Эхлээд бид махчин амьтдын хоолны дэглэмийн талаар танд хэлсэн. Дараа нь Пеганы хоолны дэглэм. Одоо биеийн тамирын зааланд, ялангуяа бодибилдингчид, тамирчид, кроссфиттерүүд (Хафшор Бьорнссон, Уулын нэрээр нэрлэгдсэн) хүмүүсийн дунд давалгааг бий болгож буй хоолны шинэ төлөвлөгөө бий. Хаан ширээнүүдийн тоглоом фен). Босоо хоолны дэглэмийн талаар та юу мэдэх хэрэгтэй вэ.
Босоо хоолны дэглэм гэж юу вэ?
Босоо хоолны дэглэм нь бие махбодийн хэрэгцээг хангахын тулд тусгайлан тохируулж болох амархан шингэцтэй макронутриентуудын бүтцийг дэмждэг биологийн хүртээмжтэй бичил тэжээлийн бат бөх сууриулалтаас эхэлдэг гүйцэтгэлд суурилсан хоол тэжээлийн тогтолцоо юм гэж хоолны дэглэмийг үндэслэгч, бодибилдингчин Стэн Эффердинг хэлэв.
Тийм ээ, бид ч бас андуурч байсан. Гэхдээ үндсэндээ хоолны дэглэм нь илүү хүчтэй болж, дасгал сургуулилтаа нэмэгдүүлэхийн тулд шим тэжээлээр баялаг, амархан шингэцтэй хоол хүнсийг хязгаарлагдмал тооны идэх явдал юм. Хоолны дэглэм нь макро шим тэжээлийн (уураг, нүүрс ус, өөх тос) тухай ярьдаг ч микроэлементүүдэд (витамин, эрдэс бодис, антиоксидант) илүү анхаарал хандуулдаг.
Үүнийг яагаад босоо хоолны дэглэм гэж нэрлэдэг вэ?
Доод талд нь (суурь) доошоо харсан Т-ийг төсөөлөөд үз дээ. Үүнд сүү (тэвчих чадвартай хүмүүст), бууцай, лууван зэрэг хүнсний ногоо, өндөг, хулд загас, төмс орно. Гэхдээ эдгээр хоолонд анхаарах зүйл бол илчлэгийг нэмэгдүүлэхийн тулд хоолны дэглэмд оруулаагүй, харин шим тэжээлийн агууламжийн хувьд бага хэмжээгээр идэхэд зориулагдсан юм. Үүний оронд илчлэгийн гол эх үүсвэр нь Т хэлбэрийн босоо хэсгээс, ялангуяа улаан мах (илүү зохимжтой стейк, харин хурга, бизон, бугын мах) болон цагаан будаа юм. Та өдөр ирэх тусам будааны хэмжээг (босоо чиглэлд) нэмэгдүүлэх ёстой.
Тэгэхээр би хүссэн бүх махаа идэж чадах уу?
Яг тийм биш. Энэ нь их хэмжээний тухай биш, харин тахиа, загасны оронд стейк ашиглан уургийн хэрэгцээгээ хангах нь тийм ч шим тэжээлтэй биш гэж үзэж байна. Мөн цэсэнд ороогүй: улаан буудай, бор будаа, шош, цэцэгт байцаа, спаржа зэрэг өндөр рафиноз (хий үүсгэдэг) хүнсний ногоо.
Хоолны дэглэм эрүүл үү?
Хоолны дэглэм нь бүхэл бүтэн, шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс дээр суурилдаг бөгөөд гол хүнсний бүлгийг хасдаггүй. Эффердинг мөн энэ нь хязгаарлалт эсвэл өлсгөлөнгийн хоолны дэглэм биш гэж үздэг бөгөөд энэ нь бидний номонд үргэлж сайн зүйл байдаг. Гэхдээ хоолны дэглэмийн нарийн ширийн зүйл нь бага зэрэг тодорхойгүй байна (цэс дээр юу байгааг олж мэдэхийн тулд та 100 долларын хөтөлбөр худалдаж авах хэрэгтэй гэсэн үг) бөгөөд Кристин Киркпатрик, RD, ба Алдчих! Зөвлөх, хоолны дэглэм хэтэрхий хязгаарлагдмал. Босоо хоолны дэглэм нь уураг, хүнсний ногоо ихтэй мэт боловч бор будаа, шош, брокколи зэрэг гацуурт ногоо зэрэг шим тэжээлээр баялаг, эслэгийн маш сайн эх үүсвэртэй хоол хүнсийг хязгаарладаг гэж тэр хэлэв. Өөр нэг хууран мэхлэлт үү? Хэдийгээр завсарлагатай мацаг барьдаг болон Палео хоолны дэглэмийг дагадаг хүмүүст энэ төлөвлөгөөг өөрчилж болох ч энэ нь цагаан хоолтон эсвэл веган хоолонд тохиромжгүй нь гарцаагүй. Бидний зорилго: Босоо хоолны дэглэмийг орхигдуулж, дагаж мөрдөөрэй ажилладаг хоолны дэглэм Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэм эсвэл үрэвслийн эсрэг хоолны дэглэм гэх мэт. Хөөе, нэг хундага дарс, шоколад уухад амьдрал хэтэрхий богино байна, тийм үү?
ХОЛБООТОЙ: Үрэвслийн эсрэг хоолны дэглэм барьж үзэхэд тохиолдож болох 7 зүйл
