмөр нь хүчилтөрөгчөөр баялаг цусыг уушиг болон биеийн бүх хэсэгт хүргэдэг цусны улаан эсэд агуулагдах уураг болох гемоглобиныг бие махбодоос шаарддаг. Бууцай нь төмрийн агууламж өндөртэй бөгөөд төмрийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэвэл төмрийн дутагдлын цус багадалтаас сэргийлж чаддаг болох нь тогтоогджээ [10] .

6. Чихрийн шижин өвчнийг удирддаг

Бууцай нь антиоксидант бодисоор баялаг тул цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, инсулины мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн стрессээс үүдэлтэй исэлдэлтийн өөрчлөлтөөс урьдчилан сэргийлдэг.

7. Ясны эрүүл мэндийг дэмжинэ

Витамин К, кальци нь яс үүсэхэд тусалдаг, ясыг эрүүл байлгаж, ясны сийрэгжилт, ясны хугаралаас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай тэжээл юм. Бууцайнд К аминдэм, кальци их хэмжээгээр агуулагддаг тул үүнийг хэрэглэснээр таны ясыг бат бөх, эрүүл чийрэг байлгах болно [арван нэгэн] .

8. Эрүүл хоол боловсруулах системийг дэмжинэ

Бууцайнд хүнсний эслэг байгаа нь хоол боловсруулах тогтолцоог эрүүл байлгахад тусалдаг. Эслэг нь өтгөний өтгөнөөс их хэмжээгээр нэмж өтгөн хатахаас сэргийлж, гэдэс дотрыг хэвийн байлгахад тусалдаг [12] .

9. Дархлааг нэмэгдүүлдэг

Бууцай нь дархлааг бэхжүүлж, дархлааны системд халддаг хортой нянгаас хамгаалдаг, усанд уусдаг антиоксидант С аминдэмийн сайн эх үүсвэр юм. [13] .

10. Хорт хавдрын эрсдлийг удирдаж болно

Бууцайны хавдрын эсрэг үйл ажиллагаа нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг зогсоодог болох нь батлагдсан. 2007 оны судалгаагаар бууцайнд янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг нь хүний умайн хүзүүний хорт хавдрын эсүүдийн өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэх хүчтэй чадвартай гэж мэдээлсэн. [14] .

11. Астма өвчний эрсдлийг бууруулдаг

Бууцай нь С аминдэм, Е аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр бүх шим тэжээл нь уушгины үйл ажиллагааг сайжруулж, астматай холбоотой шинж тэмдгүүдээс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. [арван таван] .

12. Хоргүйжүүлэх үйлчилгээнд үзүүлэх тусламж

Фитонутриентууд нь бууцайнд агуулагддаг байгалийн био идэвхит нэгдлүүд бөгөөд хорт хорт бодисыг биеэс гадагшлуулж бие махбодийг хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй. Энэ нь үрэвслийг бууруулж, өвчний эрсдэлийг бууруулдаг.

13. Төрөлхийн гажиг үүсэхээс сэргийлнэ

Бууцай нь фолийн өндөр агууламжтай, Д аминдэмийг бий болгож, цусны улаан эсийг үүсгэдэг В бүлгийн витамин юм. Фолийн дутагдал нь эрүүл мэндэд, ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хүндрэл учруулдаг. Жирэмсэн үед ургийн гажиг үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх, бие махбодийн өсөлт хөгжилтөд туслах фолат хэрэгтэй [16] .

14. Тархины эрүүл мэндийг сайжруулна

Бууцайнд их хэмжээгээр агуулагддаг шим тэжээл ба био идэвхит нэгдлүүд нь тархины эрүүл мэндийг сайжруулахад тусална. Мэдрэл судлалын сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар өдөрт нэг ширхэг ногоон навчит ногоог бууцай, түүний дотор идэж уух нь насжилттай холбоотой танин мэдэхүйн бууралтыг удаашруулахад тусалдаг болохыг тогтоожээ. [17] .

15. Арьс, үсний эрүүл мэндийг сайжруулна

Бууцайнд А аминдэм, С аминдэм, Е витамин байдаг нь таны үс, арьсыг эрүүл байлгадаг болох нь батлагдсан. А аминдэм нь хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй тул үрчлээг удаашруулж, арьсыг чийгшүүлж улмаар таны арьсны өнгө төрхийг өөрчилдөг. Энэ витамин нь үсний фолликулыг идэвхжүүлж үс ургахад тусалдаг [18] .

Нөгөөтэйгүүр, витамин С нь коллагены нийлэгжилд тусалдаг бөгөөд арьсыг хэт ягаан туяанаас хортой нөлөө үзүүлдэг. Е витамин нь таны арьсыг тэжээж, арьсыг чөлөөт радикал гэмтлээс хамгаалдаг [19] .

Бууцайны гаж нөлөө

Бууцай нь витамин, эрдэс бодис, ургамлын нэгдэлд их хэмжээгээр агуулагддаг боловч зарим хүмүүст гаж нөлөө үзүүлдэг.

Цус сийрэгжүүлэх эм ууж байгаа хүмүүс К витамин агуулдаг тул бууцай хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Витамин К нь цусны бүлэгнэлтэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь цус шингэрүүлдэг эмүүдтэй харилцан үйлчлэлцдэг [хорин] .

Бууцай нь кальци, оксалат агуулдаг. Бууцайны хэрэглээг нэмэгдүүлэх нь бөөрний чулуу үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг [хорин нэг] . Гэсэн хэдий ч бууцай хоол хийх нь оксалатын агууламжийг бууруулж чаддаг.