Мексик, Гватемалаас гаралтай чиа үр нь эртний Ацтек, Майячуудын үндсэн хоол байсан. Өнөөдөр тэдгээрийг эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын тулд супер хоол гэж үздэг. Гэхдээ та эдгээр эрүүл мэндийн ашиг тусыг хэрхэн хүртэх вэ? Чиа үрийг усанд холих нь хамгийн хялбар сонголт боловч (нэг шил тутамд нэг халбага хийх ёстой) эдгээр жижиг үрүүд үнэхээр олон талт байдаг. Чиа үрийн талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйл, тэр дундаа үүнийг өдөр тутмын амьдралдаа хэрхэн хэрэглэх талаар эндээс үзнэ үү.
ХОЛБООТОЙ : Шөнийн оройн хоолонд зориулсан 20 эрүүл шөнө дундын зууш
OatmealStories/getty imagesЧиа үрийн тэжээлийн мэдээлэл
Нэг унц тутамд чиа үр нь:Калори: 138
Эслэг: 11 грамм
Уураг: 4 грамм
Өөх тос: 9 грамм (үүний 5 нь омега-3)
Кальци: RDI-ийн 18%
Чиа үрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх 4 ашиг тус
1. Тэд шим тэжээлээр дүүрэн байдаг (гэхдээ илчлэг биш)
Чиа үрийг сайн шалтгаанаар супер хүнс гэж үздэг. Эхлээд эслэгийн талаар ярилцъя. А-аас авсан графикаар 2005 онд Миннесотагийн их сургуулиас суралцсан , эслэг нь илүү их цатгалан, инсулины шүүрэл багасч, илүү богино гинжтэй өөх тосны хүчлүүдэд хүргэдэг. Үндсэндээ эдгээр бүх зүйл нь биеийн жин бага гэсэн үг юм. Мөн эслэг багасдаг нь нотлогдсон хөхний хорт хавдрын эрсдэл цусан дахь эстрогений түвшинг бууруулж, эрүүл хөгшрөлтийг дэмжинэ. Маш чухал зүйл. Кальцийн хувьд, хоолны дэглэмийн мэргэжилтэн Саманта Кассетти хэлэхдээ чиа үр нь сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй, уудаггүй хүмүүст кальцийн маш сайн эх үүсвэр болдог, учир нь хоёр халбага нь эмэгтэй хүний өдөр тутмын хэрэглээний бараг 14 хувийг хангадаг. Энэ бүхэн нь нэг унц тутамд ердөө 138 калори илчлэг болно.
2. Эдгээр нь кофейн агуулаагүй эрчим хүчний эх үүсвэр юм
Шингэн дутагдах нь таныг ядраадаг. Усны саванд нэг халбага чиа үр нэмээд үрийг нь ус шингээх хүртэл таван минут хүлээгээд бүгдийг нь балгана. Үр нь уураг, өөх тос, эслэгийн тэнцвэртэй харьцаатай тул цусан дахь сахарын хэмжээг дээд цэгт, хөндийгөөр үүсгэдэггүй тул тогтвортой энерги өгөх болно.
3. Тэд антиоксидант ихээр агуулдаг
онд хийсэн судалгаагаар Ерөнхий сэтгэцийн эмгэг судлалын тэмдэглэл , Антиоксидантууд нь үрэвслийг бууруулж, исэлдэлтийн стрессийг бууруулдаг тул тархины үйл ажиллагааг гэмтээдэг тул сэтгэлийн түгшүүр нь антиоксидант багатай холбоотой байж болох юм. (Цэвэршилтийн насны эмэгтэйчүүд эстроген багатай тул исэлдэлтийн стресст өртөх эрсдэлтэй байдаг.) Антиоксидантууд нь сэтгэлийн түгшүүрийг бууруулахаас гадна арьсанд сайнаар нөлөөлж, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг дэмжиж, зарим өвчин эмгэгээс сэргийлдэг.
4. Тэд таны зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулж магадгүй
Чиа үр нь маш их хэмжээний эслэг, уураг, омега-3 агуулдаг тул зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг. Хүмүүст илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байгаа ч харханд хийсэн судалгаагаар чиа үр нь зүрхний өвчний зарим эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулж чаддаг болохыг харуулсан.
Чиа үрийн 5 жор
Хүн бүр чиа үрийг усанд хийж өгдөг, учир нь энэ нь маш амархан, гэхдээ та арай илүү амттай, илүү амттай зүйл хайж байгаа бол эдгээр супер амттай жоруудын аль нэгийг туршиж үзээрэй.
1. Матча Чиа үрийн пудинг
Хамгийн сайн зууш ньүнэндээ зүгээр л шоколадтай жигнэмэгХоолны хооронд таны сэтгэлд нийцэх, чихэрлэг амтыг мэдрэх эдгээр. Энэхүү амттай matcha chia үрийн пуддинг яг л үүнийг хийдэг. Өглөө гарахын өмнө хийж өгөөд хөргөгчиндөө бантан орж иртэл хадгална.Жорыг нь аваарай
МАРИА СИРИЯНО/ПРОБИОТИК ГАЛ ТООН2. Зуслангийн бяслаг болон Чиа чанамалтай исгэлэн
Хамгийн сайн нь чиа чанамал, ташуурдсан зуслангийн бяслаг хоёуланг нь хугацаанаас нь өмнө хийж болно. Тэд хөргөгчинд тав хүртэл хоног хадгалагдах тул та хэдхэн минутын дотор өглөөний цайгаа ууж болно.Жорыг нь аваарай
LOS_ANGELA / GETTY IMAGES3. 3-Орц Чиа пудинг
Бага зэрэг ... нөөцөлсөн мэт санагдаж байна уу? Хоолны мэргэжилтэн, Food Matters NYC-ийн үүсгэн байгуулагч Трисиа Уильямс нэгэн ухаалаг шийдэлтэй: гурван найрлагатай энэхүү хялбар чиа пудингийг урьд шөнө нь хутгана. Нэг порцод 7 грамм эслэг агуулагддаг (жор нь дөрөв болгодог) тул өдрийн цайны цагаар илүү тогтмол болоход тань тусална.Жорыг нь аваарай
бүйлс идэгч4. Бүйлстэй цөцгийн тос Чиа пудинг
Чиа үр нь ямар ч хоолонд эрүүл тунг эслэг, омега-3 тосны хүчил, уураг өгдөг тул өглөөний цайны жоронд хамгийн тохиромжтой нэмэлт болдог. Энэ нь ялангуяа чиа үрийг урд болон төвд байрлуулж, бүйлсний цөцгийн тос, бүйлсний сүү (эсвэл таны сонгосон ямар ч сүүний бус сүү) болон агч сироптой хослуулан чихэрлэг амттай болгодог. Үр дүн нь таны өдөр тутмын хамгийн чухал хоолонд тохирох өтгөн пудинг юм. Зөвлөмж: Бүйлс цөцгийн тосыг холимогт нэмэхээсээ өмнө хайлуулна; Энэ нь илүү жигд хуваарилахад тусална.
ЭРИН МАКДОВЕЛ5. Авокадо, алимтай ногоон смүүти
Бидний дуртай холимог алим, авокадо, бууцай, банана зэргийг бага зэрэг кокосын ус, зөгийн балтай хослуулсан. Үр дүн нь эрүүл өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зууш хийхэд тохиромжтой, тийм ч чихэрлэг биш ундаа юм. Та хийж дуусаад хутгагчаа цэвэрлэх энгийн аргыг туршаад үзээрэй.Жорыг нь аваарай
Arx0nt/getty зургууд8 Эслэгийн бусад агуу эх сурвалж
1. Овъёос (нэг порцод 4 грамм)Та хангалттай хэмжээний эслэг идэж байгаа эсэхийг шалгах хамгийн хялбар аргуудын нэг бол эрт эхлэх явдал юм. Өглөөний цайндаа овъёос идэхээс илүү сайн (эсвэл илүү амттай) арга байхгүй. Овъёос нь эслэгээр баялаг бөгөөд цусан дахь сахарын болон хоол боловсруулах үйл ажиллагааг дэмждэг. Та мөн тэдгээрийг сая сая янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. (За, бид хэтрүүлж байна, гэхдээ өнгөлгөөний сонголтууд бараг хязгааргүй юм.)
2. Сэвэг зарам (нэг порцод 15.6 грамм)
Эдгээр жижиг буурцагт ургамлууд нь тэжээлийн хүч юм. Тэд уураг, В витамины маш сайн, өөх тос багатай эх үүсвэр болохоос гадна нэг порцонд 15.6 грамм эслэг агуулсан байдаг. Нэмж дурдахад тэдгээр нь хосолсон амтыг шингээдэг тул олон талт байдаг.
3. Хар шош (нэг порцод 15 грамм)
Тренд ажиглагдаж байна уу? Бид бүгд илүү их буурцагт ургамал идэх ёстой бололтой. Сэвэг зарам шиг хар шош нь уураг, эслэг ихтэй, өөх тос багатай байдаг. Тэд мөн фолат, төмөр зэрэг витамин, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Өө, тэд маш хямд бөгөөд таны тавиур дээр үүрд мөнхөд хадгалагдана. Тако Мягмар гараг хэзээ ч ийм эрүүл сонсогдож байгаагүй.
4. Чанасан артишок (нэг порцод 10.3 грамм)
Бидний туршлагаас үзэхэд артишок (үнэндээ энэ нь янз бүрийн төрлийн Thistle) нь туйлширсан хоол юм. Гэхдээ хэрэв та онгоцонд байгаа бол эслэг болон олон тонн антиоксидант хэлбэрээр шагнагдах болно гэж найдаж байна. Польшийн судалгаа , хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг удаашруулж чаддаг.
5. Ногоон вандуй (нэг порцод 8.8 грамм)
Тиймээс эцэг эх маань биднийг хүүхэд байхдаа үргэлж вандуйд шахдаг байсан шалтгаан бий. Хэдийгээр эдгээр бяцхан хүүхдүүд бага зэрэг элсэн чихэр агуулдаг ч антиоксидант болон үрэвслийн эсрэг шинж чанартай эслэг болон фитонутриентаар баялаг байдаг. Баярлалаа, ээж ээ.
6. Бөөрөлзгөнө (нэг порцод 8 грамм)
Шилэн утас бол зөвхөн эхлэл юм. Хаана бөөрөлзгөнө үнэхээр гялалзах уу? Тэдгээр нь танд ашигтай олон төрлийн антиоксидант болон үрэвслийн эсрэг фитонутриентуудаар дүүрэн байдаг. бас бий өсөн нэмэгдэж буй судалгааны байгууллага Эдгээр чихэрлэг жимс нь таргалалт, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг хэрхэн даван туулахад тусалдаг талаар. Та тэдэнтэй хамт хоол хийж иднэ үү, эсвэл хөргөгчиндөө жаахан аяга тавиад иднэ үү, гол нь бид бүгд илүү их бөөрөлзгөнө идэх хэрэгтэй.
7. Бүхэл буудайн спагетти (нэг порцод 6.3 грамм)
Тэгэхээр бид илүү их спагетти идэх ёстой гэж үү? Бид орлоо. Бүхэл бүтэн үр тариа эсвэл бүхэл үр тариа байвал спагетти нь эрүүл, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болж чадна. Энэ төрлийн спагетти нь эслэгийн сайн эх үүсвэр болохоос гадна В витамин болон төмрийн агуу эх үүсвэр юм. Бидний хувьд хангалттай сайн.
8. Лийр (нэг порцод 5.5 грамм)
Хичнээн үнэхээр амттай хоол нь эслэгээр баялаг байдгийг хэлэхэд хэдхэн секунд зарцуулж болох уу? (Биднийг дэмжсэнд баярлалаа.) Лийр нь эслэг, витамин С-ээр баялаг боловч өөх тос, холестерин багатай байдаг. Тэд мөн өлсгөлөнгөөс сэргийлэхэд тусалдаг нь тогтоогдсон - тиймээс ийм зүйл бий.
ХОЛБООТОЙ : Сүүн бүтээгдэхүүн биш кальцийн шилдэг 8 эх үүсвэр
